Lepinje sa sirom

Kategorija: Kruh od kvasca
Lepinje sa sirom

Sastojci

Pšenično brašno 400 g
Svježi kvasac 20 g ili 7 g suhog
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Topla voda 250 g
Mekani sir "Gouda" 150 g + 50 g za preljev
Za premazivanje
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite sa šećerom, pomiješajte s vodom, ulijte u kantu HP. Tu je i ribani sir (150g), brašno, sol. Program za tijesto. Nakon miješenja isključite štednjak. Gledajte kako se tijesto diže. Dovoljno je 40 minuta, 1 sat je puno, može se izgubiti.
  • Nakon nekog vremena stavite tijesto na pobrašnjeni stol. Oblikujte 8 lepinja. Pokrijte ručnikom i pustite da odstoji 10 minuta.
  • Dalje, od komada tijesta napravimo kuglu, stavimo je na stol bez brašna, pokrijemo je rukom i započnemo kotrljati (20-25 puta), kružnim pokretima, držeći je palcem:
  • 🔗
  • Kao rezultat takvih manipulacija, lepinja je zalijepljena za stol i, kao, okreće se oko svoje osi, pretvarajući se u okruglu kuglu. Na leđima će punđa izgledati ovako:
  • 🔗
  • Lepinje stavljamo na lim za pečenje prekriven papirom, izrađujemo rezove u obliku križa:
  • 🔗
  • Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta.
  • Prije pečenja podmažite jajetom i pospite ribanim sirom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C do željene boje. Ne volim jako prženo.
  • 🔗
  • Lepinje sa sirom

Bilješka

Pa, što da kažem? Nije samo ukusno, već i bezobrazno ukusno !!!!!!!!!!!!


Riječi autora: Ukusni prozračni kiflice za doručak i tek tako. Možete ponijeti sa sobom na posao, na put, oni se dugo ne suše.

Omela
Danas sam opet napravio ove lepinje s manjim izmjenama:
- Nisam pravio rezove na rolama
- Umjesto naribanog sira, stavim komad na vrh

🔗

- Pržena još malo.

Rezultat je još bolji !!!

🔗

🔗
IrinFlower
Ove lepinje se nisu morale osušiti, nisu se stigle ni ohladiti, sve su pojele! Ali svejedno sam se uspio slikati Hvala na receptu!
Lepinje sa sirom
Gaša
Joj, kakva ljepota !!! Kako mi je nedostajalo?
Omela
Citat: IrinFlower

Ove lepinje se nisu morale osušiti, nisu se stigle ni ohladiti, sve su pojele!
IrinFlower, naša osoba !!! 🔗 Drago mi je da ti se sviđa!!

Pukotina, i kako vam je nedostajalo ??? 🔗
Djana
Pa ... morat ću još jednom isprobati svoj crtić ... sir, volim hvala na receptu
Omela
Citat: Djana

Pa ... Morat ću još jednom isprobati svoj crtić
Djana , Nuuuuu sad s medaljom na prsima ne bojiš se ničega !!! Samo imajte na umu da sir ne morate stavljati na vrh, jer se neće ispeći, već "teći". Sretno!
Djana
Hvala, imat ću na umu))))
Suslya
Mali ti je napravio lepinje !! To su isti štapići od sira koje moja kći kupuje u školi za 2 UAH, jer su "najukusniji". Sad ćemo pogledati! čija je ukusnija

Lepinje sa sirom

na vrhu nema sira, sve je ušlo u punđu
julifera
Imamo ove najpopularnije lepinje!
Ja im dodam samo papriku i prstohvat origana, ne možete me povući ni za uši
Omela
Citat: julifera

Imamo ove najpopularnije lepinje!
Evo zhezh !!!! I šuti !!! Hde fotografije !!!

Sumlik, divne lepinje !!! Iako gola !!!! A šo mali sumlik rekao ??
Suslya
Mali mrzovoljni i hvaljeni tata bio je zabrinut da sutra neće ostati s njim, želi povesti sa sobom na posao, pa ću sutra kupiti sir i ponovit ću
Omela
Citat: Suslya

Mali je gunđao i hvalio
Lepinje sa sirom

Ali ne vrijeđajte ni tatu !!! Kupi još sira !!!
GenyaF
Imela!Ukusne lepinje! Hvala od mene, muža i mačke! Međutim, malo preplanuo, navikavam se na novu stolnu pećnicu.

Lepinje sa sirom
Omela
Zhenya, krasne lepinje i avka !!! Pozdrav mom mužu i mački!
MariS
Ksyusha, ispeći ću i njih - izgledaju tako apetitno!
Omela
Vidio, Shura, vidio.. peki, Marina, grize !!!
MariS
Uskoro ću doći do njih - moj muž već liže usne ... Jednostavno niste dio novih recepata, inače ne držim korak s vama!
Omela
Citat: novo

inače te ne mogu pratiti!
a tko je sad lagan ???
MariS




Lepinje sa sirom

Ksyusha, kao što si već shvatila, nemam riječi! Također sam pokušao reproducirati vašu ljepotu i slasnost, ali dogodilo se ovo ...
Nije tako ravna i bujna. Suprug je došao točno na vrijeme da stavi lepinje u pećnicu i trebali ste vidjeti njegovu radost i nestrpljenje - pa, čisto dijete!
Nisam baš dobro vrtio koloboke - mislim da ću zavrtjeti još par limova za pečenje i bit će poput vaših!
Tebi, Ksyusha, iz cijele obitelji!
Omela
Marish, Drago mi je da su mi se lepinje svidjele !!!!

Citat: novo

Mislim da ću zasukati još nekoliko listova za pečenje i bit će poput vaših!
Super, Marina, cool !!!
MariS
Kamo sad idem?
Elena K
Oprostite na glupom pitanju, imate zapisanu vodu u gramima, ali koliko će biti u mililitrima? Još nema skala, nemojte mi reći kako izračunati?
Omela
Elena, voda u gramima i mililitrima je usamljena!
Elena K
: flowers: Hvala !!!
Elena K
Nedavno sam pjevao lepinje, iako se fotografije nisu mogle brzo pojesti. Napravila sam tijesto za 600 g brašna jer obožavaju peći, a lepinja je ispala vrlo tečna, dodala sam još brašna. U hladnjaku sam ležala "dječje kobasice", a za čaj nije bilo ništa, pa je odlučeno napraviti kobasice u tijestu prema vašem receptu. Radio sam sve poput vašeg, ali tijesto je bilo baš vrlo ljepljivo, ali mekano i podatno, što bi trebalo biti? Dodao sam poprilično brašna, a kad sam isklesao kiflice, podmazao sam ruke maslacem kako ih ne bih začepio brašnom. Pokazalo se da su i lepinje puno mekše i da se kora ne hrska. Lepinje sa siromtoliko je čitav lim za pečenje. Lepinje sa sirom
Omela
Elena, ispale su vrlo pahuljaste lepinje !!!

Citat: Elena K

ali tijesto je bilo točno vrlo ljepljivo, ali mekano i savitljivo da li bi trebalo biti takvo?
Ne, ne bi trebalo biti. : nea: Pogledajte fotografiju na kojoj pokazujem kako oblikovati lepinje. tijesto je dovoljno gusto, nimalo ljepljivo. Pokušajte sljedeći put malo smanjiti tekućinu.
Kukičanje
Oblikujte 8 lepinja.
Das ... 12, a ne štruca manja, jer mojih nije briga koje su veličine, svaka će uzeti točno odvod, navikao sam na to ... tako da je u mom slučaju luhhe veličina manje ali punđa više ...

Ksyusha, oni su tako ... tako ... općenito, vrlo, većina Lepinje sa sirom

Hvala vam puno !!!

p.s. Nisam je namazao jajetom, na lepinje tipa parmezan (podrijetlom iz Litve). Nije sve kiflice prekrila sirom, jer to svi ne pozdravljaju (muw šupak nije veliki ljubitelj sira), i tako, i naš, i vaš !!!

Omela
Kroshik, pa obrtnica !!!! A kada stalno cijelo vrijeme? !!!!

shl. ne dajte rotkvicama plus !!!
Dutya
Tijesto radim ručno. Teško je uzela kozji sir (za dijete). Prvo, kvasac se nije dizao za takvu količinu vode, ali voda je postala dobro, vrlo gazirana))) Zatim sam sve dodala i počela prosijati brašno. Prvo 100 g, gnječeno, a onda 150 g više nije moglo gnječiti. Stavio sam je u šalicu ispod ručnika, mogla bi nestati. Ukratko, ne znam što da radim. Ali svejedno ću peći, sir je jako skup.
Omela
Dutya, šteta je naravno, ali shvatimo to.

Citat: Dutya

Teško je uzela kozji sir (za dijete).
Prema receptu, sir je mekan, ima potpuno drugačiju strukturu od tvrdog sira i bolje ometa tijesto.

Citat: Dutya

kvasac nije narastao za takvu količinu vode,
Kvasac se izračunava pomoću brašna. U ovom bih slučaju rekao da ih ima puno. Možete ga sigurno smanjiti za 2 puta. Za 400g. brašno - 8-10g. dovoljan je svježi kvasac. Ako kvasac nije nikao, onda jednostavno nije kvalitetan.
Dutya
Odnosno, ako imam 20 g kvasca za 250 g brašna, hoće li biti užasnog okusa?
Omela
Ali vi kažete da se tijesto nije posebno diglo, kvasac možda nije jako aktivan.
Dutya
Otišao sam i pogledao tijesto. Čak pokušava ustati, jadniče. Podijeljeno na 17 kuglica (dobro, nije ih valjalo valjati, ali ne trebate ih rezati, sve je u pukotinama). Ostavite ih da miruju, a zatim ih stavite u pećnicu. Otkažite pretplatu kasnije
Omela
Katya, možda nećeš mučiti tijesto ??? Mogu li dodati tekućinu, ponovno mijesiti?
Dutya
Tko ga muči. Nježno sam je zgužvao Sve, već je u pećnici. Fotografije ću objaviti zajedno s dojmovima, možda netko i upali u nevolje pa mu moje iskustvo pomogne
Dutya
Pa, evo, odmaknuo sam se od svoje glupe pogreške i odlučio vam sve priznati. Kako se ispostavilo, na vagi je bio drugačiji sustav nestanka. Ispada da sam ulio oko 500 brašna !!! gram. Evo, tijesto sam zakucao do te mjere da je bilo nestvarno. Pa, mislim da fotografiju nije vrijedno slanja. Kao rezultat toga, žemlje sam osušila i samljela u krušne mrvice. Drugi put, možda se saberem i opet pokušam napraviti ove lepinje, vrlo apetitne recenzije ovdje
Omela
Katerina, nemojte se obeshrabriti, s utezima često postoje proboji.
Frezija
Imela , lepinje su ukusne! Pokazalo se da će 15 komada ujutro uz kavu biti još ukusnije
Lepinje sa sirom
Hvala na receptu!
Omela
Frezija, super lepinje !! Drago mi je da ti se sviđa !!
fomca
A moji čudaci su izašli iz ovih lepinja! Nisam ga namazala jajetom, već sam ga posula sjemenkama sezama, ali ... slasno !!!!!

Lepinje sa sirom
Omela
Svetik, kakve su krafne ispale !!! Kiflice su se počele peći pa život ide nabolje !!!!
fomca
Citat: Omela

Kiflice su se počele peći pa život ide nabolje !!!!

Što .... je li bila stanka?
Omela
Pa, nekako si bio bolestan.
KateLa
Hvala na receptu, čudo od lepinje, ukusno!
Omela
KateLa, dobro zdravlje!
Tata
Ksyusha Donosim vam cvijet za tako divne kiflice. Po mom mišljenju ovo je vrlo dobra opcija. Pazila sam na njega, jer mi je trebalo nešto brzo i umjesto kruha. Dok sam vrtio kiflice, zamijesio sam HP, na programu tijesto. Umjesto sira stavljam fetaxu. I za 1,5 sata tijesto je već izašlo iz kante. Ispalo je 10 takvih impresivnih kifli od po 90 g. Isprava 20 minuta i pečenje 15 minuta. Bilo je to gotovo za 2 sata. Općenito kotrlja nezaboravan, a koji se zrak ne može prenijeti riječima.

Lepinje sa sirom

Lepinje sa sirom

Hvala vam puno!
Omela
Tata, ispale su izvrsne lepinje !!! Drago mi je da ti se sviđa!
kolobok123
Prekrasne lepinje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha