Ksena
Dobra večer, dragi pekari. Napokon sam postao vlasnik ovog čuda. Djed Mraz ga je dao. Odmah su je odlučili testirati. Pročitala sam puno različitih kritika, mnogi su napisali da prvi kruh ne ide i da smo suprug i ja bili nastrojeni na prvi neuspjeh. Ali koliko je radosti bilo kad su dobili kruh (pekli su pšenicu). Aroma! ... Okus! ... Sutradan su pekli po drugom receptu - opet sreća. Tada smo odlučili isprobati Jaje. Ali toga nije bilo. Donja polovica bila je potpuno pečena, a gornju je trebalo odrezati i peći u pećnici. No, pokazalo se da je kruh izvan svake pohvale, iako iz dva dijela. Pomislili smo: nešto nije u redu sa sastojcima. Stavili smo novu seriju. Opet ista stvar. činjenica je da recept kaže: 2 jaja, ostalo je voda. Prvi put su 2 jaja stavljena u mjernu čašu i prelivena vodom, a druga jaja odvojeno i onoliko vode koliko je napisano. Ali neuspjeh oba puta. Vrijeme 1-59 sati (brzi kruh) Danas smo riskirali ponovno pečenje prema receptu (2 jaja i doliveno vodom), samo je vrijeme postavljeno 3-30 (glavno).
Recite početnicima što nije u redu. NEMA NA ČEMU
Ksena
Danas sebi odgovaram. Program je pogrešno naveden u knjizi recepata. Nema dovoljno vremena. Stavio sam program na glavni - kruh je ispao super. Svi su otišli za doručkom. Za večeru ćete morati isprobati neki drugi recept (možda kiselo vrhnje).
Pitanje je sljedeće - jučer smo pokušali ispeći "Poppycake". Ispalo je vrlo ukusno - ali tijesto uopće nije poraslo. Koliko su stavili, toliko su i izvadili. Ovo je normalno?
Pa ipak - recepti za kruh su isti za sve proizvođače kruha - ili ne? Želim peći raženi kruh bez kiselog tijesta, ali u našoj knjizi nema takvog recepta.
Bila bih vam vrlo zahvalna na odgovorima.
Sretna Nova godina i sretan Božić svima.
rusalochka
zdravo hostese! pomoć s aparatom za kruh LG 3001 s dozatorom (funkcije jogurta i maslaca). Kupio sam ga ljeti. sve je uspjelo, kruh je bio nevjerojatan. Neko sam vrijeme otišao od kuće, u mojoj odsutnosti nitko nije koristio aparat za kruh. Sad sam počeo piti kruh - jedno razočaranje - petim kruhom već hranim ptice i pse. Stavio sam sve oznake prema receptima, sastojci su svi svježi. a ispada da je kruh vrlo nizak i tijesan (u najboljem slučaju), ili čak uopće nije pečen. isprobao različite recepte i načine. rezultat je žalosan.
možda je netko imao takav problem, pomoć. Bit ću vam jako zahvalan.
InnaMouse
Također sam si nedavno kupio istog proizvođača kruha. Pšenica redovita, francuska i sezamova dobro djeluju. U svakom od njih ponekad zamijenim 1 žlicu. pšenično brašno za 1 žlica. raž. Ispada i kruh, ali manje lijep, iako ukusan. Tamo se krov lagano spušta i lagano puca. Jučer sam pekla zobene pahuljice na zobene pahuljice. Ispalo je slabo začepljeno, vjerojatno je naznačen i pogrešan način rada (upute su brze), nekako ću ga pokušati ispeći u glavnom načinu rada.
Napravila sam i džem od jabuka - ne vrijedi. Sljedeći put kad sam sjekao jabuke kuhačom i kuhao ih na laganoj vatri u loncu po istom receptu - ispalo je isto, ali ekonomičnije i više je stajalo. Preostalo je 1 sat, povremeno promiješajte žlicom. Stoga nećemo više čekati da koristimo način rada.
Još nisam pekla kolače. A jogurt i maslac potpuno su nerealni za raditi. Mi, u Chernivtsiju, sa sirovinama smo potpuno dosadni - nema fermenta ili prirodne kreme, a puno će problema izaći iz punomasnog mlijeka.
Također se nadam da ću uskoro biti zreo za testiranje raženog kruha s uputama. Zasad se stvarno ne želim zezati sa zkvaskom.
InnaMouse
Također sam zaboravio napisati - šećer sam stavio u 2 p. manje. Jer ako to radite prema navedenim receptima, ispadne jako slatko.Na vrstu i kvalitetu kruha to ne utječe.
InnaMouse
A zanima me i visina vašeg kruha. S maksimalnim brojem komponenata, vrh ne gleda dalje od granica kante. Kako si?
Lena*
Sretan Božić svima!
pozdrav svim vlasnicima! pa smo kupili LG3001, dugo smo razmišljali, ali motivacija u korist ove bila je automatska, a također i cijena (poput Panasonic257), proizvodi jogurt i maslac, kifle, džemove, peče raženi kruh.
Pekli su pšenični kvasac sa suhim i prešanim kvascem, kod ovog drugog mi se više svidio, kruh je viši, porozniji i šešir, pekao sam i luk, također mi se svidio, ali s čokoladnim cupcakeom bio je neuspjeh, koliko su tijesta pokrili i kolač izašao, puko razočaranje. A tko je pekao muffine, radio jogurt i tučeni maslac, podijelio vaše iskustvo?
Lena*
Pokazalo se da je moja kapica u pšenici s dodatkom običnog kvasca veća od kante po obroku od 1 kg.
InnaMouse
Isprobat ću različite kvasce. Već postoji negativno iskustvo - suhi kvasac TM "Prize" iz "Selpa" pokazao se strašnim. Prije toga bili su suhi "Lavovi". Na njima se ne diže do vrha. I jučer sam prvi put vrh prvi put namazao biljnim uljem - ispalo je da je izvrsna zlatna, hrskava kora.
Ksena
Nekoliko dana zaredom pečemo kruh od luka, ali bez luka. Kruh je super, najluksuzniji od svih recepata. Ne sjećam se kakav kvasac, pogledat ću kod kuće - napisat ću, uzeo sam ga u SILPO-u, ali ne i "premium". Uzeli su različito brašno, uvijek su dobivali kruh. Brašno je kod kuće bilo staro (bilo je staro oko 3 godine) i sve je u redu - glavno je prosijati ga prije utovara. Šešir ne izlazi iz kante, otprilike na istoj razini (kruh uvijek pečem 1 kg). Želim probati jogurt, ali treba mi domaće mlijeko, pa dok čekam put u selo (u gradu nema provjerenih dobavljača).
Danas ću pokušati pomiješati raženo brašno s pšeničnim brašnom.
A ne znam ni što bih s cupcakeom - vjerojatno je lakše peći u pećnici. Ako mi mak i čokolada ne uspiju. Danas ću isprobati svoj omiljeni recept, ali u mašini za kruh. Peći ću - napisat ću.
InnaMouse
Jučer sam s ove stranice pekao "raženi kruh bez ičega" (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14592.0). Ispalo je nisko i začepljeno. Moguće puno brašna. I dalje ću čitati forum. No, postavilo se pitanje. Mnogi članovi foruma imaju aparate za kruh marke Panasonic. Tamo se u svim receptima proizvođača koristi 1 kg kruha 2 sata. l. kvasac, a imamo 2,5 sata. l. Možda u nove recepte trebate dodati i više kvasca?
I nije jasno u čemu se razlikuju prva 3 ciklusa. Vrijeme je tamo isto.
Anđeo
Ulijte jaja potražnje vodom u čašu svijeta, kao što su to bila prvi put. Često pečem kruh od jaja na funkciji Shvidky. Obavezno idite visoko. pečenje. Sada, ispred vipichkoyu koji drži jaje. Garnium dolazi odozgo. Jesu li jaja hladna? Sva sobna temperatura je izvrsna.
InnaMouse
Nedavno sam radila sjeme sezama. Uključuje i 1 jaje. Pokazalo se da je kruh bio jako lijep i ukusan. Zbog domaćeg jajeta ima bogatu žutu boju. Ispalo je, iako je jaje bilo iz hladnjaka. Ali voda je topla i način rada je "francuski".
I jučer sam probala kruh od luka, ali bez luka i malog. Umjesto vode natočila je mlijeko (cijelu količinu). Pokrivač je namazala jajetom prije pečenja i posula sjemenkama sezama. Dojam je bio da je potrebno dodati malo više tekućine, jer je lepinja bila vrlo tijesna. Ali nisam htio uzgajati gnojnicu i tako je pekao. Ispao je vrlo dobar kruh 670g. Pečena i ukusna, iako malo gusta.
Ksena
Jaj kruh pečem u osnovnom načinu, inače neće uspjeti. Pokušala sam kolač ispeći prema drugom receptu - uopće nije narastao i nije se potpuno pekao, odnosno ne mogu raditi kolače prema knjizi ili drugim receptima. Jučer sam pokušao ispeći ŽENU KRUHA za čaj prema knjizi - rezultat je užasan. Ne uzgaja se, ne peče. Pržena je samo kora. U osjećajima sam Rosstroya. Kvasac je isti, brašno također. Možda med nije toliko potreban?

Ksena
Koristim kvasac SAF LEVURE, uzeo sam kvasac iz Voroneža - ali oni za mene nisu baš dobri.
Želim isprobati tursku PAKMYA, kažu najbolje.

Bojim se ispeći muffine.
Htio bih ispeći Raž, ali nemam vremena petljati se s kvascem. Bijelo pečenje, ali zamjenjujući brašno napola raženim - super kruh.
InnaMouse
Jučer sam ispekla kolač od maka prema uputama. Ispalo je ukusno, ali nedovoljno. Samo 0,5 kg, ali mislim da će ga biti moguće povećati za 2 p. I digao se divno.
Aparat za kruh LG 3001 s dozatorom (funkcije jogurta i maslaca)
Prije pečenja sve sam dobro potukao u kuhači.
InnaMouse
Naučio sam kako se ubacuju slike, pa ću objaviti i fotografiju kruha od luka, bez luka i umjesto vode u mlijeku. Posuta sjemenkama sezama. Prije pečenja pomazan jajetom. Kruh je ispao dobar, ali trebalo je dodati još mlijeka. Licitar je pretijesan. Ali pritom nisam želio dodavati i razrjeđivati ​​kašu.
Aparat za kruh LG 3001 s dozatorom (funkcije jogurta i maslaca)
Ksena
Jeste li mak oprali prije utovara ili ste ga napunili na suho? Možda mi kolač nije uspio jer sam oprani mak natovarila mokrim? Bilo je više tekućine ...
A što se tiče volumena, bio sam isti.

Želim sutra probati jogurt, a danas maslac.
InnaMouse
Nisam napisao da nije uspjelo. Prilično se dosjetio (činjenica da je krov pukao nije zastrašujuća). Glavno je da je ukusna! I sa strahom sam i zidove premazao biljnim uljem, a zatim ih oprao. Napisano namazati dno znači to učiniti. Iako, pretpostavljam, neće se lijepiti bez podmazivanja.
Ksena
Mislim - oprati mak, ili ga napuniti suhim?

Moj kolač bio je otprilike iste veličine. Bilo je i ukusno te se dobro ispeklo. Jednostavno, kad kolač pečem u pećnici (prema drugim receptima), on se poveća za otprilike pola, a ovdje je to malo. Pa sam pomislio - nije uspjelo. A okus je vrlo ujednačen.
InnaMouse
Izlio sam suho.
ly_ni
Otprilike šest mjeseci pečemo u ovoj tvornici kruha. Počeli smo s kvascem sa safom, ali gotov proizvod nekako mi je smrdio na kvasac, prebacio se na Lvov. S obzirom na to da smo potpuno napustili kupljeni kruh, pečemo svaki dan, što je lakše (u našem slučaju francuski). Često se kruh uzdiže iznad ruba kante. U početku smo se aktivno bavili drugim receptima, doista, tamo gdje je naznačen brzi program, bilo je problema, a slatki recepti nisu baš uspjeli. Roditelji su imali istog proizvođača kruha, pekli su slatko koristeći funkcije dozatora, također nije išlo. Pa, iz nekog razloga, čak i s koricom C, kruh je i dalje lagan. Nisu ni pokušavali raditi jogurte, maslac, džemove.
InnaMouse
Usput, postoje li razlike između kvasca saf-levure i saf-moment? Netko je ispekao kolač? Kako je došlo do toga
Ksena
Preko vikenda sam bio nadahnut. Napravljen maslac, zlatni kolač i džem od jabuka. Uzeo sam domaće kiselo vrhnje za maslac, ali nisam morao čekati 1 sat, a oko 30 minuta maslac je uspio. Neću više kupiti. Bolje je kupiti vrhnje, sad ću barem znati što moja djeca jedu.

Cupcake je također vrlo ukusan, premalo. A možda je netko pokušao ispuniti dvostruki dio sastojaka, pečen?

Miris džema bio je na dva kata kuće. Ukusno. želio ispeći palačinke za pekmez - ali nije imao vremena. Jeli su - neki kolačem, neki kruhom.

Što se mene tiče, nema razlike između Saf-Levure-a i Saf-momenta za aparat za kruh. Saf moment raste brže ako mijesite rukom.
Jučer sam promijenio kvasac Saf-Levure u Pakmya, kruh je narastao za 1/4 više nego inače.
InnaMouse
Kakvu ste domaću pavlaku uzeli? Separator? Također želim jesti maslac, ali ne tko zna što.
Jučer sam pekla raženi kruh bez ičega. Budući da nemamo puno izbora za miješenje tijesta, ja sam mijesila naš način rada. Morao sam gnječiti u 2 faze s prisilnim isključivanjem. Pokazalo se da je tijesto u prvoj šarži bilo previše tekuće, a prilikom dodavanja brašna nije se dobro promiješalo. Ali na drugom je sve uspješno. Otišao sam da idem dalje na "test" i pomislio, što je 4c lajsna. Na kraju su počeli miješati moje divno rastuće tijesto od 80% raži i palo nam je pred očima. Stoga se opet uskomešala i ostavila ga da opet dođe. Pekla je u režimu "muffin". Sve se peklo i peklo.
Stoga mislim da možete sigurno napraviti dvostruku količinu tijesta, ali tortu i dobiti 1 kg torte. Ako je vrlo lagano, ponovno uključite pečenje i dovršite pečenje dok gledate. A zatim ga isključite tipkom "stop".
Ksena
Kiselo vrhnje sam sakupljao iz limenke mlijeka. Ne jedem siparator - okus je pogrešan.

A koji je recept za „raženi kruh bez ičega“?

Inače, jučer se kartelna juha ulila u 50/50 kruha s jajima s vodom, kruh je izašao puno ukusniji i bujniji, samo što krov nije baš dobar.
Nažalost, ne mogu umetnuti fotografiju.

A o pečenju: ako je pekara vruća, ne uključuje nijedan način rada dok se potpuno ne ohladi. Ili sam to samo ja? Ako nešto nije pečeno, morate pričekati da se potpuno ohladi - a što će se s tijestom dogoditi za to vrijeme?
Ksena

Aparat za kruh LG 3001 s dozatorom (funkcije jogurta i maslaca)
Ksena
Ura, ispalo je da je umetnuta fotografija: bravo: To je bio jučerašnji kruh, a ovo je cupcake
Aparat za kruh LG 3001 s dozatorom (funkcije jogurta i maslaca)
InnaMouse
Nakon što sam pročitao vašu recenziju o ulju na poslu, i ja sam to htio učiniti. Upute kažu da trebate uzeti 1 šalicu vrhnja. Vrlo malo će iz toga proizaći. Jeste li uzeli 1 takvu šalicu?
Usput, oko činjenice da to neće uspjeti, možda ste u pravu. Upute kažu, ali zaboravio sam.
Evo poveznice s kruhom: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14592.0 Postoji detaljan opis cijelog postupka. I pročitajte majstorsku klasu o raženoj lepinji.
InnaMouse
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Jako su mi se svidjele preporuke na ovim forumima o raženom kruhu i koloboku. A postoje i linkovi do različitih recepata.
Ksena
Hvala na linkovima. Uzeo sam oko 300 g kiselog vrhnja - nešto više od polovice mjerne čaše izašlo je iz maslaca. Samo nemojte čekati sat vremena, mogli biste prekinuti. Nakon 20-25 minuta slušanja, odredio sam zvuk - kad se ulje odvoji, lopatica poprska po tekućini i ispušta zvuk gušenja (nema prozora, a temperaturni režim bio je zastrašujući da se prekine). moj maslac je bio tučen oko 30 minuta (ali kažu da to ovisi o kiselom vrhnju).

Želim probati napraviti jogurt, ali ne mogu naći jogurt bez aditiva i moram pričekati najmanje 6 sati - možda ću probati vikendom ...
InnaMouse
Pokušao sam napraviti i s tržišnim vrhnjem. Ali ništa se nije dogodilo. Ili kiselo vrhnje nije u redu (ne znam što su mi prodali), ili sam puno natočio. Pokrenuta 3 ciklusa zaredom. Sve dok proizvođač kruha nije počeo škripati. Ljeti ću pokušati sam.
Što se tiče jogurta, vjerojatno je bolje na internetu naručiti kiselo tijesto. U drugom ću dijelu dodati vezu na takve web stranice. Ali još nisam probala.
InnaMouse
Nakon jučerašnjeg neuspjeha, ulijem tučeno vrhnje u staklenku i stavim u hladnjak. Cijeli dan sam razmišljao što da radim s njom - ovo nam se ne sviđa. Poslije praznika udebljali su se, jer ni ja ne želim kolač ... Došao sam kući i uzeo kiselo vrhnje - na vrhu je postalo maslac. Lagano se odlijepilo od zidova limenke, a prilikom odabiranja mrvi se, kao prije nego što se ulje u hladnjači mrvilo. Ima i okus po maslacu. Gubim se. Možda se maslac skupio na vrhu, a kiselo vrhnje na dnu? Još nije poznato. Pojedimo vrh i saznajmo.
InnaMouse
Za nadolazeće spavanje odlučio sam doraditi ulje ... Ali u kombajnu. Stavio sam nastavak za tijesto i dovršio umućeno zna se što. Nakon 1-2 minute podijelio se na maslac i mlaćenicu. Ispada da sam i sama kriva: morala sam uliti 1 šalicu kiselog vrhnja i sve bi uspjelo. Za budućnost: moraju se slijediti upute!
Lena*
Napravio sam maslac od tekuće tržišne kreme, tukao sam 20-25 minuta od 260 grama, a ispalo je 190 grama maslaca. Jogur radim na kiselom tijestu od klasičnog jogurta, ako netko to učini, recite mi što dodate umjesto kiselog tijesta. Nisam volio pečeni kruh od meda i senfa. Želim probati pivo i raž.
olivskaya
Citat: Lena *

Napravio sam maslac od tekuće tržišne kreme, tukao sam 20-25 minuta od 260 grama, a ispalo je 190 grama ulja. Jogur radim od klasičnog kiselog tijesta od jogurta, ako netko to učini, recite mi što dodate umjesto kiselog tijesta. Nisam voljela peći kruh od meda i senfa. Želim probati pivo i raž.
Jogurt sam napravio od "klasične aktivnosti" - pokazalo se. Ali sada naručujem kijevski "Vivo" ( 🔗... O raženom kruhu mogu vam reći recepthttps://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.210- ispalo je vrlo ukusno, samo što možete dodati malo sjemenki kima.
olivskaya
Djevojke, (razumijem da je to izvan teme, ali .....) recite mi kako prenositi slike?
InnaMouse
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Vrlo detaljno opisuje kako umetnuti fotografije u svoje postove.
A tu je i tehnički odjel stranice s odgovorima na većinu pitanja, koji će se istovremeno upoznati s mogućnostima web mjesta: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=330.0
Ksena
Jučer su ispekli čokoladnu tortu, Nesquike nije bilo, pomiješali su kakao sa šećerom. Ispalo je ukusno, ali pomalo gorko. Još ti treba Nesquik. Isprobali smo i kukuruz, 700gr u brzom načinu rada - sve je uspjelo. Neobično - ali ukusno. Probati ćemo jogurt sutra.
InnaMouse
Radit ćete jogurt s kakvim mlijekom i kakvim starter kulturama?
Lena*
jučer napravio kruh od kiselog vrhnja, nepečen
jala
probajte kruh od kave za čaj.moja se obitelj zaklela na taj mali kruh
jala
Citat: InnaMouse

Radit ćete jogurt s kakvim mlijekom i kakvim starter kulturama?

Isprobala sam ga na prirodnom kravljem mlijeku, kupljenom od farmera, i na običnom mlijeku iz trgovine. Nema razlike Kiselo mlijeko se koristilo za kiselo tijesto. Ako ga miješate s voćem u miješalici, čak je i dijete jelo, ali za moj ukus to je tekuće. Poput pijenja jogurta. Možda radim nešto pogrešno?
Ksena
Jučer sam pekla kruh od kave - pojeli smo ga za 10 minuta. Morao opet peći. Inače, u knjizi recepata postoje dvije gotovo identične, samo još jedna s orasima i velikom količinom od 500.700.1000. Ako je mala štruca, možete ispeći i ovaj recept.

S jogurtom opet nije išlo, pili smo mlijeko. Možda sljedeći vikend pokušam. Radnim danima ne ide, 6 sati je previše, morat ću spavati bez odlaska u krevet, ali bojim se otići noću. Tko je pokušao postaviti tajmer noću - odgovorite.
Ksena
Citat: jala

Isprobala sam ga na prirodnom kravljem mlijeku, kupljenom od farmera, i na običnom mlijeku iz trgovine. Nema razlike Kiselo mlijeko se koristilo za kiselo tijesto.

Što, kiselo mlijeko umjesto jogurta? I već sam tražio - jogurt ne mogu pronaći bez aditiva. : wow: A domaće kiselo mlijeko je i više nego dovoljno ...
Ksena
Pogriješila sam, nisam uspjela umetnuti citat. Ponavljam pitanje:

Što, kiselo mlijeko umjesto jogurta? I već sam tražio - jogurt ne mogu pronaći bez aditiva. A domaće kiselo mlijeko je puno ...
jala
Citat: Ksena

Pogriješio sam, nisam uspio ubaciti citat. Ponavljam pitanje:

Što, kiselo mlijeko umjesto jogurta? I već sam tražio - ne mogu naći jogurt bez aditiva. A domaće kiselo mlijeko je puno ...

Napravila sam je s kiselim mlijekom. Tamo vam treba pola čaše. Kiselo tijesto možete kupiti i od poljoprivrednika
olivskaya
Djevojke, razlika u proizvodima od kiselog mlijeka ovisi o fermentu (posebne bakterije), a ako koristite kiselo mlijeko, rezultat je kiselo mlijeko.
Savjetovao bih vam da koristite "klasičnu aktivnost" - vrlo dobar rezultat, a ako nema "aktivnosti", tada možete koristiti domaće kiselo vrhnje.
Jogurt radim cijelo vrijeme noću - stavljam ga u 12 sati, vadim u 7 sati
Ksena
A koliko kiselog vrhnja? A koliko mlijeka?
Nije li zastrašujuće ostaviti noću uključenu tvornicu kruha?
jala
Citat: Ksena

A koliko kiselog vrhnja? A koliko mlijeka?
Nije li zastrašujuće ostaviti noću uključenu tvornicu kruha?

i što će ona učiniti? pečemo i kruh za doručak na timeru, tako da će se peći u 6 ujutro, malo će se ohladiti do 7.

Olivskaya, klasična activia - je li to kefir ili jogurt?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha