☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kruh od pšeničnog raženog kvasca Darnitsa kiseli kruh s dodacima pečen u pećnici

Darnitsa kruh od kiselog tijesta s dodacima pečen u pećnici

Darnitsa kruh od kiselog tijesta s dodacima pečen u pećnici

Kategorija: Kiseli kruh
Darnitsa kiseli kruh s dodacima pečen u pećnici

Sastojci

Kvasac:
Raženo brašno 150 g
Topla voda 150 ml
raženi starter 2 žlice
Tijesto:
ražena kisela tijesta (gotova) 300 g
Pšenično brašno 200 g
cjelovito raženo brašno 130 g
sol 10 g
biljno ulje 1-2 žlice
med (smeđi šećer) 1 žlica
Topla voda 230 ml
Aditiv:
sjemenke lana 2 žlice
sezam 2 žlice
sjemenke suncokreta ili bundeve 2 žlice

Način kuhanja

  • Kuhanje.
  • 1. Pripremite starter.
  • Iz hladnjaka izvadim limenku kiselog tijesta i ostavim je na stolu
  • Zagrijavajte na sobnoj temperaturi 2 sata.
  • Pripremam predjelo u velikoj kutiji s poklopcem.
  • Za to prosijam brašno. Dodajte predjelo 2 žlice
  • iz limenke i ulijte toplu vodu. Dobro izmiješam pa to
  • nije bilo suhog brašna. Stavila sam je na toplo mjesto ispod ručnika
  • 12 sati da se starter digne. Starter je raž i treba mu puno vremena da se digne.
  • 2. Priprema dodatka.
  • Izlijte sve sjemenke u suhu tavu i zagrijte 5 minuta,
  • miješajući lopaticom. Neka se ohladi.
  • 3. Kad je starter spreman, prosijam obje vrste brašna u posudu miksera.
  • i miješati. Ako je starter novi, još uvijek je slab, dodajem
  • 1 žličica suhog kvasca.
  • Ako se starter koristi već duže vrijeme, ne dodajem kvasac.
  • 4. Napravim rupu u brašnu, ulijem u nju med, dodam 300 grama dignutog
  • predjelo, a dvije žlice stavite u čistu čašu
  • staklenku s poklopcem i stavite u hladnjak do sljedećeg puta ..
  • Ulijem toplu vodu u kutiju, jer je tamo ostalo puno kvasca,
  • dobro promiješajte i ulijte u brašno.
  • 5. Uključite mikser pri maloj brzini i mijesite tijesto 3 minute
  • s mlaznicom - kukom.
  • Dodam brzinu i miješam još 3 minute.
  • 6. Bez isključivanja miksera, dodajte sol, ulijte biljno ulje, dodajte sjeme.
  • i mijesiti još 4 minute.
  • 7. Tijesto je ljepljivo. Podmažite veliku posudu biljnim uljem,
  • Premještam tijesto lopaticom. Pomalo teško. Mokrim rukama
  • Napravim punđu od tijesta i premažem je biljnim uljem u zdjeli.
  • Pokrivam posudu filmom, ručnikom i stavljam je na toplo mjesto na 2-4 sata.
  • 8. Kad se tijesto diglo, premjestim ga mokrim rukama ili maslacem.
  • u obliku.
  • Oblici su različiti. Ponekad je to probna košarica posuta brašnom
  • ponekad veliku pravokutnu koju prekrijem papirom za pečenje
  • i poškropite biljnim uljem.
  • Pokrivam krmu filmom i ostavljam još 1 sat. Počnite se zagrijavati
  • pećnica do 230 gr. Na dno sam stavio duboku posudu s kipućom vodom.
  • 9. Pečem 10 minuta na pari. Zatim spustim grijanje na 200 g i izvadim oblik.
  • Pečem 40 minuta. Zatim ga izvadim iz kalupa i naopako stavim na rešetku još 5 minuta.
  • Ako imam probu u košarici, pečem je na plehu prekrivenom papirom.

Bilješka

Kuhanje zahtijeva vrijeme. Ali vrijedi.
Ispada vrlo ukusan kruh i različitih oblika.
Takav iz košare
Darnitsa kiseli kruh s dodacima pečen u pećnici

Ili, kao na gornjoj fotografiji.
I kriške
Darnitsa kiseli kruh s dodacima pečen u pećnici
Ne napušta naš stol

venera19
Nisam malo razumio kvasac. Kada ih treba staviti, a kada ne?
Imam recept za "Češko selo". Također je kvasno. Tamo sam stavio kvasac kako bih uklonio višak kiseline s kvasca. Ne volim izraženi kiselkasti okus kruha.

Svidio mi se recept. Za vikend ću pokušati peći.
Markusy
Stavila sam kvasac prvi put kad sam napravila kvasac.
Sad ga rijetko stavljam zimi, jer je u stanu hladno.
Nemamo grijanje u kuhinji.I želim da ražena kvasina bude brža
ruža.
Inače ih ne stavljam. Moja starterica radi gotovo dvije godine
a kvasac mu nije potreban.



Izašla je prva slika, ali jučer nisam izašla.
Hvala onom tko je to ispravio!
 

Ostali recepti u odjeljku "Pšenični kruh od dizanog tijesta"

Mini kruh od rajčice s maslinama
Mini kruh od rajčice s maslinama
 Kruh sa suhim gljivama i morskim algama
Kruh sa suhim gljivama i morskim algama
 Kruh od pšeničnog raženog kvasca za svaki dan
Kruh od pšeničnog raženog kvasca za svaki dan
 Seljački kruh zasnovan na francuskom selu
Seljački kruh zasnovan na francuskom selu
 Norveški pšenično-raženi kruh s kiselim tijestom
Norveški pšenično-raženi kruh s kiselim tijestom
 Kruh s oblikovanom pirom
Kruh s kositrenim limom

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

Nove teme

    © Mcooker: najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha