Crostata s višnjama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: talijanski
Crostata s višnjama

Sastojci

svježe trešnje 450gr
Sahara 1/2 st
brašno 300
Sahara 2/3
cl ulja 100gr
jaje 1 računalo
žumanjak 1 računalo
sok od limuna 1 računalo
maslinovo ulje 2.st. l
sol

Način kuhanja

  • Umijesite tijesto s brašnom, šećerom, omekšanim maslacem, maslinovim uljem, jajetom i polovicom žumanjka, limunovim sokom i malo soli. Brzo umijesite tijesto, a zatim ga zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Uklonite koštice s višanja, stavite bobice u duboku tavu, dodajte šećer i kuhajte višnje na laganoj vatri protresući ih dok ne postanu pekmez. 15-20 minuta Ohladite kavez.
  • Podmažite odvojivu posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. Razvaljajte 2/3 tijesta i stavite u posudu za pečenje. Dno pričvrstite vilicom. U tavu ulijte nadjev od višanja i rasporedite ga po cijeloj tavi.
  • Preostalo tijesto izrežite na trake i stavite preko nadjeva u rešetku. Pomiješajte preostalu polovicu žumanjka s 2 žlice. l. vode i ovom smjesom premažite tortu. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C stupnjeva 40-50 minuta.
  • Gotovu pitu stavite na pladanj, potpuno ohladite (oko 1 sat) i poslužite

Bilješka

Savjet za recept
Ako pri ruci imate samo smrznute višnje, bilo bi lijepo da ih već ogulite (trebat će vam pakiranje od 500 g, uglavnom toliko teško zbog smrznute vode). Trešnje odmrznite unaprijed na gornjoj polici hladnjaka tako da ih stavite u cjedilo u zdjelu.

Recept iz "Knjige namirnica: Talijanska kućna kuhinja"

pygovka
recept je zanimljiv, ali u receptu-2st. maslinovo ulje ... - ne puno?
Gaby
OOO, Kruška, kakva pita, tako atraktivna fotografija.
GruSha
Točno, to je tipkarska greška - u receptu 2 žlice. L. ulja
kirch
Označeno knjigama, volite pite od trešanja
GruSha
ljeti ćete definitivno morati peći :) Svježe se višnje ne mogu uspoređivati ​​sa sladoledom!
Ali torta je ukusna
marina-asti
GruSha, sinoć sam ležala s temperaturom kod kuće, čekajući muža s posla, ideja da na brzinu ispečem nešto slatko! Morao sam to učiniti iz onoga što je pronađeno u kantama, kao rezultat toga, smrznute jagode su korištene kao punjenje. Prokuhao sam ga poput pekmeza, odvojio bobice, pustio da se tekućina ocijedi, pekao konvekcijom na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Jedino što sam bio lijen za razvlačenje tijesta, raspodijelio sam ga rukama, a pruge sam i rukom napravio na vrhu.

Kriška na fotografiji nije najslađa, ali nije utjecala na okus, ukusna je)))
Danas sam muža odvela u ured na međuobrok, otrčala do njega, odnijela ga u zadnji trenutak da se slika)))
Crostata s višnjama

Hvala na receptu, lako ga je i jednostavno napraviti. Imam i puno ogrozda smrznutog, sljedeći put ću to učiniti!
GruSha
Marina, izvrsna opcija s jagodama! Ovo tijesto je mrvičasto, ukusno :)
Hvala na fotografiji !!!
Loya
Zdravo! Ispekla sam krostat. Obitelji se to jako svidjelo. Odvažite se odmah ... Preslatko mi je: u tijestu ima šećera, pripremamo višnje, sadrži pristojan šećer. Htio sam istu ljepotu, ali nisam uspio. Pa, sve je u redu. Iskreno, mučio sam se s tijestom ...: this: Recite mi, kakva treba biti konzistencija? Imao sam ga oko 40 minuta u hladnjaku, nedovoljno ... Razvaljao se normalno u obliku (kotrljao sam ga Teskomovskim oklagijom, vrlo povoljno), povremeno zalijepio za valjak, pomagao prstima. Drugo pitanje: treba li se nadjev potpuno ohladiti? U to sam vrijeme bio mlak, tijesto se, očito, topilo dok je gornja ljepotica pokazivala. Evo ga, ljepotice, nisam želio raditi. Htio sam valjkom napraviti mrežicu, kakva god ona bila !!! Jedva sam razvaljala trake, zalijepile su se za stol ... Općenito, plesala sam uz tambure ...Podmazan jajetom i - u pećnici. Kad su spremne (gornje pruge postale su crvene i postale kolačići), izvukli, ohladili. Ali donji sloj ispod mokrog punjenja bio je samo vlažan ... Tako je moje domaćinstvo žvakalo (da, pojeli su ga!) Iz kalupa. : girl_red: Reci mi, u čemu sam pogriješila? Možda nadjev ne bi smio biti sirov? Tada ga trebate pržiti duže, a ne 15-20 minuta ...
InnaVega
marina-asti, i kako pripremiti ogrozd za punjenje? Je li potrebno ubosti?
GruSha
Loya, nadjev ne smije biti vruć, treba ga malo ohladiti. Za 15 minuta kuhanja nadjev definitivno neće biti mokar.
I mislim da je u tijesto trebalo dodati malo brašna.
šteta je što kolač nije naučio, zapravo recept nije složen
Loya
GruSha, Neću reći da nije uspjelo ... Jako mi se svidio domaći okus ... Vjerojatno, nisam uživao u tome ... Pa, izvana, nisam uspio u tome.
GruSha
I ja volim sve trešnje))))
Loya
Ako kuća ima sredstvo za uklanjanje kostiju je pristojno tada nema problema s pečenim proizvodima od višanja! : pobjeda: I imam je!
GruSha
Slažem se !!!!
irula
Torta je prekrasna !!! Već dugo ga pripremam, vidjevši ga na web mjestu. Djeca ga vole! Hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha