Multicooker DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, hvala, čini mi se i 45 minuta. pečena, a zatim stajala da se hladi sat vremena 2. A koja bi trebala biti po visini i strukturi? Budući da nikada nisam pekao manike, svidio mi se okus, ali malo je narastao i nije porozan, iako nije suh, ovo je takva katastrofa

[Jefry]

Upravo smo kuhali kukuruz u crtiću. Dva sata za gašenje. Napušten i otišao na počinak. Ili je ulovljena dobra sorta ili se zahvaljujući "čarobnom loncu" pokazalo da je najdelikatnija, možete jesti uspravnih usana.

Jefry, hvala, čini mi se i 45 minuta. pečena, a zatim stajala da se hladi sat vremena 2. A koja bi trebala biti po visini i strukturi? Budući da nikada nisam pekao manike, svidio mi se okus, ali malo je narastao i nije porozan, iako nije suh, ovo je takva katastrofa

Ne znam o čemu ovisi njegova visina. Možda od kefira? Naša najveličanstvenija ispala je na kiselom mlijeku. I tako stvarno češće ispada "gusta palačinka".

Oh, imam kiselo mlijeko, sljedeći put ću probati s njim

I volim ispeći kolač "Od onoga što je ostalo u hladnjaku" u crtiću, kao rezultat toga, možete zbrinuti ostatke bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda, od sirutke do svježeg sira Ispada da je uvijek ukusno i brzo, pogotovo sada kada postoje marelice i jabuke, mmm

Već sam napisao recept za sličan test, ali sada sam ga još više pojednostavio tako da ne trebate koristiti vagu.

Tijesto. 1. dio

1 žlica. fermentirano mlijeko ili mlijeko (možete dodatno staviti ostatke svježeg sira)
3 / 4-1 čl. Sahara
1-2 jaja
2-3 st. l. rafinirano suncokretovo ulje (može se zamijeniti rastopljenim maslacem ili margarinom)
0,5 žličice limunska kiselina

Ulijte sve proizvode u posudu i miješajte ručnom pjenjačom ili lopaticom, ne trebate tući.
Ako dodate svježi sir, onda je bolje da ga prvo tučete mikserom ili kombajnom s 1 jajetom (poželjno je da nema grudica), a zatim dodajte šećer i sve ostale proizvode i miješajte dok ne postane glatko.

Tijesto. 2. dio

1-1,5 žlice. brašno *
prstohvat soli
0,5 žličice soda

Ulijte u veliku posudu, miješajte ručnom pjenjačom 30 sekundi.

* Ako ste u prvi dio testa ulili 1 žlicu. mlijeko ili fermentirano mlijeko, 1 jaje i 2 žlice. l. rast. ulje, zatim 1 žlica. brašna će biti dovoljno. Ako stavite 2 jaja, 3 žlice. l. biljno ulje, dodan svježi sir, tada ćete morati staviti više brašna kako biste nadoknadili tekućinu, kako bi tijesto bilo gušće.

Podmažite multi-lonac maslacem, rasporedite jabuke izrezane na komade (ako su vrlo kisele, pospite šećerom) ili polovice marelica ili šljive.

U posudu sa suhim sastojcima (Tijesto, Dio 2) ulijte sadržaj posude s tekućim sastojcima (Tijesto, Dio 1), promiješajte ručnom pjenjačom ili lopaticom, ali ne zadugo, samo tako da se brašno pomiješa s tekućina. Ne možete pobijediti, temeljito promiješajte sve grudice dok ne postanu potpuno glatke i jednolike, jer se tada tijesto neće dobro dignuti.

Gotovo tijesto odmah prelijte preko nasjeckanog voća u multi tavu, stavite na pečenje, nakon signala provjerite spremnost drvenom ivericom. Gotovu pitu kratko ostavite u multi tavi da se malo ohladi. Stavite voće prema gore na tanjur. Neko od voća može ostati na dnu multila, stružem ih silikonskom lopaticom i stavljam na vrh torte. Ispada malo ružno, ali ne utječe na okus. Ako vam se izgled ne sviđa, možete ga potpuno posipati šećerom u prahu ili napraviti mješavinu kakaa i šećera u prahu i još toplu posipati po kolaču.

dodatak 1

Ovo se tijesto mora izmiješati i odmah uliti u kalup (poput biskvita), ne može se napraviti i ostaviti neko vrijeme dok kalup namažete ili izrežete voće. Stoga prvo pripremam i zdjelice i sastojke, zatim pripremim posudu s voćem, a na kraju pomiješam oba dijela tijesta i odmah izlijem u tavu.

Dodatak 2

U tijesto možete dodati prstohvat cimeta, ili vanilije ili korice limuna / naranče za okus.
Ako dodate 1-2 žličice. instant kavu, dobivate tijesto za kavu.
2 do 4 žlice. l. brašno se može zamijeniti kakaom ili mljevenim makom ili mljevenim orasima. Samo upamtite da se količina brašna mora u skladu s tim smanjiti.

Recept je toliko jednostavan da ne bi trebalo doći do preskakanja, kolač potpuno ispečem za 45 minuta, voće je karamelizirano, ništa ne pečem, ne držim zagrijano, samo ga pustim da se malo ohladi prije uklanjanja to, ali ne zadugo, inače se voće može zalijepiti za lonac
Nadam se da je recept nekome koristan. Ako pečete, prijavite, molim vas.

Cure, moj Dex se gasi bez dodavanja tekućine. Napravio sam sotiranje povrća, napravio dinstani pureći file, izrezao na komade i više puta sve funkcionira, nisam dodao tekućinu, pojavilo se tijekom postupka kuhanja

Cure, moj Dex se gasi bez dodavanja tekućine. Napravio sam sotiranje povrća, napravio pirjani file puretine, izrezao na komade i više puta sve uspije, nisam dodavao tekućinu, pojavilo se tijekom postupka kuhanja

Ako se tekućina oslobodi tijekom postupka gašenja, tada je jasno da se ne isključuje, tekućina je tu.
Jeste li pokušali napraviti uobičajeno prženje luka i mrkve na varivu? Rast. maslac - 1 žličica. Ponekad mi uspije, ponekad se isključi nakon 5 minuta. Moram dodati malo vode i ponovo ga uključiti. I meso ili povrće koje samostalno pušta sok - da, sve se dinsta normalno, bez isključenja.

Zašto pržiti na varivu? To radim na Zharki

Zašto pržiti na varivu? To radim na Zharki

Jer je tako zdravije.

Jer je tako zdravije.

Ah, da, to je argument. Ali sad sam lijena, čak ni ne pržim, stavim svu hranu odjednom i stavim na varivo sat vremena. Prije prolijevanja stavite nasjeckani luk i mrkvu na Fry 10 minuta, a zatim stavite ostatak sastojaka i stavite na varivo sat vremena.

redoviti biskvit - jabuke, 4 jaja, 1 žlica šećera, 1 žlica brašna. Pečenje je prema zadanim postavkama 45 minuta, vrh je naravno bijele boje, ali sve je savršeno pečeno, bolje je otvoriti i izvaditi 15 minuta nakon završetka pečenja, tada se 100% neće smanjiti i dobro zaostajati od zidova

ali ovdje nemojte slučajno dodavati ulje ???

NE, NIJE ULJE POTREBNO u ovom klasičnom biskvitu s jabukama, ali da ton ne bude bijeli, dodam samo par žlica kakaa i ide uz prasak

NE, NIJE ULJE POTREBNO u ovom klasičnom biskvitu s jabukama, ali da ton ne bude bijeli, dodam samo par žlica kakaa i ide uz prasak

Super ekonomičan recept! HVALA VELIKO VELIKO!

NE, NIJE ULJE POTREBNO u ovom klasičnom biskvitu s jabukama, ali da ton ne bude bijeli, dodam samo par žlica kakaa i ide uz prasak

A čaša šećera nije puno, inače imam cupcake sa čašom šećera u posljednje vrijeme samo prokuhan u malču, a zatim karmeliziran i ništa se nije dogodilo

Klasični biskvit izrađuje se na temelju sljedećih proporcija: za 1 jaje treba staviti 30 g šećera + 30 g brašna. Dio brašna obično se zamijeni škrobom.
Kao rezultat, za 4 jaja trebate uzeti 120 g šećera, 90 g brašna i 30 g škroba.

Također ne volim jako slatko pecivo, ali u ovom biskvitu sav šećer pojedu jabuke, obično ih stavim puno i na dno i u sredinu biskvita, ispada da je višeslojno

[Daffi]

Daffi,
Čini mi se da ovo nije tradicionalni biskvit, već navika koju su godinama, kao u Stirlitzu, razvile mnoge generacije sovjetskog deficita, zbog čega se naziva i "Gosti na pragu"

Također ne volim jako slatko pecivo, ali u ovom biskvitu sav šećer pojedu jabuke, obično ih stavim puno i na dno i u sredinu biskvita, ispada da je višeslojno

Obično stavim puno jabuka, posipam ih šećerom i cimetom, a biskvitno tijesto napravim u klasičnim omjerima.

[Daffi]

Daffi,
Čini mi se da ovo nije tradicionalni biskvit, već navika koju su godinama, kao u Stirlitzu, razvile mnoge generacije sovjetskog deficita, zbog čega se naziva i "Gosti na pragu"

Daleko od toga, ovo su proporcije iz Cordon Bluea, ako se ne varam.
Nisam se prevario "Novo o desertu", str. 118.

Ne govorim o vašim proporcijama, već o jabukama, 3 jaja, čaši šećera i čaši brašna - ovo je recept iz duboke mjerice, kada nije uvijek bilo moguće dobiti jaja ...

Ne govorim o vašim proporcijama, već o jabukama, 3 jaja, čaši šećera i čaši brašna - ovo je recept iz duboke mjerice, kada nije uvijek bilo moguće dobiti jaja ...

Inače o ovom sovjetskom receptu ... Radio sam to za 3 jaja i stavljao 1 žlicu. brašno i 1 žlica. šećer, jer se toga sjećam. Ako radite ovaj recept, na biskvitu se stvori šećerna kora. Ovo je znak previše šećera u tijestu.
Ne tako davno ušao sam u svoju bilježnicu s receptima, vidio recept za ovaj biskvit i bio zapanjen, ispostavilo se da su u receptu jasno napisana 4 jaja, 1 žlica. šećer, 1 žlica. brašno. Ispada da nisam dovršio jaje
Sada ne pečem ovaj recept, jer je za moj trenutni ukus vrlo zabavan.

Klasični biskvit izrađuje se na temelju sljedećih proporcija: za 1 jaje treba staviti 30 g šećera + 30 g brašna. Dio brašna obično se zamijeni škrobom.
Kao rezultat, za 4 jaja trebate uzeti 120 g šećera, 90 g brašna i 30 g škroba.

Pa, u gramima, a htio sam u čašama i žlicama ... moje vage još uvijek skupljaju prašinu u trgovini

[Struk70]

Struk70
možete pronaći na internetu, a na ovom mjestu zasigurno i preračuni, koliko grama ima svaka žličica, žlica i čaša, potražite i pronađite

Pa, u gramima, a htio sam u čašama i žlicama ... moje vage još uvijek skupljaju prašinu u trgovini

Za 4 jaja trebate staviti malo više od pola čaše šećera, pola čaše brašna i 1/4 žlice. škrob.

Čaša 250 ml.

Uvijek koristim 4 jaja - ako ne kuham po klasičnoj "biskvitnoj" tehnologiji, odnosno cijela jaja samo tučem sa šećerom. A ako ga kuhate poput biskvita, odvojeno i odvajajući bjelanjke i žumanjke, tada trebate uzeti 3 jaja. Tada će tijesto biti nježnije.

Uvijek koristim 4 jaja - ako ne kuham po klasičnoj "biskvitnoj" tehnologiji, odnosno cijela jaja samo tučem sa šećerom. A ako kuhate poput biskvita, odvojeno i odvajajući bjelanjke i žumanjke, tada trebate uzeti 3 jaja. Tada će tijesto biti nježnije.

Ne, ne, tučenje jaja sa šećerom, a zatim miješanje brašna sa škrobom lopaticom također je sasvim klasična tehnologija za izradu biskvita.
Da bi biskvit bio manje suh, možete dodati 1 žlicu. l. biljno ulje nakon umiješajte lopaticom u brašno.

!!! Međutim, ako niste sigurni u svoje mogućnosti, onda je bolje to ne činiti, tijesto se može smanjiti.

Imam ovaj biskvit s jabukama "gosti na porosu", u multivarku ispadne puno bolji nego što je bio u pećnici, samo tučem cijela jaja (ne dijeleći ih na bjelanjke i žumanjke) sa šećerom, dok otapa se i nije bilo tvrde šećerne kore

Sad su jabuke nestale i ja gotovo svaki dan pečem šarlotu. Tako brzo, tako ukusno. A s crtićima još nije vruće u kuhinji. Ne mogu ni zamisliti kako sam prije bez multivarke.

[ove]

Danas imam toliko lepinja ove Htio sam, ali ne možete upaliti pećnicu, vruće je. Napravila sam tijesto od 300 g. brašno i pečene kiflice u multi, a zatim vrh smeđe u mikrovalnoj pod roštiljem. Sve je super funkcioniralo. Od ove porcije sam napravio 7 kifli od 92 gr. Rezultat su visoke punđe.

Također ne volim jako slatko pecivo, ali u ovom biskvitu sav šećer pojedu jabuke, obično ih stavim puno i na dno i u sredinu biskvita, ispada da je višeslojno

HVALA CIJELOJ OBITELJI JE IZVRSNO I UKUSNO !!!

[Struk70]

Struk70,
Pa, prije svega, sretan rođendan, kreativne pobjede za vas u životu i kuhanju
A što se tiče biskvita "sa skoro svime", danas sam u pokretu izvadio marelice, položio ih na vrh, ali tijekom pečenja sakrili su se u tijesto i sada će, kao iznenađenje, krenuti za Bilu Cerkvu

Evo posljednjeg "remek-djela" kojeg je izradio mobitel

Da bih spriječio da se voće "utopi" u šarloti, radim ovo:
Ulila sam malo tijesta samo da pokrije dno i stavila sloj voća, a zatim ostatak tijesta i preostalo voće na vrh. Za 4 jaja uzmem 1 kg jabuka. Ispada da donji sloj ne dopušta da gornji sloj potone.

[lesik_l]

lesik_l
za savjet, hvala, i ja sam se već naviknula na jabuke, imam sloj jabuka odozdo i odozgo ili u sredini, ali ostalo ljetno voće, oni nastoje cijelo vrijeme roniti. To je vruće

[Struk70]

Struk70,
Pa, prije svega, sretan rođendan, kreativne pobjede za vas u životu i kuhanju
A što se tiče biskvita "sa skoro svime", danas sam u pokretu izvadio marelice, položio ih na vrh, ali tijekom pečenja sakrili su se u tijesto i sada će, kao iznenađenje, krenuti za Bilu Cerkvu

Evo posljednjeg "remek-djela" kojeg je izradio mobitel

Hvala vam od srca !!!

To je vruće

Mislite da će plivati ​​u tijestu

Učinite isto s marelicama i šljivama, a dok se tijesto peče odozdo, prvi sloj drži drugi, a kako voće omekšava, postavljeno tijesto preuzima tu funkciju.

Dyakuyu

Pogledajte kakav divan kruh dobivam u crtiću.




Ako ga napravite velikim (ja imam 1280 gr), onda se na vrhu malo zapeče. Vidljiva je blago rumena kora. Istina, sada imam pšeničnu raž i ne tako primjetno, ali kad sam ispekla bijelo, to se jasno vidjelo. Nažalost nema slika.

[Alyona,]

Alyona, podijelite tajnu kako ste ispekli tako zgodnog muškarca!

Ništa komplicirano. Uzimate bilo koji recept za kruh, težine 1-1,4 kg. Ispada manje loše, probao sam, također se moram sunčati ispod roštilja i kora je odozgo vrlo mekana. Napravite tijesto (način rada oko 1,5-2 sata), podmažite posudu s više suncokretovih ulja i rasporedite obradak. Stavila sam ga u crtić, zatvorila poklopac i ostavila na miru 40 minuta. Zatim pogledamo je li dobro narastao, poškropimo vodom i posipamo sjemenkama sezama. Način rada - pečenje, odmah uključite drugi put, otvorite poklopac samo 15 minuta nakon početka drugog vremena pečenja - provjerite temperaturnom sondom, temperatura 93-95 stupnjeva - spremno.

Trebate li zamijesiti tijesto u aparatu za izradu kruha? Bo nemam ga

rusja, aparat za izradu kruha samo je alat koji olakšava rad naših ručki. Dakle, prema bilo kojem receptu, možete ga sami kuhati, ručno.

Ništa komplicirano. Uzimate bilo koji recept za kruh, težine 1-1,4 kg. Ispada manje loše, probao sam, također se moram sunčati ispod roštilja i kora je odozgo vrlo mekana. Napravite tijesto (način rada oko 1,5-2 sata), podmažite posudu s više suncokretovih ulja i rasporedite obradak. Stavila sam ga u crtić, zatvorila poklopac i ostavila na miru 40 minuta. Zatim pogledamo je li dobro narastao, poškropimo vodom i posipamo sjemenkama sezama. Način rada - pečenje, odmah uključite drugi put, otvorite poklopac samo 15 minuta nakon početka drugog vremena pečenja - provjerite temperaturnom sondom, temperatura 93-95 stupnjeva - spremno.

Pokušat ću, ali sumnjam da mogu uspjeti. Da, i dalje ne mogu dobiti temperaturnu sondu

Tonya, praktički bilo koji kruh normalno će se ispeći za sat vremena. Pa, ako počnete peći, još uvijek morate kupiti temperaturnu sondu. Potrebu sam posebno osjećala kad su se peciva malo pekla. Nitko se od njih nije osušio niti stajao u pećnici.

Nema sonde za jezgru - pokušajte štapom

Nema sonde za jezgru - pokušajte štapom

Ja tako radim

Danas sam nafotala kuhanje šarlote u crtiću



I kuhanje pizze u polaganom kuhalu

lesik_l Wow, kako je lijepo ispalo. Je li to zbog načina polaganja?

Možda trebate iznijeti zaseban recept? A kakvo se tijesto prelilo? Pisati.

Vitalinka!
Recite nam detaljno kako ste napravili kavijar od tikvica u DEX multivarku.
Vidio sam, ispalo je tako lijepo - narančasto i gusto.
Napokon, DEX ima visoku temperaturu, pa bih želio pojasniti točno na našoj multivarki.
Hvala vam.

A također, ako ste to radili za zimu, recite i nama.
Hvala vam.

[Keti]

Ketihvala na pohvali!
Učinila sam sve kako je napisano u Andrejevninu receptu. Upravo sam upotrijebio prvi program - "prženje" za povrće, iako nisam vremenio. Samo sam pogledao i promiješao se, dok je bio pržen, prebacio sam se na dinstanje sat vremena. Zatim se ohladila i usitnila miješalicom. Ukusan kavijar! Pokušajte, nećete požaliti.
Nisam to radio zimi.

Trenutno nemam fotoaparat, ali obično na ovaj način radim NULA KAVIJAR, prvo u pečenju pržim sitno nasjeckani luk sa žlicom suncokretovog ulja, kad postane mekan, dodam mrkvu, naribanu na gruboj ribež. Zatim dodam tikvicu, narezanu na kockice ili kriške, prethodno tuširanu u brašnu (za dodavanje sitosti jelu, jer su tikvice obično vodenaste) i dinstam sat vremena. Obično je ovo vrijeme dovoljno, za pikantnost možete dodati bugarski papar, također sitno nasjeckan. I već na samom kraju stavio sam submidore, radi kiselosti, naribao bilo koji), a kad se gotovo ohladi, možete staviti protisnuti češnjak. Ako je u vrućem kavijaru, odmah će "pojesti" oštrinu češnjaka

Danas sam napravila punjene paprike u crtiću, ispalo je jako cool.



I također lecho