Test za izradu kruha LG HB-156 JE

Gotovo je! Napokon Dobio sam priliku isprobati automatsku pekaru! LG mi je povjerio testiranje jednog od njihovih novih proizvoda, proizvođača kruha HB-156 JE. Ovo mi je bilo prvo iskustvo s takvim uređajem, prije toga vidio sam ih samo izdaleka. Dimenzije peći izvađene iz kutije ugodno su me iznenadile. Zamišljao sam ovo tehnološko čudo malo više, ne toliko kompaktno. Istina, LG HB-156 JE nije najveći proizvođač kruha, dizajniran je za obitelj od 3-4 osobe. Maksimalna težina pečene štruce je 680 grama. Obična lepinja u trgovini ima približno isto toliko. Većina pekara suparničkih tvrtki peče impresivniji kruh.

Štednjak LG HB-156 JE je bijela, prilično urednog izgleda. Produžen je u dubinu, što znači da za njegovu ugradnju ne treba previše prostora. Možete instalirati bilo gdje, samo ne pored peći ili neki ostali izvori topline. Također, nemojte ga stavljati na prozorsku dasku ili u propuh. To može ubrzati ili drastično usporiti kvasac, čineći rezultate pečenja nepredvidljivim.
Kabel za uređaj nije dugačak, oko metar. To donekle komplicira instalaciju uređaja. Morat ćete potražiti mjesto u blizini utičnice ili upotrijebiti produžne kabele. No, proizvođači vjeruju da je mjerač optimalne duljine kabela: nigdje se ne mota, u njega se prilično teško zapetljati. I utičnice u modernoj kuhinji već se dugo nalaze na onim mjestima gdje je uobičajeno instalirati kućanske aparate.

Uklonivši poklopac, unutar pekare pronašao sam ono što sam tamo trebao pronaći: neljepljivi kalup i kružnu hladovinu. Obrazac je opremljen ručkom za koju ga je prikladno izvući. Na dnu kalupa je mala rotirajuća miješalica za tijesto za miješenje tijesta. Mlaznica se lako može ukloniti s osovine mjenjača. Poklopac se lako preklopi i sigurno zaključa u uspravnom položaju.

Neprianjajući kalup, nastavak za lopaticu, mjerna čašica i žlica

Uz aparat za kruh dolazi mjerna plastična čaša za brašno i tekućine. Njegov volumen je 230 ml. Zidovi šalice su prozirni s prikladnim oznakama na njima koje omogućuju mjerenje bilo kojeg potrebnog volumena tekućine u bilo kojoj jedinici. Uključena je i dvostrana mjerna žlica. Jedna njegova strana odgovara volumenu standardne žlice (15 ml), a druga - žličice (5 ml). No, kako se kasnije pokazalo, neki recepti uključuju "pola žlice šećera" ili "četvrt žličice kvasca". Žlice su izrađene od neprozirne plastike i teško je izmjeriti polovicu.

Kutija je također sadržavala prilično detaljne, razumljivo napisane upute i zbirku recepata za kruh.

Kruh

Gotovo svi recepti sadrže iste sastojke. To su brašno, šećer, mlijeko u prahu, sol, suhi kvasac i voda. Nisam imala mlijeko u prahu, po njega sam morala u trgovinu. Kupio sam i nekoliko svježih suhih kvasca.

Za kruh je potrebno brašno, šećer, mlijeko u prahu, maslac, sol i kvasac

U obred sam krenuo s određenom strepnjom: kruh mi se uvijek činio mističnim proizvodom, punim misterija i svetog značenja. To je značenje koje sam morao shvatiti. Odlučio sam započeti s najobičnijim, stolnim bijelim kruhom, s velikom štrucom.

Izvadio sam obrazac, obrisao ga vlažnom krpom, kako savjetuje proizvođač. Ne preporučuje se pranje kalupa pod mlazom vode, može oštetiti mehanizam prijenosa. Stavio sam osovinu, ili "vreteno", kako ga proizvođač s ljubavlju naziva, lopaticu za miješenje tijesta. Pripremljeni proizvodi: brašno, šećer, sol, kvasac, mlijeko u prahu, maslac.Kao što je navedeno u uputama, prvo sam u kalup ulio vodu, 1 šalicu i trećinu šalice. Zatim je natočila brašno, sol, šećer, mlijeko u prahu. Prije dodavanja brašna, šalicu je trebalo obrisati suhom. Ovo nije baš zgodno; bilo bi uputno aparat za kruh upotpuniti s dvije šalice. Oni su jeftini, a ušteda vremena je značajna.

Žlica šećera

Za recept su bile potrebne dvije žlice maslaca. Ali hladni maslac zalijepio se za žlicu i bilo ga je teško ostrugati. Palo mi je na pamet da bi bilo lakše ne mjeriti maslac žlicama, već ga izvagati na preciznoj kuhinjskoj vagi. Upravo sam to učinio s drugom žlicom. Ispalo je 12 grama. U svim sljedećim testovima već sam mjerio ulje na vagi.

Žlica maslaca teška je 12 grama

Nakon što su svi proizvodi ubačeni u kalup, vratio sam kalup na svoje mjesto unutar pećnice, uključio pećnicu u utičnicu i postavio program.

Sastojci u obliku. Pećnica je spremna za uključivanje

Program je vrlo jednostavan za instalaciju. Recept za kruh ukazivao je da ga treba peći u "osnovnom" načinu rada. Ovaj se način postavlja dvaput pritiskom na tipku "MENU". Tada sam odabrala boju kore - svijetla i postavila je dvostrukim pritiskom na tipku "BOJA KRUNE". Nakon toga je pritisnula gumb "START". Vrijeme kuhanja bilo je prikazano na ekranu - 3.40 i proizvođač kruha počeo je raditi.

Tijekom rada ne možete otvoriti poklopac - može se prekršiti temperaturni režim potreban za pravilan rast kvasca - navedeno je u uputama. A prozor kraj peći nije prevelik i kroz njega se ne vidi sve što želite. Ali nisam mogao izdržati i još uvijek sam otvorio poklopac da vidim kako uređaj radi i fotografiram postupak.

Kuglica tijesta valja se u kalupu

Unutra se uvaljala uredna kuglica gotovo gotovog tijesta, malo veća od muške šake. Stroj se zaustavio i gruda tijesta pala je na dno. Zatvorio sam poklopac da tijesto ugodno stane. Tijekom dizanja tijesta, stroj je bio uključen nekoliko puta na nekoliko minuta da zamijesi tijesto. Otprilike tri sata kasnije začulo se lagano pucketanje i miris pekare. Proizvođač kruha započeo je najvažniji trenutak - pečenje kruha. Tijesto se diglo i zauzelo oko dvije trećine volumena kalupa. Sad se tijesto već moglo lako vidjeti kroz prozirni prozor. Kruh se pekao 50 minuta, a zatim se hladio 20 minuta, kako je bilo položeno u programu kuhanja.

Nakon zvučnog signala, nestrpljivo sam otvorio poklopac, izvadio kalup i istresao rumeni kruh iz njega na ubrus. Uniformu sam držao u posebnim rukavicama za vruće posuđe kako se ne bih opekao. Kruh nije jako visok, gornja kora je napuštena na samom početku pečenja.

Kruh nije jako visok, kora je ispucala

Upute detaljno opisuju sve moguće vrste nedostataka koji se javljaju prilikom izrade kruha u LG aparatu za izradu kruha. Bilo je ponuđeno nekoliko mogućnosti pogrešaka: puno brašna, stari kvasac ili malo kvasca, malo šećera ili premalo vode. Kvasac je bio svjež, šećer i vodu stavljam strogo prema uputama. Ja vjerojatno negdje bilo je pogrešno. Nakon ponovnog čitanja uputa, shvatio sam da se brašno mora staviti u mjernu čašu bez nabijanja. Prilično sam je pritisnuo.

Brašno treba staviti u šalicu bez nabijanja

Pronađen je vjerojatni uzrok pogreške. Ali pogača je bila toliko ukusna izgleda da niti na trenutak nisam sumnjao u njezinu kvalitetu. Prije rezanja štruce pregledao sam je sa svih strana. Primijetio sam da je mikser pečen u štruci. No u uputama je napisano da je to predviđeno dizajnom, ponekad se to dogodi i nije kvar na uređaju. Odlučivši da se zbog toga ne brinem, pažljivo sam ga izvukao malom plastičnom lopaticom.

Miješalica za tijesto pečena u štruci

Počeo sam rezati kruh. Prvo sam pogaču prepolovio, a zatim počeo rezati komade, široke oko 15 mm. Prvo nožem, a zatim i rezačem. Kruh se dobro rezao, nije se drobio, nije mrvio niti lomio.Nisam se usudio odrezati tanji komad - mekani svježi kruh nije za to namijenjen.

Pri rezanju kruh se nije mrvio niti lomio

A onda je započelo ono najstrašnije: moja gladna obitelj, koja je dugo promatrala i njuškala što se događa u kuhinji, okružila je tanjur i ispružila prema njemu svoje patničke ruke. Stavio sam čajnik, ali uzalud. Točno 5 minuta kasnije, tanjur je bio prazan. Nitko nije čekao čaj, uključujući mene, jedući komad stojeći. Obično naša tročlana obitelj jede pogaču tjedno. Iz gladnih očiju supruga i sina shvatila sam da hitno moram ispeći sljedeću porciju.

Kulich

Proizvođač proizvođača kruha, LG, vrlo je ponosan na program pečenja Russian Cook koji je uključen u ovaj model. Ovaj program posebno je dizajniran za pečenje kruha prema tradicionalnim ruskim receptima. Možete peći raženi kruh, kruh od meda i senfa, pa čak i uskršnji kolač. Upravo je obećanje pravog uskršnjeg kolača izazvalo moje nevjerovanje. Unatoč činjenici da je Uskrs još daleko, odlučio sam ga ispeći kao eksperiment.

Recept za uskršnji kolač je najkompliciraniji, tijesto se zamijesi na tijestu, hrana se stavlja u posudu u dvije faze. Nakon ponovnog pregledavanja uputa, nakon čitanja recepta i komentara, počeo sam kuhati proizvode. Ulila sam 50 ml. vode, slomio 4 jaja, dodao 2 žlice šećera, 2 šalice brašna i 2 žličice kvasca. Maslac nisam mjerio u šalicama, već sam pažljivo težio 72 grama (6 žlica). Pomoću gumba „MENU“ odabrao sam program „Russian Chef“, a gumbom za kontrolu pečenja odabrao sam laganu koru. Recept je preporučio da odaberete srednje, ali tijesto s puno pečenja i šećera prilično brzo porumeni. Pritisnuo sam tipku START, mehanizam za gnječenje počeo je raditi.

Dok se tijesto mijesilo, pripremio sam sve ostale sastojke kako je preporučeno u receptu: 1 šalica brašna, 2 žlice šećera, 1 žličica vanilin šećera, 1 žličica soli, pola žličice kvasca. Recept preporučuje dodavanje pola šalice grožđica, ali budući da moja obitelj ne voli grožđice, odlučio sam ih ne stavljati.

Nakon 15 minuta, nakon prilično glasnog "zvučnog signala", dodavao sam tijestu jedan po jedan sve sastojke. Štednjak se ponovno okrenuo. Ovaj put više nisam bio znatiželjan i nisam otvorio poklopac. Aparat za izradu kruha izvrsno je radio u automatskom načinu rada, bez mog sudjelovanja. Otprilike pola sata prije kraja programa razmišljala sam o šlagu za tortu. Knjiga recepata dala je prilično jednostavan i prilično tradicionalan recept za glazuru: uzmite 200 grama šećera u prahu, prosijte kroz sito u posudu. Dodajte 2 žlice vrućeg mlijeka i trljajte drvenom žlicom dok ne postane glatka i sjajna. Gotovu glazuru trebalo je preliti preko ohlađenog Kulicha i ukrasiti raznobojnim proso.

Iz ovog "raznobojnog prosa" disao je takav spokoj, takav domobran da sam se nasmijao. Odlukom obiteljskog vijeća proso je otkazano. Nakon malo razmišljanja, otkazao sam i glazuru. Ipak, Kulich je svečano uskrsno jelo. I skuhala sam ga u testnom načinu.

Za 3 sata 40 minuta nakon početka začuli su se već poznati "zvučni signali" i na ekranu se prikazalo "END". Otvorio sam poklopac. Torta se sjajno digla, puno bolje od pogače koju sam ranije ispekla.

Kulich je veličanstveno ustao

Unatoč činjenici da način rada "RUSKI KUHAR" uključuje vrijeme hlađenja, Kulich je i dalje bio vruć. Bilo je nemoguće ni dodirnuti ručku obrasca. Opet sam morao koristiti rukavice. Istresla sam tortu iz kalupa, izvukla mu lopaticu za gnječenje iz tijela i ostavila je da se ohladi. Kolač je bio puno viši od pogače. Razmišljajući, ipak sam je odlučio ukrasiti. Bilo je prekasno za mljevenje slaga i odlučio sam ga samo posuti šećerom u prahu.

Šećer u prahu dostojna je zamjena za glazuru

Kolač je hladan. Sad ostaje da ga režemo. Tradicionalni uskršnji kolači peku se u okruglim oblicima i režu u kutne sektore.Naša je torta bila četvrtasta i zaključio sam da bi bilo poželjno da je narežemo na polovice, a zatim na kriške, poput kruha. Unatoč svojoj raskoši i prozračnosti, kolač je začuđujuće lako rezan nožem za kruh.

Nekonvencionalno rezanje kolača na kriške

Ali nakon pokušaja bio sam razočaran. Bilo je ukusno, bilo je svečano, ali nije to bio uskršnji kolač u obliku na koji smo svi navikli. Imao je okus više poput kruha. Pikantno, slatko, miriše na vaniliju, ali na kruh. Sva moja obitelj, odgojena na pravim bakinim kolačima, složila se sa mnom. Ipak, pojeli su ga za 10 minuta. Istodobno je suprug kriške namazao maslacem, a sin marmeladom od naranče.

Osjećao sam se jezivo. Prvo pogača, pa Kulich ... Ako stvari krenu takvom brzinom, za nekoliko mjeseci naš će stan trebati ozbiljne popravke s proširenjem vrata. Nećemo napraviti uobičajene. Vitke Francuskinje ne uzalud tvrde da je pečenje u ustima dvije minute, a zatim na bedrima cijeli život. To su potvrdile i vage na kojima sam ustao sljedeće jutro. Plus 600 grama. A ovo je dan!

A probuđena obitelj s neprijateljstvom je gledala tradicionalne zobene pahuljice i tražila kruh! Ali nisu dobili kruha, kao ni naočale.

Džem

Ako mi je uređaj pao u ruke, onda ga moram ispitati do kraja. I odlučila sam napraviti pekmez. Sjeckala je pola kilograma jabuka, kako je napisano u receptu, ulila ih je u kalup, iscijedila pola limuna i dodala šećer.

Jabuke narezane na pekmez

Kao što je napisano u receptu, protresam kalup da bih pomiješala sastojke. Stavivši obrazac u aparat za izradu kruha, odabrao sam program i pritisnuo gumb "START". Vrijeme kuhanja bilo je prikazano na ekranu: 1 sat i 20 minuta. Lopatica je ostala na svom mjestu, ali uređaj se počeo zagrijavati. Nakon nekoliko minuta, lopatica se nekoliko puta okrenula miješajući sadržaj. Nakon još nekoliko minuta, počeo se neprestano okretati. Pekmez je žuborio, mjehurio miješan i kipio svom snagom. Nakon dodijeljenog vremena, proizvođač kruha zacvili i ugasi se. Svijetlio je znak "KRAJ", džem je bio spreman. Ali temperatura je bila visoka, a vrenje se po inerciji nastavilo još nekoliko minuta. Također, ključanje u loncu na električnom štednjaku ne prestaje odmah.

Pokazalo se da je džem prilično tekući, a komadići jabuka plutali su u sirupu. Odlučio sam da prije stavljanja džema u vazu treba pustiti da se malo ohladi. Nakon pola sata i dalje sam slagala pekmez plastičnom teflonskom žlicom kako ne bih ogrebala kalup.

Jabuke se ne kuhaju

Uniformu je trebalo odmah oprati. No, prema uputama, obrazac ne možete oprati. Nakon svake upotrebe potrebno ga je obrisati vlažnom spužvom. Nisam uspio obrisati preostalu šećernu karamelu sa zidova. Inače, riskirao sam ogrebati oblik. Morao sam ga napuniti vodom da bih se smočio. Nakon otprilike 15 minuta šećera više nije bilo, a kalup sam obrisao na suho.
Za to vrijeme se džem ohladio, malo zgusnuo. Upravo je ta konzistencija najprikladnija za razmazivanje na palačinke, kroasane ili samo na kruh.

Svidio mi se postupak izrade džema i odlučio sam popraviti materijal ponovnim pokušajem. Ovaj put uzela sam pakiranje smrznutih jagoda od pola kilograma koje je bilo u hladnjaku. Upute i knjiga recepata nisu ništa govorili o tome možete li ili ne možete raditi džem od smrznutih bobica. Odlučio sam probati. Bez odmrzavanja, sipala sam bobice u kalup, prelila limunovim sokom i prelila šećerom. Protresla ga je i stavila u aparat za izradu kruha.

Za miješanje komponenata, oblik se mora promućkati

Bobice su gotovo trenutno prokuhale. Ispalo je da je pekmez katastrofalno tekući, više poput soka. Gotovo da nije bilo nade da će se zgusnuti. Ali nije se moglo učiniti ništa, ostalo je samo pričekati kraj postupka. Rezultat je bio katastrofalan, bio je to potpuni neuspjeh! Čak i kad se džem potpuno ohladio, izlio se poput sirupa. Jedino što ste s tim mogli učiniti bilo je dolijevanje čaja. Ali sirup je bio vrlo ukusan, a miris svježih jagoda sjajno se očuvao.

Džem od jagoda širi se poput sirupa

Muž i sin više nisu dobivali kruha, ovdje sam pokazala dovoljnu čvrstinu. Ali džem od jabuka i sirup od jagoda odmah su uništeni za večerom. Nisam ih natjerao da se važu, nisam im pokvario raspoloženje. Ali sutradan, laganog srca, odvela sam proizvođača kruha u ured. I čvrsto sam odlučio: ovaj uređaj nikada neće biti u našoj kući! Ne trebaju nam nepotrebna iskušenja!

Vaga - uređaj koji samo trebate kupiti zajedno s proizvođačem kruha

Pros:

• Kuća je uvijek svježa, vrlo ukusna, kruh, podsjeća na kruh iz ruske peći.
• Mogućnost pripreme kruha za doručak, ručak ili večeru.
• Raznovrsni recepti za kruh.
• Mogućnost izrade džema.
• Lako se umijesi tijesto za pizzu, kiflice i okruglice.
• Kontrola pečenja.
• Jednostavnost upravljanja, pregledan izbornik.

   

  Minusi:

• Nedostatak funkcije automatskog dodavanja grožđica i drugih dodataka.
• Nemogućnost pranja šećera zalijepljenog uz bokove posude pod tekućom vodom.
• Suvišni kilogrami i centimetri na bokovima postaju primjetni drugog dana.

   

  

  LG aparat za kruh HB-156 JE je najštetnija naprava na svijetu

  
  

  Tehnički podaci:

• Veličina pogače: 450 gr, 680 gr.
• Dimenzije bez pakiranja: 232 x 392 x 330 mm.
• Veličina pakiranja 440 × 300 × 395 mm
• Prozor za pregled na gornjoj ploči
• Neto težina 7,3 kg.
• Bruto težina 8,3 kg.
• Snaga glavnog grijača: 550 W.
• Snaga miksera: 100 W.
• Tip kontrole: sat (tipke)
• Pokazatelj preostalog radnog vremena.
• Prikaz.
• Spremanje programa nakon prekida napajanja 10 minuta.
• Broj programa: 7
• Vrijeme za pripremu:
• Ruski kuhar - 3 sata 40 minuta.
• Francuski kruh - 4 sata
• Posebni kruh - 3 sata 40 minuta.
• Brzi kruh - 1 sat 59 minuta.
• Tijesto - 1 sat 03 minute.
• Džem - 1 sat i 20 minuta.
• Održava kruh toplim 3 sata
• Odbrojavanje s odgodom do 13 sati.
• 3 stupnja kore za pečenje: svijetla, srednja i tamna

   

  Servis: Možete popraviti LG proizvođača kruha, ako ne daj Bože da se pokvari, u Moskvi možete u 11 specijaliziranih servisnih centara. U St. Za sve upite trebali biste se obratiti centraliziranoj informativnoj službi.

  
  

  K. Vorontsova,

   

Forum i recenzije o proizvođačima kruha LG