Eintopf "Geisburg March"

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: njemački
Eintopf Geisburg ožujka

Sastojci

Govedina 800gr
Krumpir 4 stvari
Mrkva 1 računalo
Celer 1/4
Korijen peršina 1/4
Mješavina povrća (grašak, mrkva, cvjetača) 100gr
Rajčica 1
Luk 1
Poriluk 1
Spetzle (knedle)
Brašno 150gr
Jaja 1
Mineralna voda
Sol 1 / 4h l

Način kuhanja

  • Najtipičnije njemačko jelo je Eintopf.
  • Eintopf, to. Eintopf - gusta juha - jelo koje zamjenjuje prvo i drugo jelo. U jednom loncu prijevod vrlo točno odražava bit ovog jela.
  • Zadovoljavajući je, ukusan, dobro i pomalo problematičan. Stavite sve u jedan lonac i izlazi prekrasna večera.
  • Eintopfovi se kuhaju u mesnoj ili povrtnoj juhi s dodatkom povrća, mahunarki, žitarica.
  • Moj omiljeni Eintopf ili Juha je Geisburg March.
  • Već sam izložio recept za ovu juhu u šporetu pod tlakom, ali danas sam je napravio prema autentičnom receptu, odnosno na štednjaku, i domaćem špekulu, odnosno što bližem receptu.
  • Ova juha temelji se na mesu, krumpiru i špeclu.
  • Juha ima vrlo zanimljivu povijest.
  • Postoje dvije verzije podrijetla.
  • Prvi.
  • Gostionica "Bäckerschmide" (u prijevodu "Kovačnica pekara") uživala je velik uspjeh među podoficirima. Poslužio je bogati eintopf s povrćem, mesom i šare. Bilo je vruće, zasitno i jeftino. Obično su vojnike odvodili u gostionicu na povratku kroz predgrađe Geisburga s vježbi gađanja u Stuttgartu.
  • Popularnost među dočasnicima objasnila je jednostavnim razlogom - vodeći vod svoj je dio dobivao besplatno. Gostioničar, koji je u vrijeme dok je bio kuhar u vojsci služio kao kuhar, kupio je kuću i vinograd od vojničkog novca.
  • Druga verzija. Sažaljiviji.
  • Kako je neprijatelje zarobio švapske vojnike i smjestio ih izvan Stuttgarta. A njihove supruge smjele su im donositi hranu jednom dnevno. Tako su supruge vojnika smislile tako srdačan eintopf - s povrćem, spetzom i mesom. Oni su svaki dan marširali s loncima do svojih muževa kroz Geisburg. Otuda i ime.
  • Priprema
  • Uzmemo komad govedine, napunimo ga vodom i postavimo kuhati juhu. Kuhajte dok meso ne omekša. Trebalo mi je oko 3 sata na laganoj vatri. Ali to ovisi o mesu, možete i manje kuhati. Da, kad kuham juhu, u ljusku i malu mrkvu uvijek stavim mali luk, a zatim ga bacim.
  • Izvadite meso, narežite na male komadiće i vratite u lonac.
  • Posolite i popaprite juhu. I u nju počinjemo stavljati povrće, sitno nasjeckani luk, mrkvu, poriluk, celer, peršin, rajčicu, mješavinu povrća.
  • Dok se sve to kuha, pripremite špetlje.
  • U posudu ulijte brašno, sol, stavite jaje ili dva, promiješajte i dolijte gaziranom mineralnom vodom. Tijesto bi trebalo biti poput palačinke.
  • Kad je krumpir kuhan, spetzle protrljajte kroz posebnu ribež.
  • Nisam našao svoj ribež, negdje se sakrio. I poslušao sam savjet s foruma, protrljao ga kroz multivarvar na pari.
  • Par minuta, to je to, iintopf je spreman.
  • Također sam zgnječio nekoliko komada mesa, savjetuje se zgušnjavanje juhe, tako da biljon nije proziran.
  • Eintopf Geisburg ožujka
  • Dobar tek!!
  • Savjetujem da je ukusno.


kirch
Lerelekako na vrijeme izbacuješ recept za juhu sa špicom. Danas je došla moja ribež, a sutra sam prvi put odlučila skuhati juhu sa špicom. Ja ću kuhati u Shtebi, a i ti imaš recept. Možete li zamisliti kakva slučajnost. Imam pitanje. Je li potrebna mineralna voda? Ako uzmem redoviti, hoće li postojati razlika u okusu i konzistenciji?
Lerele
kirch, ali ne znam, mislim da možeš. Spetzle se radi samo na jajima, bez ikakve vode.
Ili smo nekada radili knedle bez ikakve mineralne vode, i to je djelovalo. A Spetzle su iste knedle, samo u profilu, kako se kaže.
A ova je juha zaista jako dobra, vrlo ukusna, a tri glavna sastojka gotovo su uvijek kod kuće.
kirch
Hvala vam. Shvatio sam da je to bolje s mineralnom vodom
Lerele
Ona tako hladno prosikće kad gnječi
A zašto mineralna voda, možda znaju i naše ljubavnice, ali tako glupo slijedim recept
Natališka
Lerele, Kako je? Tijesto je poput palačinke, ali protrljate li ga kroz ribež? Pročitao sam je u drugoj temi. Hvala vam. Svakako ću ga skuhati.
Trishka
Hvala na ukusnom i poučnom receptu! ...
Pokušat ću ga skuhati.
I pokažite mi kakva je to ribež kroz koju treba proći tijesto, možda imam takav konac?
Lerele
Trishka, ribež možete pogledati u mom prvom receptu, ispod spojlera je slika, link na dnu recepta.
Trishka
Elena Tim
Gyyy, Lerelka, zahvaljujući tebi, i ja sam galopirao i iskopao vlastiti grabež za špecl!
A onda sam sjedila i razmišljala kakvu juhu da skuham, i eto, baš na vrijeme! Hvala vam!
Otišla sam kuhati, pa se odjaviti!
Lerele
Elena Tim, Jako volim ovu juhu, već sam je izlagao u Stebeu, ali toliko sam je želio ponoviti. Jer činilo mi se da je malo prošao, a recept je pristojan, jednostavan za pripremu i uvijek ukusan, uvijek različitog okusa, koliko i kakvog povrća stavite, ali vrlo ukusan.
Ovo je i prvo i drugo zajedno, zimi je jako dobro, tako grije.
Elena Tim
Citat: Lerele
zimi je jako dobro, toliko grije.
A već ste me ugrijali!
Kako volim juhe s okruglicama, mmm! Mama ih kuha vrlo ukusno. I ja, dok nisam kupio posebnu teatrochku, vrlo rijetko sam to radio. Pa, jednostavno nije podnošljivo žuljati se žlicom!
A sada - lijepa stvar! Dvije minute i vaše omiljene knedle su spremne!
Lerelka, hvala ti što si me podsjetila na tako ukusan ukus!
Prihvatite izvještaj, a ja ću vas povući s takvom zahvalnošću!
Eintopf Geisburg ožujka
Lerele
Elena Tim, Wow !!!! Super!!!!! Sto puta ljepša od moje !!!!!
O okusu šutim, znam da je slasno ukusan.

Elena Tim
Hvala vam! Da, samo je crven ...
Lerele
Elena Tim, sljedeći put napravit ću i crvenu, a popit ću još povrća
Elena Tim
kirch
Danas smo i ja i ja kuhali. Kod Shtebe. Juha od njihove janjetine. Vkuuusno. Isprobala sam rende Tupervarovskaya koju sam jučer dobila. Moja špica nije ispala dugo, već kratko, kao da je okrugla
MariS
Jako apetitna juha! Također želim probati ovo ... Gledajte i svidjet će mi se knedle od špetsla.
Lerele, Hvala vam.
Lerele
I nisam dugo volio knedle, ali preselio sam se u Njemačku, počeo kušati spetzle, sad ga jedem u juhi, jako mi je ukusno.
Lerele
kirch, super što mi se svidjelo.
Gaby
Kakva ukusna juha, pretplatite se na temu.
Larelei, želim ti puno sreće u natjecanju s knedlama i juhom.
Lerele
Hvala vam!!!!
Glavno je sudjelovanje, a sam Bog mi je rekao, ovo je naša svakodnevna hrana, ne trebate ništa izmišljati

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha