Multicooker Dex DMC-60 (recenzije i rasprava)

[Multicooker Dex DMC-60 - recenzije i rasprava]

Multicooker Dex DMC-60 - recenzije i rasprava

Lonac iz 50. je isti. Dizajn je zanimljiv, ali 50 je atraktivniji.

Dat ću Dex 50 svojoj majci, kako je planirano, a na ovom ću trenirati. Supruga je rekla da još dva tjedna dijete i bez pilava, čak i mršavog ...

Novi crtić već mi je pao na dušu sa suprugom ... pa seksualno vrišti pri odabiru načina rada - 50 odmara ...
Evo prva dva dijetna obroka:

Mogu tražiti, samo ne bacajte papuče, dobio sam MV - a živu je nisam vidio prije ...
Oprao sam ga, vozio parni program, ali što učiniti s ventilom je ispravno, što je tamo u uputama nema ništa o tome
može se ukloniti, a postoji znak otvorene brave i izbočine - pitanje je, kada se program izvodi, ova izbočina se ne smije zaključati (shvatio sam da je tamo otvorena) već okrenuti u drugom smjeru, zar ne? - zatvorena?
ili kako?

dok je ovo sve na što se nisam bojala pritisnuti

Kao što razumijem iz svog iskustva, ventil u ovim crtićima gotovo je ukrasan

? Je li ???

Gotovo! .... budući da se kondenzat tamo ne nakuplja, već teče niz strane.

Upravo smo skuhali kuhani losos. Ispalo je samo SUPER! Vrlo ukusan i iznenađujuće losos nije se mrvio.

Učinili su to kuhano, jer su se bojali da će za par biti suho.

Nisam imao vremena kupiti jogurt starter kulture, trgovina je bila zatvorena.







Ukusno!

Na kojoj je funkciji riba kuhana?

Na gašenju

koliko je vremena trebalo? Pa, već toliko želim ovaj crtić. Naručujem sutra) Zar nema ništa gore od 50?

Stavljamo smrznute odreske i stavljamo ih na dinstanje sat vremena. Ako je svježe, onda 25 min.

Svidjelo mi se upravljanje više od 50, ali 50 je također vrlo dobro u funkcijama.

općenito, uzalud sam se bojao NJENE (također trebaš smisliti ime
nešto tako jednostavno, ispalo je da se sve kuha pilav, nisam se stigao ni uplašiti (način prženja mesa + riža) riža je ispala malo mekša, (ali i sama sam se riješila viška tekućine, tada sam već shvatila) nego što sam kuhala na štednjaku, ali kad se ohladilo, gotovo nisu osjećali, a malo su govorili to nešto

[AlexP]

AlexP, IMAM VELIKI ZAHTJEV za vas, sve dok niste poklonili DEX 50 svojoj mami, molim vas usporedite posude DEX 50 i DEX 60.
Kakvi su u smislu zamjenjivosti?

VS NIKA usporedili zdjele DEX 50 i Brand 37501 upravo ovdje.

Volio bih vidjeti sličnu usporedbu.

Jednostavno ne razumijem: DEX DMC-60 i marka 37501 braća su blizanci, u internetskim trgovinama prodaju rezervnu zdjelu za DEX 50 i pišu da odgovara i DEX-60. I to istovremeno empirijski VS NIKA pokazao je da posuda DEX 50 ne odgovara marki 37501.

u DEX50 I DEX60 - APSOLUTNO isto!

Po Nikinoj fotografiji shvatila sam da u Brandu tava ne odmara u potpunosti na tijelu pa je veća. Usput, ovo je ispunjeno gubitkom topline.

Tada to zaključujemo DEX DMC-60 i marka 37501 - braća, ali ne i blizanci!

[Alex]

Alex, ali imam pitanje. Da vam nije potrebna mliječna kaša ili režim jogurta, biste li uzeli ovaj crtić umjesto modela 50? Ili još ne razumijete?

Planirao sam kupiti drugi crtić kako bih dao prvi ... (uvijeno).

Dex 50 je bio potpuno u redu sa mnom! No, budući da se na obzoru pojavila verzija novog modela, čekao sam je.

Već i 60 VRLO sviđa.

Režim jogurta i mliječne kaše nije bio posebno potreban, ali kako kažu - za svaki slučaj, neka im bude.

[Tyomina Alyona, Yara,]

Alex, nisi znao za upute u e-pošti. opcija? Već bih učio.

Tyomina Alyona, Yara, ako niste pronašli upute za DEX DMC-60, tada za sada možete pročitati "bratsku" uputu marke 37501.

🔗

Točno! Pregledao sam, pa su upute iste!

[TyominaAlyona]

TyominaAlyona nema oštrog mirisa, samo miriše na plastiku i malo gumice (okvira), nakon pranja ... ništa.

Dex-60:

V x Š x D cm 26 cm X 28,5 cm X 38 cm

Dex-50:

Sutra svratim i umrem!

Što je sa zasunom na poklopcu 60-ih?

Iako normalno funkcionira, vidjet ćemo ...

[Luysia]

Luysia , je li vam vjerojatno važno imati točno 5 litara? Zdjela od 4 litre neće biti dovoljna?

Imat ću marku 37501, želio bih da se DEX zdjela uklopi, ali ne odgovara.

I 4 litre bi mi bile dovoljne.

[ali ne odgovara.]

Imat ću marku 37501, želio bih da se DEX zdjela uklopi, ali ne odgovara.

Da, da, vidio sam ovu usporedbu. Da budem iskren, još uvijek sumnjam da to NE odgovara. Izvorna zdjela u Brandu previše "viri". Iz nekog se razloga činilo da zdjela iz Dexa više pristaje

Vlasnici, DEX 60! Molim vas recite mi da li vaš crtić ima odbrojavanje vremena zagrijavanja nakon isključivanja programa kuhanja?

ne, samo je uključena tipka za grijanje.
Pročitao sam upute Brandu, jedan na jedan kao u Dehu - općenito se razlikuju samo po visini kante.

URA !!! : yahoo: Danas smo kupili DEH-60!
Imao sam DEKH-50 (ispada da je za godinu dana postao toliko drag), sada je s mojom kćerkom. Prije nego što sam je podijelio, napravio sam nekoliko obiteljskih (DEKH) fotografija, sjećam se da je netko tražio usporedbu.

[djevojke]

Ispostavilo se da "djevojke"(DEH 50) takvi plusevi: slatki, kompaktni, već testirani i jeftiniji od" dječaka ". Protiv - nepomični poklopac, bez mlijeka (iako možete).
U "dječak"(DEH 60) takvi plusevi: uklonjivi poklopac, ručni način rada (još nitko ne razumije), mlijeko, jogurt (iako se može i bez), dvije košare na pari (iako su se ljudi već prilagodili). Protiv - općenito (iako nije jasno zašto, jer su tave iste) i skupe.
Možda stvarno "zašto platiti više"?

Kuhala sam žele meso, dok ga samo točim, 1 sat na dinstanju i 7 ili 8 (zaboravljenih) sati na dobro osipanje i malo zagrijavanja ... Sutra će biti fotografija gotovog proizvoda.

Nije li oblačno? 1 sat na varivu prilično je intenzivno vrije, cijeli sat! Juha nakon toga obično postane mutna.

ako uzmete u obzir da sam ovaj prvi sat neprestano gledao u lonac i otvarao ga, tada je ključalo nimalo intenzivno, već samo malo, a onda sam odmah prebacio način rada. Čini se da je proziran, lijep. Moja druga hladnoća u životu pripremljena.
1 zglob (velik, moj je suprug morao odrubiti komad da ga stavi u lonac)
2 lavrushki
2 crne paprike
2 aleve paprike
sol
2 češnja češnjaka
1 mrkva
1 glava luka
vode do krajnjih granica
sol
1 sat dinstanja, 7 sati, poput, sati kuhanja.

Pozdrav svima!
Imao sam ideju - u odsustvu vlasnika koji istovremeno ima DEH-60 i robnu marku - izmjeriti visinu (dubinu) multivarke (a ne lonca) - nešto što predosjećam da bi trebali biti isti. A zbog činjenice da se lonac uzdiže u Marki, vjerojatno se pojavljuje dodatna litra.
Mislim da tvornica ne bi napravila različite dubine za različite marke. Lakše je umetnuti različite lonce.
Ovdje.

P / S: izmjereno u DEKH-50 - stavite dugi nož na vrh multivarke i jedan centimetar do kruga grijanja (ne koplja) - od unutarnjeg ruba - 12,2 cm. Isto izmjereno u loncu - 12,7 cm .

Pa, što da kažem ... para se ne spušta, nisam je ni vidio ... ali uostalom, često sam navraćao na Gašenje i sve je slabo kuhalo, a onda klonulost ... para uopće nije bila odakle dolaziti.
Stavio sam dremež za noć. Ujutro, zapanjujuća aroma kaše - savršeno kuhana! Što još želite znati? A u ručnom načinu rada tako je jednostavno postaviti vrijeme i temperaturu i to je to.

Ovo je tablica načina rada DEH-60


Ujutro u režimu "Riža" kuhala sam rogove kobasica. Kad je zaslon pokazao "9 minuta" prije kraja programa, otvorio sam MV, umiješao se, pokušao - bilo je spremno, isključilo. Ispalo je sjajno. I požalio sam što to nisam učinio na DEKH-50 (malo smo se probavili).
Sad stavljam jogurt, čekam rezultat. Ovo će biti (ili ne) moj prvi jogurt.

Pa kažem .... kad se pojavila moja prva Perfezzka, bio sam spreman vikati o tome cijelom svijetu! Podijelite sa svim svojim osjećajima, objavite slike ... pitajte, raspravljajte.

Gotovo isto se dogodilo i meni kad sam dobio DEKH-50, jer se sve OTVARALO.Sad su te emocije nestale. Ali DEKh-60 je jednako divan.

[Stručnjaci za jogurt pomažu vam molim vas!]

Jogurt sam postavio "prema zadanim postavkama 8 sati", sada je tajmer 1h30min - mlijeko prska kao da se ništa nije dogodilo. Tko je kriv (ja ili mazga) ne znam, pričekat ću kraj programa. Uzeo sam sadržaj dvije kapsule jogurta. Stručnjaci za jogurt pomažu vam molim vas!

Moguće je da je sam kvasac „mrtav“. Kako ste kuhali? Kolika je temperatura unutar posude?
Možda malo više strpljenja? Iako je već više od 6 sati postupak već u tijeku ...
Ili je za pripremu jogurta potrebno samo sat i pol? Tada mu je prerano da se „zgusne“.
Ne znam što da kažem, jogurt se uvijek radio u jeftinom termostatu proizvođača jogurta Dex +. VIVO i "talijanske" početne kulture, nikada nisam koristio kapsule.

Isprobajte za eksperiment na redovnoj aktivaciji. Kod mene, na primjer, ništa nije zaživjelo na kapsulama, odnosno jogurt nije djelovao. A na Activiji i na kvascu sve je u redu.

Što tamo prska?

Ne bi trebalo kipjeti, jer je temperatura tamo 40 ° C, a vrijeme je prošlo samo 1,5 sata, pa je prerano govoriti o rezultatu!

Koje početne kulture koristite?

Mlijeko prska kad nagnem lonac da vidim koliko se zgusne.
A 1,5 sata nije prošlo, već je ostalo do kraja programa. Korištene kapsule "Jogurt".

Koliko gr. "Aktivacije" za koliko mlijeka uzimate?

1 staklenka Activije bez dodataka za 1 litru mlijeka. Sretno!

*********************

Upravo sam se vratila kući s posla i odmah k vama s izvještajem o jogurtu.
Jogurt je za 8 sati ispao "tako-tako". Zgusnuo se, ali ne onoliko koliko bih želio, a na vrhu se stvorio serum.
Sljedeći put ću uzeti još jedan kvasac. Izmjerena je temperatura u tavi - 43 stupnja.

U Dexu 60 sam kuhao sljedeće:
1. heljda, riža - super. To su programi u kojima ne možete promijeniti vrijeme i podesite na minutu u stroju), po želji ostaje na zagrijavanju ...
2. povrće na pari za salatu. Krumpir se "ne pere u salati" dok se ne pojede)) i boljeg je okusa
3. pečeno - izvrsno, princip kuhanja bio je kao u običnoj pećnici, samo manje frke i ne vruće u kuhinji.
4.parna cvjetača .... super je
usput, imam crtić tjedan dana) jurim ga u rep i u grivu)

Samo u niti o Marku, navedeni su programeri:
"Multicooker ima 3D grijanje. Glavni grijaći element nalazi se na dnu, a druga dva nisu glavna u poklopcu i sa strane.
Grijaći element u poklopcu praktički nema utjecaja na postupak kuhanja. Služi za smanjenje kondenzacije na samom poklopcu. Stoga multivarka ne može osigurati zlatno smeđu koru prilikom pečenja. "

Na vrhu neće biti preplanule kore, bit će - malo rumen, dobro, dobro, navikli smo na to. Ali, unatoč tome, volio bih da se poklopac dobro zagrije u ručnom načinu rada, kao na pecivu. Inače će pečenje, igranje s temperaturama biti problematično.

Samo što sam dovršio kuhanu svinjetinu! mmmmmmmmmmmmm .... ispalo je najmekše meso!



Uzimamo meso, u mojoj verziji leđa s slojem masti (bio je mali komad - 600 g), operemo, osušimo papirnatim ručnikom. Sjeckajte nožem, trljajte solju, omiljenim začinima za meso, češnjakom (razbijeni češnjak čekićem za meso), biljnim uljem. Ostavite da djeluje najmanje 1 sat (idealno preko noći).
Zatim meso stavimo u sporo kuhalo, ulijemo ulje u kojem je bilo marinirano (prethodno sam obrao češnjak od mesa - ne volim miris prženog češnjaka).
Stavili smo način rada "Pečenje". Pržite s obje strane 15-20 minuta. Zatim mijenjamo način rada u "Gašenje" i postavljamo na 2-3 sata, ovisno o veličini komada. Kad nježno zvono zazvoni, ne žurite ga izvući, pustite da kuhana svinjetina tamo „odmara“ još 15-20 minuta! Izvadila ga je, zamotala u nekoliko slojeva folije i ostavila da se ohladi. Vrlo ukusno i nježno.

Zašto se nisu pržili?))
Ja sam pržila na prženju, a zatim sat vremena pečenja i pirjanja 1 sat)

Molim vas recite mi koja je prednost DEX-60 nad Aurorom? Njihove su funkcije vrlo slične, ali još uvijek ne mogu odabrati Ako nije u temi - oprostite

još nije jasna prednost čega nad čime ... u Dax 60 - glavna značajka je ručni način rada, odnosno temperaturu i vrijeme možete sami podesiti. A automatski programi, da, gotovo isti u svim CF-ima. Koliko će se opravdati ručni način rada, dok je cijena Aurore, uklonjivi poklopac itd. ... imamo temu o Aurori ovdje

da, i u smislu pomaka - Dax ima 4 litre, Aurora ima 5.

[Sasha]

Sasha, i hoćete li u bliskoj budućnosti kuhati mliječnu kašu? Ako želite - odjavite se, plz, mlijeko je pobjeglo / ne, razrijedili su vodom / ne i druge suptilnosti.

Bit ću vam jako zahvalan!

Danas sam skuhala mliječnu kašu. Uzeo sam 1 ton riže, 4 tone. punomasnog mlijeka i 1 multistak. voda. Ništa nije pobjeglo, mislim da se mlijeko ne može razrijediti vodom.

Još nisam isprobao ručni način rada - nisam smislio što bih na njemu kuhao. Može li netko imati bilo kakve ideje?

Već sam toliko zapanjen automatskim načinima rada da mi sve odgovara ... i biram i za ručni, dok sam zbunjen, kako bih ga mogao isprobati za svih 100. Za sebe sam zaključio (za sada) da je tava u ovom načinu rada samo električni štednjak s temperaturama. Odnosno, ima vremena, možete uključiti pozyukatsu ... uključiti je da zavri (ili pržiti), usporiti tempo. i završi s kuhanjem. Ukratko, plesovi uz tambure ... i samo nešto, za nekih dodatnih 200-300 grivna.

IMHO - važna je temperatura u mlijeku, da ne bi pobjeglo, ali malo posustaje ... a ako mliječna kaša, poput programa, već bruji, onda ... zašto platiti više? ovo je još uvijek razgovor za nigdje ... samo nagađanja. Tok svijesti, reci tass

još pečenja, možda ... ako je program sa dovratnicima, onda možete podesiti temperaturu ...

Na programu "pečenje", grijaći element također je uključen u poklopac, na "ručnom" programu grije se samo dno. I to na "ručno" na temperaturi od 160-180 stupnjeva. zatvaranje poklopca se ne preporučuje prema uputama.

Pa, drugarice koje se bore (i prijatelji), a ja s novom stvari!
Gotovo noću napravio sam tepsiju. Govorim ti. Vrijeme pečenja je 1 sat, nije mi bilo dovoljno, dodao sam još 15 minuta. (Pekao sam za gotovo 800 g svježeg sira). Prije dodavanja vremena, okrenula sam ga, nije mi se baš svidio neprženi vrh ... Ostavio ga je da se ohladi u crtiću. Sve je čak jako dobro! Da, njuška lice Jako mi se svidjela.
I ovdje, i sam rad Klare Zakharovne (tako sam je nazvao)

Pozdrav svim korisnicima foruma! Radim mali izvještaj o pripremama u multivarku. Proganjam je cijeli dan. A budući da svi u mojoj kući jako vole slatko, pečem gotovo svaki dan. Napravio kekse od naranče. jabuke. Vrlo moja obitelj voli različite tepsije. Djeca su općenito sretna!
Danas sam napravila lijenu pitu sa mljevenom svinjetinom, ispala je vrlo ukusna!
Začinite 500 g bilo kojeg mljevenog mesa solju, začine (imao sam masnu svinju, izrezao sam pola svežnjeva ustajalog kopra)
300 g luka sitno nasjeckajte i sameljite sa soli dok ne pusti sok (uzeo sam samo 3 luka - koliko je bilo)
Pomiješajte mljeveno meso s lukom (tamo sam igrao još 3 kuhana krumpira, preostala od Oliviera, toplo preporučujem, ali ne više!)
Na stol rasporedite list tankog pita kruha i na njega stavite polovicu mljevenog mesa.
Učinimo isto s drugim listom. Pita kruh odložite 10 minuta, oni će omekšati.
Podmažite lonac s multivarkom biljnim uljem (to možete jednostavno učiniti u dubokom kalupu u pećnici!) I položite naš pita kruh u spiralu.
Pripremite nadjev (radimo to dok je pita kruh natopljen): tucite 3 jaja s 5 žlica. l. majoneza i 1-2 žlice. l. kečap, sol (kečapa nije bilo, uzeo sam domaću adžiku). Ovom smjesom punimo svog puža.
Kuhanje na pečenju 50 minuta, 15 minuta. ne otvarati, 10 min. s otvorenim poklopcem. Izvadimo ga kao i obično. Ohladite ga.
neki mljevenom mesu dodaju 70 grama kefira i malo vode za hladnu konzistenciju, trebalo bi biti poput kotleta.
Možete eksperimentirati s nadjevima, ukusno s nadjevom od sira.

Krenuo sam dinstati kupus sa suhim šljivama i svinjskim prsima, a zatim želim napraviti i piletinu.

[6. Zebra cupcake (recept iz priručnika marke 37501)]

o ručnom načinu rada, usput repost s marke

Ručni način rada testiran je na zahtjev.

6. Zebra cupcake (recept iz priručnika marke 37501)

Uvijek mi je nedostajalo 1 sat za Pečenje u Panasonicovom multivarku. Morao sam ponovno uključiti način rada kako pecivo ne bi ostalo nepečeno. Sanjao sam o višoj temperaturi.

Danas se san ostvario. Dakle, pečenje u ručnom načinu rada.



Tijesto se priprema prema receptu. Ručni način rada (vrijeme 1 sat, temperatura 150⁰IZ).


Sve se dobro ispeklo za 1 sat.


Sada ću vjerojatno peći sve u ovom načinu rada, jer je temperatura na pečenju samo 120-140⁰IZ.

[tepsija od tjestenine i mljevenog mesa iz Tanyulija]

Kuhanje danas tepsija od tjestenine i mljevenog mesa iz Tanyulija (recept za kukavicu). U nadjevu ima puno mlijeka. Prvo sam ga stavio na "rižu" (105 stupnjeva), ali počeo je jako kipjeti, ugasio se, uključio "ručni" način rada na 100 stupnjeva. zadano vrijeme (čini se da je 45 min.) Uspjelo je dobro.

Dakle otozh. U kolovozu sam također naručio 50, a zatim hitno otkazao narudžbu, jer sam saznao za 60. Sviđa mi se crtić. Ali prvi dojmovi su isti kao i kod svih:
- vrlo tih signal, u usporedbi s proizvođačem kruha, uopće ga ne možete čuti;
- jak miris gume, ravna kemikalija. Od čega je napravljeno? Ne možete li ga izdržati prije nego što ga prodate?
- bilo je moguće napraviti način odbrojavanja na svim programima.

Svaki čovjek po svom ukusu! Proizvođači se ne mogu prilagoditi svima. Netko voli jedno, netko drugi.

Meni se osobno signal jako sviđa - vrlo lijep

Nisam osjetio gumu, ali možda i jest, svejedno, multivarka iz Kine ne isporučuje se u jednom danu, tako da miris u kutiji ne nestaje. Osjetio se miris novog proizvoda.

Koliko razumijem, neki su programi automatski (riža, heljda, para), tako da multivarka ne može odmah računati vrijeme, jer ne može pogoditi koliko ćete vode tamo uliti. Stoga, dok voda ključa, ona određuje preostalo vrijeme do kraja i odbrojava 8 minuta prije kraja kuhanja, u načinu rada na pari od trenutka vrenja.

Crtić je jednostavno RAZRED, supruga i ja to jako volimo, iako smo se u početku navikli na novi dizajn.

Nekoliko riječi o ručnom medenom kolaču. Postavite na sat vremena, tempo. 150 °. Nakon završetka programa i nakon 7 minuta na grijanju pogledao sam. Vidio sam malu lokvu kondenzacije i vlažan vrh. Brzo sam zatvorio poklopac i uključio Pečenje (temperatura je na njemu niža, nisam htio da bočne strane i dno gore). Šteta je, naravno, što sam upao prije vremena, jer kolač nije završio s kliznim dijelom, već s ravnim "krovom". U zdjeli je bilo do 7 podjela - pisalo je da sam ga rano uznemirio. 1950. ispekla je 2 ciklusa od 45 minuta ili malo manje, bila stabilna najmanje 8 podjela.
Moram reći da mi iz razloga koje ne razumijem uvijek i u bilo kojem crtiću treba više vremena za pečenje nego autorima recepta, ostalim članovima foruma. Provjerili smo napon u mreži, sve je u redu. Ali činjenica je da uvijek pečem duže tako da postoji dobar rezultat. Zaključak - s mojom "neelektričnom električnom energijom" trebao sam u početku peći duže i u Dex-60.
I lokva kondenzacije me napinjala. Nakon pečenja na zagrijavanju poklopac se ne zagrijava, iz poklopca za hlađenje (a to se posebno očituje u slučaju uklonjivog unutarnjeg poklopca) kondenzacija počinje kapati u posudu, tako da trebate imati vremena kako biste dobili proizvod dok se gornji dio ne ošteti ili položite salvetu (hmm, za što - otvorite pokriti). Nisam izvadio ventil na Grijanju, ali kad sam kasnije otvorio gornji dio ventila, iz njega se doslovno izlila voda. (Dizajneri savjetuju uklanjanje grijanog ventila kako bi se izbjegle lokve.)
A pitanje je za mene ostalo otvoreno - zagrijava li se poklopac u ručnom načinu rada. Ako ne, tada mogu biti česti problemi s kondenzacijom prilikom pečenja u Priručniku.

[s otvorenim poklopcem]

......... Nakon pečenja na zagrijavanju, poklopac se ne zagrijava, kondenzacija počinje curiti u posudu s poklopca za hlađenje (a to je posebno vidljivo u slučaju uklonjivog unutarnjeg poklopca), tako da trebate imati vremena za dobivanje proizvoda dok gornji dio nije oštećen ili položite salvetu (hmm, za koju - otvorite poklopac). A pitanje je za mene ostalo otvoreno - zagrijava li se poklopac u ručnom načinu rada.Ako ne, tada mogu biti česti problemi s kondenzacijom prilikom pečenja u Priručniku.

Jučer sam radila pilav, rezultat je izvrstan, ako vam nedostaje činjenica da sam otvorio poklopac i zabio nos tamo, kao u Prefezzu, (srećom, nisam se savio nisko nad tavom, što mi je spasilo lice od izgaranja parom), ali prsti su me i dalje jako opekli. Danas idem s žuljevima.
Iznenađujuće je jednostavno koliko se crtić zagrijava (sve uspoređujem sa svojim prošlim crtićima, kad sam mogao lako otvarati i zatvarati tavu dok kuham, njuškati, ometati i nikad ne dobiti opekline) ... ali zašto sam ... Dodirnuo sam poklopac prilikom kuhanja na programu "Riža" bilo je dovoljno vruće .... ne kipuća voda, već vruća ... tada se poklopac zagrijava na ovom programu?!

Da biste provjerili grije li se poklopac ili ne, trebate pokrenuti program s otvorenim poklopcem, a nakon nekog vremena dodirnite.

U mojoj Perfezzi, čak i s otvorenim poklopcem, čak i sa zatvorenim poklopcem, uvijek je ostalo hladno, ali ovdje je bilo vruće ... testirat ćemo dalje ...

Probao sam jučer - kad je poklopac otvoren na Bakingu, poklopac se odmah počinje zagrijavati, ali na Manualnom (180 stupnjeva) poklopac se ne zagrijava. Čini se da se preporučuje rukovanje na visokim temperaturama kako biste pratili kuhanje i izbjegli različiti stupanj pougljenja

Evo kako proizvođači marke komentiraju situaciju:

Zagrijavanje u poklopcu uključuje se samo u prisutnosti pare, stoga, otvaranjem poklopca i provođenjem eksperimenta, poklopac ostaje hladan.
Ovdje je senzor (s crnim žicama) koji prenosi podatke na mikroprocesor. A mikroprocesor kontrolira sve grijaće elemente, usredotočujući se na očitanja ne samo donjeg, već i gornjeg senzora.

Ali, uostalom, kod pečenja i s otvorenim poklopcem, unutarnja se površina zagrijava, što se radi za kontrolu kondenzacije. Stoga nije baš jasno - u jednom se slučaju potrebno zagrijavanje poklopca provodi prema zadanim postavkama, a u drugom - pod kontrolom nekih senzora.
Dakle, empirijski ćemo odabrati optimalnu upotrebu načina.

Napokon napravljen jogurt!

Tako:

1) Mlijeko - 2,5% masti
2) Fermentirani jogurt VIVO
3) Dodano mlijeko u bocu s kiselim tijestom (za punjenje 1/2 boce). Dobro protresite da se otopi i ulijte natrag u karton s mlijekom. Protresi i vrećicu.
4) Sve to izlijte u lonac i stavite jogurt na 6 sati rada.
5) tri sata kasnije stavio sam SPECIJALNI termometar za mjerenje temperature tekućine (u sovjetsko vrijeme ovaj se termometar koristio u medicini), pokazivao je 40 ° C (to je temperatura idealna za jogurt). Preporučuje se za jogurt od 37 ° C do 42 ° C.
6) Nakon 6 sati rezultat je bio SJAJAN! Jogurt je gust i ukusan.

UKUSNO!

Pa, fotoreportaža:

Ovo je tablica načina rada DEH-60

Sad me zbunjuje način "Gašenja" od 100 C ... ispada da sadržaj lonca cijelo vrijeme kipi?
Ili je analog "Kuhanja", ali trebate dinstati s "Mliječnom kašom"?
ne razumijem

Ne znam, ali moj način gašenja dobro funkcionira. Tu ništa ne vrije!

Ako pogledate bilješku, ona kaže da je tempera. drži oko 100 ° S, tj. ne baš 100.

Na varivu sam kipio, ali ne puno ... Što se mene tiče, sve je ok!

Čini se da kaša ne pljuje na poklopac, trebate dodati barem malo vode, uzeti domaće mlijeko iz hladnjaka. 5 kašika do 1 kašika riže. kad je proključalo - prošlo je vjerojatno 10-15 minuta, otvorio je poklopac, mlijeko je silno ključalo, a cijeli poklopac ... prljav .. sad je na zagrijavanju.

--------

evo što se dogodilo. Kaša mi se više svidjela. nego s vodom 3 mlijeko-2 voda --- voda se osjećala, mlijeko je imalo vodenast okus.
to je i krema kad sam je stavio na grijanje, napuhalo se ... puno :) nisam čekao sat vremena na grijanju.

super je što Klara Zakharovna ima uklonjivu navlaku



---------

Dodati ću, čini se da u prvih 10 minuta mlijeko intenzivno ključa, ne bježi, ali vrijedi lagano otvoriti poklopac i promiješati (pomiješao sam ga) smiruje se.
zatim sam nekoliko puta pogledao, mlijeko je bilo uz klokotanje ... ali ne intenzivno.
i ne možete se grijati 1 sat, manje od 30 minuta.
ako dodate vodu, možete probati s 0,5 šalice ... ako je domaća, trgovina možda neće pljunuti. za par dana provest ću pokus.
ali još uvijek imam domaću zadaću.

Napravio sam u marki 37501 - analog Dex-60. Napravio sam mlijeko pečeno, stavio u hladnjak, a sutradan sam izravno u njega dodao bocu Actimelija - sve je bilo hladno, odmah iz hladnjaka. Pretočila ga je u sterilizirane boce, stavila salvetu u posudu, polila vodu preko vješalica boca i uključila način jogurta. Nakon 3,5 sata isključio sam ga i ostavio tamo još sat vremena. Iz multi-a sam ga poslao ravno u hladnjak i to sam imao u par sati.

Potrčao sam i pogledao brojilo, uvjerio se da mu treba manje električne energije od proizvođača kruha, što me veseli. S aparatom za kruh disk leti, ali ovdje se polako okreće (iako sam pročitao da leti u nekim načinima rada)
Znalci, pitanje je: treba li multivarku svaki put izvaditi iz utičnice ili se može stalno uključivati? Bojim se da će početak cijelo vrijeme bljeskati

Trepćući početak je poput stanja pripravnosti na televizorima, tako da ga možete napustiti. Samo se napreže da trepće ...

Jao, sada mnogi kuhinjski uređaji nisu opremljeni osnovnim prekidačima. Ne znam čime se programeri vode. Očigledno računaju na korisnike koji pri izlasku od kuće isključe SVE kućanske aparate. Ali stalno me izvlačenje utikača iz utičnice živcira (a naše utičnice ne podnose takvo ruganje). Stoga je rješenje pronađeno u trgovini računalima. Imam takav zaštitnik od prenapona za sve kuhinjske uređaje. Svaka utičnica ima zasebnu sklopku.

.... Podijelit ću rezultat i ispada da je stvarno prženo, a ne kuhano na pari!

Dijelim rezultat. Odobrenih 45 minuta prženja krumpira nije bilo dovoljno, spremnost je bila 80 posto.
Stoga sam na kraju programa prženja prešao u ručni način rada za 150 stupnjeva i postigao je svoje stanje za 10 minuta!
Kamera mi se popravlja, uzeo sam je na telefon, ne sudite strogo. Riječ je o krumpiru 15 minuta nakon početka programa prženja.
Na kraju svih manipulacija programima, krumpir je dobio zlatno prženi izgled ... šteta što se miris ne može prenijeti ...
🔗

Jako nam se sviđaju tepsije od svježeg sira, pitaju djeca svaki dan. Dok moja kći ne dođe iz škole, kuhala sam tepsiju.
napravljen prema receptu Limunska tepsija.

Eksperimentirao sam s manom.




(Sori zbog loših slika, bilo je prelijeno spustiti kameru)

[Prošao je sat vremena]

Mlijeko se ohladilo na 40 stupnjeva, ulilo aktivizam, uključilo način jogurta. Vrijeme je 18.22. Počnimo!

Prošao je sat vremena način rada, otvoren i mirisan, izvana se gotovo ništa nije promijenilo, osim laganog mjehurića mlijeka oko rubova i vrlo ugodne arome kiselog mlijeka ... Vrijeme 19.26.

Prošla su dva sata modni jogurt ... otvorio se, započeo je postupak kiseljanja, malo promiješao lonac, mlijeko se počelo zgušnjavati ... Mislim da će nam ovom tempom biti dovoljno 4 sata (prema preliminarnim podacima). Vrijeme je 20.26.

Prošla su tri sata modni jogurt ... dečki, ne znam što se dogodilo, ali sirutka je nestala, žlicom zagrabila jogurt, izgleda kao Alex na posljednjoj fotografiji, ne pada sa žlice ... vi ne može ga više držati zagrijanim. Prekini vezu. Vrijeme 21.26.

Sad pitanja ... zašto se serum vratio nakon tri sata i što sad? Staviti u hladnjak?
Do sada sam sve isključio i ostavio u crtiću ... ili čak izvukao odande? Pa ispada da ga ne možete držati aktivnim više od tri sata?
Nisam baš zadovoljan rezultatom!

*******************

..... kad sam vidio svoj jogurt dovoljne debljine, zaključio sam da moram biti gospodarica svoje sudbine i odmah isključio način rada

Htjela sam biti i gospodarica svoje sudbine, zato sam svaki sat vodila kronologiju pripreme jogurta, ali ono što se događalo između drugog i trećeg sata kuhanja za mene je tajna i također sam prekinula način rada, shvativši da zagrijavanjem nadalje bih dobio žele ...
Možda to ne biste trebali raditi samo na aktivnosti, već trebate uzeti gotove, žive kvasce i ne zavaravati se ..... ništa.
Tako da ću sljedeći put uzeti VIVU i provesti još jedan eksperiment, a onda ćemo vidjeti ... dobro je da sam barem uzeo samo litru mlijeka.
Ali moji kažu da je ukusnog okusa, ne mogu ga okusiti, ne sviđa mi se.
Sad ću ga staviti u banke, u hladnoću, kopile, a ujutro ću se slikati za vas, u banci i na žlici.

*********************

možda nije bilo potrebno mlijeko sipati toplo? Konkretno sam otkrio kako je Alekhs napravio jogurt, pa također nije pisao o toplom mlijeku ... Možda je zbog toga reakcija išla brže?

Alex je dugotrajno čuvao pasterizirano mlijeko koje nije zahtijevalo ključanje.
Uzeo sam domaće, koje nužno zahtijeva ključanje, ali uostalom, ohladio sam ga na 40 stupnjeva i tada je sve bilo prema uputama ...
Općenito, popeo sam se ujutro u hladnjak da pogledam svoj posao ... izgleda heterogeno, vidi se da serum odlazi ... vrlo gust u gustoći, možete ga zagrabiti žlicom, ima ne padne, ali iz njega kaplje serum.
Više sliči na kvalitetan jogurt, ali ne i na jogurt.
Evo ga u banci:


Na žlici je:


**********************

Marinočka, potražio sekundu, iako niti jednom nisam specijalist za jogurt, čini mi se da je jogurt trenutno stao, jer je pregrijan. Kad je počeo aktivno fermentirati, imalo je smisla isključiti način rada, ostaviti ga u crtiću. Proces bi se nastavio, ali serum se ne bi oporavio odmah. Čim površina postane "porculanska", konzistencija postane gusta - mora se prenijeti na hladno, jogurt još nije gotov, treba se ohladiti da stekne još veću gustoću i pravi okus. Nakon što se gotovi jogurt pomiješa, prenese u limenke, gubi ukusnu homogeno-gustu konzistenciju, iako ostaje gust, postaje, kao da je, "razbarušen"
Jogurt od kiselih tijesta više volim, samo povremeno koristim gotove jogurte iz trgovine.

Da, Alenka ... i tako mi se čini, stajao je na 100%, bilo je potrebno odmah nakon dva sata stajanja, kad sam vidio da se jogurt počeo zgušnjavati, isključiti ga i pustiti da stoji samo s multitask zatvoren .. djelovalo bi, osjećam ...

Napravio sam mliječnu kašu, postavio timer za noć, sjećajući se prošlih iskustava s ražnja na poklopcu, uzeo 4,5 mlijeka i 0,5 vode - domaće mlijeko, navečer sam položio sve u jedan ujutro .. nisam gledao, nije otvorila, u 12 kad sam bila spremna, otvorila izgled + dodala kremu. i ostavio na zagrijavanju 30 minuta.
zaključak - u dom morate dodati barem malo mlijeka - poklopac je čist. Ako ne dodate možete pljunuti.
ostaje provesti eksperiment s trgovinom, čini mi se da je 2 žlice vode puno, za trgovinu.

Kuham žele od mesa .. treći sat u režimu pirjanja,

Tri sata su prošla, gotovi ste! Prozirna juha i mekano meso! Poštivanje gašenja!))))))))))))))))))

Jogurt (prvi u životu) stavljam noću. Kvas sam kupio u ljekarni, što je i bilo. A bio je i "Cito", tko će reći što je s njom? Nisam zadovoljan rezultatom. Ovako je ispalo heterogeno


Kad je ostalo do kraja


činilo se da je konzistencija normalna. Ali nisam ga isključio, otišao spavati dalje. Ujutro je režim ustao, bilo je gotovo, na vrhu nije bilo puno seruma, ocijedila sam ga i stavila u hladnjak. Kao rezultat, rezultat nije previše. Mlijeko je uzimao "Romol" 2,5% pasterizirano. u paketu.

Cure, izvještavam! Jučer sam opet ispekla tepsiju, sve je to dobro!



Recept je sve na vidik.
750-850g svježeg sira
4 jaja (bjelanjke posebno istući sa šećerom, žumanjke sa svježim sirom)
1/2 sata l. prašak za pecivo
šećer-po ukusu
kiselo vrhnje - oko 1/2 šalice (250 ml), moguće je i više, ovisno o konzistenciji svježeg sira
3.st. l. škrob
grožđice ili za amatera nešto drugo
u polovicu mase dodao kakao, cca. 3.st. L. (također po ukusu)

Način pečenja. Prema uputi t120-140, nisam provjeravao.
Puni ciklus traje 1 sat i uključuje se 15 minuta. provjereno štapićem.

Evo nekoliko zanimljivih zapažanja o jogurtu.
U prvom slučaju (jučer) uzeo sam kuhano mlijeko, ohladio ga na 40 stupnjeva i ubrizgavao aktivnost. Nakon dva sata programa jogurta, mlijeko se počelo "zgušnjavati".
Sad sam iz hladnjaka uzeo mlijeko, ne kuhano, pasterizirano. Također sam predstavio aktivaciju. Prošla su dva sata. Nema mlijeka koje se „zgusne“, potpuno je tekuće ... Ostavljam ga treći sat, gledam ...