|
 Što podrazumijevamo pod pojmom "racionalne prehrane"? Ovo je fiziološki cjelovita prehrana za dijete - raznovrsna i uravnotežena, koja sadrži sve potrebne komponente za puni razvoj dječjeg tijela. Racionalna prehrana sastavni je dio zdravog načina života i jedan od čimbenika povećanja otpornosti tijela na većinu zaraznih i neinfektivnih bolesti u djece.
Odnos prehrane i stanja imunološkog sustava
Nepravilna prehrana djece uzrok je raznih probavnih poremećaja. U posljednje vrijeme značajno se povećao broj djece koja pate od gastrointestinalnih bolesti, uključujući i disfunkcionalne. U pravilu su upravo ta djeca također svrstana u skupinu često oboljelih od akutnih respiratornih bolesti.
Zbog patologije gastrointestinalnog trakta, koja dovodi do različitih vrsta probavnih poremećaja, dijete razvija disbiozu (ili disbiosis) crijeva. U crijevima postoji mnogo limfnih folikula, od kojih 60% čini imunološki sustav. Zbog probavnih poremećaja u tijelu se nakupljaju toksini koji iscrpljuju imunološki sustav. Uz to, zbog crijevne disbioze, potiskuje se prijateljska mikroflora, a raste patogena i uvjetno patogena mikroflora, što povećava opterećenje imunološkog sustava tijela i smanjuje njegove zaštitne funkcije. Dakle, vidimo prilično jasnu vezu između probavne smetnje i smanjenja otpornosti tijela na zarazne bolesti.
Uz to, djeca koja su često bolesna pate od različitih vrsta alergija, posebno alergija na hranu. Predispozicija tijela da alergijske reakcije ukazuje na neispravnost imunološkog sustava. Loša prehrana samo povećava vjerojatnost alergija i uzrokuje neravnotežu u imunološkom sustavu. Kao rezultat, dijete češće obolijeva.
Na što biste trebali obratiti pažnju prilikom oblikovanja prehrane djece koja su često bolesna? Prvo, kvaliteta proizvoda. Korištenje kvalitetnih prehrambenih proizvoda bogatih elementima u tragovima i vitaminima zaštitit će dječje tijelo od čestih slučajeva bolesti. Drugo, način čuvanja hrane i njihova usklađenost s rokom trajanja.
Sada se povećao broj djece s latentnim (latentnim) nedostatkom željeza, čija jedna od manifestacija može biti upravo povećana bolnost djeteta. Stoga je potrebno osigurati da prehrana djece koja su često bolesna uključuje hranu bogatu željezom.
Pri zaključivanju jelovnika za djecu koja su često bolesna, trebali biste obratiti pažnju na način kuhanja hrane. Jela trebaju biti što jednostavnija: prženja treba izbjegavati.
Uz kvalitetu proizvoda, pozornost treba obratiti i na dovoljnu energetsku vrijednost. Dnevni unos kalorija trebao bi odgovarati dobnim potrebama djeteta i oblikovati se od proizvoda koji su što lakši za probavu: mliječnih proizvoda i mliječni proizvodi, razne vrste žitarica (prije svega zobi, heljde, prosa), nemasne ribe i peradi, jaja, povrća i voća.
Obratite pažnju na roditelje! Tijekom zarazne bolesti, djetetova jetra aktivno je uključena u sintezu antitijela i ne smije se "odvratiti" od ove važne stvari. Ako bolesno dijete, došavši iz predškolske dobi, odbije jesti večeru, ne biste ga trebali prisiljavati. Prvog dana bolesti ARVI djetetu možete ponuditi samo toplo piće - vodu ili čaj. Keksi, slatkiši i drugi lako probavljivi ugljikohidrati tijekom tog razdoblja nisu preporučljivi za upotrebu.
Na imunitet pozitivno utječu:
* visokokvalitetni i zdravi proizvodi;
* poštivanje prehrane;
* usklađenost dnevnog unosa kalorija s dobnim potrebama djeteta;
* potrebna količina bjelančevina;
* jednostavna nepržena jela, minimalna toplinska obrada;
* jesti tijekom bolesti na zahtjev djeteta
Hrana i posuđe štetno za zdravlje djece koja su često bolesna
Izdvojimo jela i proizvode koje treba isključiti iz prehrane djece koja se često razbole:
* čips i Pomfrit"sadrži štetnu smjesu aromatiziranih ugljikohidrata i masti;
* pločice slatke čokolade s puno šećera i raznih umjetnih dodataka;
* slatka gazirana i aromatizirana pića, neki konzervirani nektari, sokovi;
* proizvodi od mesa i povrća konzervirani s octom i drugim konzervansima;
* gljive - zbog činjenice da tijelo djeteta mlađeg od 7 godina ne proizvodi enzime koji mogu na odgovarajući način probaviti proteine koji čine gljive.
Pri sastavljanju prehrane treba izbjegavati monotoniju. Treba obratiti posebnu pozornost dijeta.
Ivančenko A.
|
