Duhan

Mcooker: najbolji recepti O vrtu i povrtnjaku

DuhanNajrjeđi Tabakov smatra se srcolikom vrstom. Preživio je samo na otoku Mas-a-Tierra, gdje je mornar A. Selkirk (Robinson Crusoe) služio svoje progonstvo.

Otok Robinson Crusoe leži 350 milja zapadno od Valparaisa u Čileu. Botaničari su tamo stigli tek 1854. godine, kada je opisana ova vrsta.

Duhan sa srcem je neugledan, mršav grm, samo viši od osobe. Ima velike, valjkasto bijele listove u obliku srca i mnogo crveno-ljubičastih cvjetova. U vrijeme cvatnje vidljiv je izdaleka, a zatim, kao da nestaje iz očiju. Možda je to razlog zašto ga sljedeći botaničari, bez obzira koliko tražili, nisu mogli pronaći.

Prošlo je više od šezdeset godina. I tek 1917. godine direktor švedskog botaničkog vrta K. Scottsberg ponovno se susreo s tim duhanom tijekom ekspedicije i čak sakupio sjeme.

No, iz nekog su se razloga ispostavilo da su biljke iz ovih sjemenki koje su rasle na drugim mjestima beskućnice. Ili se klima nije uklapala, ili su postojali drugi razlozi - nepoznato je.

Vrijeme je prolazilo ... Mnogi su znanstvenici otišli po ovo sjeme na otok Robinson Crusoe. Svi su njihovi pokušaji bili neuspješni. Neki su se vratili s tužnom viješću: posljednje primjerke duhana pojele su koze. Drugi su se, vraćajući se praznih ruku, optuživali ptice za kolibriće.

Sreća je došla tek malo prije Drugog svjetskog rata. Odlučeno je da se oluje na najnepristupačnije kamenje, koje se može sletjeti samo s mora. Planinari su sa sobom ponijeli kompletnu opremu za penjanje: željezne kuke, pa čak i ljestve od užeta.

Pod tutnjavom valova popeli su se na sklisko kamenje, riskirajući da padnu u ocean. Stigli su do ravnog vrha, a onda se napokon pred njima pojavio izdašan duhan. Bijeli baršunasti listovi i crveni cjevasti cvjetovi s ljubičastom sjenom.

Naravno, nije me samo sjajna pojava natjerala da duhan potražim u inozemstvu, preko planina. Također neusporediv miris. Osjeti se samo u sumrak. Znalci tvrde da niti jedna biljka ne može parirati aromi običnog vrtnog duhana. Međutim, još uvijek ne znamo kome je namijenjen ovaj miris? Priroda nam to ne priprema. Oslanjala se na oprašivače. Oni koji lete u sumrak.

Ali tko su oni? A imamo li? Ili samo u dalekoj domovini šarmantne biljke?

Pokušavajući poboljšati mirisni duhan, moskovski su ga botaničari odlučili prekrižiti s udaljenim rođakom - drvetom Žuti duhan. Je li primamljivo zamišljati mirisni duhan ne u obliku trave, već u obliku stabla s trokatnicom? Upravo je takva vrsta rasta stablo Žutog duhana u svojoj domovini, Argentini. Ima sivu, čeličnu cijev. Grubi i gusti, poput gumenih, ovalnih listova. Cvjetova je toliko puno da se grane u dobroj godini savijaju poput stabla jabuke. Postoje i nedostaci, naravno: cvjetovi su mali, ne veći od krastavca.

Ista ona žuta. I potpuno ... bez mirisa!

Za naše se stoljeće stablo duhana pokazalo vrlo pogodnim. Pod pritiskom sjekire i vatre, ona ne nestaje i čak se ne prorjeđuje. Suprotno tome, snažno se smiruje koristeći razne načine prijevoza.

Australci, svojedobno uplašeni invazijom kaktusa bodljikave kruške, oprezniji su prema Žutom drvetu. Oni čak nude nagradu onima koji pronađu način da iskorijene izvanzemaljca.

DuhanMeđutim, da bi se iskorijenio, mora se znati život ove biljke. Što ga je učinilo uspješnim na različitim kontinentima? Sjeme je pružilo uspjeh. Manji od maka. Lagana poput prašine. Taman poput baruta. Kora je gruba, gruba poput brusnog papira. Nimalo se tako lako hvataju za krzno životinja, čak i za perje ptica koje slijedi. Kad su velika stada goveda počela tjerati na nove pašnjake u Australiji, s njima je putovalo i sjeme duhana. A ako su se usput susreli prikladni uvjeti, padajuće sjeme je niklo.Ali ovo je unutar kontinenta. Što je s interkontinentalnom razmjenom? Ovdje se prijevoz koristi drugačije.

Duhan je ljubitelj vlage. Više se naseljava uz rijeke. Za vrijeme poplava, sjeme se prenosi u ocean. Na ušću rijeke izbacuje ih val na obalu. Ovdje se sjeme mora prebaciti u drugi, pomorski transport. Stiže oceanski brod. Donosi teret. Kako ne bi otišao prazan, što je opasno, uzima balast. Ispunjava skladišta obalnim tlom. Sadrži sjemenke duhana. Iskrcat će se na drugom kontinentu. Tamo se prebacuje na prijevoz životinja-ptica, koji će izvanzemaljce odvesti duboko u kontinent. Na taj je način Žuto drvo već dugo prodrlo u pustinju Karoo u Južnoj Africi. I već se prilično luksuzno razmeće u pustinji Namib. I tamo nitko ne sugerira da je iz daleke Argentine ...

Duhan također ima još jednu značajku koja mu pomaže da preživi. Čitav rod duhana pouzdano je zaštićen od potrošača. Glavno oružje je nikotin. Kod nekih vrsta, drugi alkaloid je također anabasin. Čak će biti i jači. Za proizvodnju nikotina duhan troši deset posto organskih tvari!

Nikotinska zaštita djeluje, iako ne sto posto, ali niti jedna četveronoška i niti jedna ptica ne usuđuje se jesti zimnicu duhana. Čak i svejede koze. Ljudi su to davno primijetili i pokušali iskoristiti u svoju korist. Početkom stoljeća tražili su način za suzbijanje moljca kod jablana. Niti jedan lijek nije pomogao. Jedan je vrtlar oprašio stabla jabuka duhanskom prašinom. Izgubio je ne samo moljca, već i sve ostale štetočine. Inicijativu su preuzeli i vrtlari. Koristili smo duhansku prašinu na kupusu i također se riješili svih vrsta zlih duhova. A ono što je posebno vrijedno je da prašina nije vrijedila ništa. Tvornice duhana nisu znale kamo ga staviti. Sada je prodaja bila osigurana.

A nedavno je duhan našao još jednu prilično neočekivanu upotrebu. Znanstvenici pokušavaju pronaći osjetljiv instrument za procjenu onečišćenja zraka u zračnim lukama. Tamo se nakuplja puno otrovnih plinova - ugljični monoksid, dušikovi oksidi, sumpor-dioksid. A posebno ozon. Usjevi koji se sijeju na uzletištu nisu posebno pogođeni. Pokazalo se da je duhan najosjetljiviji. Međutim, tamo gdje su avioni češće uzlijetali, duhan je bio rjeđe zahvaćen. Što je bilo? Ispostavilo se da nije zrakoplovstvo ono što zagađuje zrak u zračnim lukama, već automobili koji opslužuju uzletište. Duhan je pomogao shvatiti!

A. Smirnov. Vrhovi i korijeni


jagoda   Sorte oraha u Uzbekistanu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha