Pečenje u Zelmeru 43z010

Pekla sam 100% kiseli crni kruh bez kvasca. Ispalo je dobro. Uključeno u režim cjelovitog zrna. Čekao sam približni završetak posljednje operacije dizanja i isključio štednjak. Odnosno, ispalo je da se isključuje za 1h 5min - 1h 15min. prije kraja programa. Tada sam pričekao još nekoliko sati kada će se tijesto udvostručiti u usporedbi s tijestom nakon gnječenja. Stavio sam je na pečene proizvode. Reći ću vam o jednoj nijansi. Nakon završetka druge serije, kanta je prekrivena ljepljivim filmom (u trgovini su takvi proizvodi zamotani), tako da vlaga nije isparila, a na vrhu se nije stvorila kora. Osim toga, film je pomogao zadržati toplinu unutar kante. Za mene je ovo važno jer je stan hladan. Istina, pristup zraka tijestu se smanjio, ali tijesto se diglo. To je činjenica.
Nisam koristila recepte iz uputa. Jer ne jedem kruh s kvascem.
Sjećam se da moja gornja kora nije bila hrskava i loše pečena kad se kruh nije dobro dizao. Ali u takvim su situacijama stranice bile jako pečene. Kad se kruh dobro dignuo, činilo se da je sve u redu. Mislim da je važno koje sastojke koristite.
Mislim da ovo nije vrijedno raditi. Budući da će se tijekom miješenja zbog trenja već zagrijati na sobnu temperaturu i više.
Ovo je prvi put da sam pekao kruh slijedeći početne upute Admin-a. Sve mi je uspjelo. Probaj. Možda sastojke važete pogrešno. Na primjer, težinu brašna izmjerite u ml, ali trebate ga izvagati u gramima.

Možete li napraviti knedle u ovoj pećnici?

kleskox35, i koji model imate. Izvana mi se više sviđa ZELMER 43Z010, ali neugodno je što ima samo 450 W snage. drugi model ima 715BT. Dakle, mislim da 450 nije dovoljno? hoće li se dobro ispeći.

Imam model 43Z011, radim gotovo sve u njemu! Odjednom se bez problema umijesi do 1,6 kg tijesta s kvascem!

Baš sam jučer napravio brdo okruglica i okruglica, tijesto se pokazalo hladnim, mekanim, elastičnim, okruglice su ispale - baš klasa!
Sada želim probati napraviti rezance i za Uskrs - naravno uskršnji kolač, još ga nisam probao.

kleskox35, da, ali vaš model ima snagu od 715W, pa me zanima 450, je li to vrlo malo? Hoće li se uspjeti nositi s kvalitetnim pečenjem i gnječenjem tijesta.
Zanimljivo je da vaš model košta gotovo tisuću manje, unatoč činjenici da je moćniji, iako u onom koji volim programe ne 8, već 12.

Iskreno, ne znam može li se nositi s tim, čak i s mojih 8 funkcija proizvođača kruha, praktički ne koristim programe "kolač" i "slatki kruh" ... pa, možda bi Jem imao poyuzala .. i tako imam samo dovoljno funkcija, ali snaga je važna! A i jeftiniji je samo zbog broja programa ...

doista, snaga je važna. I ovdje to očito neće biti dovoljno. I mislim da neće biti potrebno 12 programa. Ona je samo izvana atraktivna, na fotografiji je ionako.

doista, snaga je važna. I ovdje to očito neće biti dovoljno. I mislim da neće biti potrebno 12 programa. Ona je samo izvana atraktivna, na fotografiji je ionako.

Čini mi se da nije važno kakve će snage, samo u aparatu za izradu kruha veće snage, desetka za grijanje uključit će se rjeđe nego u manje snažnoj kako bi se održala željena temperatura. Jako sam zadovoljan svojim proizvođačem kruha, uvijek dobijem rumen pečeni kruh (osim prvi put), svi su programi izvrsni (posebno za pečenje tamnog kruha), samo brzi programi nisu baš dobri, ali ne koristim ih. Na Uskrs je pekla uskršnji kolač na "slatkom kruhu". Iznad svake pohvale ...(ali ovo će biti posebna zahvala autoru ovog remek-djela u sasvim drugoj temi ...) Općenito, mislim da što je više različitih programa, to je više polja za aktivnosti ...

Zaboravio sam reći vlasnicima Zelmera 43Z010: kanta i mješalica iz krušnice AURORA AU480 odgovaraju našem proizvođaču kruha (to jest, potpuno identično), pa ako iznenada imate problema s vlastitim rezervnim dijelovima, idemo na Aurora serijski centar i uzmi zamjenu. Auroru smo kupili na poklon i slučajno pronašli tako ugodnu slučajnost

Pozdrav građani!
Imam problema sa svojim zelmerom ...
prije prve upotrebe puno sam pročitao na forumu, između upotrebe puno sam pročitao na forumu ...
ispekao 5 (pet) štruca u tri dana i niti jedan krov nije imao boju bokova, već samo bijelu
Čak sam pokušala prekriti prozor za gledanje ručnikom, kao što je ovdje sugerirala jedna dama ...
Koristim suhi kvasac, dodan šećer u različitim količinama, altajsko brašno ili naše, ali i dobro ...
Imam takvu sumnju da se slabo zagrijava ili. što je vjerojatnije, moje ruke nisu od tamo

Imam tefal, ali problem je isti. Sve sam probala !! pa SVE! Ništa ne pomaže. Nego što jednostavno nisam pokrivao, i izvana i iznutra. Uz ono što jednostavno nisam pekao. Rezultat je i dalje isti - lagana gornja kora. Tužno je, ali morat ću se pomiriti s tim.

Pitam se ... imamo li tehničkih genija? U Panasu je dovoljno zategnuti neki vijak i problem je riješen, možda to možete učiniti svojim x / p ... dobro, ili u ekstremnim slučajevima trebate servisirati

moj muž je rekao da se u našem ne može ništa dotjerati. Šteta

znači li da stvar stvarno može biti u aparatu?

Stvar je možda u uređaju i naponu u mreži ... to se također našlo na forumu u raspravama, imate li točno 220V u mreži? U privatnim kućama ima ih manje, a u stanovima se također nalazi ...

Možda u škropljenju naravno, ali danas sam pekla lepinje sa grožđicama u pećnici (mijesim u HP-u) ...
pas s njom .. Svi sretni praznici!
Neka nam Bog podari mirno nebo nad glavom ...

Kupio sam Zelmer 43z010 otiske morske peći dobar argument ne - ali uputa je loša - prije kupnje u mreži sam pročitao-pekao kolač-da-i sad ne mogu shvatiti u kojem načinu je pećnica za cupcakee-nije cikličan dekodiranje načina rada, a na ploči nema načina kolača, pa ipak, može li mi netko reći kakav način pečenja u ovoj pećnici peče samo bez miješanja, hvala unaprijed

Imam tefal, ali problem je isti. Sve sam probala !! pa SVE! Ništa ne pomaže. Nego što jednostavno nisam pokrivao, i izvana i iznutra. Uz ono što jednostavno nisam pekao. Rezultat je i dalje isti - lagana gornja kora. Tužno je, ali morat ću se pomiriti s tim.

Zašto trpjeti ovo!
Pecite u načinu pečenja 5-10 minuta i kora će biti upravo ono što vam treba! Samo gledaj!
Naravno da neće raditi u odloženom načinu ...

Jučer sam roditeljima kupila Zelmer. Ispekla sam probni hljeb bijele boje. Postoje sumnje da je ova pećnica što je rezultata bolja od moje (moulinex). Ovaj je recept već uvaljan, pokazalo se da ovaj kruh ima savršenu koru (mazga previše gori, a kora je predebela), ugodne srednje boje i lijepog krova, a struktura mrvice nije toliko propusna, ali poput visokokvalitetna gradska štruca.

Tko je pekao po timeru, recite mi. Kako moram izračunati vrijeme završetka pečenja. U uputama kojima se proturječe ništa nije jasno.
Recimo da za deset sati moram po kruh. Moram unijeti kašnjenje od 10 sati na tajmer (a pametni stroj će shvatiti kada ga uključiti, uzimajući u obzir odabrani način pečenja), ili sam od ovih 10 vremena moram oduzeti vrijeme pečenja i sat održavanja topline sati, a ostatak unesite u tajmer (tj. trebao bih dobiti ukupno 10 sati).

Jučer sam također kupio zelmer 43z010 za svoje roditelje. Po mom mišljenju ovo je način 4. SLATKO (SLATKA PEKARA). Pogledajte recepte u ovom načinu rada, voćni kolač peče se na prašku za pecivo (imamo prašak za pecivo ili prašak za pecivo, nemojte isprobavati njihove recepte, preuzmite ih s web mjesta!) Otuda zaključak: isti način rada za kolače.
Koristeći istu deduktivnu metodu utvrdila je taj način 9.TIJESTO (PITE I KOLAČI) i dalje kažu "za pečenje pita i kolača" ovo je način tijesta s kvascem. U ovom načinu rada nema daljnjeg pečenja. Ruke nekome za takve upute ili prijevode s izvornika .... Dobro je što već imam iskustva u komunikaciji s proizvođačem kruha. Pokušat ću ispeći cupcake, odjaviti što se dogodilo.

Ispekao kolač. Pećnica treba biti u režimu 12 "pečenja", napunjena na 700 gr. Nakon signala, odmah sam stavio pečenje na još 5 minuta (pećnica to dopušta), kako bi ljepše porumenio, iako je nakon 1 sata kolač bio pečen.
Način rada 4. SLATKO (SLATKO PEKARO) namijenjeno je kolačima s kvascem. Nije pogodan za kolač s praškom za pecivo.

Već sam napisao osobno - za cupcake, vjerojatno još uvijek način 7

Način 7 je brzo pečenje. Ne znam što peć radi. Napisano za pečenje bijelog kruha. Ako u ovom načinu rada zagrije nešto da se digne, a zatim peče, to nije pogodno za tortu. Svejedno, trebate ručno promiješati jaja, a zatim sve umijesiti, uliti i peći. U mom mulinexu način kolača sastoji se od gnječenja 15 minuta, a zatim pečenja. Dakle, pecite u 12, ne propustite. Sretno!

Piletina, vrijeme pečenja uključeno je u odgođeno vrijeme, barem u mom modelu, odnosno ako stavim odgodu od 10 sati, kruh će biti gotov za točno 10 sati.

Hvala vam. U uputama je samo ono:
Do trenutka kašnjenja, nakon čega
rogo postupak pečenja treba započeti, potrebno je dodati vrijeme rada ovog programa i još jedan sat nakon završetka
postupak pečenja.
Na primjer:
Vrijeme je 20:30, a kruh bi trebao biti gotov do 7:00 sljedećeg jutra - to jest nakon 10 sati i 30 minuta. Pritisnite tipku VRIJEME
sve dok se na zaslonu ne pojavi vrijeme 10:30, tj. vrijeme od sada (20:30) do trenutka kada je kruh gotov
budi spreman. "
Kako mi se čini, prvi dio upute proturječi drugom, pa sam se izgubio.
I sad se opet postavilo pitanje. Hoću li za 10 sati dobiti kruh koji je stajao sat vremena na toplom? Napokon, pekara smatra da je ovo kraj programa, a ne stvarni kraj pečenja?

Ne, sat grijanja nije uključen u program

Pozdrav svima! Je li netko pokušao napraviti džem? Kakav ste rezultat dobili? Postoji još jedno pitanje, što je šećer za želiranje?

Postoji još jedno pitanje, što je šećer za želiranje?

Odgovor potražite u temi o slatkim pripravcima https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Pozdrav svim korisnicima HP Zelmer!

Nedavno sam dobio ovo čudo (Zelmer 43Z011) - prije 2 tjedna. Zahvaljujući forumu već smo uspjeli ispeći nekoliko štruca kruha prema različitim receptima (obična pšenica, pšenica-raž s kefirom, pšenica na kefiru s medom i grožđicama), dva puta napravljeno tijesto za pite u KhP-u. Rezultati raduju mene i moju obitelj!

Međutim, ostaje puno pitanja zahvaljujući neuspješnim uputama za HP, o kojima je ovdje već bilo riječi. Na primjer - ne mogu zamisliti da pečem francuski hljeb (recept za koji je naveden u uputama za HP) ... Možda to jednostavno ne dopire do mene: kako mogu staviti 2-4 dugačka kruha u malu kantu HP-a (prema uputama)?

I dalje čitajući forum, ne razumijem - o kojim načinima rada "Tijesto" i "Pečenje" neprestano govorimo? U našem HP-u takvih načina nema! Postoje samo različiti načini pečenja, koji uključuju puni ciklus - od gnječenja do konačnog rezultata. Kako je onda moguće "odvojiti" te postupke, ako je, na primjer, prema receptu za isti francuski hljeb, potrebno tijesto odgoditi za 30-40 minuta, a zatim ga staviti u pećnicu i peći? Čak i ako prekinem ciklus izvlačeći kabel iz utičnice nakon gnječenja punđe, kako bih onda mogao nastaviti s pečenjem?

p.s. Do sada sam sve svoje pečene proizvode izrađivao u punom ciklusu u OSNOVNOM načinu, bez prekida. Još nisam isprobao druge načine.

Postavit ću i jedno pitanje koje me brine.
Ne mogu se usuditi probati odloženu pecivu. Jer do sada sam morao pratiti postupak oblikovanja punđe, pomoći mu lopaticom grabljajući zalijepljeno tijesto sa zidova, ponekad dodati malo brašna, ukratko, intervenirati u procesu.Čini mi se da ako samo zaspite i ostavite sve preko noći, rezultat ujutro neće biti zadovoljan ...

Uz to, nikada se nisam usudio samo sipati suhi kvasac među ostale sastojke (imam SAF-levure), jer slijedeći upute za njih, prvo ih otopim u toploj vodi, a zatim ulijevam u HP. Ali u načinu odgode, ovaj broj neće funkcionirati, koliko razumijem .... Pa kako se možete ugoditi buđenjem iz mirisa svježe pečenog kruha? Podijelite svoje iskustvo, molim vas !!!!

Ele_sku, nemojte se bojati da ga gnječite bez vašeg sudjelovanja, glavno je točno sipati proporcije, ja redovito koristim mod odloženog i nikad nije bilo nečistoća!

Način tijesta je način za miješenje tijesta: 20 minuta gnječenja, 1 gnječenje, ukupno vrijeme 1 sat 30 minuta i način rada Samo pečenje - pečenje 1 sat. Jednostavno niste razumjeli načine rada, a ja ih također redovito koristim i jako sam sretan.

Zahvaljujemo na odgovorima i podršci, kleskox35!

Dakle, samo način pečenja zapravo peče? I ne samo prženje kore, kako kažu upute? Još jednom sam zbunjen - kako se takva uputa može izdati?

A što je s ostatkom pitanja - o kruščićima i preliminarnom otapanju PAF kvasca?

Hljebovi su samo u pećnici, odnosno, molim vas, umijesite, ali možete ih peći samo u pećnici!
SAF kvasac dolazi u levuru i trenutno. Potražite ambalažu na kojoj piše da kvasac pomiješate s brašnom. Obično se prodaju uporedo. Ako je napisano da se prvo otopi, onda otopi, samo se ne možeš zamotati odvojenim patlidžanima. ulijte tekućinu u kantu, ulijte kvasac i dok prosijate brašno, dodajte sve ostalo, savršeno će se otopiti. Redoslijed polaganja i kvasac od brašna potrebni su samo za odgođeno pečenje.

Dakle, opet postoji nesklad u uputama? Citiram - str. 52: "Francuski hljeb. Program TIJESTA. Pripremljeno tijesto podijelite na 2-4 dijela, oblikujte dugačke pogače i ostavite na stranu 30-40 minuta. Napravite nekoliko dijagonalnih rezova na vrhu i stavite u pećnicu."

[TIJESTO]

Dakle, opet postoji nesklad u uputama? Citiram - str. 52: "Francuska pogača. Program TIJESTO... Pripremljeno tijesto podijelite na 2-4 dijela, oblikujte dugačke pogače i stavite na stranu 30-40 minuta. Napravite nekoliko dijagonalnih rezova na vrhu i stavite u pećnicu. "

TIJESTO program je TEST. gotovo tijesto mora biti oblikovano i pečeno u pećnici.
Ako imate dodati. adaptacija na x \ n, u njoj možete peći.

Kupio sam si aparat za kruh Zelmer 43ZO10 i napravio kruh prema zajedničkom receptu kleskox35 i tužbe. I kora je ispala bijela, peći sam morao uključiti samo još 45 minuta. Koji je problem koji ne razumijem?
Nisam sasvim siguran da se to odnosi na ovu temu, ali početnik, a kamo ići, ne znam ni ja. Kako prilagoditi recepte tako da odgovaraju našem proizvođaču kruha?

[Od ovoga]

Kupio sam ovaj ZELMER 43Z010 za svoje roditelje, općenito oni peku kruh, ali peku ga 10 minuta. ne 45 !!! Uzmi recepte Od ovoga web mjesto, pogledajte recenzije na dnu recepata, pripazite na lepinju, ne bi smjela biti pretvrda u grudama, kruh se neće peći.
Općenito, iza peći je grijeh, kora je malo podgorjela. Mogućnost borbe: Neka recept ima manje težine, a težinu postavite više u programu, vrijeme pečenja će se povećati, možda će to biti dovoljno.
Isprobajte, općenito, pećnica je dobra! (Na primjer, Moulinex cijelo vrijeme gori !!!)
I stalno izlagati koru tamno!

Na mojoj srednjoj kori se fino ispeče za sat vremena. Nisam morao koristiti tamni način rada i peći ... ovo je već druga osoba s takvim problemom. Je li napon u mreži normalan? Imate privatnu kuću ili stan. TO MOŽE BITI I OD NEDOSTATKA NAPONA U MREŽI!

Napon je normalan. Kuća nije privatna. Dakle, nitko mi nije odgovorio. Kako prilagoditi recepte i je li to zaista potrebno učiniti za našu peć?

Dakle, nitko mi nije odgovorio. Kako prilagoditi recepte i je li to zaista potrebno učiniti za našu peć?

Za proizvođača kruha recepte morate prilagoditi zahtjevima gnječenja i pečenja kruha u aparatu za kruh - pogledajte odjeljak Osnove pečenja https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Ako nedavno koristite X \ n, započnite s temom Vodič za pečenje kruha.
Koristite recepte za kruh s našeg foruma, oni su provjereni u kvaliteti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Naši recepti za kruh pogodni su za bilo koju vrstu pamuka

Baš sam jučer napravio brdo okruglica i okruglica, tijesto se pokazalo hladnim, mekanim, elastičnim, okruglice su ispale - baš klasa!
Sada želim probati napraviti rezance i za Uskrs - naravno uskršnji kolač, još ga nisam probao.

A koju funkciju koristite kada pravite knedle? 7 Tijesto?

Osobno koristim 7 tijesta, tek nakon završetka šarže odmah ga izvadim (isključim štednjak) i stavim u polietilen na 30 minuta.

Ako jedva čekate, možete odmah kipariti. Tijesto u okruglicama zaista ispadne zbog tako dugog gnječenja (ne možete toliko mijesiti rukom!) Jako nježno!

Pa, prošlo je gotovo mjesec dana korištenja Zelmerovog aparata za kruh. Jednostavno je prekrasna. To košta svoj novac. Savjetujem svima. Hvala ljudima koji su sudjelovali u mojoj potrazi, hvala na savjetima i naravno zahvaljujući ovom divnom forumu.

Za sve korisnike ove peći dovršite upute na engleskom jeziku
🔗

[o masi pečenog kruha?]

Dobar dan! Nedavno smo kupili Zelmer. Iako se nema čime pohvaliti, ali uskoro će biti nešto (nadam se).
Molim vas, recite mi kako da napravim izbor (u programu ili nečem drugom) o masi pečenog kruha? U opisu sam pročitao da je moguće napraviti oznaku za 500g, 750g i 1000g, te koji gumb ili kako se ništa ne govori.
Ili jednostavno možete staviti potrebnu količinu sastojaka na potrebnu težinu i samo uključiti pečenje, ali tada mala količina može izgorjeti, a velika količina možda neće biti pečena (grubo govoreći).

Tako sam rusificirao ploču za svoje roditelje, gdje je "povećana" u izvornoj rezoluciji (tiskao sam je velikim roditeljima i objesio na zid).
Pogledajte u prozoru na vrhu ima grama i crtica, odgovara odabranoj težini, uteg je okrugli gumb, kada kliknete na njega, crtica skače. Pritisnite dok crtica ne dosegne željenu težinu.
Zapamtite, prvo odaberete program, a zatim težinu i koru, inače će se sav vaš izbor resetirati.

Zaboravio sam pojasniti, ploča je iz Zelmera 43Z010, možda drugi modeli imaju razlike.

[43Z011]

Puno vam hvala na odgovoru, samo ja imam Zelmera 43Z011, tamo je ploča malo drugačija (slika se ne može umetnuti), ona je za 8 programa i kao takva tipka težina je odsutan, a u uputi nije. I (na Internetu), u tehničkim specifikacijama postoji izbor pečene mase.
Pa dobro, ovo više nije važno, jučer smo pokušali peći, hvala Bogu sve je uspjelo, a s malim i velikim jezičkom dobro se peče jednako, s tamnom korom i sa srednjom. (Opet, žao mi je što ne mogu umetnuti slike)
Tada mislim da je ovaj model ili nekako skinut ili je univerzalnih performansi. Ali svejedno, pitam se, možda netko zna?