|
Karakteristike stroja za kruh Midea BM-210JN-IV
Minimalna težina peciva (g) 750,0
Maksimalna težina pečenja (g) 1000,0
Napon i frekvencija 220-240 V, 50-60 Hz
Kontrolirati
Tip kontrole Dodirnite
Odgođeni start 13 sati
Prikaz Da
Funkcije
Broj automatskih programa 13,0
Spremanje programa nakon nestanka struje 10 minuta
3 stupnja kore za pečenje je
Održavanje kruha toplim 60 minuta
Uključena posuda za jogurt
Prozor za pregled Da
Materijal kalupa za kuhanje Aluminij
Premaz za tavu za kuhanje Neljepljiv
Vanjski materijal Plastika
Glavni kruh je
Tu je poseban kruh
Tu je brzi kruh
Jogurt je
Postoji pita
Postoje recepti za kuhanje
Boja, dimenzije i težina
Boja bjelokosti
Ukupne dimenzije (V * Š * D), mm 345 * 258 * 287
Težina (kg) 5.1
Životni vijek 5 godina
Jamstvo
Jamstvo, mjesec 12,0
Uređaj za izradu kruha Midea BM-210JN-IV
(1) Poklopac
(2) Veslo za miješenje
(3) Posuda za pečenje
(4) LCD LCD zaslon
(5) Upravljačka ploča
(6) Stanovanje
(7) Mjerna čaša
(8) Mjerna žlica (stol i čaj)
(9) Spremnik za jogurt
Kako ispeći kruh u aparatu za kruh Midea BM-210JN-IV
1. Izvadite posudu za pečenje iz stroja za kruh okretanjem u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i povlačenjem prema gore. Da bi se oštrica miješalice tijesta mogla lako ukloniti s gotovog kruha, potrebno je podmazati osovinu, oštricu miješalice za tijesto i rupu u njoj margarinom prije utovara sastojaka.
2. Ulijte sastojke u posudu za pečenje. Slijedite redoslijed dodavanja sastojaka kako je naznačeno u receptu koji se koristi. Obično se prvo dodaju tekući sastojci, a zatim šećer, sol i brašno. Zadnji dodajte suhi brzi kvasac ili prašak za pecivo. Ako radite kruh s raženim ili integralnim brašnom, tijesto će bolje raditi ako se sastojci dodaju obrnutim redoslijedom: kvasac i brašno, a zatim i svi tekući sastojci.
3. Napravite malo udubljenja u brašnu prstom, ulijte u njega brzo djelujući kvasac. Nikad ih ne miješajte sa soli ili bilo kojom tekućinom.
4. Instalirajte obrazac. Okrenite u smjeru kazaljke na satu dok ne sjedne na svoje mjesto.
5. Lagano zatvorite poklopac i priključite kabel za napajanje u utičnicu.
6. Pritisnite tipku MENU više puta dok se na zaslonu ne prikaže broj željenog programa pečenja.
7. Pritisnite tipku COLOR za odabir boje kore.
8. Pritisnite tipku WEIGHT da biste odabrali potrebnu veličinu štruce (750 g ili
1000 g).
9. Pritisnite tipku TIME + ili TIME - da biste postavili odgodu mirovanja. Ako ste spremni prijeći ravno u postupak pečenja, preskočite ovaj korak.
10. Pritisnite gumb START / STOP za pokretanje programa. Dvotočka na zaslonu trajanja ciklusa kuhanja počet će treptati i vrijeme će se odbrojavati.
11. Pri korištenju programa pečenja Osnovni kruh, francuski kruh, integralni kruh, brzo pečenje, slatki kruh, brzi kruh
Tijekom postupka kuhanja čuti ćete brze zvučne signale koji pokazuju da je vrijeme za dodavanje ostatka sastojaka. Tijekom pečenja para može izlaziti iz ventilacijskih utora. To je sasvim normalno.
12. Čim se postupak pečenja završi, začujete se zvučni signali. Držite tipku START / STOP dvije sekunde da zaustavite program.
13. Ako kruh nije dovoljno pržen ili nema željene boje kore, pokrenite program 12 za dodatna pečenja.
14. Prije uklanjanja posude za kruh, odvojite aparat za kruh od napajanja. Upotrijebite rukavice za pećnicu da biste uklonili kruh.
15. Otvorite poklopac i čvrsto stežući rukama posudu za pečenje, okrenite je u smjeru kazaljke na satu i povucite prema gore kako biste je uklonili iz uređaja.Okrenite posudu za pečenje i lagano istresite kruh na rešetku>. Ako je potrebno, pomoću neprianjajuće lopatice izvadite kruh iz kalupa. Ako lopatica ostane unutar kruha, možete pažljivo rezati kruh i ukloniti veslo.
UPOZORENJE: Posuda za pečenje i kruh bit će vrlo vrući! Stoga ih uvijek budite vrlo uredni i obavezno koristite rukavice ili rukavice.
16. Ako na kraju programa ne pritisnete tipku START / STOP, pećnica će se automatski prebaciti u način predgrijavanja i vaš će kruh biti vruć još 1 sat. Zagrijavanje prestaje nakon 1 sata.
17. Stavite kruh na suho i hladno mjesto i pustite da se ohladi otprilike
20 minuta.
18. Ako ste završili s izradom kruha ili ne koristite aparat za izradu kruha, isključite ga.
NAPOMENA Aparat za izradu kruha jednako dobro djeluje na različitim temperaturama, međutim može postojati razlika u veličini štruce kuhane u vrlo toploj i vrlo hladnoj sobi. Savjetujemo vam da sobu u kojoj stoji aparat držite na temperaturi između 15 ° C i 34 ° C.
Jogurt za kuhanje u proizvodnji kruha Midea BM-210JN-IV
1. Priprema za kuhanje
a. Priprema opreme
Temeljito isperite i posudu za jogurt prelijte kipućom vodom, poklopac iznutra i izvana vrućom vodom, a zatim osušite mekanim suhim ručnikom.
b. Priprema sastojaka za izradu jogurta
Kao izvor laktobacila za izradu jogurta možete koristiti starter od jogurta kupljen u trgovini ili jogurt Lactobacillus uživo. Potrebno vam je i punomasno ili pasterizirano mlijeko. Za najbolje rezultate, svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi. Možete dodati voćne sokove, bobičasto voće, voće, džemove, čokoladu, šećer i druge okuse.
Pažnja:
Kupite jogurt koji je u hladnjaku i sadrži žive laktobacile. Fermentirani mliječni napitci koji se čuvaju na sobnoj temperaturi nisu prikladni za izradu jogurta. Broj živih laktobacila mora biti najmanje 10 "CFU / ml.
Pri kupnji svih sastojaka pripazite na rok trajanja.
2. Priprema
a. Pomiješajte mlijeko i jogurt u posudi za jogurt 10: 1 (100 ml jogurta na litru mlijeka). Prvo pomiješajte jogurt s malo mlijeka, a zatim ulijte preostalo mlijeko i pjenjačom smjesu ravnomjerno promiješajte. Dobro zatvorite poklopac.
b. Stavite pokrivenu posudu s jogurtom u posudu proizvođača kruha, postavite je ispravno, a zatim zatvorite krov aparata za kruh.
u. Pritisnite gumb "MENU" za odabir programa "Jogurt". Postavite vrijeme kuhanja. Proces fermentacije obično traje 8-10 sati. Ako je temperatura mlijeka i okoliša niža, fermentacija traje dulje. Što je dulje vrijeme kuhanja, jogurt je gušći.
d. Pritisnite gumb "Start / Stop" za početak kuhanja, vrijeme će se odbrojavati na zaslonu. Jogurt nakon kuhanja čuvajte u hladnjaku.
Važne sigurnosne upute:
Posuda s jogurtom može se koristiti samo u načinu jogurta u aparatu za kruh, inače se posuda može otopiti. Zabranjeno je koristiti ovaj spremnik za kuhanje u drugim načinima rada proizvođača kruha.
3. Skladištenje
a. Dobiveni jogurt sa živim laktobacilima može se konzumirati odmah nakon pripreme. Jogurt ima bolji okus nakon hlađenja.
b. Nakon kuhanja možete dodati bilo koji okus u svoj domaći jogurt. Pokušajte dodati voćni sok, voćne kaše, pića, čokoladu, šećer ili druge aditive koji volite.
u. Gotov jogurt čuvajte u hladnjaku.
Čišćenje i briga za aparat za kruh Midea BM-210JN-IV
Isključite aparat za kruh i pustite da se potpuno očisti prije čišćenja.
Za pranje koristite samo tekuće deterdžente.Ne preporučuje se uporaba agresivnih deterdženata, benzina, deterdženata za pećnice i drugih sredstava koja mogu ogrebati ili oštetiti površinu koja se čisti. Otvorite poklopac i čvrsto držeći posudu za pečenje rukama okrenite je u smjeru kazaljke na satu i povucite prema gore kako biste je uklonili iz aparata za pečenje kruha.
Da biste uklonili preostale sastojke i mrvice s poklopca, ormarića i ormarića za kuhanje, obrišite vlažnom krpom, a zatim obrišite suhom. Aparat za kruh nemojte uranjati u vodu niti ulijevati vodu u odjeljak za kuhanje!
Obrišite vanjsku stranu posude za pečenje vlažnom krpom. Isperite iznutra vodom i tekućinom za pranje posuđa. Ne potapajte posudu za pečenje u vodu.
Posuda za pečenje prekrivena je neprianjajućim premazom. Nemojte koristiti metalne alate za čišćenje koji bi mogli oštetiti neljepljivi premaz. Ne brinite ako neljepljivi premaz s vremenom promijeni boju. To može biti uzrokovano izlaganjem pari, vlazi, hrani, kiselinama i mješavinama sastojaka, a ne habanjem ili oštećenjima uređaja. Te promjene nisu opasne i ne utječu na rad uređaja.
Ako se oštrica ne odvoji od osovine, ulijte toplu vodu u kalup i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Sada možete lako ukloniti oštricu. Obrišite nježno vlažnom pamučnom krpom. UPOZORENJE: Posudu za pečenje i lopaticu za miješanje ne smijete prati u perilici posuđa.
Obrišite unutarnju i vanjsku stranu poklopca i prozora za gledanje blago vlažnom krpom.
Nježno obrišite ormarić mekom, vlažnom krpom. Nemojte koristiti abrazivne proizvode za čišćenje površine kućišta, jer možete ogrebati njegovu sjajnu površinu.
Aparat za izradu kruha mora biti čist i suh.
1. Pšenično brašno za pečenje
Ima visok sadržaj glutena (sadrži puno bjelančevina, potrebnih za stvaranje glutena koji određuje strukturu i elastičnost kruha), pa se stoga pokazalo da je kruh visok i elastičan, a nakon pečenja se ne taloži. Pa, budući da u ovom brašnu ima više glutena nego inače, možete ga koristiti za pečenje kruha i bolju unutarnju strukturu. Brašno od pšeničnog kruha najvažniji je sastojak u procesu pečenja kruha.
2. Fino brašno
Brašno proizvedeno miješanjem pažljivo odabranih sorti meke i tvrde pšenice pogodno je za izradu brzog kruha ili muffina.
3. Brašno od cjelovitog pšenice
Napravljen je od zdrobljenih zrna pšenice, uključujući mekinje i gluten. Punomasno brašno je teže i hranjivije od običnog brašna. Kruh od cjelovitog pšeničnog brašna obično je manji. Mnogi recepti preporučuju miješanje pekarskog brašna i integralnog brašna za najbolje rezultate.
4. Grubo brašno
Sorta brašna bogate vlaknima, vrlo slična cjelovitom pšeničnom brašnu. Omogućuje kruhu da se puno digne, stoga ga se preporučuje koristiti u kombinaciji s puno krušnog brašna.
5. Brašno za pečenje muffina
Izrađuje se mljevenjem meke pšenice s niskim udjelom bjelančevina i koristi se za pečenje muffina. Različita se brašna međusobno razlikuju. Kapacitet apsorpcije brašna, ili drugim riječima, koliko će se dobro rasti kruh od njega uvelike ovisi o tome gdje je pšenica uzgajana, u kojim uvjetima, kako je mljevena, kako je čuvana. Možete kupiti i usporediti arome različitih proizvođača i odabrati onaj koji vam daje najbolji ukus i rezultat.
6. Kukuruzno i zobeno brašno
Kukuruz i zobena kaša dobivaju se mljevenjem kukuruza, odnosno zobi. Ovo se brašno obično koristi kao dodatak običnom brašnu kako bi dobivenom kruhu dalo specifičan okus i teksturu.
7. Kvasac
Kvasac potiče proces fermentacije, stvarajući ugljični dioksid, dajući kruhu volumen i strukturu. Da bi kvascu osigurali prehranu, iz šećera su potrebni ugljikohidrati.
Kvasac čuvajte u hladnjaku kao visoke temperature štetne su za mikroorganizme. Prije upotrebe provjerite datum isteka. Preostali kvasac stavite u hladnjak što je prije moguće. Često je mrtvi kvasac razlog zašto kruh ne raste. Na sljedeći način možete provjeriti je li vaš kvasac mrtav, svjež ili ne:
1) ulijte pola šalice tople (45-50 ° C) vode u mjernu šalicu
2) U žličicu stavite 1 žličicu bijelog šećera i promiješajte, a zatim dodajte 2 žličice kvasca. 3) Stavite mjernu čašu na toplo mjesto
10 minuta. Ne tresite vodu.
4) Pjena bi se trebala podići na razinu od 1 šalice. Inače, kvasac je ili mrtav ili neupotrebljiv.
8. Šećer
Vrlo važan sastojak koji daje slatki okus i boju kruhu. Bijeli šećer kvasac koristi kao hranjivi medij za fermentaciju tijesta. Tamni šećer, šećer u prahu ili šećer od trske mogu se svrstati u posebne aditive.
9. Sol
Sol se koristi za dodavanje okusa i boje kori. Ali također može suzbiti djelovanje kvasca. Ne koristite previše soli u svom receptu. Ne možete koristiti sol, tada će kruh ispasti veći.
10. Jaja
Jaja se dodaju kako bi se povećala hranjiva vrijednost, veličina, tekstura i okus kruha. Prije stavljanja u tijesto temeljito ih istucite.
11 Masnoća, ulje i biljno ulje
Masnoća čini kruh mekanim i dulje traje. Ulje koje izvadite iz hladnjaka mora se zamijesiti ili izrezati na tanke komade, tako da se ravnomjerno promiješa.
12. Prašak za pecivo
Prašak za pecivo najčešće se koristi za brzo pečenje kruha i pečenje kolača. Kad ga upotrebljavate, ne treba vremena da se tijesto digne, a da kvasac kruhu dobije prozračnu ili mekanu strukturu, u ovom se slučaju u iste svrhe koristi kemijski princip.
13. Soda
Isto kao i prašak za pecivo. Često se koristi zajedno s njim.
14. Voda i druge tekućine
Voda je prekrasan sastojak za izradu kruha. Vrijedno je spomenuti da se najčešće koristi voda temperature 20-25 ° C. Ali voda može biti vruća. Tako, na primjer, za izradu kruha prema programu ubrzanog pečenja trebate koristiti vodu temperature 45-50 ° C za podizanje kruha. Umjesto vode možete koristiti svježe mlijeko ili 2% mlijeka u prahu razrijeđenog vodom. Mlijeko će poboljšati okus kruha i boju kore. Neki recepti koriste sokove za aromu: jabuka, naranča, limun itd.
|
