Začinjeni grah s povrćem za zimu

Kategorija: Praznine
Začinjeni grah s povrćem za zimu

Sastojci

Grah (po mogućnosti ne veliki) 500g
Rajčica 12 kom.
Patlidžan (srednji) 6 kom.
Mrkva 7 kom.
Paprika crvena 6 kom.
Ljuti čili 2 kom.
Češnjak 2 glave
Luk 3 kom.
Krupna sol 2 žlice. l.
Ocat 200g
Pasta od rajčice 4 žlice. l.
Granulirani šećer 4 žlice. l.
Kopar i peršin na 1. gredi
Biljno ulje za pečenje

Način kuhanja

  • Potrebno: 500g graha, 12 rajčica, 6 patlidžana, 7kom. mrkva, 6 kom. crvena paprika, 2 ljute paprike, 2 glavice češnjaka, 2 žlice. l. sol, 200g octa, 3 luka, 4 žlice. l. paradajz pasta, 4 žlice. l. šećer, biljno ulje za prženje, kopar i peršin.
  • Kuhajte grah dok ne omekša.
  • Patlidžane narežite na kockice, posolite i ostavite 10 minuta.
  • Papriku i luk također narežite na kockice.
  • Oparite rajčicu, ogulite i nasjeckajte u blenderu u pireu.
  • Naribajte mrkvu na grubom ribežu.
  • U mikseru usitnite češnjak i ljutu papričicu.
  • Na biljnom ulju pržite patlidžane, luk, mrkvu i papriku-papriku dok ne porumene.
  • Dodajte pire od rajčice i nasjeckani češnjak s ljutom paprikom.
  • Tamo stavite pastu od rajčice, sol, šećer i ocat.
  • U građu povrća dodajte grah, miješajte i pirjajte 40 minuta uz povremeno miješanje.
  • Za 10 minuta. dok ne omekša, dodajte sitno sjeckani zelje.
  • Stavite masu u sterilne staklenke i sterilizirajte staklenku od 0,5 litre - 15 minuta, staklenku od 700 g - 20 minuta.
  • Začinjeni grah s povrćem za zimu


AlenaT
Bit ću prvi u perspektivnoj dugoj liniji zahvalnih potrošača!))))
NatashaPuno vam hvala na grahu.
Jednostavno je jako ukusno!
Nisam ravnodušan prema grahu i isprobao sam dovoljan broj recepata,
ali ovaj mi se najviše svidio.
Dugo je sa mnom.
Štoviše, od posljednjeg nespremnog konzerviranja suprug je pojeo ostatke,
pa je ovu salatu označio kao najbolju od novih proizvoda ove godine!)))
Ura!
I još jednom hvala.
Od vašeg udjela povrća (već oguljeno) dobio sam 3,7 litara salate.
A onda je trebalo hitno pričvrstiti plave i popio sam ih puno više,
i u dva sljedeća dijela.
Svaki je izašao još 5,5 litara.
Dakle, ne bojimo se zime!)))
Hvala vam!
Natusik
AlenaT,oh, kako mi je drago što vam se svidio moj recept! Sama sam to izmislila. Isprva sam je samo skuhala, a onda odlučila da se može zatvoriti na zimu. Još uvijek imam tegle na balkonu, niti jedna se nije napuhnula. A i grah mi se svidio. Puno vam hvala na povratnim informacijama!
AlenaT
A ja ga imam kod kuće u ormaru i sve je također u redu!
Pa, vrlo ukusno!)))
AlenaT
Natusik, još jednom se želim zahvaliti na salati.
Odsad grah radim samo prema ovom receptu.
Divno je stajalo cijelu zimu u ormaru u stanu,
ništa nije eksplodiralo. I ukus !!!!
Dala je mojoj prijateljici da proba, ona zatvara salatu od graha za oca,
također jednom uzeo recept od mene ...
Čini mi se da će ga i ona zamijeniti ove jeseni)))
Natusik
AlenaT,Jako mi je drago što ste zadovoljni mojim receptom! Također jako volimo ovaj grah, posebno moju kćer!
Kriogenik
Uloga paste od rajčice u prisutnosti rajčice nije jasna
Natusik
Citat: KRIOGENIK

Uloga paste od rajčice u prisutnosti rajčice nije jasna

Da bi bilo svjetlije i ukusnije, ZAŠTO nije ocrnjeno?
Kriogenik
Hvala na odgovoru.
Natusik
KRIOGENIK, da na zdravlje! Pokušajte, svidjet će vam se! Stvarno je ukusno!
AlenaT
Istina, istina, jaaako ukusno!
Brkovi, već sam ostao bez prošlogodišnjih zaliha (((
AlenaT
Nisam mogao proći pored i hvala vam još jednom na salati.
Ove godine premašila je prošlogodišnje rekorde i zatvorila
već 15 litara salate!)))
Još jednom puno hvala!
To je samo pobuna ukusa !!!
Definitivno moja opcija već duže vrijeme. Barem još nisam jela ukusnije.
Hvala vam puno!
Škola pjene
: Svakako ću probati!
GenyaF
Natasha, i koliki postotak octa?)))
Florička
I jučer sam i sama stvorila nešto slično, koristila grah u mahunama, onaj koji se prodaje na tržištu. I taman se tada pojavio recept. Sjajno. Ideje su u zraku!
paramed1
Florička, Ira, da, ne ideje lutaju zrakom, ali žetva pada pod noge i na tvoju glavu, pa ćemo otkriti gdje još priložiti! Prošle godine sam učinio gotovo isto, ali bez patlidžana. Bilo je svejedno vrlo ukusno, ali napravila sam 6 staklenki po 0,5. Nekoliko! Sad ću napraviti prema ovom receptu - puno hvala, Natusik, Natasha, vrlo pravovremeno i vrlo ukusno! I sigurno ću napraviti više oznaka!
Newbie
Ne, ljudi uopće nemaju savjesti!))) Sad moram cijelu jesen stajati za štednjakom, radim li praznine? Odnio sam recept u oznake.
Svitla
Hvala na receptu! Kuma je ubrala veliku berbu graha i dijeli je svima. Kaže: ako želiš, ne želiš, ali ja ću donijeti i to je to. Radi što hoćeš!
I evo ovako obećavajućeg recepta! Svakako ću pokušati. Hvala još jednom
muha cece
Natusik, Zanima me i% octa (9%?)
nakapustina
Citat: Newbie

Ne, ljudi uopće nemaju savjesti!))) Sad moram cijelu jesen stajati za štednjakom, radim li praznine? Odnio sam recept u oznake.
Jučer sam se i sam izgrdio, zašto sam pogledao ovu temu i opet našao posao, kao rezultat čitanja oduševljenih kritika AlenaT odlučio napraviti grah prema ovom receptu. Ispalo je 5 staklenki po 0,7 litara i negdje drugdje 0,5 litara po uzorku, grah smo po ovom receptu jako voljeli suprug i ja. Ukusno! Natusik, hvala na slasnom receptu
karamela
Ako se limenke steriliziraju, salata se vruće namaže, koja je onda svrha daljnje sterilizacije?
Svitla
Još jednom hvala na slasnom receptu! To kažem već uvjerivši se u vlastite okusne pupoljke.
Donijeli su mi grah. jučer zatvoreno u rajčici. I danas prema ovom receptu. Odmah sam se odvažio napraviti 1,5 porcije. Ispalo je oko 6,5 litara. Ukusan je nevjerojatan.

Ali, dobio sam jaaaako gustu (rajčica - jedna pulpa). Sad sam sterilizirana i nervozna - neće li izgorjeti?

Uopće ne volim sterilizirati, nije mi jača strana i pokušavam birati recepte bez sterilizacije, ali nisam mogao odoljeti da me ne kuša ukusna poslastica ...
Svitla
nešto je pošlo po zlu sa sterilizacijom
Stajao je u pećnici u vodi oko 30 minuta na temperaturi od 150. Voda je gotovo proključala. a mjehurići u staklenci nisu čekali. Pljunuo sam na ovaj posao, isključio pećnicu, pustio da se ohladi i smotao. Istina, za svaki slučaj, zamatala ju je dok se nije ohladila.
Nadam se da će izdržati ...
Svitla
Bojim se da neće izdržati: njezin suprug je već aktivno otvara i jede, kaže SJAJNO
Nešto mi govori da je učinila malo ...
Natusik
Cure, hvala na pohvalama! Ocat 9%.
Natusik
iris. ka,
Ako se limenke steriliziraju, salata se postavi vruća, koja je onda svrha daljnje sterilizacije?
Sama sam smislila ovaj recept, pa, kako se vjerojatno ne bih natekla, odlučila sam sterilizirati staklenke. Ovo je preciznije i pouzdanije.
Natusik
Svitla,
Stajao je u pećnici u vodi oko 30 minuta na temperaturi od 150. Voda je gotovo proključala. a mjehurići u staklenci nisu čekali.
A ja samo steriliziram u vodi s kipućom vodom, još nisam probao u pećnici. Ja sam staromodan način ... Kako voda ključa, odmah počinjem računati vrijeme. Jako mi je drago što mi se svidio recept!
Svitla
Sviđa vam se? Nije ta riječ! Morao sam posebno otići u podrum kako bih sakrio nekoliko tegli. Potrebno je vidjeti kako će ga dobiti prije zime
A suprug je već počeo liječiti prijatelje u garaži. Došao je nekako kasno i zabavno, režim na njega, a on mi je odgovorio: "Dušo, dečki su ti se toliko svidjeli!" Svi dobro kažu, baš super! "
Naravno, zadovoljan sam, ali, dovraga! bio je tek kolovoz! a oni ... Općenito, nisam se odlučio rastopiti od pohvale niti ga pribiti na smokve za sve odjednom - okrenuo sam se i šutke ostavio da spavam ...
Sljedeće ću godine napraviti više ...
A vi BRAVO za prekrasan recept
Svitla
usput, recept je išao iz ruke u ruku: uzela ga je moja majka, susjeda, tetka, a sada supruge prijatelja zovu i zanima ih recept za grah, o kojem su muškarci zujali svim ušima ...
GenyaF
Također sam napravio porciju, ali nisam uspio probati, svaka zadnja kap stala je u staklenke. Zimi ću se javljati po svom ukusu, ali za sada

Začinjeni grah s povrćem za zimu
Olgushechka81
Također želim napraviti salatu prema vašem receptu, ali jeste li uzimali povrće po težini? Kupio sam krem ​​rajčicu, i ona je malih dimenzija, ali mrkva s dače također je malih dimenzija. Hvala vam.
Fantik
Pozdrav svima! Pa, evo, na kraju praznih mjesta, napokon je došao red i na grah! Natusik, puno hvala na receptu! Radim to prvi put. Prije nitko u obitelji nije ubrao grah ... Svekrva je već živo zainteresirana i traži da im pokušaju probati ...)))))))))))) Danas sam skuhala 8 litara! .. .

Oh, zaboravio sam reći da sam za količinu i razrjeđenje oštrine tamo izrezao tikvice ...))) Ali salata je ipak ispala dovoljno začinjena (nisam kupila ljutu papričicu, već sam prelila crvenu ljutu papričicu). Ukusno!

Začinjeni grah s povrćem za zimu
Natusik
FantikKako mi je drago što moji recepti žive i što ih netko treba !!! Hvala na odgovoru!
Natusik
GenyaFkakve lijepe staklenke !!! Super!
Natusik
Olgushechka81, Sve radim iz vida. Ako su rajčice male, upotrijebite malo više.
Svitla
Javljam za svaki slučaj. Radio sam i drugu i treću porciju, stavljao sam ih u sterilne staklenke, ali ih nisam sterilizirao. Zamotao dok se nije ohladio. Sve je bilo u redu. Posljednja tegla otvorena je u svibnju (namjerno sam je sakrio) i pojela je sa zadovoljstvom. Dakle, vrijedi sjajno !!!
Natusik
Svitla, Svetulya, hvala na savjetu! Zabilježit ću.
Jetta
Svitla, hvala što ste mi rekli o sterilizaciji, što znači da ni ja neću sterilizirati. Ove sam grah napravio prošle godine, ali za mene previše octa i prevruće. Ipak, ispalo je vrlo ukusno.

Natusik, hvala na receptu, ponovit ću to, samo prilagodite ocat i oštrinu sebi.

Cure, a gdje kupujete grah, prošle godine sam ga nekako našla u trgovini gdje se prodaju žitarice, ali bio je samo crven i mali. Želim to raditi s bijelom bojom, ali gdje je nabaviti
karamela
Jetta, Mislim da bi bake trebale imati na tržištu.
Zhannptica
Konačno, i ja sam ovo napravila ukusno))))
Nisam dodavala ocat niti kuhala. Upravo sam prekuhao patlidžane, luk i papriku. Tada sam sve izmiješao i u bankama. Zatvorio sam poklopce i ušao u lonac pod pritiskom na silikonsku prostirku na 10 minuta. Idealno!!!!
Začinjeni grah s povrćem za zimu
Ispalo je 15 staklenki od 0,39 l
Puno vam hvala na slasnom receptu))
Py Si .. dodao je 0,5 litre tekućine iz graha, iako je bilo puno soka od povrća. Ali mislio sam da bi pod pritiskom grah želio malo više tekućine. I sigurno! Sve je gusto i ukusno u gotovim staklenkama))
karamela
Staklenke su otkucane negdje četvrtasto ...
Zhannptica
Irina, i kako su oni, ove kocke, hladno složeni na policama !! I kako smo živjeli bez njih
Trishka
Citat: Zhannptica
lonac pod pritiskom na silikonskoj prostirci 10 minuta. Idealno!!!!
Zhannochka, možeš li dati više detalja o tome što, gdje i kako i općenito, ja ...
Mrzim sterilizaciju, možda je to lakše u šporetu pod tlakom
Imam Shtebu ...
Zhannptica
Ksyusha, nasjeckali sve sastojke u veliki pleh. Zelje, češnjak i čili u zasebnom tanjuru. Pelat u blenderu. Grah sam namočio navečer i kuhao 30 minuta bez soli.
Uzeo sam tavu od 10 litara i natočio 400 grama ulja, zagrijao i patlidžani su išli prvi, treba biti strpljiv i često se ne miješajte. Nakon 5 minuta, luk i papar, pasta od rajčice. Još 5 minuta i bacio mrkvu, zelje s češnjakom, ulilo rajčicu i dodao grah, sol, šećer i još 0,5 litre tekućine iz graha. Svi. Isključila je štednjak. Odmah sam sve stavio u staklenke i zatvorio ih poklopcima. Do prve stanice. Odnosno, počela se uvijati i čim je osjetila naglasak - prestati.
Već tri godine radim sve salate u loncu na pritisak bez octa (ako postoji rajčica, onda je ne stavljam). I sve je super na sobnoj temperaturi.
Najvažnije je staviti salatu na ramena, a ne više. Uključite multivarku u tlačnom načinu rada 10 minuta. Otpuštamo pritisak odmah nakon isteka 10 minuta i stavljamo trag šarže.Na dnu posude nalazi se silikonska prostirka. Nakon kuhanja poklopce pritegnite do kraja. Nema pokrivača ili jastuka. Prazne limenke samo s mojom sodom. Ne steriliziram, pritisak i tempo će to učiniti umjesto nas.
Danas smo pojeli teglu. Jako ukusno !!! Grah se topi, sve povrće je kuhano i sprijateljljeno))))


Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:33

Ma dobro, i vode, naravno, u posudu lonaca pod pritiskom do ramena ili malo ispod
Trishka
Citat: Zhannptica
u mod
A koji način rada?
I puno vam hvala na detaljima!
Zhannptica
Ksyusha, Imam Mulinex, postoji način brzog kuhanja. Mislim da sam samo maksimalno pritisnuo. Trebamo emulaciju autoklava)
Trishka
Mlyn, bojim se nečega, cijela ova struktura neće eksplodirati ..
Zhannptica
Ksyusha, tri godine, nitko od njih nije eksplodirao. "Rassolnik za zimu" prije mjesec i pol dana jesam, a također niti grama octa. Stoje kao vojnici. Nemojte se bojati. Pa, ili ulijte sto grama, ako se osjećate tako mirnije ili svih 200 prema receptu. Rajčica je konzervans, ima puno limunske kiseline, plus 4 žlice paste također su konzervans.
U autoklavu čak radim gljive sa soli i sva pravila, pogledajte moje recepte.
Zamislite Multi kao sterilizator. Bilo koja salata, čak i krastavci Nezhinsky, moraju se sterilizirati 10-15 minuta, a pod pritiskom 3 minute sve se stisne!
Trishka
Mislite da ću probati!
I koliko razumijem vrijeme, smanjujemo ga za tri puta?
Svitla
Prošle godine dao sam samo pismeni izvještaj. U ovom (izvinite na mrtvoj prirodi - bilo je jako kasno, želio sam se slikati, ali unijeti ljepotu u 3 ujutro ...)
Začinjeni grah s povrćem za zimu
Limenke od 4 litre, 11 limenki od 0,7 i 5 limenki od 0,5.
Još jedna moja hvala Ova salata je naša omiljena

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha