Kremasta torta od skute

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kremasta torta od skute

Sastojci

Tijesto:
170 g brašna
2 žličice prašak za pecivo
170 g šećera
1 pt vanilin šećera
1 prstohvat soli
4 jaja
170 g maslaca (margarin)
Punjenje:
30-40 g želatine
150 ml vode
180 g šećera
1 pt vanilin šećera
400-500 g svježeg sira (masnog)
korica od 1 limuna
50 ml soka od limuna
350 ml vrhnja 25-30%

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte, dodajte ostatak sastojaka. Istucite dok ne postane glatko. Masu stavite u kalup (28 cm). Pecite 160 * (zagrijte pećnicu) 25-30 min. Izvadite biskvit iz kalupa, ostavite da se ohladi, prerežite na pola. Punjenje: Želatinu namočite u vodi 10 minuta. Šećer, vanilin šećer, svježi sir, pobijedite koricu mikserom. Otopiti želatinu u vodenoj kupelji, dodati limunov sok, dodati u masu od skute, dodati šlag. Donju polovicu pita stavite u podijeljeni oblik, ravnomjerno rasporedite vrhnje. Stavite gornju polovicu pite na vrh. Stavite tortu u hladnjak. Nakon što se masa stvrdne, odozgo pospite šećerom u prahu.

Bilješka

Kremasta torta od skute Ispada da je torta vrlo nježna, prozračna i nimalo zabavna. Dobar tek, jedite i uživajte!

celfh
Oh, kakva ljepota i nježnost i jaaaako ukusna! Označeno.
Lozja
Oh, kakva ljepota! Iako sam upravo ručao, slinjenje je počelo odmah, gledajući fotografiju.

Ako vrhnje zamijenite nemasnim kiselim vrhnjem, hoće li sve uspjeti?
julifera
tatjanka - razred, pokušat ću u obliku torte!

Citat: Lozja

Ako vrhnje zamijenite nemasnim kiselim vrhnjem, hoće li sve uspjeti?

Definitivno će uspjeti! Tada treba smanjiti samo limunov sok kako ne bi izašao previše kiseo
Često sam kuhala sličan nadjev bez torte poput deserta u ramekinki - s vrhnjem i vrhnjem, i s obojicom zajedno
julifera
Evo proporcija s kiselim vrhnjem:

svježi sir - 300 g
kiselo vrhnje - 150 g
šećer - 2 žlice. l
želatina - 1 žlica. žlica
voda - 100 ml

tatjanka
Citat: Lozja

Oh, kakva ljepota! Iako sam upravo ručao, slinjenje je počelo odmah, gledajući fotografiju.

Ako vrhnje zamijenite nemasnim kiselim vrhnjem, hoće li sve uspjeti?
Lozja, i dok sam pisala recept, skinula sam 2 komada. Nisam sigurna za kiselo vrhnje, jer se vrhnje tuče u pjenu i stvara se prozračna smjesa koja se topi u ustima. A ako se radi s kiselim vrhnjem, onda će jednostavno biti bez prozračnosti. celfh i julifera, svakako probajte, nećete požaliti.
Lozja
Citat: tatjanka

Lozja, i dok sam pisala recept, skinula sam 2 komada. Nisam sigurna za kiselo vrhnje, jer se vrhnje tuče u pjenu i stvara se prozračna smjesa koja se topi u ustima. A ako se radi s kiselim vrhnjem, onda će jednostavno biti bez prozračnosti. celfh i julifera, svakako probajte, nećete požaliti.

Šteta, onda na fotografiji morate oblizati usne. Naše vrhnje za šlag košta toliko da pitu neću nikome dati, stavit ću ga u okvir.
alina-ukhova
Ovo sam ispekla, prema sličnom receptu Stern, Ovo je ukusno! Recept je ovdje

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...61241.0
julifera
Citat: Lozja

Naše vrhnje za šlag košta toliko da pitu neću nikome dati, stavit ću ga u okvir.

Iz istog razloga, vrhnje zamjenjujem kiselim vrhnjem.
I dalje je ukusno!
Sonjina mama
Lozja, pogledaj u trgovinama kiselog vrhnja "Molokia" 30% masnoće, oni divno bičevaju! Usput, vrlo sličan recept Stella- Ja to radim s ovom kiselim vrhnjem.
Lozja
Citat: MAMA SONY

Lozja, pogledaj u trgovinama kiselog vrhnja "Molokia" 30% masnoće, oni divno bičevaju! Usput, vrlo sličan recept Stella- Ja to radim s ovom kiselim vrhnjem.

Znam ovo kiselo vrhnje! Uvijek ga uzimam za kiselo vrhnje.
tatjanka
Citat: Lozja

Šteta, onda na fotografiji morate oblizati usne. Naše vrhnje za šlag košta toliko da pitu neću nikome dati, stavit ću ga u okvir.
Lozja, ne trebaju biti uokvireni, trebate kuhati s kiselim vrhnjem i jesti. A kad nema vrhnja, napravim je samo sa svježim sirom i također je vrlo ukusna.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha