Dilema o prehrani: što se događa kad smanjite ugljikohidrate?

Nikada se ne smije zanemariti važnost uravnotežene prehrane. Brojne bolesti životnog stila mogu se izbjeći ako tijelo dobije potrebne hranjive sastojke. Osim toga, važno je posvećujete li vrijeme redovitoj vježbi. Potpuni nedostatak informacija, što je još gore od primanja lažnih podataka, predstavlja prijetnju zdravlju. Većina ljudi ne zna točno koju hranu treba uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu. Jedenje niskokalorične hrane samo kako bi se spriječili iznenadni napadi gladi ispostavlja se preprekom dobrom zdravlju. Hrana je raznolika i nisu sva poznata po svojim svojstvima, pa postoji još jedan razlog za stvaranje zabluda i zabluda.

Nažalost, ugljikohidrati su neprestano na vidiku ljudi koji kontroliraju težinu. Mnogi ljudi misle da će niska razina ugljikohidrata dovesti do brzog gubitka kilograma, a to će se dogoditi, ali samo na kratko. Budimo jasni da su ugljikohidrati jedna od vitalnih skupina hranjivih sastojaka potrebnih za funkcioniranje tijela, pa ih ne biste trebali potpuno eliminirati iz prehrane. Ali zašto su ugljikohidrati toliko često povezani s debljanjem?

Prije svega, ugljikohidrati nisu odgovorni za debljanje. Glavni razlog zbog kojeg su ugljikohidrati povezani s debljanjem jest zato što ljudi imaju tendenciju da konzumiraju prekomjerne količine ugljikohidrata, bez obzira na druge skupine hrane, poput proteina. To u kombinaciji sa sjedilačkim načinom života dovodi do pretilosti. Sada je poznato da oko 50-60% dnevnih kalorija osoba dobije iz ugljikohidrata, 20-25% iz proteina, a ostatak iz masti. Dijeta često propada zbog velike potrošnje rafinirane i prerađene hrane.

Zašto su ugljikohidrati toliko važni?

Ugljikohidrati su glavni izvor energije koji je tijelu potreban za provođenje vitalnih procesa. Naš mozak uglavnom prima glukozu iz ugljikohidrata kako bi slao signale raznim organima i održavao tijelo živim. Kontrola hormona, metabolizam masti, cirkulacija krvi, popravak DNA stanica, pumpanje krvi srcem, disanje - svi ti i mnogi drugi fizički procesi događaju se zahvaljujući energiji dobivenoj iz ugljikohidrata.

Što se događa ako smanjite količinu ugljikohidrata?

Jednostavno rečeno, gladovat ćete.

Moderna prehrana uključuje unos ugljikohidrata. Prema stručnjacima, prosječna odrasla osoba dobiva više od 50-60% dnevnih kalorija iz ugljikohidrata, a u najboljem slučaju 80%. U ovoj je situaciji logično smanjiti količinu ugljikohidrata i povećati unos bjelančevina i masti, a to nas opet vraća na to kako se pravilno hraniti.

Drastično smanjenje ugljikohidrata dovesti će do privremenog gubitka kilograma, ali nakon što se vratite na svoju uobičajenu prehranu, izgubljeni kilogrami će se oporaviti. “Ako smanjite ugljikohidrate, povećajte unos proteina. Ova zamjena ne bi trebala prelaziti više od 40% dnevnih konzumiranih kalorija ”, kaže Gaurar Sharma, fitnes menadžer u Anytime Fitness Studiu u Jangpuru u New Delhiju.

„Tijelo neće pravilno funkcionirati ako prehrana sadrži malo ugljikohidrata, koji su glavni izvor energije.Prekomjerni unos proteina i nizak unos ugljikohidrata dovest će do ketoze, što će rezultirati stvaranjem bubrežnih kamenaca ”, objašnjava dr. Hrithika Sammadar, specijalist za prehranu u Max Super Specialty bolnici u Saketu u Delhiju.

Smanjivanje ugljikohidrata uzrokovat će gubitak energije, a napadi gladi češće će se javljati i kasnije postajati sve teži. Sve će to sigurno dovesti do povećanja tjelesne težine. Ugljikohidrati reguliraju razinu glukoze u krvi, a ako je glukoza u krvi nedovoljna, razvija se hipoglikemija. U konačnici ćete se osjećati iscrpljeno, umorno, slabo i užasno gladno. Smanjivanjem ugljikohidrata vaš metabolizam i vitalnost platit će visoku cijenu.

Odabir ugljikohidrata

Ugljikohidrati se klasificiraju na jednostavne i složene ugljikohidrate. Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećerima i šećernoj hrani koja se prirodno javlja. Složeni ugljikohidrati neophodni su za održavanje zdravlja. Tu spadaju škrob i celuloza... Zbog toga su cjelovite žitarice i žitarice najbolji izbor, a da biste izgubili kilograme, prestanite jesti šećer i hranu koja sadrži šećer. “Ako želite smršavjeti, nikada se nemojte odricati ugljikohidrata. Odlučite se za svježe voće, povrće i hranu s niskim glikemijama. Oduprite se potrebi da jedete rafiniranu hranu, kruh, tjestenina, slatkiši i kekse"Kaže Shilpa Arora, nutricionistica i certificirana savjetnica za prehranu i zdravlje.

Ugljikohidrati su ono što je zaista važno. Treba znati da će izbacivanje ugljikohidrata iz prehrane samo pogoršati zdravlje. Preporuča se pametno birati hranu. Zamijenite loše ugljikohidrate dobrima. Ako odlučite preskočiti kruh i tjesteninu, rižu i chapatis, tada povećajte unos vlakana iz organske hrane i smanjite šećer, rafiniranu i prerađenu hranu. Mahunarke, leću, grah, svježe voće i povrće dodajte svakodnevnoj prehrani. Kontrola veličine porcija i smanjenje kalorija mogu vam pomoći da se lako oslobodite viška kilograma. Stalno vježbanje također je važno za gubitak, kontrolu i održavanje težine.

Pomnožite li tjelesnu težinu s 24, tada dobivate dnevni unos kalorija, gdje se 50% temelji na ugljikohidratima. Jedan gram ugljikohidrata sadrži oko 4 kalorije.

Provjerite kod svog zdravstvenog radnika ili nutricionista o količini ugljikohidrata koji su vam potrebni u prehrani.

Osnovni trenuci

Nikada se ne smije zanemariti važnost uravnotežene prehrane.
Potpuni nedostatak informacija, što je još gore od primanja lažnih podataka, predstavlja prijetnju zdravlju.
Nažalost, često se smatra da su ugljikohidrati uzrok debljanja.

N.V.Naumchik