Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Kiflice Lepinje sa sokom od rajčice sa sušenim rajčicama (miješalica: kenwood kuharski kuhar)

Kiflice od rajčice sa sušenim rajčicama (miješalica: kenwood chef za kuhanje)

Lepinje sa sokom od rajčice sa sušenim rajčicama (miješalica: kenwood kuharski kuhar)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje sa sokom od rajčice sa sušenim rajčicama (miješalica: kenwood kuharski kuhar)

Sastojci

Sok od rajčice 190 g
pšenično brašno 300-330g
sol 1 žličica
biljno ulje (bez mirisa) 40-50g
maslinovo ulje 10-15g
češnjak 2 klinčića
začini (imam mješavinu paprike ( 0,5 h l.
prešani kvasac 15g
sušene rajčice * 50g
ribani sir 50g
jaje plus voda za podmazivanje
sezam za posipanje

Način kuhanja

  • Sok od rajčice nestajao je kod kuće i pomislila sam, zašto ne ispečem nešto od njega?
  • Ispalo je tako ukusno da nisam mogla odoljeti i odlučila sam odmah podijeliti recept s vama. Da, i sama sam već pojela 2 lepinje, iako ne mogu (nadam se da će mi bebin želudac oprostiti moju inkontinenciju)
  • Općenito, sve je vrlo jednostavno.
  • U posudu ulijte sok, 2 žlice. l. brašno, začine i kvasac, sve pomiješajte fleksi lopaticom, uključujući grijanje na oko 37-39 stupnjeva, kada se postigne temperatura, isključite miješalicu i pričekajte da se pojave svjetlosni mjehurići.
  • U to vrijeme na biljnom ulju lagano pržite češnje češnjaka, oguljene i izrezane na 2-4 komada. izvadite češnjak, ulijte ulje u neku posudu i dodajte maslinovo ulje, tako da zajedno izađe 50 g
  • (Stavio sam 50g maslaca na štednjak, nakon što sam ga ulio u šalicu, ispalo je 40g, dakle košta 40-50g, a i 10-15g će se odjednom negdje izgubiti).
  • Prosijte brašno sa soli.
  • Rajčicu narežemo na sitne komade, natrljamo sir (ako već nije nariban) (zapravo imao sam obični sur, koji se jednostavno rastopio u kifli, pa je svejedno naribati ga, ali možete i tvrdo sir, tada će, možda, biti vidljiv u gotovom proizvodu). Pomiješamo sir s rajčicama.
  • Kad je naš kvasac u soku od rajčice počeo malo fermentirati, tada (ostavivši za sada fleksi mikser) uključite stroj (zagrijavanje oko 35 stupnjeva) i dodajte 1/3 brašna, uključite brzinu na minutu, povećajte na 2. i mijesiti 30 sekundi (možda ovo i ne nužno, ali to sam učinio da brže razbijem kvržice). Nakon što uklonimo mlaznicu i stavimo mlaznicu kuke, a već umijesimo tijesto u uobičajenom načinu, postupno dodajući svo brašno. Povremeno lopaticom uklonjenom sa zidova i dna. Na kraju, ostavivši u posudi malo brašna, izlijte maslac, pomiješajte s maslacem, pričekajte da sve ometa, dodajte rajčicu sa sirom, ponovno umijesite, tijesto će biti malo ljepljivo, ako je previše ljepljivo, onda trebate dodati ostatak brašna. i opet dobro umijesiti. Uklonite kuku (više nam ne treba). stavite zaštitu od prskanja i pokrijte ručnikom. neka tijesto odstoji 1,5 sata, radeći zagrijavanje svakih pola sata.
  • Kad se tijesto odmakne, izvadimo ga na pobrašnjeni stol, lagano ga umijesimo da se prestane lijepiti (ne pretjerujte, ne osušite do kraja), a zatim podijelimo na komade od 60 g, dobio sam 10 komada.
  • smotajte u kuglice i stavite na lim za pečenje, pustite da odstoji još 30 minuta.
  • Podmažite naše lepinje razmućenim jajetom i malo vode te pospite sjemenkama sezama.
  • Zagrijavamo pećnicu na 200g.
  • Stavimo lim za pečenje u pećnicu i smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva. pecite 25-30 minuta. (Imao sam ih na 180 stupnjeva, nakon 20 minuta još su bili potpuno lagani, pekao sam još 7 minuta na 200 g, mislim da bi možda, ako odmah stavim 190 i 20 minuta, bilo ono što mi je trebalo)
  • Pa to je sve. Dobar tek.
  • Evo takve lepinje je izišla (oprostite, ne baš jasne fotografije, nema puno vremena za ponovnu provjeru, a iz nekog razloga snimio sam samo 1 fotografiju)
  • Lepinje sa sokom od rajčice sa sušenim rajčicama (miješalica: kenwood kuharski kuhar)

Jelo je dizajnirano za

10 komada

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata (s probom)

Bilješka

Moje sušene rajčice suhe su bez ulja, mislim da ako ih imate u ulju, umjesto maslinovog ulja možete koristiti ulje rajčice. (Oprostite na tautologiji)

Također mislim da je funkcija grijanja u miješalici u ovom receptu jednako dobra. Prikladna opcija, ako to nije slučaj, sasvim je moguće sok zagrijati na uobičajeni način ili ga miješati u istom proizvođaču kruha.

Masinen
Oksana, pa, što je s prvim receptom na forumu !!
Dakle, Kesha radi !!!
adelinalina
Masinen, Hvala vam
da djeluje, sretan sam
Most
Oksana, s prvim receptom. Bravo, našao sam vremena ne samo za pečenje, već i za dijeljenje.
Pekla sam tako kruh, nisam razmišljala o lepinjama. Pokušat ću.
adelinalina
Citat: Most
Oksana, s prvim receptom.
Hvala vam

Moje je dijete sad jelo i pita, što je ovo tamno u lepinjama, je li grožđice? )
iznenađujuće jeo, ne jede sušene rajčice, kad ih stavite negdje na otvoreno, ali onda je jeo i zatražio lepinju
lettohka ttt
Oksanochka lijepe lepinje !!! Hvala na receptu i ideji !!!! I s prvim receptom !!!!
adelinalina
lettohka ttt, hvala, nadam se da će vam se svidjeti
Tumanchik
Oksana, hvala ti puno na receptu. Označit ću ga. Pripremio sam puno kečapa i lechoa. A ostatak u staklenci obično se ne jede. Razrijedim ga vodom i ispadne ... začinjeni sok na kojem pečem. Rado ću ispeći lepinje po vašem receptu. Štoviše, sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici pripremaju se trenutno i ne zahtijevaju pripremu. Hvala vam!
adelinalina
Tumanchikhvala, drago mi je biti koristan
Tumanchik
Citat: adelinalina
Hvala vam
Meni na "ti"
Sonadora
Oksana, divne lepinje! Jednostavno ne mogu imati loš okus.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha