Kolačići "Torchetti"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: talijanski
Torchetti kolačići

Sastojci

Maslac 125g.
Pšenično brašno 250g.
Šećer 2-3 st. l.
Vanilin šećer 1h l.
Lagano pivo (može se zamijeniti pjenušavom vodom) 60 ml.
Smeđi šećer za biskvitne kiflice

Način kuhanja

  • Maslac i brašno sameljite u mrvice, dodajte šećer, pivo, umijesite tijesto. Mijesio sam u kombajnu.
  • Stavite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Ohlađeno tijesto podijelite na 24 dijela, razvaljajte u kuglice, a zatim svaku kuglicu u flagelum dug 10 cm i sa svih strana uvaljajte u šećer:
  • Torchetti kolačići
  • Spojite rubove i stavite na lim obložen papirom:
  • Torchetti kolačići
  • Pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta dok ne porumene. Nakon 20 minuta, moji su kolačići bili bljeđi, uključio sam 200C na 5 minuta.
  • Vrlo ukusni i mrvičasti kolačići koji se vrlo brzo kuhaju, a jedu se još brže. Jednostavno je nepristojno ukusno !!! Toplo preporučujem uz kavu !!! Torchetti kolačići
  • Recept je preuzet sa željezničke stanice "Naša kuhinja", N. Novoseltseva

Bilješka

"Torchetti" (talijanski šećerni kolačići)

orah
Imela, a u tijesto definitivno ne trebate stavljati prašak za pecivo ili gašenu soda Jer sam danas pekla jetra, ali kolutovi uopće nisu bili šećer, već su prstenovi bili kaldrma, smeđi šećer je izgorio odozdo: swoon: Da, a okus brašna osjeća se strogo prema receptu, pa barem ih nema puno - 10 kom. sve što moram da ih hrčim sam
luchok
orah, čudno
Jučer sam također pekla - kolačići su ispali vrlo mrvičasti - odjednom su mirisali,
a također ima i Stern lažni recept od lisnatog tijesta, i tamo se bez praška za pecivo dobije lisnato tijesto
možda pivo nije u redu ??
Omela
Citat: orah

učinio to strogo prema receptu, pa, bar ih nema puno - 10 kom. Ukupno

orahje li ovako strogo prema receptu ??

Prema ovakvom receptu:

Citat: Omela

Ohlađeno tijesto podijelite na 24 dijela, razvaljajte u kuglice, a zatim svaku kuglicu u flagelum dug 10 cm

luchok , Drago mi je da vam se sviđa!!!
orah
Pa, kao što je napisano, i učinilo, bez gega, lagano pivo "Zhiguli" je brendirana pločica. Tek kad sam ulio 60 ml u brašno i maslac, tijesto je bilo suho i nije htjelo ući u punđu, ješkin mačka je dodala još 10 ml. Nekako sam ga sakupio, pomiješao u dvorani. sat vremena, a onda je sve bilo propisano onako kako je liječnik naredio Ovdje sjedim i žvačem
orah
24 kuglice Da, jedva sam napravio 10 veličine oraha
Omela
Citat: orah

Ali kad sam ulio 60 ml u brašno i maslac, tijesto je bilo suho i nije htjelo ući u punđu, mačka ješkina dodala je još 10 ml. Skupila sam ga
A što se mijesilo ?? Tijesto u početku stvarno ne ide, ali morate nastaviti mijesiti. Male mrvice postupno se pretvaraju u velike i u lepinje. Druga fotografija prikazuje loptu u daljini. Zapravo sam ih imao 25, ali zbog čistoće eksperimenta napravio sam 24. A njih 10, ovih je vrlo debelih, trebalo je ispasti.
luchok
Imela, Izvještavam:
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s015.r.1/i333/1101/db/50031de311e5.jpg

Torchetti kolačići

bilo je ukusno, ali ne zadugo, hvala

a usput sam i varao - tijesto sam podijelio i na 20 kolačića, činilo se poprilično, ali ispalo je da se jako dobro razvalja
orah
Wow crvi 24 kom. : wow: Da, imam crva u usporedbi s vašim, pa vjerojatno i one tvrde: mda: Neka bude odmah, pokazat ću svoju sramotu
Torchetti kolačići
i s takvim magarcem
Torchetti kolačići
Omela
luchok, jaaaako ukusno !!!!

orah, pa crvi su tako crvi !!!
floran
orah, Mogu pretpostaviti da ste ih malo preeksponirali u pećnici. A da ne bih izgorio (to mi je uobičajena stvar), stavim posudu s vodom kad ne zaboravim. Puno pomaže!
I ja sam preeksponirao.Nakon 20 minuta kolačići su i dalje bili mekani i blijedi, odlučio sam ih držati još 5 minuta, ali uzalud - izvadio sam blago osušene. Ali ne puno. Ali ukusno - neobično! I ne baš slatko. Predivan recept, puno hvala, Omela !
Omela
floran , za tvoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa!
Stanovnik za vrijeme leta
Omela Za vikend smo ispekli vaše kolačiće sa snahom, ona je morala posjetiti, a ne praznih ruku. Budalasto su odlučili probati, što se dogodilo: wow: Morao sam se sakriti od sebe, inače sam morao u posjet s kolačićima kupljenim u trgovini. Jednostavno, jeftino i ukusno
Omela
Stanovnik za vrijeme leta , bravo, što su probali, inače bi ostali neotkriveni takvom slasnošću !!!
Omela
Danas pečena "besplatna" verzija - tamno pivo, posipanje - bijeli šećer, nije ga stavila u hladnjak.

Torchetti kolačići

Okusa su poput pijeska, razlikuju se od originala, ali ipak ukusni !! : njam

Još jednom želim inzistirati na 24 komada !!!! Pokazala se jedna gusta jetra koja nije pečena !!!
šuška
I evo mojih kolačića. Strogo 24 komada ukusna
Torchetti kolačići
Omela
Citat: shuska

I evo mojih kolačića. Strogo 24 komada
šuška, napokon !!! 🔗 Dobra cura !!
Sonata
Omela, hvala ti na ovako ukusnim kolačićima! Zaista sam želio ispeći upravo takve prhke prhke kolačiće, ali prema drugim receptima ili su smrdjeli na soda, ili nisu imali dovoljno prhkosti. I ovdje takav pečenjuh! Hvala vam!
Torchetti kolačići
Omela
Sonata , ispali izvrsni kolačići !!!! Drago mi je da ti se sviđa!
koziv
Imela, jednostavno ne znam kako da zahvalim! HVALA tisuću puta !!!! Nevjerovatno ukusni kolačići !!!!! Hrskavi, mrvičasti, aromatični! Ispalo je 25 komada.
Torchetti kolačići
Omela
koziv , Aaaaaaaa !!! Beautyaaaaa !!!! Želim to opet, ali iscrpio sam pivo za palačinke !!!!!
koziv
Pa koliko je ovdje ostalo do jutra ??? A ujutro i za pivo za takve kolačiće nije sramota pobjeći!
Omela
Citat: koziv

A ujutro i za pivo za takve kolačiće nije sramota pobjeći!
Pobjegla sam !!!! Pečeno !!! Ljepota!!!!
Sonata
A ja sam ih dobio 26, i unatoč činjenici da sam ih pekao već u 21.00, ujutro su bila 2 kolačića
Omela
Sonata , postoji takvo što !!!! 🔗
Vitalinka
Imela, nisam li vam još dosadna! Donijela sam vam zahvalnost za kolačiće! Ispalo je slatko, mrvičasto, samo bajka za galeba. Pekla sam 2 porcije odjednom, polovicu sam dala mužu za posao. Ispalo je 53kom, pa dogodilo se

Torchetti kolačići
Omela
Vitalinka , oh, nisam ti dosadila aaaaa !!! Kako mi je drago što vam se svidjelo !!!

Citat: Vitalinka

Pekla sam 2 porcije odjednom, polovicu sam dala mužu za posao. Ispalo je 53kom, pa dogodilo se

Pripremite prsa za medalju !!!!

Torchetti kolačići
Vitalinka
Wow !!! Imela, druhhh! Hvala vam na ovoj časti! Otrčati ću prsa da kuham!
Aksioma
Nisam čekao Vitalinka, već dugo nekamo trči - svečani trenutak dodjele odgađa se ...

Omela, kako bih skratio dužu stanku, dopustite mi i pokušat ću se pridružiti hrabrima.
Moji torketi:

Torchetti kolačići

Sve sam radila strogo prema vašem divnom receptu!
Jednostavno i ukusno! Hvala vam puno!
Ciao!
Omela
AKSIOMA, Molto bello !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, jesi li tu? Vidite, ljudi su zabrinuti !!!
Alice V
Omela VELIKO HVALA NA RECEPTU TAKVIH KOLAČIĆA. Šteta što nisam imao vremena za fotografiranje. MOJA DOMAĆINSTVA SU SVE.
Omela
Alice V , jedite za svoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa!
iiirrraaa
Omela, ti si riznica ideja.
Pečem kolačiće na pivu već ... dvadeset godina, više od pola života. ALI posipam ga šećerom u prahu "nakon", ali umakanje tijesta u šećer "prije" je zabavnije. Ukratko, pričekajte izvještaj.
Umočka
Omela Hvala vam na ovim kolačićima !! Jako ukusno, vrlo mekano-hrskavo! Istina, radio sam to na mineralnoj vodi.
I smislila sam oblik kolačića. A dobili smo i božićne perece i mašnice: girl_haha: A neke sam i posula cimetom.
Torchetti kolačići
Omela
Umočka , drago mi je da ti se sviđa!!
SvjetlostTatiana
Omela,
Možete li pivo / vodu zamijeniti šampanjcem? Samo što je sada ... Ali ja želim kolačiće ...
Omela
Tatjana, nema pojma!!! Isprobajte, pa nam recite!
SvjetlostTatiana
Nestrpljenje je pobijedilo - već u procesu podijelit ću rezultat ...
Omela
Veselim se !!
SvjetlostTatiana
Pa, već sam je probao. Vrlo ukusna. Bojala sam se da će biti preslatko (moj šampanjac je sladak). Ali ne, vrlo dobro. Pećnica je trajala 30 minuta.
Omela, hvala ti na predivnom. nije teško, vrlo domaći kolačići
Omela
SvjetlostTatiana , URAAA !!!! I pohvaliti se fotografijom .. vrlo znatiželjno pogledati kolačiće sa šampanjcem ..
SvjetlostTatiana
Hvaliti se dok ne izađe - nema fotika. Ali po izgledu se ne razlikuje od vašeg kolačića. Svijetle boje, malo stariji. Oni koji su se pokazali malo debljima - dok su bili topli, činili su se nedovršenima. Ali ovo jutro je predivno. Mislim da bi se iz mog testa moglo napraviti još pet komada. Ali prvi put - trebate slušati autora
A kakav je bio miris u stanu
Pa sigurno - prolaze i keksi od šampanjca! Učinit ću to više puta.
Vas
Omela
Citat: LightTatiana

Pa sigurno - prolaze i keksi od šampanjca! Učinit ću to više puta.
Oca
Mmmm, kolačići na pivu Ovo je još jedna infekcija: jesti ćete ih dok vas ne zaboli trbuh.
Omela
Maria, pecite, nećete požaliti !!
Frezija
Imela, hvala na receptu!
Torchetti kolačići
Ukusni kolačići, točno 24 komada
Omela
Citat: Freesia

Ukusni kolačići, točno 24 komada
Ira, bravo, poslušna cura !!!
shl. jetra, kao živa !!!
monblana
I ja sam nedavno bio gost i tamo su se počastili tako ukusnim kolačićima da sam uzela recept i odmah ga ispekla. Htio sam to podijeliti, ali ovdje sam našao sličan recept. Značenje je isto, samo su proporcije različite i ne možete dodavati šećer u samo tijesto - dio za dijete je samo koristan (mislim da alkohol tijekom kuhanja isparava, a koliko ga ima, ima još u sirup protiv kašlja). Samo vam želim reći kako se kotrljam. Iscijedim ga u tanki sloj, oko 0,5 cm, kalupom i uvaljam s jedne strane u obični šećer. U ovoj se verziji kuha vrlo brzo. Imam vrlo dobru pećnicu, u režimu zagrijavanja odozgo, odozdo + konvekcija se kuha na 200 stupnjeva vrlo brzo, dok režem drugi lim za pečenje, prvi je već spreman. Dok režem treću, prva je već pojedena. Ukupno ispadaju tri lima za pečenje, ali ja imam više proizvoda prema receptu.
Općenito, kolačići su jednostavno super. Ovdje čak ni dva dijela neće raditi. Ja, kao osoba koja ne znam mjeru, ne stajem dok ili ne pojedem sve ili ne pojedemo na smetlište. U posljednje vrijeme ga pečem gotovo svaki dan. Još nisam stigao na vagu - zastrašujuće je
Omela
Aleksandra, alkohol tijekom postupka pečenja ne isparava. Ali znam da su djevojke to radile na gaziranoj mineralnoj vodi. A kolačići su stvarno ukusni!
echeva
evo moje bezalkoholne verzije - na mineralnoj gaziranoj vodi!
Torchetti kolačići

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha