☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Kolačići od bundeve s karamelom

Kolačići od bundeve s karamelom

Kolačići od bundeve s karamelom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići od bundeve s karamelom

Sastojci

Pšenično brašno
Šećer
Med
Jaje
Soda
Maslac
Krema
Bundeva

Način kuhanja

  • Čašu pulpe naribane na grubom ribežu treba prekriti s četiri žlice šećera (100 grama) i ostaviti u hladnjaku preko noći. Dobiveni sok dobro iscijedite.
  • U loncu zagrijte četiri žlice ovog soka, žlicu meda, 100 g maslaca dok se maslac ne otopi.
  • Pomiješajte iscijeđenu buču s 300 g brašna i četvrt žličice sode bikarbone.
  • Ulijte toplu smjesu i dodajte jedno jaje.
  • Zamijesite tijesto. Količina brašna ovisi o sadržaju vlage u buči, ako je tijesto vrlo mekano i ljepljivo, umijesite ga s još brašna. Ovo se tijesto može umijesiti bez straha, kvaliteta proizvoda neće se pogoršati.
  • Razvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenoj površini i kalupom izrežite buču ili kriške.
  • Pecite 15 minuta na 200C.
  • Kad su kolačići pečeni, napravite toffee. Preostali sirup od bundeve nadolijte vrhnjem na 125 ml, dodajte 75 g šećera i 50 g maslaca.
  • Pirjajte na jakoj vatri 5 minuta ili više, dok se masa ne odlijepi od zidova i potpuno se sastoji od velikih svjetlosnih mjehurića. Ako ga ne skuhate, toffee se neće stvrdnuti, a ako ga prekuhate, dobit ćete krpicu.
  • Kolačiće namažite karamelom.
  • I moji komentari: Odrezao sam mali komad bundeve, ogulio se ispalo je 280 grama. Kad sam je protrljao, dobio sam pola litre staklenke bundeve, a sat vremena kasnije, kad je bundeva pustila sok i slegla, ostalo je oko pola staklenke, pa sam pogodio s količinom bundeve
  • Brašno sam uzela točno prema receptu, ispalo je da je tijesto plastično, lako se razvaljalo i nije ljepljivo.
  • Napravio sam fondan na vrhu uklonjen iz domaćeg kuhanog mlijeka, zajedno s pjenom. Odnosno, još uvijek ga je nemoguće nazvati vrhnjem, ali ovo je tako masno mlijeko. Dalje u komentarima autor piše da se, po želji, krema u fondanu može u potpunosti zamijeniti mlijekom. Najteže je odrediti spremnost slatkog. Kad sam posumnjao u svoju spremnost, sipao sam fondan malo na tanjurić, pustio da se ohladi i provukao utor, ako ne sklizne, fondan je spreman.
  • Kolačići od bundeve s karamelom

Bilješka

Recepti za bundeve vrlo su popularni u jesen. Nemam povrtnjak i ne trebam se baviti berbom bundeve, ali nemoguće je proći pored tako lijepog povrća koje nalikuje samoj jeseni na bazaru I kad ovo ljepota se donosi kući, želim od nje stvoriti ne manje važno, čak i ukusno. Dok sam tražio takav recept, nabasao sam na ovaj kolačić i bio sam jako iznenađen zašto ga i dalje ne populariziraju na mojoj omiljenoj stranici.
Autor recepta za gurua pečenja Chadeyka, izvornik recepta je ovdje: 🔗

nemojte se uznemirivati, ovo nije čudovište koje se prejeda bundeve, već samo povećani kolačić, pogled iznutra

Fotografija autora recepta je, naravno, ljepša, ali nadam se da sam dobila ukus. Kolačići su slični prhkom tijestu, samo manje mrvičasti, lagano se pahuljasti. Inače, vrlo je ukusan i bez fondana (pa, nisam mogao odoljeti dok sam kuhao fondan)
U svakom slučaju, moje su se nade u potpunosti opravdale. Pokušajte i vi!

Crossby
Zanimao me ovaj recept i sada je ispao mekani, ukusni kolačić, butterscotch daje zanimljiv okus Kolačići od bundeve s karamelomHvala na receptu
DJ
Nataly_rz evo me s fotoreportažom!

Kolačići od bundeve s karamelom

Kolačići od bundeve s karamelom

Hvala na receptu! Kolačići poput sjemenki, ne možete prestati
Nataly_rz
DJ kakvi lijepi kolačići
Crossby hvala na izvještaju!
Ispada da nisam pretplaćen na ovu temu i nisam znao da ste ispekli ovaj kolačić
Za tvoje zdravlje !!!
 

Ostali recepti u odjeljku "Kolačići, medenjaci, biskoti, beze"

Lagana beza inspirirana kristalima vjetra Hervéa Tise
Lagana beza inspirirana kristalima vjetra Hervéa Tise
 Savoyardi za Tiramisu
Savoyardi za Tiramisu
 Knodel mit Honig kramelyu (Pampushki med s karamelom)
Knodel mit Honig kramelyu (Pampushki med s karamelom)
 Njemački božićni kolačići Zimtstorn
Njemački božićni kolačići Zimtstorn
 Macarons
Macarons
 Hrskavi kolačići od maslaca od kikirikija
Hrskavi kolačići od maslaca od kikirikija

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha