Mašina za izradu kruha Zelmer 43z011

Pozdrav svima! Jučer sam kupio aparat za kruh, prvi je kruh sigurno grudast, drugi je bolji, ali bilo je pitanja na koja ne mogu naći odgovor, pomoć
tijesto se dobro digne, ali kad je uključen način rada pećnice, tijesto otpada, a hrskava kora i dalje ne ispadne, u režimu jakog prženja kora ne potamni, čekam 5 minuta, a zatim ga isključim, bojim se da će sav kruh biti prekuhan. Sastojke stavljam u kutiju točno prema uputama, ne dižem poklopac, brašno i kvasac su izvrsne kvalitete. Može li netko što savjetovati?

tijesto otpada ako je odstojalo. Pokušajte smanjiti količinu kvasca za 1,5 žličice brašna

Hvala, ali ja sam na receptu i tako samo 1,5 žličice. suho drhtanje za 500 g brašna na krevet, možda je činjenica da je recept s instituta, a ne iz uputa ???

koliko je tekućine u receptu i brašnu? Jeste li slijedili punđu?

tekućina 300 ml, jučer smanjeno za 20 ml - kruh je malo bolji od kore, ali ne onoliko koliko bih želio, danas ću ga još smanjiti, vidjet ćemo sutra ... Hvala na porukama

Danas sam pekla po receptu "Talijanski kruh od Admina", ispalo je predivno! Ovo je moj drugi kruh u Zelmeru, prvom (postojao je drugačiji recept) srušio se krov ... Nisam punđu dovoljno pratio, jer je serija u Zelmeru potpuno drugačija nego u Kenwoodu.
Hvala, Admin, za recept je ovo najukusniji bijeli kruh, probao sam i druge, ali ovaj je najbolji! Pogotovo ako se radi s dodatkom integralnog brašna ..

Danas sam pekla po receptu "Talijanski kruh od Admina", ispalo je predivno! Ovo je moj drugi kruh u Zelmeru, prvom (postojao je drugačiji recept) srušio se krov ... Lepinu nisam dovoljno pratio, jer je serija u Zelmeru potpuno drugačija nego u Kenwoodu.
Hvala, Admin, za recept je ovo najukusniji bijeli kruh, probao sam i druge, ali ovaj je najbolji! Pogotovo ako se radi s dodatkom integralnog brašna ..

Bacite plz vezu do "talijanskog kruha" od Admina

Bacite plz vezu do "talijanskog kruha" od Admina

ja bacam https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top

Hvala, ali ja sam na receptu i tako samo 1,5 žličice. suho drhtanje za 500 g brašna na krevet, možda je činjenica da je recept s instituta, a ne iz uputa ???

Lyda, prema mom iskustvu sa Zelmerom, 1 žličica je izvrsna za dizanje tijesta. instant suhi kvasac za 450-500g brašna. Pokušajte prekriti prozor pećnice ručnikom ili folijom tijekom probe i pečenja. Ako vrh kruha padne nakon pečenja i postane valovit, pokušajte sljedeći put dodati malo vode kako bi lepinja bila mekša. Ja pečem samo recepte s ovog divnog foruma, a kad ispravno kontroliram punđu, rezultat je uvijek ugodan! Ako su vam potrebne poveznice s provjerenim receptima, napišite, bacit ću je

Kupljen prije točno 2 tjedna Zelmer 43z011. Prije toga na internetu sam čitao povijest poljske tvrtke Zelmer. Cijena ovih proizvođača kruha u trgovini otprilike je 2 puta niža od cijene proizvođača kruha LG i 3 puta niža od cijene proizvođača kruha Panasonic. U internetskim trgovinama taj omjer negdje nije tako velik, odnosno 1,5 - 2 puta. Zapravo nije bila poanta u cijeni, već u činjenici da je najavljeno puno programa za ovaj aparat za kruh te da je tvrtka europska i trebala bi biti respektabilna jer je osnovana davnih 30-50-ih. Okupljanje proizvođača kruha mora se obaviti u Poljskoj.
1. Prvi kruh pekao se bijelo prema glavnom programu u skladu s receptima iz uputa za proizvođača kruha. Pokazalo se da je kruh dobar, samo je vrh ispao tijekom pečenja.
2. Sljedeći kruh sa sjemenkama suncokreta, moglo bi se reći, ispao je sasvim dobro. I vrh je izašao normalan recept je također preuzet iz uputa. Međutim, uzeo sam 20 grama manje vode. Koristila sam suncokretovo ulje.U ovom slučaju, tijesto se zalijepilo za stijenke kad se zamijenilo, čak dodajući oko žlicu brašna.
3. Treći je bio kruh od luka. Također prema receptu iz uputa, a također sa suncokretovim uljem i tijestom zalijepljenim za bokove kante prilikom gnječenja. Pokazalo se da je kruh sasvim pristojan.
Moram reći da je u svim slučajevima korišteno brašno bijelo Kulindorovskaya "Bogumila", najviša ocjena (regija Odesa). Nisam prosijao brašno, jer nemam iskustva u tom pogledu - i bez toga je cijela kuhinja bila u brašnu. Brašno nije mjerio na vagi, već u mjernoj čaši. Kvasac, prvo na što je naišlo nakon kupnje aparata za kruh na putu kući - vrećice turskog granuliranog kvasca Pakmaya. Stavio sam 1,5 žličice ovog kvasca u malu udubinu na vrhu brašna.
4. Četvrti kruh "Krestyansky" iz gotove smjese također je bio sasvim dobar.
5. Peti kruh pekao se obično bijelo, ali ne na vodi, već na mlijeku. Kruh je porastao za 2/3 kante. Mogući razlog - hladno mlijeko (~ 15 stupnjeva) ili instant kvasac "Pakmaya" lošije komuniciraju s mlijekom (štoviše hladnim) nego s vodom. Međutim, kruh je prilično jestiv.

Iz svega rečenog zaključujem: kruh možda neće uspjeti, ali najvjerojatnije će uspjeti, pod uvjetom da se poštuju barem najosnovnija pravila, a brašno i kvasac budu kvalitetni.

Dalje, želim postaviti pitanje čiji odgovor vjerojatno zanima mnoge vlasnike aparata za kruh Zelmer 43z011.

Volio bih probati peći francuski i talijanski kruh prema receptima Admin.
Međutim, vrijeme pečenja proizvođača kruha Zelmer 43z011 razlikuje se od LG-a i Panasonica:
Osnovno (klasični kruh) - 3:00
Brzo (brzo pečenje) - 2:20
Slatko (slatko pecivo) - 2:50
Francuski (francuski kruh) - 3:50
Bez kvasca (tijesto bez kvasca) - 1:50
Cijela pšenica - 3:40
Tijesto (tijesto za pite i kolače) - 1:30
Samo pecite (samo pekarski proizvodi, zvani: za tostiranje kore) - 1:00

Pitanje: Je li moguće peći, na primjer, francuski kruh prema receptima na web mjestu, koristeći program francuskog proizvođača kruha Zelmer 43z011 ili to zahtijeva neke druge postupke?

Također imam pitanje u vezi s pečenjem kruha u aparatu za kruh zelmer 43z011. Bijeli kruh ispada u najmanju ruku. Visok krov, porozan. Pokušali smo ispeći "Sirni kruh", ne sjećam se po čijem receptu se kruh pokazao izvrsnim, ali s problemima raži i ražene pšenice. Krov je u najboljem slučaju ravan, u najgorem konkavan. Zasad pečem samo skokovima. Još se uvijek bojim nositi se s kiselim tijesima, trebaju dulji uzgoj. A maksimalni program pećnice je 3,50. Kako ispeći dobar raženi kruh?

Dobra večer, recite mi zašto vrh kruha pada, iako dobro stoji. Može promijeniti recept, kuhan prema uputama, bijeli osnovni.

Dobra večer, recite mi zašto vrh kruha pada, iako dobro stoji. Može promijeniti recept, kuhan prema uputama, bijeli osnovni.

Mnogo kvasca ili puno vode / tekućine dva su glavna razloga

Idemo ovdje čitati Kruh je opet propao, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Zahvaljujući "Admin", osobno imam proizvođača kruha Panasonic i uvijek dobijem prekrasan kruh, ali kupio sam mamu Zelmer, isprobao sve recepte koje sam i sam pekao i rezultat je isti - kruh s neuspjelim vrhom, zašto jedan aparat za kruh dobije savršeni kruh, ali u druga uopće ne djeluje, recepti su isti i sastojci su isti, oboje koristimo vage. Pokušat ću smanjiti kvasac i vodu, a želim isprobati i vaš recept s maslinovim uljem.

Molim vas, recite mi koliko je noževa za miješenje tijesta u ovom aparatu za izradu kruha?

Također imam pitanje u vezi s pečenjem kruha u aparatu za kruh zelmer 43z011. Bijeli kruh ispada u najmanju ruku. Visok krov, porozan. Pokušali smo ispeći "Sirni kruh", ne sjećam se po čijem receptu se kruh pokazao izvrsnim, ali s problemima raži i ražene pšenice. Krov je u najboljem slučaju ravan, u najgorem konkavan. Zasad pečem samo skokovima.Još se uvijek bojim nositi se s kiselim tijesima; oni trebaju dulji uzgoj. A maksimalni program pećnice je 3,50. Kako ispeći dobar raženi kruh?

Natali, raženi kruh u principu nema konveksni krov poput bijelog kruha ... Pšenična raž je dobra s kvascem, ali za raž i raženu pšenicu bilo bi bolje uzgajati kvasac (na primjer, "vječni" ). Nije toliko teško koliko zvuči, a okus kiselog raženog kruha vrijedi! Uzgojio sam si francusku kiselu tijestu za bijeli kruh (kruh radim s malo kvasca, jer pečem u aparatu za kruh po standardnom programu) i "vječni" za raž (mijesim u krušnici (bez kvasca), probnu probu i pečeni proizvodi u pećnici). Pečenje raženog kruha od kiselog tijesta, naravno, treba vremena .... ali okusa je toliko dobrog !!!

svan,

Natali, raženi kruh u principu nema konveksni krov poput bijelog kruha ... Pšenična raž dobra je s kvascem, ali za raž i raženu pšenicu bilo bi bolje uzgajati kiselo tijesto (na primjer, "vječno") . Nije toliko teško koliko zvuči, a okus kiselog raženog kruha vrijedi! Uzgojio sam si francusku kiselu tijestu za bijeli kruh (kruh radim s malo kvasca, jer pečem u aparatu za kruh po standardnom programu) i "vječni" za raž (mijesim u krušnici (bez kvasca), probnu probu i pečeni proizvodi u pećnici). Pečenje raženog kruha od kiselog tijesta, naravno, treba vremena .... ali okusa je toliko dobrog !!!

Hvala na savjetu. Pokušavam raditi kiselo tijesto, ne znam hoće li uspjeti ili ne. Pokušao sam napraviti raženi kruh od kvasca. Zamijesila sam tijesto u pećnici, program gnječenja tijesta, zatim isključila pećnicu na pola sata i provjeru, zatim uključila pečenje i pekla pola sata. Ispalo je jako puno, čak i ništa, čak je i krov bio mali. Trebalo bi više vremena za probu, barem još sat vremena. Sad sam stavio kvasac, dva dana se dobro dizao, treći dan hranio kvasac, to je bilo jučer, ali dok ona šuti, pojavili su se mali mjehurići (pojedinačno)
ali nešto malo. Pričekat ću što će se dogoditi sutra

Sretno ti! sve će uspjeti, ne oklijevajte! Uzgajajte kvasac i hranite ga tjedan dana da stekne snagu prije pokušaja pečenja raženog kruha.

Jučer smo kupili takvu tvornicu kruha. Pokušali smo ispeći bijeli kruh prema receptu u uputama, ništa se nije dogodilo !!! : cray: izašao sirov, ne da bi bio prilično mokar u tvrdom kolaču

Jučer smo kupili takvu tvornicu kruha. Pokušali smo ispeći bijeli kruh prema receptu u uputama, ništa se nije dogodilo !!! : cray: izašao sirov, ne da bi bio prilično mokar u tvrdom kolaču

Ne plačemo, ali naučit ćemo ovdje kako napraviti tijesto za kruh. Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Hvala vam! Pokušajmo!
Još jedno pitanje, ako možete .... Nisam nigdje nešto pronašao, kako mogu samo napraviti tijesto u aparatu za kruh? Zatim peći u pećnici .. na primjer, pizzu ili pite. u našim uputama nema ništa razumno ... ali ovdje je sve praktički za bolje modele

Tijesto za pite (pite) može se napraviti u glavnom programu - napravite gnječenje i jednu probu, a zatim izvadite tijesto i dalje kipite pite i pustite ih da stoje ručno prije pečenja.

Jednostavno možete umijesiti tijesto na glavnom programu i oba probna mjerenja obaviti ručno u zdjeli.

Pa, još se nećemo sprijateljiti sa štednjakom! još jedan pokušaj pokazao se već prethodnim - tijesto se počelo gnječiti, brašno je ostalo na zidovima, a kruh je bio sirov

Pa, još se nećemo sprijateljiti sa štednjakom! još jedan pokušaj pokazao se već prethodnim - tijesto se počelo gnječiti, brašno je ostalo na zidovima, a kruh je bio sirov

Ovo o čemu pišete detaljno je opisano u temi PRIRUČNIK ZA PEČENJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU # , ali ti tvrdoglavo ne želiš čitati - kako ti onda mogu pomoći?

Čitajte i olovku u ruci, svi smo prošli kroz ovaj PRIRUČNIK!

I niste zaboravili slučajno staviti kvasac, ako ipak izađe "kolač", a ne kruh?
Kbke888, vaša pećnica ima poseban program za miješenje i ispitivanje tijesta za pite i lepinje, upute imaju svoje ime. Na kraju ovog programa izvadite tijesto, zamijesite ga, oblikujte željeni proizvod (e) itd. I vaša pećnica je izvrsna! Za dobar rezultat pecite prema provjerenim forumskim receptima, sve će uspjeti! Sretno!

Admin! Činjenica je da sam Temku već pročitao gore-dolje! Iz svega što sam proučio došao sam do zaključka da najvjerojatnije nema dovoljno električnog napona, vjerojatno ... jer više ne mogu pronaći druge razloge
svan nisam zaboravio drhtati, tijesto se diže, a budući da na kraju prorame ostaje vlažno iznutra, pada i, hladeći se, pretvara u hrastovu tortu ...
Općenito, stvarno ga želim promijeniti u bolji model ... i rekao: Ne žurite !! Onda ćemo kupiti dobar!

[Zelmer]

Dobra večer )
Sretna Nova godina )
pomoći mladim pekarima da shvate kako način smeđeg kruha funkcionira u Zelmeru 43z010 koje recepte mogu kuhati na njemu ??

Kao u pećima Zelmer peći kruh od ražene kreme ovdje:

Tako sam rusificirao ploču za svoje roditelje, gdje je "povećana" u izvornoj rezoluciji (tiskao sam je velikim roditeljima i objesio na zid).
Pogledajte u prozoru na vrhu ima grama i crtica, odgovara odabranoj težini, uteg je okrugli gumb, kada kliknete na njega, crtica skače. Pritisnite dok crtica ne dosegne željenu težinu.
Zapamtite, prvo odaberite program, a zatim težinu i koru, inače će se sav vaš izbor resetirati.

... Iz svega što sam proučio došao sam do zaključka da najvjerojatnije nema dovoljno električnog napona, vjerojatno ... jer više ne mogu pronaći druge razloge
...
Općenito, stvarno ga želim promijeniti u bolji model ... i rekao: Ne žurite !! Onda ćemo kupiti dobar!

Ako imate problema s naponom u mreži, tada promjena modela peći neće dovesti do poboljšanja rezultata pečenja.

svan, reci mi talijanski od Admin-a jesi li radio točno prema receptu ili si stavio manje kvasca? učinio prvi put, isprva se tijesto dobro diglo, ali čim je počelo pečenje, krov je potonuo. Na web mjestu sam pročitao da mi treba ili manje vode ili kvasca, da sam napravio manje vode i opet ista stvar. sada želim probati manje kvasca. Morate li prilagoditi recepte web mjesta svom proizvođaču kruha? Hvala vam.

svan, reci mi talijanski od Admin-a jesi li radio točno prema receptu ili si stavio manje kvasca? učinio prvi put, isprva se tijesto dobro diglo, ali čim je započelo pečenje, krov je ulegnuo. Na web mjestu sam pročitao da mi treba ili manje vode ili kvasca, da sam napravio manje vode i opet ista stvar. sada želim probati manje kvasca. Morate li prilagoditi recepte web mjesta svom proizvođaču kruha? Hvala vam.

Mnogo je stvari koje utječu na tijesto za kruh, pročitajte ovdje temu Što utječe na tijesto prilikom miješenja? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
Ponovno provjerite kako napraviti lepinu od pšeničnog tijesta i još jednom pažljivo provjerite kako mjerite sve sastojke.
Ako imate pitanja - napišite u temi Kruh ne ide ... pokušajmo to shvatiti

Hvala na sudjelovanju! Već sam pročitao razloge, lepinja je u oba slučaja ispala dobra, u drugom (kad su menjševici) bila suha, sad ću probati manje kvasca, a tekućinu ostaviti prema receptu.

Objasnite, molim vas, nisam pronašao u uputama kako jednostavno umijesiti tijesto, a zatim ga izvaditi i ispeći već u pećnici
A kako napraviti pekmez?

Tijesto radim u načinu tijesta, u ovom aparatu za pečenje kruha nema funkcije pekmeza.

Kako nije!
U postu iznad na broju 11, kodu koji smo kupili rečeno je da jedete!

ovdje su pitanja o "aparatu za pečenje kruha zelmer 43z011", vjerojatno ih imate 10?

NE TOČNO 11
I TOČNO NE !!! ali kupili su kod, rekli su nam da postoji ...: girl_cray: sad sam još više uzrujana!

Pa, dajte! :-( odakle vam to? Ne može se zamijeniti? Tako da je štednjak dobar, ali jednostavan, samo za kruh i tijesto-normaul!

uzela spontano ... u hipermarketu Okea .. tamo je bila u akciji, pa sam nagovorila svog supruga.Ona iz nekog razloga ne peče kruh s nama. Ne znam mogu li to sada promijeniti

kako peći crni kruh na uzgojenoj raženoj kvasini?

Dobar dan!
Želim podijeliti svoje malo iskustvo u upravljanju strojem za kruh Zelmer 43Z011. isprva je problem bio poput mnogih - krov kruha pada. isprobao puno opcija. tada je prijateljica koja se pekla dugi niz godina savjetovala da se ne drži uputa, već da radi kako i ona. pa se ispostavlja da je to problem! recept za proizvođača kruha kaže da se prvo ulije voda, doda biljno ulje, brašno je na vrhu. onda sve ostalo.
počeo izrađivati ​​prema receptu prijatelja. brašno se mora prosijati i staviti prvo, na dno kante. štoviše, u brašno dodajte sol, šećer, kvasac i sve promiješajte. voda, biljno ulje na vrhu. i malo promijenio omjer vode i brašna. prema receptu vode 380 ml, brašna 620 g. Ulijem 350 ml vode, brašna 650 g. Brašno vagam na vagi, nisam požalio 120 grv. za jeftin model. ovisno o sadržaju vlage i proizvođaču u istom volumenu, težina je različita. a zamjenjujem i dio pšeničnog brašna, 50-100g, raženim. čini se ukusnijim. rezultat je uvijek izvrstan!

Kupio sam aparat za kruh Zelmer 43Z011 i bio razočaran. Pokušavao sam ispeći kruh i neprestano ispuštao vrh, penjao se po forumima, smanjivao količinu vode, mjerio sve težinama, pokrivao prozor za gledanje ručnikom i rezultat je isti. razlog je bio potpuno drugačiji. Prestao sam koristiti isporučenu mjernu žlicu i sve je počelo uspijevati. Radim sve prema receptima i sav kruh se normalno peče, možete staviti bilo koju koru koju želite, kruh je počeo ispadati ukusniji. jedina stvar je kontrolirati postupak gnječenja prvih 10 minuta, tako da u uglovima ne ostane brašna.

do reshik72
to jest, želite li reći da se volumen žlica uključenih u komplet ne podudara?
što onda mjeriš?

S interneta sam preuzeo mjerni stol, koliko svaki proizvod teži u čaši, žlici, žličici itd. Pokušao sam ga uliti običnim žlicama.

Koji je vaš redoslijed označavanja proizvoda?
sipate li prvo vodu?

da, prvo voda kako je napisano u uputama itd.

Prijatelji su jučer kupili proizvođač kruha Zelmer. Ne mogu razumjeti upute. Zamoljeni da kažu što i kako. Prije savjetovanja s njima, odlučio sam otići na forum da vidim što ljudi pišu. I potpuno izgubljen. Imam tvornicu kruha Panasonic već gotovo godinu dana. Kruh je uvijek izvrstan. Na sve blagdane idem sa svojim kruhom kod svih prijatelja i poznanika (ne puštaju me bez kruha), ali lepinju nikad nisam gledao i općenito tvornicu kruha otvaram za vrijeme posla samo ako pečem raženi kruh, pomoći brašno sa zidova
makni i to je to. Obukao sam ga, uključio i izvadio. A onda postoje takve poteškoće. I usput, utovar proizvoda je drugačiji. Na kraju dodam vodu. Recite mi kojim redoslijedom se proizvodi ubacuju u Zelmer i kako slijediti kolobok.

Hej. Na poslu imam panasonic sd-255, niti kad su nešto radili, niti su slijedili kolobok u tom pogledu. kupio zelmer i osjetio razliku. kruh je, u najboljem slučaju, izašao s ispuštenim vrhom. Čitao sam na svakakvim forumima, tražio različite preporuke, smanjio količinu vode, zatvorio prozor za promatranje ručnikom, mjerio vodu i brašno po težini, a rezultat je isti. u i toga odlučili provjeriti mjernu žlicu. Na internetu sam pronašla mjernu tablicu sastojaka i odlučila izmjeriti sve sastojke po težini te istovremeno usporediti naše žličice i žlice, što u principu odgovara standardima. pa sipam prvo vodu, zatim maslac, brašno, sol, šećer i kvasac, ne miješajte zadnja tri sastojka. Sve točim prema receptu i sve uspije, jedino je potrebno kontrolirati prvu šaržu tako da se sve izmiješa (prvih deset minuta). kao rezultat toga, kruh je počeo ispadati s bilo kojom korom (što je prethodno bilo nemoguće) i manje mrvičastim. možda nakon što je kruh loše ispekao, loše izađe iz kante, možete pričekati nekoliko minuta da se malo ohladi i onda izađe sasvim u redu.

Hvala vam. Pokušat ću nekako objasniti svojim prijateljima kako to učiniti. Uvijek su oduševljeni mojim kruhom, pa su ga kupili za sebe. Svima sam slikao kako je to jednostavno i lako, a sada me rastavljaju ako ne uspiju. Iako sam, prije nego što sam si kupio proizvođača kruha, prošao sam sve forume i izvadio mozak svog supruga da želim Panasonic i preporučio ga svima. Eto, sad ćemo se pozabaviti Zelmeromom.

1. Pokušao sam ispeći bijeli kruh prema prvom receptu iz knjige. Kuhala sam na prvom programu (3:00). Do kraja je ostalo 0:55 i tijesto je počelo puzati iz posude, ušlo je u stroj za kruh i počelo se dimiti. Recite mi točno u čemu sam pogriješila? Koristio sam e-poštu. vage i sve je radio strogo prema receptu.
2. Upute kažu da prvo trebate uliti vodu, a tek onda dodati brašno. Međutim, mnogi pišu da bi trebalo učiniti suprotno. Reci mi kako to ispravno učiniti.

Kvasac je najvjerojatnije prerano reagirao s drugim sastojcima. Morate sve rasuti u zasebne kutove.