GašaKsyusha, ima li okus poput cho? Krafne ili kiflice?
OmelaUpravo sam ga završio. Ne sjećam se koje su bile krafne. Mekan iznutra, osjeća se svježi sir. Više poput cupcakea.
KuhatiOmela, Nemam kalupe s rupama. Jesu li rupe važne?
OmelaCitat: Cook
Ne, jednostavno nemam drugih! Samo što se tijesto pokazalo prilično teškim, potrebno je da se dobro ispeče sa svih strana. Učinit će i redoviti kalupi. Samo je bolje primijeniti ga na 1/2. U receptu sam napisala 1/3, a ispalo je s "kapom".
Omela, Nemam kalupe s rupama. Jesu li rupe važne?
Krivoruchkinazamijesiti prema receptu.
ispalo je vrlo gusto tijesto.
Miješalica s miješalicom nije se htjela ni vrtjeti.
vjerojatno dodao čašu jogurta ...
sada stoji u hladnjaku i stoji.
svježi sir 9% mlaćenica,
kefir - Ruzsky, 3,2%, istekao je jučer.
Uzeo sam jaja 2.
prosijalo brašno i vagalo na vagi.
Imam talent za kvarenje takvih proizvoda.
a rezultirajuće tijesto je mnogo više od 16 muffina.
odjavite se što se dogodilo.
I definitivno ne trebate dodavati ulje?
ispalo je vrlo gusto tijesto.
Miješalica s miješalicom nije se htjela ni vrtjeti.
vjerojatno dodao čašu jogurta ...
sada stoji u hladnjaku i stoji.
svježi sir 9% mlaćenica,
kefir - Ruzsky, 3,2%, istekao je jučer.
Uzeo sam jaja 2.
prosijalo brašno i vagalo na vagi.
Imam talent za kvarenje takvih proizvoda.
a rezultirajuće tijesto je mnogo više od 16 muffina.
odjavite se što se dogodilo.
I definitivno ne trebate dodavati ulje?
OmelaKrivoruchkina , ravno uzrujan za vaše tijesto. Moj svježi sir u pakiranjima bio je "Kaluga", sireno mlijeko je sušeće. Pečenje u silikonskom kalupu. U receptu nema ulja. Smrznuto u iščekivanju !!
KrivoruchkinaNemojte se obeshrabriti.
Uzeo sam sebi odgovarajući nadimak ...
u pećnici dobro se digla (zaista sam, nakon dodavanja dodatnog kefira, dodala još malo praška za pecivo na samom kraju, radi vlastite sigurnosti).
svježi sir je stvarno potpuno suh.
Imam ga u duguljastoj plastičnoj kutiji. Izmrvio sam ga prstima.
A prema vašim receptima, čak i ja dobivam jela
Uzeo sam sebi odgovarajući nadimak ...
u pećnici dobro se digla (zaista sam, nakon dodavanja dodatnog kefira, dodala još malo praška za pecivo na samom kraju, radi vlastite sigurnosti).
svježi sir je stvarno potpuno suh.
Imam ga u duguljastoj plastičnoj kutiji. Izmrvio sam ga prstima.
A prema vašim receptima, čak i ja dobivam jela
Krivoruchkinaizvadio prvu seriju.
ukusno!
sredina se ne peče malo, okus svježeg sira je u sredini - kao da bi trebao biti.
Svakako ću probati s drugim svježim sirom.
ukusno!
sredina se ne peče malo, okus svježeg sira je u sredini - kao da bi trebao biti.
Svakako ću probati s drugim svježim sirom.
OmelaU čemu pečete? Vlažne su konzistencije.
Krivoruchkinasilikonski kalup za nezaboravne kekse.
iznutra kao tijesto nalazi se tepsija ako ju prije izvadite.
Ali ukusno!
kod kuće najavljeno - trebalo bi biti.
iznutra kao tijesto nalazi se tepsija ako ju prije izvadite.
Ali ukusno!
kod kuće najavljeno - trebalo bi biti.
OmelaNe ... sigurno ne poput tepsije. Možda ste pretjerali s dodatkom kefira?
Krivoruchkinaali zadnja je serija bila nevjerojatna!
ostalo je malo tijesta i u svaki kalup sam stavila 1 žlicu. l. tijesto (ne znam mogu li se pri pečenju u pećnici ostaviti prazni kalupi, ali istovremeno imam kalup za 6 muffina).
Eto, dobili smo tako oskudne, slasne, slasne!
općenito, moram staviti malo tijesta, a u sljedećem. samo uzmite vlažni svježi sir i ne sipajte brašno odjednom, već malo, da se kasnije kefir ne razrijedi.
hvala na receptu.
ostalo je malo tijesta i u svaki kalup sam stavila 1 žlicu. l. tijesto (ne znam mogu li se pri pečenju u pećnici ostaviti prazni kalupi, ali istovremeno imam kalup za 6 muffina).
Eto, dobili smo tako oskudne, slasne, slasne!
općenito, moram staviti malo tijesta, a u sljedećem. samo uzmite vlažni svježi sir i ne sipajte brašno odjednom, već malo, da se kasnije kefir ne razrijedi.
hvala na receptu.
OmelaKrivoruchkina , HURRAY !!!! Napravili ste ih sve iste !! 🔗
ElenaMartI prosijao sam brašno i imao 350g. Ispalo je tijesto jako cool, ono što se od njega ispeklo jedem i sam. Ali sigurno ću probati manje brašna, jer fotografija je takve ljepote.
OmelaElenaMart , tužno je što niste uspjeli. Činjenica je da se i brašno i svježi sir kod vas razlikuju, stoga je konzistencija tijesta različita. Ako ste vidjeli da je tijesto u početku bilo žilavo, morali ste dodati tekućinu.
ElenaMartHvala na savjetu.
OmelaElenaMart , Pokušat ću detaljno opisati cijeli postupak kuhanja fotografijom neki dan. A ja ću slikati svoje brašno i svježi sir!
ElenaMartHvala vam . Glavna stvar je svježi sir.
Krivoruchkinaglavno je staviti manje tijesta u kalup za tijesto, tada su trbuščići dobro pečeni.
DianaOmela, koliko jaja na recept trebam upotrijebiti, inače nisam nešto pronašla?
klizatiCitat: Dyana
SOS Isto pitanje, počeo sam postavljati, ali nema broja jajašaca
Omela, koliko jaja na recept trebam upotrijebiti, inače nisam nešto pronašla?
OmelaCitat: Dyana
Djevojke, s izmjenom recepta, jaja su negdje nestala! Po mom mišljenju bilo je jedno jaje. Pojasnit ću!
Omela, koliko jaja na recept trebam upotrijebiti, inače nisam nešto pronašla?
OmelaDjevojke, ne bacajte papuče - nisam našla recept !!!
Skuta 9% nesuha 250g.
Kefir 250g.
Šećer 100g.
Soda 1 \ 2h. l.
Jaje 1kom. (55 g.)
Brašno 300g.
Vanilin šećer 1p.
Stavite sodu u kefir i ostavite 10 minuta dok se ne pojave mjehurići.
Svježi sir:
Sameljite s jajetom, dodajte kefir, istucite kuhačom. Dodajte šećer, opet istucite.
Stavite u brašno. Tijesto treba biti poput guste pavlake:
Stavite tijesto u hladnjak na 1 sat. Nakon toga rasporedite u kalupe za 2 \ 3:
Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne porumeni:
Ispravit ću prvi post!
Skuta 9% nesuha 250g.
Kefir 250g.
Šećer 100g.
Soda 1 \ 2h. l.
Jaje 1kom. (55 g.)
Brašno 300g.
Vanilin šećer 1p.
Stavite sodu u kefir i ostavite 10 minuta dok se ne pojave mjehurići.
Svježi sir:
Sameljite s jajetom, dodajte kefir, istucite kuhačom. Dodajte šećer, opet istucite.
Stavite u brašno. Tijesto treba biti poput guste pavlake:
Stavite tijesto u hladnjak na 1 sat. Nakon toga rasporedite u kalupe za 2 \ 3:
Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne porumeni:
Ispravit ću prvi post!
InesZašto stavljati tijesto na sat vremena u hladnjak?
OmelaInes , ako želite da vam opišem koji se kemijski procesi odvijaju u hladnjaku u tijestu, onda ne mogu ... ne znam! Znam samo da će, ako se to ne učini, proizvod biti potpuno različitog okusa. Ne gore i ne bolje, ali drugačije!
InesTada ih morate ponoviti
Kao i obično, odletjela sam nekamo, u žurbi i nadala se svom sjećanju, pročitavši jednom recept prije vožnje u trgovinu po svježi sir i kefir. Kao rezultat toga, soda nije ležala u kefiru, ugasila se uobičajenom metodom, tijesto nije stajalo u hladnjaku ... Općenito se dogodilo ovo:
Tijesto je "prilagođeno" prema konzistenciji kefira (malo prskano, svježi sir je bio suh). Stavio sam 1/2 tijesta na kalup, na kraju se dobro popelo. Najvažnija stvar (za mene) - mrvica je vlažna, volim je !! Bilo je savršeno pečeno, svježi sir se osjećao dobro, ali bio je pečen. Na rasjedu je velika struktura pora. Brojalo se puno, na fotografiji je samo prvi dio, bila su samo dva.
Općenito, proždrljivost !! I sad razumijem da je najteža stvar u pečenju kolača raspored tijesta u limenkama)))
Hvala autoru!
Kao i obično, odletjela sam nekamo, u žurbi i nadala se svom sjećanju, pročitavši jednom recept prije vožnje u trgovinu po svježi sir i kefir. Kao rezultat toga, soda nije ležala u kefiru, ugasila se uobičajenom metodom, tijesto nije stajalo u hladnjaku ... Općenito se dogodilo ovo:
Tijesto je "prilagođeno" prema konzistenciji kefira (malo prskano, svježi sir je bio suh). Stavio sam 1/2 tijesta na kalup, na kraju se dobro popelo. Najvažnija stvar (za mene) - mrvica je vlažna, volim je !! Bilo je savršeno pečeno, svježi sir se osjećao dobro, ali bio je pečen. Na rasjedu je velika struktura pora. Brojalo se puno, na fotografiji je samo prvi dio, bila su samo dva.
Općenito, proždrljivost !! I sad razumijem da je najteža stvar u pečenju kolača raspored tijesta u limenkama)))
Hvala autoru!
OmelaCitat: Ines
Ines , Hvala na lijepim riječima !!! Zapanjeni kakvi su zgodni muškarci ispali! I molim vas - učinite isto sljedeći put kao i vi !!!!
Tada ih morate ponoviti
InesNe, pa, kako mogu isprobati original?)) Moram, moram, pogotovo jer ću to učiniti više puta, svi u obitelji vole "pekarsku sitnicu", a ovi kifli još nisu previše kalorični - čak i ja mogu. Nadam se da će biti više slučajeva za izvještavanje i usporedbu, što ako izračunamo tajne kemijskih procesa? Bit će tako sjajno shvatiti što, zašto i kako
OmelaInesEvo !!! O čemu govorim - mora se napraviti original! Što ću učiniti kroz nekoliko opcija za kiflice)))
tatynka90Napisat ću i ono što sam učinio. Zasad samo o tijestu. Prvo: šala se ispostavila nakon što sam počeo miješati sodu u kefiru. Sve je poplavilo !!! : girl_haha: A ja sam poslovna žena, počela sam miješati ovaj posao u čaši !!! Jedva sam je uhvatio. Pa, drugo, tijesto se zaista pokazalo cool. Mislim da bi to mogla biti količina kefira? Recept kaže 250 grama, a ja sam natočio 250 miligrama. Morao sam ga dodati kasnije kako bih tijesto dovelo do željene konzistencije.Možda je to stvarno tako ??? Započeti ću s pečenjem za pola sata. Tada ću otkazati pretplatu što se dogodilo.
tatynka90Pretpostavljam da sam nešto pogriješio, ali nisam dobio kolače. Iznad se čini kao lijepa kora, ali iznutra .... Ne znam ni kako bih to opisao.
Omelatatynka90 , Oprosti !!! ali, nažalost, ne mogu vam pomoći ni u čemu! Učinio sam sve što sam mogao (fotografija svježeg sira, tijesta itd.). Ali nemojte se obeshrabriti. Pečenje sa svježim sirom vrlo je hirovito, a 90% ovisi o svježem siru i pećnici. Pokušajte sljedeći put promijeniti tehnologiju i pomiješati sodu s brašnom.
GalinaindCitat: tatynka90
.... mislim da bi to mogla biti količina kefira? Recept kaže 250 grama, a ja sam natočio 250 miligrama. Kasnije sam ga morao nadolijevati kako bih tijesto dovelo do željene konzistencije. Možda je to stvarno tako ??? Započeti ću s pečenjem za pola sata. Tada ću otkazati pretplatu što se dogodilo.
Baš za mene, "bermudski trokut" grami-miligrami ...
Navikao sam mjeriti sve u tonama-kilogramima ...
Hvala na receptu - odvela sam hrčka u kante ... morat ću ga probati, pogotovo jer uvijek kupujem 9% svježeg sira. Već poznata prodavačica ostavlja mi 1 kg svježeg sira i 500 g. kiselo vrhnje ...
OmelaGalina, sretno !! Težinu uvijek stavim u gramima.
FoXyaDošao sam se zahvaliti na kolačima
eto
samo dodao još kakaa
PS s tijestom nije baš uspio .. pomalo gust .. otpisao na svježi sir, uostalom.
eto
samo dodao još kakaa
PS s tijestom nije baš uspio .. pomalo gust .. otpisao na svježi sir, uostalom.
OmelaFoXya , ispalo je lijepo !!!
