Vruća cikla s krafnama

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ukrajinski
Vruća cikla s krafnama

Sastojci

komad svinjetine na kosti 750 gr.
ciklu (skuhati ili peći u pećnici), oguliti i narezati na komade 500 gr.
srednji luk (jedan izrezati na komade) 2
češnjak (preša) 4-5 zuba
biljno ulje 4-5 st. l.
tijesto od rajčice 3 žlice. l.
crvena paprika (narezana na komade) 200 gr.
preljev od limuna ili sok od 1,5 limuna 50 ml
crveni grah 200 gr.
srednji krumpir (oguljen i izrezan na kriške) 5-6 kom.
sol. zrna papra. mljeveni crni papar. celer. kopar. peršin. Lovorov list
za krafne:
kiselo vrhnje 18% 200 gr.
Topla voda 100 ml.
suhi kvasac 1 žličica
šećer 1 žličica s toboganom
sol 1 žličica nepotpuno
biljno ulje 30 ml
brašno - tijesto treba biti vrlo mekano i ne lijepiti se za ruke (imamo različito brašno, pa se vodite prema svom brašnu!) otprilike 500 g
jaje 1
žumanjak + nekoliko kapi ledene vode za podmazivanje
za umak od češnjaka:
glavicu češnjaka, ogulite i naribajte na ribežu od mrkve
biljno ulje (po mogućnosti aromatično) 50 ml
voda 100 ml.
peršin 1 žlica. l.
sol, crni papar iz mlina po ukusu

Način kuhanja

  • Sama je kuhala ciklu i krafne, ali s velikom ljubavlju za svoje najmilije, za vas, dragi stanovnici jednog mjesta i, naravno, za divnu i jedinstvenu - UKRAJINSKU KUHINJU!
  • Cikla:
  • Kuhajte juhu dodajući očišćeni cijeli luk i 4-5 češnja češnjaka.
  • Istodobno s juhom, postavili smo kuhati u zasebnoj posudi grah koji je prethodno bio namočen preko noći, zadržavajući vodu u kojoj se kuhao.
  • Repu dobro operite i zamotajte u foliju bez guljenja, pecite u pećnici dok ne omekša i oljuštite (to radim pod mlazom hladne tekuće vode, a zatim naribam na gruboj ribež.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Izvadite luk i češnjak iz juhe, stavite meso i narežite na komade.
  • Dodajte nasjeckani krumpir, nakon 10 minuta, grah zajedno s juhom u kojoj se kuhao i komade mesa, kuhajte još 10 minuta.
  • Zagrijte ulje u loncu i u njemu pirjajte luk, češnjak i crvenu papriku.
  • nakon 3-4 minute. dodajte pastu od rajčice i pirjajte još 5 minuta.
  • zatim dodajte naribanu repu, limunov sok i pirjajte 10-15 minuta, ovo će biti preljev za ciklu.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Zatim u juhu dodajte preljev, ne smije kuhati, već pirjati, dodajte sve začine, dodajte zelje 2 minute prije kraja kuhanja i nakon uklanjanja lovorovog lista s vatre pustite da se ulije. cikla s poklopcem, izgubit će boju !!!)
  • Vruća cikla s krafnama
  • Pampushki:
  • Kiselo vrhnje razrijedite toplom vodom, dodajte ulje i zagrijte na 30 ° C.
  • Dodajte kvasac, jaje, šećer, sol i dobro promiješajte, postupno dodajući brašno, umijesite mekano i ne ljepljivo tijesto. Podmažite posudu maslacem, stavite u nju tijesto i pokrijte posudu prozirnom folijom ili stavite u vrećicu. Stavite na toplo mjesto 40 minuta.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Zamijesite podudarno tijesto.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Podijelite na 20 dijelova i oblikujte krafne.
  • Uštipke stavite na lim obložen papirom za pečenje.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Ostavite da se provjeri 15-20 minuta na toplom mjestu.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Zatim premažite žumanjkom i pecite na 190 ° C 25 minuta dok ne porumeni.
  • Vruća cikla s krafnama
  • Gotove krafne prekrijte ručnikom i pustite da se odmore, prekrijte umakom od češnjaka
  • Vruća cikla s krafnama
  • Umak:
  • Pomiješajte sve sastojke i pustite da umak odstoji 20-30 minuta.
  • Vruća cikla s krafnama

Jelo je dizajnirano za

lonac 5 litara

Bilješka

Vruća cikla s krafnama

Vruća cikla s krafnama

Lady Drive
vau, kako to ukusno i mirisno izgleda!) Pojela bih) posebno krafne
natapit
Hvala vam puno!
Lyuba 1955
Koja ljepotica! Kakva KOMBINACIJA!
natapit
Hvala vam!
U trendu
Nikad ne bih pomislio da s ciklom možete skuhati neku drugu juhu osim boršča. I evo ga! Treba probati!
natapit
dva u jednom - ukusno i zdravo! Hvala vam!
Spokoj
Dobar recept! Istina, nije jasno zašto ste odlučili da je to upravo ukrajinska kuhinja (pa čak i VELIKIM slovima). Čini se da čak i naziv "nagovještava" pravo porijeklo jela
natapit
Spokoj, nema nagovještaja, ovo je čisto ukrajinsko jelo! Volio bih da sam već vidio ovaj komentar!
garvich
natapit, Natalia, Samo neko čudo, a ne cikla! Volim sve vezano uz ciklu, a o borši i cikli da i ne govorim! Posebno hvala na krafnama, sada ću znati njihov ispravan recept! Puno je posla napravljeno na dizajniranju ovog recepta i veliko hvala za UKRAJINSKU ispravnu ciklu s krafnama!
natapit
Tamara, i hvala ti! Kuhajte po svoje zdravlje!
Elena_Kamch
natapit, Natasha, Došao sam do vaših juha
Recept je sjajan (kao i svi vaši recepti) Jedino što sam napravio vegetarijansku verziju, ali tako je ukusna! Vrlo neobičan buket okusa za nas, ali suprug i ja (što je najvažnije!) Smo oduševljeni!
Nadam se da ću sazrijeti za krafne kad nađem asistenta ...
Puno vam hvala draga na divnim receptima.
A donijela je čak i fotografiju
Vruća cikla s krafnama
natapit
Elena, Drago mi je da mi se svidio recept! hvala na fotografiji!
rtrc
ispalo je vrlo ukusno. samo moram započeti još tijesta za krafne, želim bačve saich)
hvala na receptu
Vruća cikla s krafnama

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha