Mašina za izradu kruha Kenwood BM450

Da, šteta što nisu razmišljali kroz programiranje.

Ova peć i fleksibilnost Delongeyevog programiranja ne bi imali cijenu. Gotovo savršena peć!

Ova peć i fleksibilnost Delongeyevog programiranja ne bi imali cijenu. Gotovo savršena peć!

Najbolji je neprijatelj dobra. Ali 450 je stvarno dobar

Kupljeno prije 2 tjedna Kenwood BM450.

Već su postojala 3 pristupa. Dobro se peče iz knjige recepata. Raž nije uspijevala zbog nedostatka iskustva.

Birao sam između Panasonica i Kenwooda. Što se tiče funkcionalnosti, oni su gotovo identični. Stoga sam odabrao dizajn koji je prikladniji za kuhinju, tj. Kenwood BM450

• Kanta je pod blagim kutom. Bez napora tijekom instalacije i uklanjanja. Nema neugodnosti pri instaliranju i deinstaliranju kante.
• Nema problema s osvjetljenjem.
• Prijenos topline je prisutan, ali nije osjetljiv.
• Pretpostavljeni minus u ograničenjima programiranja. Do sada u teoriji, jer nije testirano.
• Kabel je kratak, ali ovaj se problem lako može riješiti produžnim kabelom.
• Gornja ploča lako se zaprlja, ali se lako čisti. Osjeća se poput rada uobičajene ploče za kuhanje.
  
• Noću radi gotovo nečujno. Jedina brava na dozatoru je vrlo glasna. Klik dozatora se probudio.
• Prije kupnje, prijatelj me upozorio da ga ne stavljam na stol, jer zbog vibracija postoji rizik da krušna peć sama skoči sa stola (ima Panasonic). Kenwood nema takvih problema.
• Izvrstan dizajn ponukao me da krušnu peć stavim na stol u blizini ploče za kuhanje, a ne kako je prethodno planirano ispod stola u kutu kuhinje.

Opći dojam: Jako sam zadovoljan uređajem. Igram se s njim kao dijete u igri.

Svatko ima iskustva s dozatorom za male sastojke. Primjerice sjemenke sezama?

Ako netko ima iskustva u programiranju recepata s ove stranice, molim vas podijelite.

Hvala vam.

Svatko ima iskustva s dozatorom za male sastojke. Primjerice sjemenke sezama?

Sve je u redu. Natočio je kim, sjeme sezama i domaće zdrobljene začine. Probudi se malo kad je poklopac zatvoren, ali nije koban. Izlije gdje je potrebno. Uz užasnu tutnjavu i škripu, ali pouzdanu. Sjeckani luk također se ulije ako se uvalja u brašno (savjet s ovog foruma). Operite samo tvrdi dozator bez odvrtanja. A poklopac je labav. Jasno je izmišljeno u ponedjeljak, nakon uplate predujma ...

Uz užasnu tutnjavu i škripu, ali pouzdanu.

Je li stvarno tako glasno? .. U teoriji bi tamo trebao postojati najjednostavniji mehanizam? .. Pa, ne mogu to učiniti tako da bude tiho ...

Sve je u redu. Ulila sam kim, sjeme sezama i domaće zdrobljene začine. Probudi se malo kad je poklopac zatvoren, ali nije koban. Izlije gdje je potrebno. Uz užasnu tutnjavu i škripu, ali pouzdanu. Sjeckani luk također se ulije ako se uvalja u brašno (savjet s ovog foruma). Operite samo tvrdi dozator bez odvrtanja. A poklopac je labav. Jasno je izmišljeno u ponedjeljak, nakon uplate predujma ...

Hvala vam! Koristit ćemo odvijač zajedno s deterdžentom.

Je li stvarno tako glasno? .. U teoriji bi tamo trebao postojati najjednostavniji mehanizam? .. Pa, ne mogu to učiniti tako da bude tiho ...

Noću me klik dozatora ustrajno budi. Ali nisam primijetio negativne emocije u sebi. Sjećam se misli s kojom sam zaspao: Tako će ujutro biti kolut + miris.
Gledajući unatrag, da sam znao kad sam birao x. štednjak o ovom nedostatku, ne bih mu obraćao puno pažnje.
Ograničenja u programiranju raženog kruha druga su stvar. Dok nisam na forumu pronašao jednoznačnu poruku poput: Pečem raženi kruh u kenwoodu, evo recepta, evo programa.
Postoje samo opcije: Prvo, uključim jedan program, zatim drugi, u sredini između određenih faza izvadim lopaticu, promatram punđu ne trepćući, napunim je, neprestano osjetim i kao rezultat toga dovršite pećnicu u pećnici.
Nešto loše, zamišljam da ću sve ovo raditi noću.

Još malo o kanti.
Napokon sam stvorio svoje mišljenje o njemu. Točnije o pričvršćivanju kante.
Pričvršćivanje kante nije razumljivo. Odnosno, kad ga umetnem na mjesto, nema jasnog klika ili se na zaslonu ne svijetli natpis: "Kanta je sigurno postavljena! Smiri se! Prestani je vući!" Nakon instalacije, dugo ga gledam, trzam, pokušavajući shvatiti je li postao pouzdan.
Radi interesa za trgovinu pogledao sam nosač kante DeLonghi. Zapravo, Kenwood izgleda pouzdanije.
Možda s vremenom prestanem brinuti zbog nosača, tko zna.

Noću me klik dozatora ustrajno budi.

Ne baš zgodno, naravno.

Postoje samo opcije: Prvo, uključim jedan program, zatim drugi, u sredini između određenih faza izvadim lopaticu, promatram punđu ne trepćući, napunim je, neprestano osjetim i kao rezultat toga dovršite pećnicu u pećnici.

Bravo! Predlažem da ga pošaljete proizvođaču kako bi se doslovno tiskao u uputama za HP. Oni će znati napraviti "nedovršene" načine programiranja.

Radi interesa za trgovinu pogledao sam nosač kante DeLonghi.

A kakvo pričvršćivanje ima DeLonghi, kopče sa strane?

Na DeLonga 125 - sa strane iznad kante nalaze se stezaljke ugrađene u tijelo, kanta je vrlo pouzdana, ne visi ni gram, usput, zbog toga sam se bojala kupiti Kevud, jer sam imala dovoljno problema kantom Mulinex.

DeLongina kanta je savršeno stavljena i izvađena, okreće HP vrlo, vrlo tiho, što bruji.
Klikovi dozatora su također zastrašujući, na to smo već navikli.

Ograničenja u programiranju raženog kruha druga su stvar. Dok nisam na forumu pronašao jednoznačnu poruku poput: Pečem raženi kruh u kenwoodu, evo recepta, evo programa.

Pečem, pečem raženi kruh. Pokušao sam se igrati s programima, mijenjati recepte, ali ...
Moje iskustvo:
1 program. Srednje veličine, srednje kore.
Recept odavde - kruh samo na raženom brašnu (poput vestfalskog)
Kvasac -2 žličice
raženo brašno (na moju sramotu. Još uvijek ne znam. Što se ljušti, pa ulijem ono što jest, finsko ili estonsko) 400 gr.
sol-1,5 žličice
šećer -2 žlice. l
raženi slad (umjesto njega dodam koncentrat kvasine) 4 žlice. l (i dalje stavljam žlicu pića od cikorije pod kavu, zbog boje, okus se ne pogoršava)
ulijte 80 ml kipuće vode, umiješajte kantu.
Extra-R - meni nepoznati sastojak, nepristupačan i tajanstven -1 žlica. l
voda-260 ml
Korijander, kim, kopar. Sve što je došlo pod ruku.
Ispada vrlo ukusno, ali pogled ...
Krov pada, pokušao sam ga učiniti debljim (pritom sam dodao brašno) - pogled se poboljšava, okus se pogoršava. Slomio sam ga, radim to kako je, obitelj se navikla. Trenutno nestaje.

Na DeLonga 125 - sa strane iznad kante nalaze se zasuni ugrađeni u tijelo, kanta je vrlo pouzdana, ne visi ni grama ...

Hvala na komentaru.
Možda je moj prvi dojam o DeLonghiju vrlo subjektivan jer ga nisam iskoristio. Čini se da se na stranama kante nalaze dvije štrcljave poput kalaja u koje je stegnuta. Bilo me sram povući kantu u trgovini.

Ispada vrlo ukusno, ali pogled ...
Krov pada, pokušao sam ga učiniti debljim (pritom sam dodao brašno) - pogled se poboljšava, okus se pogoršava.

Nasmiješio se

Hvala, pokušat ću - podnijet ću izvještaj. Već sam kupio sve što mi treba.

Već tri dana nisam pripremao kruh. Još niste dovršili prethodni kruh. Pazim da moja žena ne forsira odozgo x. štednjak je nepotreban.
Moj poznanik nedavno je zabranio davati svojoj djevojci x. štednjak jer se brine da će početi dobivati ​​na težini.
Gluposti. Prema mojim zapažanjima, nismo jeli više ili više kruha.

Pelaga, pogledao sam knjigu recepata (šteta što nema uputa za rad, obično su tamo svi načini opisani tablicama za vrijeme trajanja procesa).Znam da u Panasonicu postoji način rada "Raženi kruh", pa sam pitao je li ovdje.
I želio bih o svom programu znati od onih koji su ga već radili, je li moguće postaviti cijeli program odjednom i otići u krevet.
U 350. godini izlazim s ovakvim raženim kruhom - mijesim 15 minuta i isključim, udvostručit će se - uključiti pečenje. Htio bih sve odjednom.
Model 350 mi jako odgovara - radi već 2 godine, prije toga je imao 256 (ili 8?), Radio 4 godine i počeo se drogirati. Budući da mi je pečenje hobi (a oduševljeni ljudi ne slušaju uvijek razum), želim nešto još novije, još bolje.

Sve je vrlo jednostavno:
Programirani načini rada P1 - P5.
Zadane postavke i raspon podesivih vrijednosti min. i maks.
1 Izjednačavanje temperature - 0 min (0 - 60 min)
2 Mix 1 = 3 min (0 - 10 min)
3 Gnječenje 2 = 22 minute (0 - 30 minuta)
4 uspon 1 = 20 min (20 - 60 min)
5 Mix 3 = 15 sek (Ne mijenja se ako je podizanje 2 = 0)
6 uspon 2 = 30 min (0 - 2 h)
7 Gnječenje 4 = 15 sek (Ne mijenja se ako je podizanje 3 = 0)
8 uspon 3 = 50 min (0 - 2 h)
9 pečenje = 60 min (0 - 1h 30min)
10 Zagrijavanje = 60 min (0 - 60 min)

Ovdje pogledajte raženi kruh za tri sata:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
i ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

U znak zahvalnosti stavljamo plus u reputaciju.

Pozdrav svima.
Molim vas recite mi na kojoj temperaturi se peče? Malo je vjerojatno da je različit u različitim načinima rada, i, koliko razumijem, nema prilagodbe?

Uvijek se može izmjeriti temperatura.
Proizvođači kruha drže ga unutar 160 Celzijevih stupnjeva + - 10%

Možda je netko već sastavio program za pečenje raženog kruha? Nisam uspio savladati ovu znanost. Pečemo raž na prvom programu, ispada ukusno, ali ne to. Kapa se ne podiže, ali ispada ravna, ponekad padne. Znam, znam, osnove pečenja, puno vode ili kvasca. Ne to. Čini mi se da je to program. Nitko neće podijeliti svoja zapažanja?

pogledajte vezu u gornjoj poruci

Pozdrav svima.
Crnom kruhu ne dodajem ništa zbog boje - koga bih sebe obmanuo?
Kim i korijander dobro dođu. Bijeli kruh ponekad dodam komorač.
Činjenica da je moj kruh postao neukusan, mislim na savjesti od brašna. Pokušat ću drugo - napisat ću.
U potpunosti će raž, po mom mišljenju, biti cigla, ako ne dodate panifarin.

Ako želite paperjastu mrvicu, a ne želite dodavati gluten ili pšenično brašno, upotrijebite raženo brašno s sjemenkama.
Pogledajte ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

U znak zahvalnosti stavljamo plus u reputaciju.

Vanya28, mogao bi eksperimentirati s brašnom ako bi imao izbora. U našem gradu nema drugog raženog brašna, osim "Na kvasok", ne navodeći je li posijano, oljušteno ili tapete ...
Temperatura se, naravno, može izmjeriti, bilo bi nešto, ali ništa. Već nekoliko godina tražim kompaktni termometar do 250g.
Više nemam problema s programima, a vi niste točno napisali u odredbama 5 i 7 - napisao bih da se to neće promijeniti ako lift NIJE 0.

recite mi da želim dobiti hp., ali to samo zbunjuje njegovu snagu, svjetlo vjerojatno dobro vuče ...... ??? ili se povremeno uključuje ... napiši koliko kilovata približno, hvala !!! :) još uvijek postoji izbor iza ow1001 ili kenwood 450 mulenex da se sve poduzme !!!!!!!!!!!!!

Možete birati između različitih peći sa i bez programiranja. Stoga, ako želite sami mijenjati programe, onda Kenwood. A Moulinex ima samo set standardnih programa. Odlučite koje su vam značajke važne. Ja bih odabrao Kenwooda.

..
Temperatura se, naravno, može izmjeriti, bilo bi nešto, ali ništa. Već nekoliko godina tražim kompaktni termometar do 250g.
....

Evo vaše sreće:


Ovdje možete kupiti:
_
U znak zahvalnosti stavljamo plus u reputaciju.

recite mi da želim dobiti hp., ali to samo zbunjuje njegovu snagu, svjetlo vjerojatno dobro vuče ...... ??? ili se povremeno uključuje ... napiši koliko kilovata približno, hvala !!! :) još uvijek postoji izbor iza ow1001 ili kenwood 450 mulenex da se sve poduzme !!!!!!!!!!!!!

Snaga grijača HP 500-800w
Trošak proizvedenog bijelog kruha, uključujući troškove električne energije, u najgorem slučaju bit će jednak maloprodajnoj cijeni kruha u trgovini.

U našem gradu nema drugog raženog brašna, osim "Na kvasok" bez navođenja je li posijano, oljušteno ili tapete ...

Pokušajte na oko odrediti kakva je brašna.
Nemam nikakvo sjeme, samo tapete i oguljene.
Ovdje 🔗 Slike.Razlike su, u principu, vidljive.

Pa, opisi.
Raženo brašno za pečenje SEYANAYE

Sjemenjeno raženo brašno - bijelo, s kremastom ili plavkastom bojom. Kad je fino mljeveno, brašno je nježno, sastoji se od malih čestica središta zrna, čiji se vanjski slojevi uklanjaju.

Pečenje raženog brašna.

Boja oljuštenog brašna je sivo-bijela ili sivo-krem sa zelenkastom i smeđom bojom, prošarana česticama ljuske zrna.


Pečenje raženog brašna TAPETE.

Boja brašna je siva sa sivkastom ili smeđkastom bojom i s česticama ljuski zrna. U tapeti brašnu sadržaj čestica mekinja je najveći.

Recite mi u HP-u pomaže li konvekcija ili ne? čemu služi i radi li tiho ???

Ura! Dečki, s vama sam. Danas su donijeli moju novu pekarnicu za kruh Kenwood BM450.

Super. Touchpad je općenito čudo. Samo želim nešto pritisnuti, pritisnuti ...

Model je vrlo kompaktan (uspoređujem ga sa svojim prethodnim HP-om - Moulinex OW 3000), i, rekao bih, čak i moderan. Crna gornja čaša a la "ploča" zasigurno privlači poglede ...

Nakon malo pranja HP-a, - odmah u akciju ... Stvarno sam želio probati.

Što da kažem. Po mom mišljenju (opet ga uspoređujem sa svojim prethodnim HP-om), ovdje su batch programi promišljeniji u smislu svog trajanja. Posebno me obradovao način rada „Domaće tijesto“ s dugim gnječenjem i probiranjem. Sposobnost programiranja HP-a posebno mi je poželjna, jer sam se s prethodnim HP-om morao prilagoditi postojećim načinima rada, koristeći njihove kombinacije za gnječenje i podizanje ...

Upravljanje štednjakom vrlo je razumljivo - sve je prikazano na indikatoru, a slike kontrolnih gumba lako se čitaju.

Dozator je bučno (blago rečeno). Usporedio bih ovaj zvuk s pucnjem iz pištolja. Ali nećete propustiti vrijeme za dodavanje dodataka (ako ih dodate ručno).

Oblik lopatice je vrlo dobar. Prvo, dobro pobrava brašno sa zidova, a drugo, njegov oblik (očito) omogućuje mu iskakanje iz gotovog kruha, a da na kruhu ne ostane gotovo nikakva šteta. Cijenio sam ovo. Uz to, struktura mrvice vrlo je jednolična, kao kod dugog i temeljitog gnječenja.

Peče se ravnomjerno. Kora se peče bolje nego u mojem prethodnom HP-u.

Pa sam sretan kao slon ...

I evo moje prve pogače na ovoj peći ...

Dok nisam zaboravio, isprobao sam danas recept od 450 Kenwood-tamnih kruhova. U početku nije impresionirao Koloboka, ali odlučio je sve raditi strogo prema receptu, a ne dodavati. Rezultat je takva hrskava palačinka Po ukusu, kruton s ljepljivom mrvicom ... Općenito, možete jesti, ali ne i fontanu ... Ovaj recept više ne pečem

Aiast,
da sol i šećer dodani tijestu ne ogrebu dno kante, rastopim ih unaprijed u čaši tekućine. Ovaj sam savjet pronašao ovdje na forumu.
U mojem prethodnom proizvođaču kruha, nož je također izvukao mrvicu iz kruha, pa sam je počeo vaditi nakon posljednje šarže.

Sretni vlasnici Kenwood BM450!
Recite mi je li Kenwood BM450 stakleni poklopac dvostruk ili nije?
Pećnica je iznutra vruća prilikom pečenja. Kako se poklopac zagrijava?
Želim kupiti, čitam, a poklopac je stakleni.

Imao sam malu kinesku pećnicu s dvostrukim vratima, bila je stvar samo u nevolji. Pa sam ga odnio u kantu za smeće.

[petunija80]

petunija80, poklopac se zagrijava. Na njemu je čak i zalijepljena značka. Ali ručka se ne zagrijava. Dakle, sve je u redu.

Dio koji se nalazi neposredno iznad kruha zagrijava se, a ručka i dio s gumbima su hladni I čak se tada ne zagrijava do te mjere da se možete opeći

[Val]

Val, Ni sam ne znam što bih rekao ... Ova peć nije tako davno s nama. Peče super. Nije bučno. Dozator malo gunđa, ali to je sasvim podnošljivo. Postoji mala mana, s unutarnje strane poklopca nalazi se aluminijska obloga ... Dakle, tamo gdje je prozor, ovaj se aluminij odmiče od stakla. Ovaj se problem, po želji, može ukloniti odvijačem, ali to ne utječe na pečenje i s njim je sasvim moguće živjeti.Netko je ovdje napisao da se pozadinsko osvjetljenje uključuje samo u određenim načinima rada. To nije istina! Uključuje se u bilo kojem trenutku. Nije vrlo fleksibilan način samoprogramiranja. Na primjer, nisam mogao programirati način rada za cupcake, jer postoji obavezni testni pristup najmanje 20 minuta. Međutim, kolač sam ispekla koristeći kombinaciju 2 programa. Moramo imati na umu da je glavna svrha HP-a pečenje kruha, a peć se s tim zadatkom nosi 120% 120? Pa, da, ako se Panasonic snađe 100%, onda Kenwood, zahvaljujući programiranju za 120

Možda se boji zbog kolača ... Ne, ne, ne brinite, ona može sve, i torta, i kolač, i pizza, džem, crno-bijeli, crno-bijeli kruh ... I mamalyga ... želio još ...

Sretan izbor!

Nije vrlo fleksibilan način samoprogramiranja. Na primjer, nisam mogao programirati način rada za cupcake, jer postoji obavezna provjera najmanje 20 minuta.

Samo sam želio još ...
Sretan izbor!

Uz programiranje, samo odaberite
korisnički program 1 do 5
i u njega upišite korak po korak:
1 Izjednačavanje temperature - može se odabrati od 0 - 60 min
2 Pomiješajte 1 = odaberite od 0 - 10 min
3 Mix 2 = odaberite od 0 - 30 min
4 Uspon 1 = može se odabrati od 20 - 60 min
5 Mješavina 3 (uklanjanje kostiju) = 15 sek se ne mijenja i uključuje se ako je vrijeme podizanja 2 odabrano veće od 0
6 Uspon 2 = odaberite od 0 - 2 h
7 Gnječenje 4 (uklanjanje kostiju) = 15 sek se ne mijenja i uključuje se ako je vrijeme podizanja 3 odabrano veće od 0
8 Uspon 3 = odaberite između 0 - 2 h
9 Pečenje = birajte između 0 - 1h 30 min
10 Grijanje = može se odabrati od 0 - 60 min
I spremamo ga u pamćenje.

U znak zahvalnosti stavljamo plus u reputaciju.

[Vanja28]

Vanja28, hvala, imam upute.

4 Uspon 1 = može se odabrati od 20 - 60 min

Jednostavno rečeno, kako napraviti 1 podizanje jednakim nuli?

[Vanja28]

Vanja28, hvala, imam upute. :) Ako je jednostavno, kako napraviti 1 lift jednak nuli?

Ostaje pitanje zašto?
Ili možda pročitajte upute za recept.

Nisam mogao programirati način rada za cupcake, jer postoji obavezna provjera najmanje 20 minuta.

ovdje, da budem iskren, nisam razumio kako je nešto moglo poći po zlu

molimo vas da korak po korak napišete što biste željeli učiniti s cupcakeom ako ste to radili ručno, a mi ćemo vam pokazati kako ga programirati.

[Vanja28]

Vanja28, ZagonetkaDraga, kako to misliš zašto? Mislim da me nisi razumio. Ne trebaju mi ​​probe! Pečem kolač, prirodno ne s kvascem. Ispita je potrebna isključivo za tijesto s kvascem. Hvala na pomoći, ali ovdje je nemoguće pomoći

Pa, recimo primjer:
5 minuta gnječenja
10 minuta gnječenja
60 minuta pečenja

U Kenwoodu nije moguće napraviti takav program! Možda samo ovo:
5 minuta gnječenja
10 minuta gnječenja
Pristup od 20 minuta
60 minuta pečenja

[Vanja28]

Vanja28, ZagonetkaDraga, kako to misliš zašto?

Da, vi ste Joker, g. Flasher!
S uvjetima se treba postupati pažljivo.
Pročitajte što je provjera.
Velika sovjetska enciklopedija - probe - odležavanje tijesta u komadima.
Vaš recept za Kenwood BM450 može se riješiti u dva koraka:
I. Miješajte 5 + 10 minuta
II. Prebacite aparat za kruh na program pečenja = 60 minuta
Dalje, očito bi trebalo pojesti rezultat.

Prekjučer sam si kupio ovu peć i jako sam, jako zadovoljan s njom! Prvo, stalno koristim prozor za gledanje, i drugo, dobro mi dođe interno osvjetljenje, i treće, postoji mogućnost programiranja (ali ja ga, međutim, još nisam koristio). Nisam presretan i užasno mi je drago što Mula nisam poveo s baguettama, kao što sam ranije planirao. Bagete se mogu peći u pećnici, ali programiranje mi je jako važno, volim eksperimente, možda moje emocije nekome pomognu u izboru.
Jučer sam ispekla prvi kruh - prema osnovnom receptu iz uputa, 500g s najlakšom korom. Idući dalje od ovoga, dodao sam 1 sat. l. suhi kopar i suhi luk. U procesu miješanja dodao sam 2 žlice. l. brašno 2 mljevenje (jer je tijesto izišlo rjeđe). I još jedan trenutak, umjesto mlijeka u prahu, stavio sam instant dječju kašu (riža, čini se) jer.u kući nije bilo mlijeka u prahu. Kruh je divan !!! U svim pogledima, divno, čudesno se diglo, ispeklo cijelo - bez nedostataka! Bio sam ugodno iznenađen, jer sam očekivao probleme i razočaranja (nakon čitanja lokalnog foruma), međutim, moja je prekrasna peć navečer obradovala našu obitelj toplim svježim kruhom, koji su jeli gotovo svi odjednom, a moje 1,5-godišnje dijete nije htjelo biti ni s kim udio!
Ako je neko zainteresiran, ovdje mogu objaviti fotografiju svog prvog kruha od kopra-luka
A danas sam napravila džem od limuna. O tome sam sanjao već dugo - ali od štednjaka, nikada ga ne bih gnječio, mijesi se puno intenzivnije i dulje. I kakav miris! ..

[dunja]

dunja, čestitamo na kupnji i prvi kruh !!!

Međutim, ulit ću muhu u mast ... Danas sam pronašao metalnu prašinu (crnu) unutar pričvršćenja kante (ne na kantu, već u štednjak). Pokazalo se da su 2 "zuba" koja okreću mehanizam snažno udarila o prirubnice mehanizma na žlici (to je normalno). A metal je krhki, ne podnosi takve udarce i postupno se brusi. Smislio sam izlaz iz situacije, stavio "termoskupljajuće cijevi" na ove zube i pokrenuo 14. program (pečenje). Mislim da sam otklonio manu.

Dobar dan!

Volio bih čuti povratne informacije iskusnih vlasnika Kenwood 450 o mogućnosti pečenja kruha u njemu s "mokrim" kvascem, jer sam danas, razgovarajući s voditeljicom internetske trgovine u kojoj želim naručiti ovaj model, saznao da i ona ima takav štednjak za 2 osobe. mjeseci, ali pečenje s "mokrim" kvascem ne djeluje. Pa ipak, kako se ponaša takva pećnica u načinu pečenja kruha bez kvasca? Je li to ukusan kruh?
Hvala vam.

da i ona već 2 mjeseca ima takav štednjak, ali pečenje s "mokrim" kvascem ne ide.

Čini mi se besmislicom. Kakva je razlika koji kvasac?

pomoć mladom pekaru. Ne mogu dobiti raženi kruh. Mogu podijeliti recept.

Ovdje čitamo:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Pečemo, jedemo i ne zaboravimo na zahvalnost.

Po mom mišljenju, također - glupost. Ovdje ²/₃ forum peče sa svježim kvascem.
Najvjerojatnije, kvasac sam po sebi nije jako dobar ili omjer suho-mokro nije u redu .... ili se neki drugi omjer ne zadržava.

Budući da ne isključujem potrebu za kupnjom drugog HP-a, gledam Kenwood 450. U jednoj od tema napisao sam da mi u mojem Panasonicu nedostaje posebna funkcija "provjere" (prije pečenja, za uvijanje maka).

Vlasnici Kenwooda koji koriste programiranje, recite mi:
1. Zagrijava li pećnica tijesto u režimu "dizanja" ili "izolacije"?
2. Je li moguće programirati samo lanac ili lonac s pečenim proizvodima? Kako se pećnica ne bi pokušala odkoštiti, tj. Miješati tijesto?

1. Zagrijava li pećnica tijesto u režimu "dizanja" ili "izolacije"?

Da, zagrijava se.

2. Je li moguće programirati samo lanac ili lonac s pečenim proizvodima? Kako se pećnica ne bi pokušala odkoštiti, tj. Miješati tijesto?

Da, možeš.

[Rina72]

Rina72, evo tablice iz uputa za programiranje programa ...

odnosno postaviti potrebno vrijeme da se "digne 1", a ostatak (prije pečenja) na nule?

Pa, na primjer, da.

... i crna ... ali kora je uvijek hrastova.

Ovdje pogledajte kako peći kruh od ražene kreme:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Ako još uvijek imate pitanja, napišite.

Vanya28, hvala na linku, do sada sam pogledao 1 stranicu Pitanja:
- je li moguće koristiti koncentriranu sladovina (imam malo suhe kisele tijesto, ali nemam je gdje uzeti), pekao sam s njom sve svoje kruhove,
- koliko treba pečenja ako koristite polovicu sastojaka,
- što se događa ako koristite mješavinu raži i pšenice.
- što će se dogoditi ako porast vremena bude duži,
- što je bolje - duga ili kratka serija,
- što se događa ako dodate žlicu rastvora. ulja,
- je li potrebno navlažiti koru u Kenwoodu (pokušao sam poprskati kruh dok sam pekao iz boce s raspršivačem, nema koristi - kora je ionako gusta i nekako neshvatljiva).
To je za sada sve, ako hoćete, onda ću opet pitati.
Oprostite na pitanjima koja nisu izravno povezana s receptom za raženi kruh od kreme.
A ni plesanje uz tamburu oko pečenja kruha ne odgovara mi, otklanjam pogreške u procesu, a onda je sve automatski.

- je li moguće koristiti koncentriranu sladovina - možete li, kako računati količinu vode ili brašna, pročitati primjere u temi

- koliko treba pečenja, ako upotrijebite polovicu sastojaka - niste isprobali, mogu pretpostaviti da će se vrijeme smanjiti za 20 minuta.

- što se događa ako koristite mješavinu raži i pšenice. - količina vode će se smanjiti, kiselost će se smanjiti, a pahuljavost mrvice će se povećati.

- što će se dogoditi ako je vremenski uspon duži - tijesto može narasti i do nekoliko sati, procijenjena visina dizanja je 2 - 2,5 puta, ako je više, onda je katastrofa neizbježna.
Krov će se srušiti. )

- što je bolje - dovoljna je duga ili kratka serija - 10-15 minuta

- što se događa ako dodate žlicu rastvora. ulja - stvar okusa, nema značajniji učinak.

- je li potrebno navlažiti koru u Kenwoodu - pokušajte peći prema receptu, vjerujem da će sve uspjeti.

.

Dobra večer, Vanja 28. Shvatila sam da ste draga i uslužna osoba.
Pročitao sam hrpu tema o raženom kruhu (već sam ga pročitao i, činilo se, čak i nešto razumio) i bio sam potpuno zbunjen. Uglavnom, svi pišu o ukusu, ali mene zanima PLUTA. Žao mi je na važnosti, ali ako imate vremena, možete li mi reći konkretno prema mom danom receptu, što dovodi do guste, tvrde kore.
Recept:
150g raženog brašna bez oznaka 3 različita proizvođača,
180 + -g pekarskog pšeničnog brašna različitih sorti i proizvođača,
tekućine do 200 ml - voda iz slavine neprokuhana + 1 žlica. l. grožđani ocat + 1 žlica. l. s vrhom (gustim) koncentrirane sladovine,
1h l. suhi kvasac San Lefure ili Petrunya,
1 žličica bilo koja sol,
1 žlica. l rast. ulja
ponekad panifarin 1 žličica. s vrhom.
Usredotočim se na punđu.
Programi - od 10 do 30 minuta gnječenja, od 1 do 5 sati dizanja bez miješanja, od 40 do 70 minuta pečenja.
Istodobno, vrh bi mogao propasti ili je kruh vlažan ili suh ...
Ali uvijek hrastovu koru sa svih strana!
Hvala vam.

kruh je vlažan ili suh ...
Ali uvijek hrastovu koru sa svih strana!

Bez reza kruha na fotografiji mogu pretpostaviti da je ovo hrskava kora.
Ako vam se ne sviđa, nakon pečenja kruha, ostavite ga da se ohladi u HP-u.
Kora će postati vlažna, a ne hrskava veselo.
Napišite ako imate pitanja.
(bolje u temi raži, tamo ću brže vidjeti)