☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Pečenje kruha: osnove, tehnologija, sastojci Sastojci i dodaci za pečenje kruha Zašto samo voda iz slavine?

Zašto samo voda iz slavine?

 
lemetriss
Moje upute kažu da je bolje koristiti vodu iz slavine. Molimo preporučite kako to zapravo učiniti bolje. Može li se koristiti obična voda iz boce. Nekako ne želim izaći iz slavine ((

Od moderatora:
Preporučujem čitanje sljedećih tema:
Voda u tijestu za kruh - utjecaj i značaj
Gazirana voda, njezin učinak na tijesto za kruh

Čitaju se sve vrste tekućina koje se koriste u pečenju (mlijeko, ocat, sirutka i druge) Sadržaj odjeljka "Sastojci za kruh" Tema: VODA i druge tekućine
Irinalein
Koristim izvorsku vodu, ali ako je trenutno nema, onda običnu vodu iz slavine, propuštenu kroz filter.
Mislim da je sasvim moguće koristiti neku "šiškinjsku šumu"

Ako je moguće iz slavine, onda iz boce, po meni je to definitivno moguće!
lemetriss
Citat: Irinalein

Koristim izvorsku vodu, ali ako je trenutno nema, onda običnu vodu iz slavine, propuštenu kroz filter.

Zašto ne možete koristiti običnu vodu u bocama? Je li tamo jednostavno i bez plina? Kupio sam 5 litara i barem više-manje siguran da je čisto.
fugaška
da bez obzira što sipati! samo je pitanje vjerujete li vodi iz slavine, ili je pročišćavate! ali općenito, čak koristite sirutku, čak i mlijeko, čak i pivo. ovisno o količini korištene tekućine, okus kruha također će biti primjeren
bluekitten
Čitao sam da tvrdoća vode utječe na brzinu djelovanja kvasca.
a flaširana (barem ona koju kupujemo) je mekana.

Pekao sam samo dva puta, oba puta je pao krov.
prvi put nije bio pravi način i kvasac je pogrešno izmjeren,
a drugi put je sve jasno. Mislim da je kriv drugi put mekana voda u bocama. Ostat ću na slavini ili na kefiru (u uputama za štednjak to se čak preporučuje, kako ne bi mirisalo na kvasac, a kruh dulje ostao svjež).
rival
Isprobala sam ga na mineralnom, s plinom - sve izgleda izvrsno i ukusno. Sad to uglavnom radim samo na njemu. Uzimam njemačku mineralnu vodu "Selters", blago gaziranu. Nisam probao na Yessentuki))), ali trebate riskirati.
Admin

Za pečenje se može koristiti bilo koja voda, čak i iz slavine.
Naziva se stvar ukusa. Pogledajte recepte za kruh - ljudi koriste sve, od vode do vrhnja.

Za pečenje je poželjno koristiti tvrdu vodu, tijesto neće biti premekano

Pitka voda, posebno flaširana i mineralna s visokim udjelom magnezija, čini tijesto mutnim, kruh neće zadržati oblik.

Ne postoje izravne upute za upotrebu bilo koje posebne vode za tijesto za kruh.
Admin
Citat: dunts-dunts

Nisam ni znao što treba iz slavine. Ali uvijek je sve dobro išlo. Ne znam ni da li vodu zamijeniti drugom ili ne? Što savjetujete ???

I nitko ne kaže da vam voda treba samo iz slavine
Naprotiv, govorimo o tome da za tijesto možete koristiti različitu tekućinu (pa čak i bez nje!) Ako se istodobno dobije kruh i odgovara vašem ukusu

A koju ćete tekućinu koristiti ovisi o vama osobno
euge
I po savjetu moje majke koristim hladnu prokuhanu vodu da zamijesim bilo koje tijesto, ali ne znam odakle joj ova preporuka: moje majke već dugo nema.
Lelikovna
I nitko nije napisao o prokuhanoj vodi. Uvijek sam kuhao vodu za kruh, činilo se da se sve izvanredno diže. Iz slavine je zastrašujuće, nema filtara
 

Ostale teme u odjeljku "Sastojci i dodaci za pečenje kruha"

Kako testirati i aktivirati kvasac?
Mesna juha - aplikacija za tijesto za kruh
Mliječno-proteinska punila u tijestu za kruh
Voda u tijestu za kruh - utjecaj i značaj
Mlin (nastavak za KENWOOD) za izradu domaćeg brašna od žitarica, žitarica
Koji kvasac je potreban za pečenje?

Novi recepti

Meksička pita
Meksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha