Pita od beskvasnog kupusa s vrhnjem

Pita od beskvasnog kupusa s vrhnjem

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Pšenično brašno	4 žlice.
Jaje	2 kom.
Kiselo vrhnje	400 pr
Topljeni maslac	100 g
Šećer	2 žlice. l.
Sol	3/4 žličice
Soda	1 žličica
Prašak za pecivo	1 žličica

Način kuhanja

• Od sastojaka zamijesite mekano, plastično tijesto (dodajte brašno prilikom gnječenja u dijelovima - može potrajati manje ili više) Ostavite medenjake 30 minuta (pokrijte folijom). Mijesio sam u aparatu za kruh i ostavljao ga tamo određeno vrijeme.
• Stavite tijesto na prašnjav, brašno, stol. Vrlo je poslušan i ne lijepi se za ruke.
• Tijesto dijelimo na dva dijela - može biti isto (u ovom slučaju, dno i vrh, oko nadjeva, bit će isto), ili se može podijeliti na nejednake dijelove - uzeti 2/3 za podlogu pita, a 1/3 tijesta za vrh.
• Kao punjenje možete koristiti bilo koju opciju koja vam se sviđa.
• Imam kupus. Ne sjeckam ga sitno, stavljam ga u lonac. Napunim ga vodom i prokuham oko 15 minuta, a zatim stavim u cjedilo tako da višak vode bude staklen. Dok taj postupak traje, ja popržim jedan veliki luk. Sada nadjev možete isklesati miješajući kupus i prženi luk. Začinite solju, paprom, dodajte svoje omiljene začine. Sav nadjev je spreman. Postoji još jedna opcija kada kupus ne stavljam u lonac, već u cjedilo. Kuham u njemu, stavljajući ga u lonac s kipućom vodom. Ne morate stavljati luk, u ovom slučaju kupusu dodajte maslac i sol (usput će biti sjeckanih jaja). Općenito, ima toliko punjenja koliko i nas))))
• Dalje: razvaljajte tijesto po obodu obrasca, položite ga (ne zaboravite podmazati oblik). Na vrh stavite nadjev, a na njega, pak, drugi sloj tijesta. Stisnemo i pošaljemo u pećnicu. Ako volite sjajne pite, možete je podmazati žumanjkom razrijeđenim vodom. Peći na 180 * 35-40 minuta. Budući da imam huligansku pećnicu (i nastojim zapaliti dno pite) .... pa prvih 20 minuta stavim tavu s vrućom vodom. Tada čistim i pečem bez pare.
• 

Slični recepti

Pite od cjelovitog zrna sa kupusom (Aleksandra)

Pite s kupusom (GruSha)

Pite od kupusa iz Marysija (Tortilla Chef 118000 Princess posuda za pečenje) (Marysia27)

Pekla sam jučer navečer. Probao sam jutros. Jako sam zadovoljna receptom.

[ANGELINA CRNAviše]

ANGELINA CRNAviše, Natashahvala na piti! Jako volim pite s nadjevom od kupusa, tako da su bile napuhane i mekše! Fotografija jasno pokazuje da je mrvica pahuljasta!
Svakako ću ga pokušati skuhati!
Natasha, hvala ti!

Ritul, hvala što si svratio do mene, na pitu))))
Da, mrvica je nosnica. Ali beskvasno tijesto nije pahuljasto poput tijesta s kvascem. Dugo sam jela bakine pite, ona je pekla upravo takve. Isprobala sam i shvatila da je to isti ukus. Volio bih džem od malina u njima)))
Bit će mi drago ako volite tijesto.

lijepa pita, uzet ću je u oznakama, hvala)

[Marinochka,]

Marinochka, za tvoje zdravlje !!! Isprobajte, možda vam ova jednostavna verzija slatke hrane padne na dušu))

[ANGELINA CRNAviše]

ANGELINA CRNAviše, NatashaHvala na receptu za pitu od kupusa. Uvijek pečene pite s kvasnim kupusom. Sad ću pokušati iz takvog testa. Nadjev za pite radim po vašem drugom receptu (u cjedilu), kupus samo prokuham u vodi, a zatim ga stavim u cjedilo, stisnem čim se ohladi, podmažem rastopljenim maslacem, dodam prokuhan jaja, sol. Dodam još malo kopra, ako ga ima. Sad ću napraviti tijesto za pitu.

Dobar dan! Vidjela sam vaš recept i također otišla peći, samo bez jaja, a umjesto kiselog vrhnja, jogurt (rok trajanja je istekao, to je bio program "recikliranja".) Kupus je moj omiljeni nadjev. Pirjam je u tavi ili polaganom kuhaču sa žlicom ulja i malo vode.

[Valentina, Olga,]

Valentina, Olga, Zdravo! Drago mi je. I drago mi je što sam zakačio recept, jer smo odmah krenuli kuhati. Čini se da ima više ljubitelja nadjeva od kupusa nego ljubitelja ostalih nadjeva)) Pecite, podijelite svoje dojmove.
Čekam te s pitama.

Ol, Radim sve vrste nadjeva od kupusa - dinstane, pržene i kuhane ... Samo što je kuhano najnježnije od svega.

[ANGELINA CRNAviše]

ANGELINA CRNAviše, Natasha, Svakako ću pokušati napraviti pitu, jer volim beskvasna peciva, naučila me baka od djetinjstva. Svi u našoj kući vole kupus, a posebno pite sa kupusom, samo za nadjev ga dinstam u vrhnju.

[Tan,]

Tan, i je li te baka hranila takvim pitama?

samo za nadjev, dinstam ga u kremu.

To je vrlo logično. Punjenje vrhnjem bit će 100% nježno.

i je li te baka hranila takvim pitama?

Hranila je više svježih torti od sira s krumpirom, koliko god se trudila, ne ide mi.

A moja je baka pekla pite s kupusom, gljivama, kiseli krastavci, džem od malina i naravno torte od sira, ali ne krumpir, već svježi sir, s grožđicama. Sjećam se topline svoje duše ... I uvijek je pekla puno pita, jer je postojala ogromna obitelj - 11 djece, a potom i unuci ... Dođete k njima, a ona na stolu ima "hakovanja", na prozorskoj dasci, na komodi, ispod pergamenta i ručnika .. Da ..... ho Velika stvar s uspomenom .... kako sam opet tamo otišao.

bila je ogromna obitelj - 11 djece

Nataša, moja je malo manje, 13 je rodila, 8 ih je preživjelo, bilo je žena.
I sigurno ću skuhati pitu prema vašem receptu i podnijeti izvještaj.

Nataša, moja ima malo manje, 13 je rodila, 8 preživjelo,

A moja - 13 je rodila, dvoje je umrlo u djetinjstvu.

I sigurno ću skuhati pitu prema vašem receptu i podnijeti izvještaj.

Oh, kakav primamljiv kolač! Jako apetitno! Svakako ću pokušati to učiniti. Možete li nam reći nešto više o džemu od malina? Je li ovo nadjev u ovoj piti? Samo zamišljeno gledam u staklenku džema od malina, nitko ne jede, pitam se gdje da je stavim.

[Irina,]

Irina, džemom od malina (gustim) Baka je punila takve pite. Oblikovala ga je ovako - smotala kuglu od tijesta u sloj, na jednu polovicu stavila pekmez, drugu polovicu prekrila i nožem zarezala rub. Pekmez koji je apetizirajući (lagano) puštao sirup prilikom pečenja, sav se karamelizirao i bilo je posebno uzbuđenje za jesti takvu deliciju ... Zbog činjenice da smo tada vidjeli malo slatkiša, bila je to božanska poslastica za nas.

Hvala na još jednom receptu! I zato morate i vi pokušati!

Hvala na receptu! Definitivno, bookmark) Tijesto mi se jako svidjelo, napravila sam ga s domaćim jogurtom. Vrlo nježno!

[Tanečka]

Tanečka, hvala na pažnji prema receptu !!!