Aparat za kruh LG 3001 s dozatorom (funkcije jogurta i maslaca)

Slušatelj, da budem iskren, ne baš stručnjak. Ja ga radim od mlijeka iz trgovine, ali mislim da to nije razlog vašeg jogurta. Možda je riječ o aktivizmu. Nikad nisam napravio od nje, samo od suhe kisele tijesta. Ali ispostavilo se da je i moj prvi jogurt kiselo mlijeko, stvarno sam mislila da nije uspjelo, ali šteta ga je bilo baciti, promiješala sam tu tvar i stavila je u hladnjak, ujutro je otvorim i pogledam, a zgusnula se i ispala je tako gusta, homogena kefir. Fermentacija se nastavila u hladnjaku. Uvijek ga stavim u 8 sati. Općenito, moj stabilan rezultat fermentacije je kad mlijeko dobije gustu strukturu i poprimi oblik kante jogurta, na vrhu ima malo sirutke, ali ako promiješate, dobit ćete gusti kefir. Ali općenito, vjerojatno izgleda kao usireno mlijeko, samo homogeno.
Vidio sam negdje na forumu da se preporučuje odmah izvaditi kantu jogurta iz krušnice i staviti u hladnjak, ali ipak sam pustio da se malo ohladi.

Muž ga natoči u čaše i pojede sa kondenziranim mlijekom.

Asfera, puno hvala na odgovoru!
Shvaćam da je vrlo sličan onome što opisujete. Možda sam očekivao nešto slično jogurtu iz trgovine, ali moj je "jogurt" prilično jestiv. Navečer sam ga izvadio iz hladnjaka, koji se ohladio - potpuno se zgusnuo, s pekmezom, čak i ništa
Čini se da to ne možete dobiti od tuđe aktivnosti - u njemu nema živih jogurt kultura!

Također mislim da je malo koristi od aktivacije, zato kupite poseban kvasac i bit ćete zdravi :))

A sad će početi svakojake bobice, voće, radujem se svim vrstama slatko od kiselog mlijeka .. hm ...

Inače, što se tiče načina pečenja, u Bystryu sam odradio pristojan posao. Ali ja pečem uglavnom na osnovnom, jer jako volim recept za bijeli kruh. Dodam sjemenke itd. I to prilično dobro izlazi.

I planira li netko peći uskršnji kolač, ako da, prema kojem receptu?

Zdravo. Postala je vlasnica ovog proizvođača kruha sasvim nedavno. Danas sam probala napraviti jogurt. Na ambalaži kvasca zapisano je da je vrijeme kuhanja 12-14 sati. Učinio sam to, stavio ga preko noći 8 sati, a zatim odmah još 6. Ispostavilo se da je konzistencija čarobna, gušća od kiselog vrhnja, malo sirutke na vrhu (ocijedila sam je). Ali okus me malo uznemirio, računala sam na kremasto, a ima kiselost (poput svježeg kefira). Želim pitati, ispadne li svima kiselo ili sam pretjerano izložio i kiselo? Molimo podijelite svoje iskustvo.

lerchik, uz vašu dobru kupnju! :) Uvijek dobijem jogurt upravo ono što ste dobili od kiselog tijesta. Tijekom fermentacije prirodno je da je kiselo, ali još uvijek fermentira. Prema mom iskustvu, kiselo tijesto i kiselo tijesto razlikuju se: jogurt se dobiva s različitim stupnjevima kiselosti. Isprobajte različite početne kulture, a pritom ne mislim samo na proizvođača, već, na primjer, jedan proizvođač ima nekoliko vrsta početnih kultura pa možete eksperimentirati s njima.
Jedemo ga s aditivima: marmeladom, medom, kondenziranim mlijekom, jabukama itd., Što god smislili. Pa ispada generalno super!

Kako lako ispeći raženi krem ​​kruh u LG HB-2001BY
čitati

Za slušatelja: stekao sam dojam da sve jako ovisi o sastojcima (govorim o kruhu, jogurt još nisam napravio). Brašno od tvrde pšenice najprikladnije je za kruh. Pri gnječenju tijesto je homogeno. Prošlog sam tjedna kupio brašno Khutorok. Obično pečem pšenično-raženi kruh za svaki dan: zamijesim ga na tijestu, naraste i pečem na muffinu. Uvijek je ispalo 100%, ali ovdje je bilo poput punđe sa specifičnim celulitom odmah nakon miješanja.Tijesto se diglo, ali krov je upao tijekom pečenja. Okus joj je dobar, ali izgleda loše. Tada smo kupili Belaya Tserkovskoye i sve je super kao i obično!
Inače, znao sam se požaliti da se bijeli kruh u automatskim načinima rada neće dizati na vrh kante. Tako se s kvascem saf-trenutka i brašnom Belaya Tserkov pokazalo izvrsnim - visokim, lijepim, ukusnim. Pogotovo francuski.
Za Uskrs je pekla kolače za nas i našu rodbinu. Sve je dobrog okusa, ali kvasac mora nužno imati saf-trenutak (kod ostalih nije pečen i začepljen), a također su mi svi izgorjeli, iako je kora bila svijetla. Možda postoji tajna? Na početku sam pomislila da sam ga zbog većeg udjela šećera svela na standardni recept, ali je izgorio kao i uvijek.

Inače, u prodavaonici imamo kiselih tijesta. Postoje 2 proizvođača, nekoliko sorti. Ali još nisam probao.

Za slušatelja: stekao sam dojam da sve jako ovisi o sastojcima (govorim o kruhu, jogurt još nisam napravio). Brašno od tvrde pšenice najprikladnije je za kruh. Pri gnječenju tijesto je homogeno. Prošlog sam tjedna kupio brašno Khutorok. Obično pečem pšenično-raženi kruh za svaki dan: zamijesim ga na tijestu, naraste i pečem na muffinu. Uvijek je ispalo 100%, ali ovdje je bilo poput punđe sa specifičnim celulitom odmah nakon miješanja. Tijesto se diglo, ali krov je upao tijekom pečenja. Okus joj je dobar, ali izgleda loše. Tada smo kupili Belaya Tserkovskoye i sve je super kao i obično!
Inače, znao sam se požaliti da se bijeli kruh u automatskim načinima rada neće dizati na vrh kante. Tako se s kvascem saf-trenutka i brašnom Belaya Tserkov pokazalo izvrsnim - visokim, lijepim, ukusnim. Pogotovo francuski.
Za Uskrs je pekla kolače za nas i našu rodbinu. Sve ima dobar okus, ali kvasac mora nužno imati saf-trenutak (kod drugih nije pečen i začepljen), a svi su mi izgorjeli, iako je kora bila svijetla. Možda postoji tajna? Na početku sam pomislila da sam ga zbog većeg udjela šećera svela na standardni recept, ali je izgorio kao i uvijek.

InnaMouse, hvala na odgovoru!
Također želim isprobati pečenje u režimu za dizanje tijesta, nikada ga nisam probao. Ali budući da kažete da to djeluje, riskirat ću
Svaki dan pečem jednostavni kruh od pšeničnog i raženog brašna (50:50) na kefiru u francuskom okruženju. Ponekad mijenjam sastav brašna - dio raži zamjenjujem pšenicom od cjelovitih žitarica i zobene pahuljice. Dodam prstohvat bijelog papra i žlicu limunovog soka. Kvasac je također samo saf-trenutak.
Inače, ovdje sam kupio bučino ulje i počeo peći na njemu - svidjelo mi se

Iz nekog razloga, moj je kruh loše pečen prema receptima iz pećnice na osnovnom programu - ono što se u knjizi naziva Bijeli kruh (s maslacem).
Gotovo sve pečem na francuskom.
Ne razumijem u čemu je stvar? Imam istu marku brašna.

Kolač sam ispekla za Uskrs, uzela sve prema receptu, samo šećer povećala gotovo trostruko (u svakom slučaju, torta bi za moj ukus trebala biti slađa). Stavio sam laganu koru. Pečeno jako dobro i nije zagoreno.

Naučen raditi jogurt - u četvrtom pokušaju
Ili bolje rečeno. Pokupio sam mlijeko od kojeg se dobiva jogurt, a ne jogurt. Imamo ovu marku "Vesely Molochnik" 3,2% pasteriziranu s rokom trajanja 10 dana. Uzimam kutiju jednostavnih aktivacija po litri bez aditiva. I stavio sam je u 7 sati - ispada sjajno preporučujem probati!

I imam pitanje za vas - jeste li ispekli nešto u načinu "Posebno"? čemu služi ovaj režim? Nijedan ga recept ne navodi u knjizi recepata.
I ja bih također želio razumjeti - neke peći imaju načine rada "Cjelovito zrno" ili "S grožđicama" (naizgled slatko) - često u receptima na web mjestu preporučuju odabir ovih načina. Ima li naša peć analoge? Možda specijalni ili ruski kuhar?

Očigledno su svi strojevi za kruh individualni. Moj uskršnji kolač gori. Za ono što je poseban način rada također ne znam. Uopće ne razumijem kako se načini (osim francuskog i brzog) razlikuju: trajanje ciklusa je isto. Na brzom načinu rada pekla sam zobene pahuljice 1 put. Mogli su zabijati čavle. Nisam pokušao ponovo.Inače, pokazalo se da je jedan od pet kolača nedovoljno pečen zbog slabog uspona (kvasac se pokazao lošim), a zatim je pečen na kolaču.

Čudno je da nitko nije rekao ni riječ o Specijalnom režimu. Čini se da ga imaju mnoge skije, događaju se i ljudi na forumu, ali o ovom načinu rada vlada tišina ...

Zbog ovog posebnog režima lopatama sam prenio sve upute i recepte za novi. Tamo je jedino naznačeno da je ovo način rada za slatki i masni kruh. Možda će netko riskirati i pokušati ispeći nešto od slatkog kruha (vjerojatno je preporučljivo isprobati istu vrstu kruha prije pečenja na preporučeni način - za usporedbu)?
Ali usput se pojavilo nekoliko pitanja:
1. Netko je pekao slatke vrste kruha (za čaj) na preporučene načine rada? Obično se brzo.
2. U načinu jogurta naznačeno je da se trajanje vrenja postavlja gumbom "postavke". Gdje se nalazi ovaj gumb? Postojala je sumnja da se radi o gumbu "kora". Je li tako?

[Slušatelj, InnaMouse,]

Slušatelj, InnaMouse, griješite, bile su dovoljne riječi o Posebnom načinu rada.

Ovaj je način namijenjen pripremi bogatog kruha, tj. Kruha s visokim udjelom šećera, masti i hrane koja se brzo prži (jaja, sir).
Ako pročitate upute za štednjak, onda to govori o tome.

Ovdje možete pročitati koje sam recepte pekla u posebnom načinu. Neke su veze možda zastarjele, ali uvijek ih možete pronaći po imenu.

Preporučam pećnicu u brzom načinu rada Brzi kruh sa grizom.
Ovo je jedan od rijetkih recepata koji jako dobro djeluje na Quick Mode.

Sve što se preporučuje u uputama za pečenje u brzom načinu rada, pečenje na glavnom ili posebnom (ako je bogato).

Luysia, puno hvala!

InnaMouse, postavio sam vrijeme za jogurt u 7 sati pomoću tipki za odbrojavanje.

Hvala vam! Također sam to shvatio metodom znanstvenog probijanja.

Jučer sam napravila jogurt, ali nisam razumjela što sam dobila.
Ako je moguće, objasnite po čemu se jogurt razlikuje od običnog kiselog mlijeka (prije sam jeo samo jogurte iz staklenki, pretpostavljam da bi trebao biti drugačiji bez dodataka).
Uzela sam domaće mlijeko. Dodala sam kiselo tijesto Narine, kupljeno u ljekarni. Fermentaciju sam ostavio cijelu noć, 8 sati. Ujutro se pokazalo da je sadržaj spremnika podijeljen u 3 frakcije: na vrhu je jasno plutala žlica kiselog vrhnja, zatim sirutka (mlaćenica), a na dnu - oko polovice posude - bijela frakcija s okusom skute i malim zrnima.

InnaMouse, moj jogurt je napravljen samo od pasteriziranog mlijeka.
Pokušao sam kupiti prirodnu farmu, dobro prokuhao - dobio sam jogurt. Kvalitetan, ukusan, ali jogurt
A iz pasteriziranog ispada slično kupljenom jogurtu, ali ja uzimam aktivator kao ferment.
Uzeli ste Narine i kakve su to bakterije? Ako je, na primjer, acidofilni - uzmite acidofilus
Jogurt je druga vrsta bakterija, oni su različiti!
A vrijeme mi se činilo 8 sati - previše, stavio sam 7.

Imam još jedan problem - drugi kruh već nije pečen

Iako pečem provjereni recept u francuskom načinu. Ne diže se pravilno i unutra je vlažno

Istina, kuća je sada cool, grijanje je isključeno. Prije toga bilo je vruće. Može li se pećnica loše peći zbog hladnog udara? Ne bi trebalo!
Ili možda brašno nije bilo baš dobro? Iako uvijek uzmem isti - pred-port. A kvasac je isti - saf trenutak.

Ako u vašem stanu zimi nije hladno, onda je vrlo sumnjivo da je to slučaj. Najvjerojatnije kvasac ili brašno. Moji kolači nisu bili pečeni zbog lošeg kvasca. Možete provjeriti brašno gledajući gnječenje - pogledajte stanje lepinje.
Što se tiče bakterija, ne sjećam se (bacio sam vrećicu). Pokušat ću sljedeći put s drugim mlijekom i drugom kiselom tijestom. I skuhat ću mlijeko.

Ako u vašem stanu zimi nije hladno, onda je vrlo sumnjivo da je to slučaj. Najvjerojatnije kvasac ili brašno. Moji uskršnji kolači nisu bili pečeni zbog lošeg kvasca. Možete provjeriti brašno gledajući gnječenje - pogledajte stanje lepinje.
Što se tiče bakterija, ne sjećam se (bacio sam vrećicu).Pokušat ću sljedeći put s drugim mlijekom i drugom kiselom tijestom. I skuhat ću mlijeko.

Gledala sam punđu, dodala žlicu brašna, na kraju je bila dobra, okrugla, nije se lijepila za zidove ... ali kruh je izašao loše

Nije potrebno kuhati pasterizirano mlijeko.

Jučer sam imao eksperimentalnu večer. Napravio sam kruh sa sirom i kobasicom (prema receptu iz https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460.0 ) u posebnom načinu. Sve je uspjelo. Ispostavilo se da je samo miris zbog kobasice bio amaterski. Zato je trebalo pažljivo nanjušiti kobasicu. Ali ujutro s maslacem nije bilo jako loše. A također je jogurt preko noći ispao sasvim dobro. Uzeo mlijeko u mekanu vrećicu. Skuhala ga (za svaki slučaj). Dodala sam malo šećera i mlijeka u prahu (na temelju savjeta o odgovarajućim nitima našeg foruma). I dodao početnu kulturu vivo. Dobio sam gusti i ukusni jogurt. Ura!

Hvala Luysia na pomoći i linkovima do zanimljivih recepata! Također sam pekla kruh sa sirom i kobasicama na poseban način. Sve je uspjelo. I ja sam pekla zobeni kruh iz knjige recepata, ali na poseban način: 700 g kruha ispalo je na vrhu kante. Lijepo i koricasto, čak ni premazan krov. Okus i miris su nevjerojatni. Stoga preporučujem pećnicu od zobenih pahuljica samo na posebnoj.

Dobar dan svima!
Tako sam postao sretni vlasnik ovog stroja za kruh!
Molim te, reci mi odakle da počnem! Jučer sam napravila jogurt od mlijeka iz trgovine i Activije (postavila ga u 7 sati), rezultat nije bio sasvim homogene mase, ali nije bio ni kiseo. Možda će s posebnim kvascima ispasti bolje ili je to trebalo postaviti na 6 sati?

Jogurte sam radila samo od kiselog tijesta. Nekoliko puta sam dodavao kiselo tijesto iz boce pasteriziranom mlijeku kupljenom u trgovini. Tada mi je ponestalo, a zatim sam pokušala dodati svježe mlijeko u ostatke prethodnog jogurta - dogodilo se isto. Inače, mlijeku sam uvijek dodavao 2 žlice. l. suho mlijeko. Stoga se uvijek dobivao gusti i jednolični jogurt. Ali nakon miješanja, tekućina je otišla. Okus s izraženom kiselošću. Stavio sam ga u 8 sati. A onda mi je sve to dosadilo, pa to više ne radim.

Pozdrav Len4ik82.
Jogurt radimo stalno, svaka 3-4 dana. Izrađujemo ga od mlijeka kupljenog u trgovini s dodatkom posebnog vrenja (kupujemo ga u ljekarni). Sad to uvijek ispadne, budući da smo već odlučili koje ćemo mlijeko koristiti i koji kvasac. Ispada da je jogurt homogen, na vrhu je malo tekućine, kako bi trebalo biti tijekom fermentacije. Stavili smo u 8 sati. Pa probajte, trebalo bi uspjeti

Hvala vam na savjetu, pokušat ću s kiselim tijestima!
S kakvim kruhom bih trebao početi?

Ovisi o tome što volite. Glavna stvar je kvalitetno brašno i kvasac.
U receptima iz stroja za kruh kruh na brzom postavljanju ne funkcionira. Osim jednog recepta (gore). Ima griza, okusa je poput lepinje.
Kruh od bundeve (ja imam) mijesi se pod nadzorom. Ponekad se ne miješa, tada trebate pomoći lopaticom (ja uzmem fleksibilnu, plastičnu). Ako nisu pomogli na vrijeme, tada možete prisilno pokrenuti seriju na novi način (gumb za zaustavljanje i započnite ciklus od početka). Ali, možda je to zbog činjenice da koristim pire od bundeve. Možda recept znači naribanu svježu buču.

Pozdrav svima! Takvog proizvođača kruha imam od kraja listopada. Ispekla sam ogromnu gomilu recepata. Započeo na francuskom s knjigom recepata. Ispalo je izvrsno! Prvi put! Puno zanimljivih informacija doznao sam s foruma. Veliko hvala svima koji dijele tajne pečenja. Prvo, pečeno sa suhim kvascem Saf-momentom i suhim Lavovom. A onda je prestalo raditi. Kruh se nije dobro dizao, unutra je bilo vlažno. Tražio sam informacije o sirovom kvascu: sada pečem samo sirovi kvasac. Sve je u redu! Kupujem kvasac od 100g Lvov u pakiranju - podijelim ga na 8 dijelova, jedan dio upotrijebim, a ostatak zamrznem.

A o jogurtu ... To radim svaka 3 dana: jednom s domaćim mlijekom (prokuhajte i uklonite masnu pjenu), jednom s mlijekom Prostokvashino. Nisam vidio veliku razliku. Kiselo tijesto Viva kupujem u ljekarni.Prvo sam uzela jogurt. I ona je fermentirala 10-12 puta. A onda sam se zasitio jogurta, kupio streptozan. Ukusno! Žlica vrijedi. Bez kiselosti, kao u jogurtu. Moja kćer jede i bez pekmeza, dodaje čokoladne kuglice. Kladim se u 6 sati. Mlijeko stavljam i toplo i iz hladnjaka. Nema razlike. Tekućina je na vrhu, ali nestaje nakon miješanja.

A o jogurtu ... To radim svaka 3 dana: jednom s domaćim mlijekom (prokuhajte i uklonite masnu pjenu), jednom s mlijekom Prostokvashino. Nisam vidio veliku razliku. Kiselo tijesto Viva kupujem u ljekarni. Prvo sam uzela jogurt. I ona je fermentirala 10-12 puta. A onda sam se zasitio jogurta, kupio streptozan. Ukusno! Žlica vrijedi. Bez kiselosti, kao u jogurtu. Moja kćer jede i bez pekmeza, dodaje čokoladne kuglice. Kladim se u 6 sati. Mlijeko stavljam i toplo i iz hladnjaka. Nema razlike. Tekućina je na vrhu, ali nestaje nakon miješanja.

Možete li mi reći koja količina Viva streptosan starter kulture treba biti dodana u 1 litru mlijeka? Hvala vam !

Za 1 litru mlijeka 1 boca suhe starter kulture. Prvo promiješajte suhu starter kulturu u 150 ml mlijeka, a zatim je ulijte u 1 litru mlijeka. Upravo sam kupio domaće mlijeko, prokuhao, dok se hladi, dodat ću 150 ml gotovog streptozana. Dobit ću ukusan za 6 sati!

Takve djevojke imam od svibnja, vrlo sretne, peku 5 s +. ako nešto nije uspjelo, ovisilo je samo o kvaliteti proizvoda. danas sam pekla zobeni kruh, samo na glavnom pečenju, ispadne jako ukusan i pahuljast, a i valjani zob dodam prije brašna u vodu da malo omekša. općenito, svaki put kad pokušam ispeći drugačiji kruh, raž s kiselim tijestom, francuski s raženim brašnom, jaje, s tijestom od rajčice, bundeve, luka, sa začinskim biljem, sa sirom, medom-senfom, kiselim vrhnjem.

Pozdrav svima! Hoću zoben kruh! : yahoo: Hvala na savjetu. Gledam ga već dugo, što znači da ću to učiniti danas ... A onda francuski s raženim brašnom! Koliko pšeničnog brašna? 50 do 50?

da ne, ako napravim 1-1,3 žlice raženog brašna po kg, više sliči na Darnitskog.

Recite mi što bi trebalo istaknuti na zaslonu nakon završetka pečenja (kako će se oglasiti 4 puta)?
Sudeći prema uputama: END, a ja imam CHC. I tipka Stop nije pritisnuta.

Sve je točno. Pokazujem KRAJ u programu jogurta. A gumb Stop mora se pritisnuti i držati nekoliko sekundi.
Jučer sam htio peći zobeni kruh, ali nema zobene pahuljice, već samo musli s orasima. Također sam ih dodao. Kruh je ispao super! Bujna, visoka, s komadićima kikirikija i kandiranog voća. A boja je upravo Darnitsky.

Sretni blagdani svima!
Želim ispeći raženi kruh, ali ne znam u kojim omjerima treba dodati raženo i pšenično brašno. Reci mi

ZATIM Hoya - hvala.
U načinu 2A kruh se dobiva s ispuštenom kapom. Pokušali smo dodati manje vode, kako je zapisano u knjizi, ali onda se ispostavilo da je manje pahuljasto, više srušeno. Podrhtavanja su isprobali različiti proizvođači. Gdje kopati?

Sretna Nova godina!
Na Silvestrovo je pekla kruh od kiselog vrhnja s mokrim kvascem. Ispalo je visoko, ali samo 690 g. S maslacem i crvenim kavijarom, hm slasno!
Len4ik82 Najviše raženog kruha koji sam ispekao bilo je 70:30 (raženo i pšenično brašno). Vrlo mekana, nije mokra, ali sive boje. Pregledajte forum, ima puno recepata. Samo iskustvom možete odabrati kruh po svom ukusu.
Nady, u posljednje vrijeme pečem s mokrim kvascem i koristim francuski postav za bilo koji kruh, srednje kore. Izlazi vrlo smeđi kruh. Što se tiče krova ... Svojedobno sam imao takav problem. Po mom mišljenju, kvasac je kriv ... Dobar kvasac izvrsno održava rast. Pročitao sam ga na internetu, puno kvasca je loše, samo krov pada s ovoga. Ne volim uski kruh, pa ne ograničavam vodu. Po mom mišljenju, neka tijesto bude mekano i ljepljivo, a zatim kruh s dugim rupama, pahuljast poput kolača.

[/ U [ovo je moj bijeli kruh s koprom

Kakva krasna!
Koji ste kopar stavili: svježi ili suhi?
Još jedno pitanje: kako pečete kruh od luka? Svježi ili prženi luk?

Kakva krasna!
Koji ste kopar stavili: svježi ili suhi?
Još jedno pitanje: kako pečete kruh od luka? Svježi ili prženi luk?

hvala, kopar Više volim ležati svježe 2-3 žlice. l. i isprva sam dodala prženi luk, a sada je sirov - tako se dobro peče, a na kori je i pržen.

Da, pa sljedeći će biti luk! Sad pečem bijeli francuski, sin ga je naručio. Miris je strašan ... Šteta, ne mogu ga uhvatiti, kamera ne radi.

[Karakteristike programa]

Karakteristike programa
LG HB-3001 (2) BYT

Jučer sam doživjela svoj prvi potpuni neuspjeh s receptom iz cjelovite kuharice. Odlučio sam pokušati ispeći slatku medeno-raženu babu, ali što bi bilo ukusnije dodao sam grožđice. Sve ostalo su recepti i preporučeni režim (osnovni). Sve se savršeno izmiješalo, ali uopće se nije pojavilo. Sukladno tome, ispao je izlaz: rubovi su pečeni, a sredina je tijesto.
Je li još netko ispekao ovaj recept? Griješim na kvascu, ali možda 1 sat. l. limunska kiselina (kako je naznačeno u receptu) - previše? Ili su grožđice tamo izrazito kontraindicirane?

Ispekla sam ženu za kruh za čaj. Također smatram da nije baš uspješan recept. Iako se dizao i pekao, osjetio sam kiselost. Pojeli su moje, ali ... nije mi bilo ukusno. Da, možda kvasac ... Nedavno sam ispao loše običan francuski, nekako nizak. Također, mislim da kvasac. Uvijek je išlo, a onda su mokre završile, uzeo sam one suhe ...

Nakon nekog vremena pokušat ću je opet ispeći. Kad pečem raženi kruh od 80%, dodam 1 sat. l. ocat, a kada u običnom bijelom kruhu zamijenim 1 mjernu šalicu. pšenično brašno za raž, zatim 1 \ 2h. l. ocat. I testirat ću kvasac: kupio sam novu seriju (prije toga su bile najbolje), možda su tamo kršeni uvjeti skladištenja? Ispeći ću nešto što nije potpuno automatski. Ili palačinke.

Zdravo! Molimo napišite recept za ulje za kuhanje.

Napravila sam jogurt, ispao je jako cool. Uzimam bakterije "Narine", njihov izbor je prilično velik. Savjetujem.

Pozdrav svima!

Ispeći ću nešto što nije potpuno automatski. Ili palačinke.

Jeste li kruh dobili od nove serije kvasca? Također želim peći raž, ali djeca to zapravo ne vole. Moj suprug stiže uskoro, sigurno će podržati.

Zdravo! Molimo napišite recept za ulje za kuhanje. Napravila sam jogurt, ispao je jako cool. Uzimam bakterije "Narine", njihov izbor je prilično velik. Savjetujem.

Jogurt radim s Vivo starter kulturama iz ljekarne, najukusniji je Symbivit. Gdje kupujete Narineovu početnu kulturu? Nisam vidio u našem gradu ...
Za maslac kupujem domaće kiselo vrhnje ili vrhnje. Dovode nas iz sela, dobavljač je provjeren. Netko je napisao da je 25 minuta dovoljno za bičevanje ... Stavio sam puni ciklus, mlaćenica je samo 1-2 žlice. Samo ako je napravljen od kiselog vrhnja, trebate dobro isprati hladnom vodom, inače će biti kiselosti. Također ga ispirem iz kreme, ali ne osjećam kiselinu ... Čim stavim maslac, odmah stavim čašu vode u hladnjak, a zatim operem ulje s ovom ledenom vodom.
Moja kći jako voli domaći maslac za domaći kruh. A ja sam na dijeti u životu, samo se trudim ...

Kvasac je normalan - ostatak kruha je uspješan. Mislim da u ovom receptu ima puno limunske kiseline, ali ostalo mi je raženog brašna, pa neću još probati.
Neki dan sam pekla "Čokoladni kruh". 2 puta. Prvi put sam radila sve prema receptu, ali umjesto orašastih plodova dodala sam grožđice i odabrala poseban način rada. Ispalo je odvratno: čak ni sirovo nije iskrslo. Tada sam upao kod miješanja. Pokazalo se da, usprkos testiranom kvascu, tijesto ne raste dobro. Dodano još. Umjesto orašastih plodova, dodala sam mak (kod kuće nema orašastih plodova) i pekla ih pod nadzorom. Tijesto je došlo s poteškoćama i skromno, ali postoji nepečena jezgra tijesta. Odlučio sam da ću štrucu umijesiti u aparatu za kruh i ispeći je u pećnici nakon normalnog klijanja. Može se vidjeti da kakau (čak i instant čokoladi) treba dulje da nikne.
Može li netko imati tajne za uspješno korištenje ovih kruhova, podijelite.
Pa ipak, uvijek me iznenadilo da u našim receptima za stolni kruh imamo puno šećera, a za slatki kruh 2 žlice. l. Izgubljen u prijevodu ....