Kadulja na maslinovom ulju

Kategorija: Praznine
Kadulja na maslinovom ulju

Sastojci

Kadulja svježa neobavezni paket
Prirodno maslinovo ulje zatvorite lišće kadulje

Način kuhanja

  • Svježa kadulja ne čuva se dugo, čak ni u hladnjaku, brzo vene i propada. Tako sam pronašao izlaz i zalio lišće kadulje maslinovim uljem.
  • Kadulja na maslinovom ulju
  • Sortirajte listove kadulje, ogulite ih, otkinite grube stabljike s lišća.
  • Kadulja na maslinovom ulju
  • Kadulja na maslinovom ulju
  • Stavite lišće u staklenku, ulijte maslinovo ulje, malo zdrobite listove drobljenjem, tako da budu potpuno prekriveni uljem. Listove ne režem, jer su listovi često potrebni cijeli, na primjer za mesne omotnice. A u salati možete rezati lišće i po potrebi rezati.
  • Kadulju čuvajte u hladnjaku na hladnoj polici, koristite po potrebi u raznim jelima. Ulje se može dodati salatama, postaje mirisno s mirisom kadulje.
  • Kadulja na maslinovom ulju

Bilješka

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Kadulja na maslinovom ulju




SALPHEI muškat začinjena je aromatična dvogodišnja biljka visoka do 1,5 m s pubertetnim ovalno-srčanim naboranim lišćem i ružičasto-ljubičastim cvjetovima u metličasti cvatovima. Domovina - planinska područja Sredozemlja. Uzgaja se u mnogim europskim zemljama, u SAD-u; na jugu Ukrajine, Krim, Moldavija, Krasnodarski teritorij.

Listovi, a posebno cvatovi kadulje imaju pikantan okus i ugodnu aromu (u svježim cvatovima oko 0,5%, u lišću - 0,25— 0,28% esencijalnog ulja), sadrže i vitamin C i tanine. Svježi i sušeni koriste se kao začin za salate, povrće, kompote, slatka jela, za konzerviranje ribe, za aromatiziranje džemova, kiselih krastavaca, likera, esencija, čajnih mješavina, pića.

Listovi kadulje, zajedno s cvjetovima crne bazge, dodaju se vinu kako bi mu dali muškatni oraščić. Za upotrebu kao začin lišće i cvijeće režu se po potrebi, počevši od razdoblja cvatnje. Bere se za budućnost tijekom masovnog cvjetanja, odsijecanje biljaka na visini od 15-20 cm od tla. Izrezani listovi i cvatovi suše se u sjeni i čuvaju u papirnatim vrećicama.

kubanochka
Admin! Uštedjeti! Gdje se onda može primijeniti ovaj kadulja? Raste mi ogroman grm, jedino gdje ga koristim je da ga osušim i sameljem u Beldijev sapun umjesto u eukaliptus. Što možete učiniti s kaduljom?
Admin

Miris kadulje je, naravno, specifičan, ali dobro se slaže s mesom, možete dodati suhu ili svježu.
Na primjer, pokušajte ovo:
Otkucajte krišku teletine, list kadulje na vrhu i zamotajte trakom sirove dimljene šunke. Pričvrstite iglom za pletenje i uvaljajte u brašno i pržite na ulju. Uz to možete dinstati u umaku od kremastih vina.
Ukusno!

Možete dodati salatama, i to je dobro! Ne kupujem puno, ali ovaj se brzo suši pa ga držim u ulju.
kubanochka
Hvala vam!

Otkucajte krišku teletine, list kadulje na vrhu i zamotajte trakom sirove dimljene šunke. Pričvrstite iglom za pletenje i uvaljajte u brašno i pržite na ulju. Uz to možete dinstati u umaku od kremastih vina. Čak je i čitanje ukusno!

A kod mene raste i raste. Nekoliko limenki od 3 litre već je osušeno. Gotovo ga ne koristim, možete čitavu zimu brati svježe lišće s grma. Sviđa mi se njegov miris, pogotovo kad cvjeta i prekriven je leptirima. Ali to je na ulici. Sviđa mi se u sauni u Beldiju. Ali s mesom ili salatom ... morate probati. Hvala još jednom!
Admin

Za tvoje zdravlje! Ako volite okus i miris, onda biste trebali voljeti i meso
Ikra
Hestona Blumenthala "Znanost o kulinarstvu ili molekularnoj gastronomiji" koju sada čitam. Naravno, smiješna knjiga, ali potpuno muževan pristup kuhanju - tako ... čvrst, temeljit.Što ja to radim? Osim toga, ima recept za pečenu svinjetinu koju puni češnjakom, a svaki je komad zamotan u list kadulje. Mislim da bi to trebalo biti sasvim u redu!
annnushka27
Hvala na ideji, zahvaljujući tebi, bosiljak sam već pripremila, inače sam ga izbacila prije, sladoled mi se nije svidio, a suhi ne možeš staviti u salatu.
Admin
Citat: annnushka27

Hvala na ideji, zahvaljujući tebi, bosiljak sam već pripremila, inače sam ga izbacila prije, sladoled mi se nije svidio, a suhi ne možeš staviti u salatu.

Annushka, za tvoje zdravlje! Svi učimo jedni od drugih na forumu različite suptilnosti kuhanja, kuhajte sa zadovoljstvom!
Admin
Citat: Ikra

Osim toga, ima recept za pečenu svinjetinu koju puni češnjakom, a svaki je komad zamotan u list kadulje. Mislim da bi to trebalo biti sasvim u redu!

Ira, Donio sam takav recept za meso iz Toskane: zove se saltimbocca (skoči u usta) zove, dao sam ga već gore. Ispada i ukusno! Pripremljeno u malim komadićima za 2-3 zalogaja, zbog čega se tako i zove
Ikra
Admin, pa mislim da će kadulja za svinjetinu i govedinu biti najbolja! Šteta je što nemam daču ... Ali s vremena na vrijeme to vidim u Ashanyju, sad ću je sigurno uzeti i napraviti u ulju. I pokušat ću sve vrste salimboka
Admin

Ždemsssss ... recepti s kaduljom Za vaše zdravlje!
Olesya425
Admin. Napravio sam ovakvog mudraca, a on je prekopao bijele točkice (kao da su se bakterije razvele). Držao sam ga u hladnjaku. To je to, ne možete li ga koristiti? Ili zamrznuti?
Olesya425
Doslovno drugi dan.
Admin
Citat: Olesya425

Admin. Napravio sam ovakvog mudraca, a on je prekopao bijele točkice (kao da su se bakterije razvele). Držao sam ga u hladnjaku. To je to, ne možete li ga koristiti? Ili zamrznuti?

Kakvo je ulje točeno? Ako je maslina, tada se zgusne u malim pahuljicama u obliku hrpe malih točkica. U redu je, tako bi trebalo biti.
Tada uzimam kadulju i maslac te stavim na meso i pržim. Tako sam skuhala saltimbocca, kadulju s zgusnutim maslacem za meso

Kadulja na maslinovom ulju
Ako je drugo ulje prekriveno točkama, ali nema plijesni, upotrijebite dalje
Olesya425
Admin, hvala! Maslinu sam kupio izravno od talijanskog Bauera (rodbina). Uznemirilo me što je ulje prevelo. Urrrishcha! U redu je! Takve sam komade radio s piletinom i kaduljom na NG-u. Furor!
Admin

Olesja, za tvoje zdravlje! Saltimboka puretina je ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189802.0
Kionodoks
Admin, Tatjana, ali može li se kopar raditi i u ulju? Ako ga čvrsto napunite u staklenku, prelijte ga uljem i spremite u c-ke. Što se događa? A onda je kopar sada u punom jeku, šteta je ako preraste. Naravno, možete ga zamrznuti, ali on će sigurno u zamrzivaču pokupiti nekakav miris ... Već sam ga tako čvrsto pokušao spakirati ... Ali ipak
Admin

Možete - ja imam različito bilje u ulju i dobro podnosim nultu komoru u hladnjaku. Pogotovo u maslinovom ulju dobro se stvrdne. I za to nije potrebno kupovati ulje koje prelazi cijenu.

Moj berba bilja u ulju može se vidjeti ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Kadulja na maslinovom uljuGremolata od peršina i mente
(Administrator)
Kionodoks
Tatjana, Imam cijelu teglu od 3 litre ulja. Netko je moju majku počastio. Tako ću danas na daču pokupiti sve mrave i napraviti tegle
Admin
Pirjano dodajem zelje izravno s maslacem, što je jako dobro
A ovo ulje dobro ide u druge svrhe, u preljevu salate, prženju jaja i tako dalje - aromatično ulje neće nestati
Kionodoks
A kadulju imam na svojoj dači. Istina, ove godine je mali grm. Nakon prošlogodišnje transplantacije nekako se smanjila. Ali lišće možete sakupljati na sićušnoj teglici. Napokon, nisam znao gdje da ga upotrijebim, a onda je odjednom takva ljepota i slasnost
prostor
Admin, Tatyana, puno hvala na receptu
Pripremio sam kadulju prema ovom receptu, ispalo je jedna tegla. Želim isprobati čitav niz vaših biljnih pripravaka.
Admin

Lida, za tvoje zdravlje!
Stalno koristim začinsko bilje u ulju, uvijek u hladnjaku pri ruci - prikladno

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha