Kiseli pšenično-raženi kruh s grožđicama

Kategorija: Kiseli kruh
Kiseli pšenično-raženi kruh s grožđicama

Sastojci

Francuska kisela tijesta 60g
Raženo brašno 150g
Pšenično brašno 280g
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1 žlica. l.
Biljno ulje 2 žlice. l.
Kvasna sladovina 2 žlice. l.
Svježi kvasac 5g
Kim 1 žlica. l.
Sireno mlijeko 100 ml
Voda 150 ml
Grožđice 0,5 žlice (više)

Način kuhanja

  • Mijesiti u načinu Pizza, probiranje 20-30 min. Zatim u kalup, probom do željene veličine.

  • Pečenje u pećnici 15 minuta, 200 *, a zatim 180 * dok ne omekša.

  • Kiseli pšenično-raženi kruh s grožđicama


SADOks
Tako lijep kruh, želim ga probati ispeći. Recite mi, kakva je posuda za pečenje potrebna? I trebam li kalup prekriti i namazati uljem?
LaraN
SADOks, ovdje sam govorio o formi https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Ništa ne prekrivam niti podmazujem

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha