Mikrovalna pećnica. Što možemo učiniti u njemu?

Wow skuta! Nadamo se da tržište još nije naučilo kako dodati mlijeko u prahu. I izgledao je i okusio normalno. Iako sada radim jogurt od mlijeka iz trgovine, a zatim od njega skušam (ispada ukusno). A onda ga opet okrenite - napravite sir? : wow: Čudesa se dobivaju u situ.

Rijetko koristim mliječne proizvode kupljene u trgovini - moje punice imaju kravu, pa su mlijeko i svježi sir svoji. Mlijeko je vrlo masno, ali kiselo vrhnje se slabo odvaja (dva su separatora već slomljena), pa je kiselo vrhnje samo u vrhu, odnosno nije kremasto, uklonjeno iz taloženog mlijeka i rijetko je. Ali svježi sir je ukusan! Upravo me takva baka naučila jednom birati na tržnici, kad nije bilo tako pametnih prodavača koji su mlijeku dodavali svakakve gadne stvari.

Iako sada jogurt radim od mlijeka iz trgovine, a zatim od njega skuta

Jogurt radim samo od domaćeg, i to samo s posebnom kiselom tijestom, inače ne vidim smisao - ali tako sam lukav, jer imam pristup domaćim mliječnim proizvodima. Nemate tržišta? Možda biste trebali potražiti "svog" drozda? Uvijek kupujem takvu kremu

Da, postoje tržišta, naravno. Ali malo ih je, a ima i mnogo trgovina. Tjedan dana kupim 5-6 litara mlijeka, ne možete trčati na tržnicu. Kupujem tržišnu kremu za maslac, ispada prekrasno. Pokušat ću kupiti i mlijeko.

Tjedan dana kupim 5-6 litara mlijeka, ne možete trčati na tržnicu.

Kutiju (12 litara) mlijeka imamo tjedan dana, a onda, samo za ono najnužnije, čak i bez svježeg sira

[Aygul]

Aygul, tako da ovisi o tome koliko ljudi. Nas smo samo dvoje.

[Anastazije]

Anastazije, pa da, nas je četvero (s djecom)

Moja se mikrovalna ne zaprlja jako jer zatvorim sve poklopcem kad je zagrijem

Tako da također pokrivam sve, svašta, ali mikrovalna se zaprlja! Kako to - ni sama ne razumijem

I kupio sam poklopac, ali zaboravim pokriti ... Eh, mikrovalnu pećnicu još treba oprati

I barem bi me netko došao prati.

[irman]

irman,

I barem bi me netko došao prati.

Zar niste pokušali nazvati gospodina Proper-a ???

Da, zvala je, ali on ne želi raditi ništa bez mene

Oh, u mom SHARPIK-u (R870) pecite pite i kolače i pravite kotlete, tepsije, kašu, julienne, pizzu.

Imam ga s dvostrukim roštiljem i konvekcijom. Sredovječni čovječuljak, naravno, ali ne mogu ga promijeniti. Takvih više nema: ((((

Oh, stvarna temka. 8. ožujka suprug mi je dao Siemensovu mikrovalnu pećnicu s roštiljem i konvekcijom. Sad stalno kuham u njemu. Ali ja uopće ne koristim "auto-kuhanje" - ne vidim smisao u ovome, ispadne ukusnije kad odaberete postavke za hranu.

Sve sam pažljivo pročitao ... vrlo zanimljivo, hvala svima! Naučio sam puno korisnih stvari za sebe. I najviše mi je bilo drago što je izložena štetnost mikrovalne pećnice !! I sam sam dugo u to vjerovao, iako su nedavno sumnje počele nagrizati - ako je to toliko štetno, zašto onda broj tih uređaja samo raste u trgovinama? Nekako sam želio vjerovati u narodnu mudrost.

Iako ja sada radim jogurt od mlijeka iz trgovine, onda od njega skušam (ispadne ukusan)

Sretan rođendan!!!
Kako se pravi svježi sir od jogurta?

[Kamilica1]

Kamilica1, Hvala vam)). A svježi sir radim od domaćeg jogurta jednostavno - ili ga odmah bacim natrag na krpu, a sirutka teče prema dolje. Ili ga smrznem u okruglu plastičnu posudu i okrenem na sito, odmrznem i ocijedim - ispadne nježna skutina.Iako je, naravno, izlaz gotovog proizvoda mali. Ali ukusno!

Ali svježi sir je ukusan! Upravo me takva baka naučila jednom birati na tržnici, kad nije bilo tako pametnih prodavača koji su mlijeku dodavali svakakve gadne stvari.

Taaaaaan, kako te baka naučila birati? Reci mi. Bo za mene kupujem svježi sir svaki put kad ruski rulet. Nadam se samo savjesti prodavača i mojim talentima manipulatora

Svetik, uz trenutne tehnologije naših ulizica .... Općenito, svježi sir ne bi trebao biti snježno bijeli (to znači - bez masnoće, mi ga, usput rečeno, prodajemo jeftinije i tražen je među onima koji gube na težini - ali ovo nije za mene), već malo žućkasto-kreme i, u pravilu, neravnomjerno obojene (neki pametni ljudi svježi sir jednostavno oboje kurkumom ili nečim drugim), trebalo bi da postoji, kao da je , mrlje malo više žućkaste boje - to znači da iz mlijeka nije uklonjena sva kisela pavlaka i ostalo je malo više masnoće za svježi sir (ne treba ga miješati sa starim i suhim). Skuta na prelomu treba biti mokra, a sama pauza ne smije biti ujednačena, već u slojevima. Snažno mrveći znači pregrijan i suh. Pa, nitko nije otkazao ni studije ukusa i njuškanja, tako da se vaši talenti mogu primijeniti u praksi. Pa, kako mi kaže praksa, bolje je imati svoju mljekaricu - mnogi to rade u našoj zemlji - rano ujutro bake sa sela ne idu na tržnicu, već izravno svojim kupcima, malo je opasno za njih varati - možete izgubiti klijenta i opet stajati na tržištu ...

drugačije se odnosimo prema drozdima. na tržnici su prikovani za neku nit tetke i uzimaju samo od nje. odnosno otprilike zna koliko će toga dana ostaviti "za svoje prijatelje". ako trebate više, dragovoljno daju svoje mobitele - možete nazvati i naručiti potrebnu količinu. Imam takvu djevojku na ovčetini. ali još ne mogu naći svoju mljekaricu ...

Mnogi ljudi to također čine. Imam i "svog" drozda - isključivo za domaću kremu. Također kupujem na tržištu, jer to nisu redovite kupnje, već iz nužde. Pomalo smeta činjenica da neki lukavi s vremenom počinju hakirati i zbog toga pati kvaliteta robe - pa, onda morate potražiti novu mljekaricu. Uz meso se, usput rečeno, dogodi ista stvar. Barem započnite vlastitu ekonomiju

Pa, s mesom mi je lakše. jedva ga jedemo, a moj se brat također bavi svinjskim pilićima. pa ako mi jednom zatreba u plavom mjesecu, onda se to može riješiti. ali s mlijekom, da, postoje zasjede.

a moj se brat također bavi svinjskim pilićima

Ne, dobro, znao sam, šo genetska znanost otišla je daleko s nama, ali šob je tako
Ali moja obitelj zloglasno jede meso, omiljena hrana im je svinjetina u svim njezinim manifestacijama (još je nisam probala u mješavini s pilićima)

Pa, vopsheto ima posla sa svinjama. a pilići su izvanbračna nuspojava.

Inače, mi praktički nemamo normalne piliće - žetone genetičara ili - rjeđe - na tržištu s bakama
Da, šo je ovo - upravo sada i zgazi otsedova zbog začepljenja teme

spašavamo situaciju! Braća Mavo imaju divne kokoši. žive pored svinja, pa nemaju prehrambenih problema. I VRLO DOBRO ZA UPOTREBU KUHANJA MIKROVALOVA!

Kako se pravi svježi sir od jogurta?

Olechka, kao opciju, još uvijek možete zagrijati gotovi jogurt na 55-60 grama, a zatim ga staviti na sito i pustiti da sirutka iscuri. Tada ispada zrnasta skuta.

spašavamo situaciju! Braća Mavo imaju divne kokoši. žive pored svinja, pa nemaju prehrambenih problema. I VRLO DOBRO ZA UPOTREBU KUHANJA MIKROVALOVA!

RZHUNIMAGU !!

Neki dan sam kupio nekoliko vrećica Galine u prazno za mikrovalnu. Jedan od njih je krumpir s koprom. Napisano je da možete kuhati 12 minuta na 800 ili 16 minuta na 600. I unutra vrećica za pečenje. Ali nisam se usudio. Kuhala sam ga u polaganom kuhaču, izlijevajući pola vrećice sadržaja. I ostavila vrećicu za pečenje.
Recite mi, je li to netko pokušao kuhati u mikrovalnoj pećnici? Kao što se i pokazalo?

[Riđokos]

Riđokos, to je bila Galina Blanca koja nije pokušala kuhati u micri, ali u vrećama sve super funkcionira, ne ustručavajte se

Imam jednostavnu, prilično jednostavnu mikrovalnu pećnicu. Bez ikakve konvekcije itd. Koristim ga samo za zagrijavanje. Zbog toga sam se i bojala.
Hvala na odgovoru. I onda je jedno kad je sve lijepo nacrtano na torbi, a drugo kad to zatraži živa osoba.

A ja imam jednostavan, sigurno, bez konvekcije, zaista postoji roštilj, ali nekako ga ne koristim. Ne mogu reći da puno kuham u mikri, ali povrće, čak i u plastičnim vrećicama, kuha bez problema, a vrećica za pečenje je uglavnom izvrsna. A napravim i čokoladnu tortu u micri, vrlo dobro i brzo, ako kod kuće postoji slatki zub, savjetujem

Hvala vam) Iako nekako nemam pojma kako kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ali očito stvar iskustva i navike. Jednom davno imao sam skupu mikrovalnu pećnicu s roštiljem, konvekcijom i ostalim stvarima, ali stajao sam nelagodno, da bih izvadio zagrijanu juhu morao sam podići ruke iznad ramena. Kao rezultat, ova mikrovalna pećnica ostala je nakon razvoda od bivšeg supruga. A sada imam jednostavan, ali samo ironijom sudbine, također je neugodno, na prozorskoj dasci, a pristup joj je napola prisiljen.

Sada savladavam novu jedinicu - multivarku. A ove sam vrećice za mikrovovku kupio u trgovini, jer su mi privukle pažnju i privukle pažnju 12 minuta. Ponekad morate nešto učiniti vrlo brzo. Pa sam ga kupila.

Djevojke, ako netko priprema mliječne zobene pahuljice u mikrovalnoj pećnici (ima ih u mikro, a ne u crtiću), molim vas recite mi koliko minuta. i s kojom snagom ga kuhate. Dobio sam takav incident - kaša (polovica volumena) je "pobjegla" od posuđa u kojem se kuhala (stvarno sam je prekrio plastičnim poklopcem koji ide za bilo kakve pripreme u mikronu). A recept je bio sljedeći: 2 žlice s toboganom ekstra zobenih pahuljica (ne zahtijeva kuhanje) ulile su jednu čašu hladnog mlijeka, dodale šećer i sol i stavile u mikrovalnu na 5 minuta pri snazi ​​od 700 vati. Kad sam otvorio mikru, na staklenom tanjuru (koji se vrti) ima pola kaše. Naravno, probala sam kašu (srećom, nešto je ostalo) - vrlo je i jako ukusna, a konzistencija je lagano tekuća (pa, kako mi se sviđa). Pitanje je, zašto mi je kaša "pobjegla"? Mislim da ću sljedeći put staviti 3 minute. , ali isključiti snagu ili ne? ... I hoće li kaša u ovom slučaju ispasti ukusna, iste konzistencije. Može li itko imati iskustva po ovom pitanju?

Mila će naravno pobjeći. Potrebno je ili povremeno miješati ili smanjiti snagu negdje na 400-500. Svi recepti za mikru su okvirni. Moramo se prilagoditi našem.
Alternativno, žitarice možete navečer preliti kipućim mlijekom, a ujutro dobivenu kašu zagrijati, začiniti maslacem, šećerom, soli. Ne možete preliti kipuće, oni će nabubriti preko noći. Samo se ugrijte ujutro. I ne trebate prekriti poklopcem - pahuljice ne pucaju.

A ja radim krumpir, mrkvu, ciklu za salatu u mikrofonima, venegrette stvarno vole da povrće nije vodenasto.
Kušao sam i pekmez od jabuka.

[Mila56]

Mila56, Svakodnevno kuham kašu od žitarica u micri. Točno na tanjuru. Količina je otprilike ista kao i vaša, samo 3 žlice žitarica - sin voli gušće. Kladim se na snagu od 950 za 2,5 minute. Ne zatvaram poklopac. Kaša ima vremena kuhati s rubova. Zatim još 450 minuta.Sin se ne muči tako, nakon 2,5 minute izvlači se, miješa i čeka da se malo ohladi. Za to vrijeme kaša nabubri i učinak je isti kao i moj.

[Most]

Most, Natasha, i dali ste mi ovaj recept (u staklenoj temi). Pa, kaša mi se jako svidjela, pa ću dalje eksperimentirati sa snagom i vremenom, kako ne bih ometala žlicu, niti preuređivala snagu tijekom postupka kuhanja. Natasha, a vi ste na snazi ​​od 400-500 W. skuhati? I opcija gdje s jutarnjim zagrijavanjem volim manje. Zobljene pahuljice odmah bih ujutro prelio kuhanim mlijekom, ostavio da se neko vrijeme kuha i kaša je gotova. Ali čini mi se da u ovom slučaju konzistencija kaše neće biti jednaka. I usput, ako se čaša mlijeka zagrije do kipuće vode u mikrovalnoj pećnici, koliko traje i kolika je snaga? Da pijem mlijeko iz hladnjaka, zagrijavam 1 minutu na snazi ​​od 700 vati. i baš ta stvar.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, ovdje razmišljam pokušati s istom snagom (700 W.), ali 3 minute i ako "pobjegne", sljedeći ću put isključiti napajanje. Prilagodiću se, kaša je predobra. Bojim se pomisliti da bih jednog dana mogao eksperimentirati kako bih pripremio kašu od prosa i riže. Za mene je ovo relevantno jer živim sam i kad sam pripremio 1 litru (50% mlijeka i 50% vode) tekućine, ovu sam kašu morao jesti 3 dana (nekad sam je kuhao za 4 osobe, ali sada svi žive odvojeno , ali ne mogu se prebaciti na druge. svezaka). Iako se gotova hrana može zamrznuti i neko vrijeme držati u zamrzivaču, ali trebam li je sama. Točenje goriva s rezervom i u zamrzivaču je neophodno.

[Mila56]

Mila56, Jako mi pomažu pahuljice. Možda, naravno, to nije po Feng Shuiju, ali samo naš najstariji sin jede mliječnu kašu, ja mu kupujem, osim zobenih pahuljica, rižine i heljdine pahuljice, a kad su djeca bila mala koristila sam i proso, raž i višezrnastu hranu žitarice. Pokazalo se da je svaki dan u tjednu imao svoju kašu (u nedjelju - griz na štednjaku, kao posebna delicija).
Prilagodite se svojoj peći - pazite kako se kuha i sve ćete razumjeti.

[ket66]

ket66, Elena, ali nisam radila povrće za vinaigrette, ali želim, ali moramo proučiti ovu temu. Vidio sam da ovdje postoje recepti za vinaigrette u micri, ali sve očišćeno povrće stavlja se u micru. A ako ste jeli neoguljeno povrće, onda ga vjerojatno trebate zamotati u nešto? ... Napravila sam cupcake u čaši u mikronu za 3 minute - uopće mi se nije svidio. Dakle, morate probati sve. A kaša se kuha u mikro kuhalu brže nego u multivarku.

Ljudmila, čak i u dvije identične mikrovalne pećnice ista će stvar ispasti drugačije. Moramo se prilagoditi našem. Pokušajte jednom skuhati čašu mlijeka, zapišite to, znat ćete kasnije. Počnite s 4 minute. Zatim dodajte ili smanjite po potrebi.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, više volim mliječne kaše (one više zadovoljavaju, ali volim jesti), ali ljeti, po vrućini, jedem kašu i na vodi s dodatkom suhih marelica, puno rjeđe grožđica (vrlo je slatko).

[Most]

Most, Natasha, slažem se oko izjave o dvoje su isti. mikrovalna pećnica. To je kao da nekoliko domaćica priprema boršč od jednog seta proizvoda, ali rezultat je drugačiji. A osim toga, ista postavljena snaga u različitim uređajima može dati u stvarnom životu (prema mojim zapažanjima u temama: električna tava - prekrasna pećnica, stolne pećnice) snagu s pogreškom od 10-20%. Te su pogreške uvijek povezane s tvorničkim dizajnom uređaja.

Ljudmila, svaki dan kuham kašu u mikrovalnoj pećnici na 900 W 2-3 minute. Ovdje je glavna stvar odabrati posuđe, za mikrovalnu koristim stakleni poklopac s tave. Širok je i mlijeko ne bježi, nekad sam imao staklenu posudu, ali nažalost pukla je.

[Longina]

Longina, Elena, koristila sam plastiku. posuđe promjera 14 cm i visine 6,5 cm. A vjerojatno imate promjer poklopca oko 20 cm? ili više? Iz nekog sam razloga odlučio da ću sljedeći put posuđe podići više.

Cure, imate li multivarku? Multi kaša je upravo ono što vam treba. Ako vam ne treba puno, tada možete kuhati u običnoj staklenoj posudi. Krupica, voda, mlijeko u staklenci od 0,5 ili 0,7 litara. ulijte vodu u crtić, do otprilike polovice staklenke, na dno položite krpu ili stavite silikonsku prostirku. I možete ga staviti na čekanje. Ujutro će na grijanju biti vruća kaša koja će čekati. Volim ga staviti malo ranije, da bude spreman, zatim će se malo zagrijati na pari i postat će još ukusniji.

[Olga]

Olga, zanimljiv način kuhanja u staklenci u crtiću morat ću isprobati.

Pa, napravila sam kašu od zobenih mlijeka i ovaj put nije "pobjegla". Ispalo je da je sve bilo samo -4,30 minuta (prvo sam ga postavio na 2,30 minute, a zatim sam dodao još 1 minutu i još 30 sekundi) na 700 W. i bez pokrića, neprestano promatrajući cijeli proces. Samo su žitarice dodale ovaj put ne 2, već 3 tablice. žlice. Kaša je odlična! A zašto trebam sporo kuhalo za kašu? kad je ovdje brže.

Da, Ljudmila Imam poklopac promjera 20 cm. Uzimam krupicu "Sunce je čisto" br. 3. Vrlo je prikladno za jedan dio u mikrovalnoj pećnici, a u multivarku radim velike porcije za cijelu obitelj.