Džem od krušaka

Kategorija: Praznine

Sastojci

Oguljene i nasjeckane kruške 450-500 g
Šećer 450-500 g
Limunska kiselina 1 žličica
Voda 1/2 žlice.

Način kuhanja

  • I sve je uspjelo. pekmez je divan. i boja, i miris, i prozirnost, i ne gori, i stavite to - kuhano je, ometa i vi ste zauzeti drugim stvarima
  • Želim probati još malo pekmeza od jabuka. Nisam očekivao takav rezultat (uostalom, u receptima su samo bobice)

Bilješka

Pokušala sam napraviti pekmez od krušaka (iako upute daju recept samo za bobičasto voće !!).

Irinalein
Ali otprilike 1/2 čaše vode, možete li biti precizniji?

SkokA je li u ml?
Funtik
1/2 šalice je 1/2 šalice. ovaj recept sam izmislila ja, a tekućinu i sve ostale sastojke približno sam stavila. jer posuditi Ovo je treći dan, ne vagam i ne mjerim ništa.
Irinalein
Puno ti hvala na receptu, Funtik! Ovo mi je bio prvi pekmez u životu

Jučer sam kupila sočno-sočne slatko-slatke kruške i napravila malo džema.

Otpadni! Razred! Bez riječi!

Ukusno! Komadići su ostali netaknuti, prozirni.

Dodao sam malo vode: dodao sam 120 mg vode na 520 g krušaka.
Šećer može biti i manji (dodala sam 450 g), jednostavno volim da bude kiseo

Polovica porcije odmah je prožderana uz večernji čaj

Drugu polovicu dovela je na posao, kolege su sretni

HVALA !!!!!!!!!!
Funtik
Irina, hvala na odgovoru. Jako mi je drago što moji eksperimenti nekome donose zadovoljstvo. Dodam puno šećera kako bi se pekmez mogao čuvati u podrumu. i općenito, u hladnoj zimi uz torte od sira i čaj, možete se prepustiti slatkišima. Uživajte u svom zdravlju.
Irinalein
Ne! Kod nas takva poslastica neće preživjeti do zime!
A zimi ću kupiti i kruške za torte od sira i napraviti svježi džem.

Funtik
sretno!
Irinalein
Evo ukusne poslastice koju sam dobio:

DSC02217.JPG
Džem od krušaka
Celestine
A neki dan sam kuhala pekmez od krušaka u polagaču. Samo što nisam dodao vodu, pa su svi komadi plutali u sirupu, vjerojatno se u aparatu za izradu kruha radi drugačije. I naizgled se ispostavilo, kao na fotografiji ...
Funtik
slasno slasno. već smo počeli pokušavati. zime nisu čekale.
270574
Pozdrav svima!
Farma već godinu dana ima aparat za kruh, ali nekako je bilo zastrašujuće kuhati pekmez, ali evo pročitala sam, činilo se da nema ništa komplicirano. Kod kuće kruške leže već tjedan dana (oko kilograma), bilo ih je 10 kilograma, jelo se, jelo ću pokušati započeti danas ili sutra, sigurno ću prijaviti
Ljudmila
Zdravo! Zafrkavali ste nas džemom, a kruške miruju ... Općenito, od 1 kg zelenih krušaka ispalo je ovako:
Džem od krušaka
Ne znam hoće li doživjeti zimu?
Irinalein
Pukni odmah!

Zašto se mučiti i izaći sa slinom!?
Ljudmila
Tako je!!! Jučer sam radila sokove od jabuka i rajčice (odvojeno), pa je moj suprug već ocijedio 3 sa 0,7 !!! Mislim da ni marmelada neće dugo potrajati ...
Irinalein
Pa radujte se!

gore kad počne pljesniti
Ljudmila
Ja sam jakooooo sretna, jer je on zebljiv oko mene, teško da ćete me ičim iznenaditi ...
Funtik
Ljudmila, tvoj pekmez nije jasan. Dobivam prozirnu i jantarnu boju.
Ljudmila
Kruške su bile mekane i tako gnječene u pire krumpiru. Zelena staklena posuda s desne strane dodaje užas cjelokupnoj slici ...
Funtik
Pa ništa. Bujno je bilo ukusno
Svitana
Zdravo! U potrazi za aparatom za kruh (internetska kupnja) slučajno sam zalutao na vaš forum. Čitao sam ga do kasno! Svi su ovdje tako ljubazni i pahuljasti! , sita i zadovoljna, i ja želim biti takva! 1 !!! Džem od krušaka toliko mi je smrdio da proizvođač kruha prvi kruh peče u kuhinji (muž autorice), a ja želim probati pekmez od krušaka drugi put (jedva čekam), ne razumijem računovođu (autor tako ukusne poslastice) - revizor sam ...
270574
Pozdrav svima!
Funtik Hvala puno na receptu! Kuhala sam ga za vikend, ne marmeladu, već med, prozirnu i jantarnu, ali što se mene tiče ispalo je previše sirupa, i ja ću probati kolac. šećera i vode, ali ima dvostruko više krušaka nego što ću ih napisati. Hvala još jednom!!!!!
Funtik
tatka, bolje dodaj manje vode, ako ti se više sviđa poput pekmeza. Jednom sam čak dodao i 20 grama, ali ustvari, svježi sir i krutone možete preliti sirupom. ukusna hrana!
270574
Hvala vam! Popit ću manje vode. Upravo sam to učinila sa sirupom - zasebno sam ga natočila u staklenu bocu s kečapom i uvila
GruSha
Džem od krušaka

Uzeo sam samo 50 g vode.
A kruške iz našeg vrta prva su berba
270574
Pozdrav svima! Da ... GruSha je prelijepa !!!!!!
Prvi put kad sam kuhala imala sam jantarni sirup i skuhala ga sinoć - ispalo je poput Lyudminog. Prvi put sam kruške izrezao krupno - drugi mali, prvi put skuhao 600 grama - drugi 1,5 kg, a sorte krušaka bile su različite. Nije jasno što određuje vrstu pekmeza. Štoviše, ovaj postupak traje 1,20 u mojoj peći i za koga koliko?
Celestine
Citat: Tatka

Pozdrav svima! Da ... GruSha je prelijepa !!!!!!
Prvi put kad sam kuhala imala sam jantarni sirup i skuhala ga sinoć - ispalo je poput Lyudminog. Prvi put sam kruške izrezao krupno - drugi mali, prvi put skuhao 600 grama - drugi 1,5 kg, a sorte krušaka bile su različite. Nije jasno što određuje vrstu pekmeza. Štoviše, ovaj postupak traje 1,20 u mojoj peći i za koga koliko?

I ja sam ovaj pekmez kuhao u polaganom kuhalu, u režimu "pečenje", bez dodavanja vode, također je ispao jantar i tekući (dodao sam malo šećera). U peći (IMHO) jače vrije. A izrezao sam i kruške dovoljno velike, ali naišao sam i na male komadiće - nisu prokuhale.
Funtik
ksyusha, vrlo lijepa marmelada
Andreevna
Citat: Celestine

I ja sam ovaj pekmez kuhao u polaganom kuhalu, u režimu "pečenje", bez dodavanja vode, također je ispao jantar i tekući (dodao sam malo šećera). U peći (IMHO) jače vrije. A izrezao sam i kruške dovoljno velike, ali naišao sam i na male komadiće - nisu prokuhale.
[/ citat
Celestine, koliko minuta pečenja i koliko? Jeste li uklonili ventil?
Funtik
tatka, kruške sam rezala na velike komade kako bih uštedjela vrijeme
270574
Prvi put sam i funtik izrezao na veliko i ispao je prozirno, ali jučer je bilo u redu - možda je to razlog zamućenja, ali tko je kuhao u krušnici? Koliko vremena ste programirali?
Funtik
tatka, toga se ne sjećam. kad pogledam kod kuće, onda ću pisati
Celestine
Citat: Andreevna

Citat: Celestine

[/ citat
Celestine, koliko minuta pečenja i koliko? Jeste li uklonili ventil?

Da pojasnim, zaista sam skinuo ventil i kuhao 60 minuta, što se mene tiče, možete ga isključiti i ranije, učinio sam to, na kraju, min. 40 radilo. Vrlo prozirni i cjeloviti komadi (500 gr. Kruške, 500 gr. Šećera (stavim manje, ponestalo mi je) + četvrtina žličice limunske kiseline, limunov sok može biti. Miris također oduzima dah.
Andreevna
Celestine, Hvala vam. Svakako ću to učiniti nakon vikenda.
sportdima
Voda - dobio sam previše kampota ... Kuhao sam na Moulinexu OW-5000 u načinu slatkog punjenja ... Zapravo ne mislim da rezultat treba biti bez vode
Funtik
ali moj džem je loše uskladišten. Pretočio sam ga u sterilizirane staklenke, zatvorio poklopce i stavio u hladnjak. svejedno se počelo kiseliti. Što uraditi?
fugaška
Više šećera i više kuhanja!
općenito, u aparatu za kruh vrlo je skupo kuhati džem za skladištenje, bolje je u lavorima
Elenka
Pozdrav, kuhala sam uopće bez vode, ali ispalo je vrlo tečno. Zna li netko kuhati tako da bude gusta masa? Pa ipak, iz nekog su razloga kruške ostale oštre
Kukičanje
Citat: Elenka

Pozdrav, kuhala sam uopće bez vode, ali ispalo je vrlo tečno. Zna li netko kuhati tako da bude gusta masa? Pa ipak, iz nekog su razloga kruške ostale oštre
Da bi džem bio gust, morate dodati pektin. Iako i dalje savjetuju limunov sok, ali ovaj mi broj nije uspio, odnosno od dodavanja soka, marmelada nije postala gušća (samo kisela). Pektin u čistom obliku nisam uspio pronaći, ali dobio sam "Zhelfix" (isti pektin + limunska kiselina + nešto drugo, ne mogu se sjetiti). Sada kuham s "Zhelfixom" - u pekmezu je žlica, provjerila sam.
snajper
I ja sam probao, ali nije išlo.ispalo je nešto poput kompota. poput krušaka iz limenke, u slatkom umaku.
evo recepta:
- voda 240 ml
- kruške 580 g
-šećer 360g
-sok od limuna 30g
Možda manje vode?
Kukičanje
snajper , zašto uopće sipate vodu? Dolje voda s receptom! Na temelju vašeg recepta učinio bih sljedeće:
Kruške-580 gr.
Šećer-290 gr. (Pola težine voća, ako želite jako slatko, onda 1: 1)
Limunov sok - ostavite kakav jest (ili zamijenite limunsku kiselinu po ukusu)
Dalje ... Kruške sameljite (ili narežite na kriške), prekrijte šećerom i pustite da odstoje dok se ne pojavi sok (to sam uvijek i ranije radio, ali sada to odmah kuham). Pa, pokrenite način rada "Jam" (jam). I ne dodajem vodu u više džemova. Volim voće u vlastitom soku, jer mi je više po volji. Bilo bi mi drago ako bi vam moj savjet bio koristan.
snajper
Citat: Krosh

snajper , zašto uopće sipate vodu? Dolje voda s receptom! Na temelju vašeg recepta učinio bih sljedeće:
Kruške-580 gr.
Šećer-290 gr. (Pola težine voća, ako želite jako slatko, onda 1: 1)
Limunov sok - ostavite kakav jest (ili zamijenite limunsku kiselinu po ukusu)
Dalje ... Kruške sameljite (ili narežite na kriške), prekrijte šećerom i pustite da odstoje dok se ne pojavi sok (to sam uvijek i ranije radio, ali sada to odmah kuham). Pa, pokrenite način rada "Jam" (jam). I ne dodajem vodu u više džemova. Volim voće u vlastitom soku, jer mi je više po volji. Bilo bi mi drago ako bi vam moj savjet bio koristan.

hvala puno otišao probati
Funtik
Dodala sam džem za sigurnost. Bojala sam se da će biti vrlo gusta. ali ništa, naša je tekućina dobro prošla.
Kukičanje
Funtik, ako sam vas dobro razumio Jeste li dodavali vodu prilikom izrade džema? I dobro ... Napravili ste još džema. A imam manje vode bez vode ... Ovdje još trebamo razmisliti tko je od nas pobjednik ...tiho... A bez vode, marmelada uopće nije ni gusta ...
Funtik
Dodao sam 50-70 grama vode u posudu iz aparata za kruh.
Marta
Pozdrav svima ... Napravila sam džem od krušaka i šljiva - i to bez kapi vode. Ali djevojke, najukusnije (naravno, za mene i moju rodbinu) od grožđa
elfiana
pozdrav svima ... molim vas pomozite:
Kako napraviti pekmez u aparatu za kruh LG 206 ako nema funkcije pekmeza? i kako u njemu napraviti šarlotu?
Ukosnica
Ulazim ovdje s glupim pitanjem (nikad se ne zna što) ...
Morate li se miješati kada kuhate džem u polaganom kuhalu? A onda ću se miješati, a onda se ispostavlja da to nije potrebno ...
Kukičanje
Ukosnica,
Kad sam kuhao džem u polaganom kuhalu, povremeno sam miješao (iako mislim da je bilo moguće ne miješati se), ali svejedno mi se više svidio džem iz krušnice, IMHO (i nema potrebe miješati se). Probavio sam puno pekmeza u aparatu za kruh (koji više nisam kuhao), sve je ispalo jako ukusno, ali u sporom kuhaču ... ni sam ne znam, ali nešto nije u redu ... barem ne moje ... Probajte, odjednom vam se sviđa, okus i boja kako se kaže ...
Ukosnica
Počnimo onda s aparatom za kruh. Hoće li biti jantara? Dakle, postoji šansa?
Kukičanje
Ukosnica,
Mislim da će "jantar" i dalje ovisiti o sorti krušaka. Kuhala sam od različitih sorti krušaka, džem je cijelo vrijeme izgledao različito po izgledu, ali po ukusu! Pa ipak ... kad kuham džem u HP-u, nikad ne dodam vodu (niti gram), osim možda žlice - još jednog limunovog soka ...
p.s. Namjeravao sam napraviti i džem, džem od bundeve i citrusa ... pa, ispalo je jako ukusno ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha