Krma
Kisela salata od mrkve i celera

500 gr mrkve
500 gr korijena celera

Marinada
75 ml biljnog ulja bez mirisa
75 ml 5% octa
2 žlice sojinog umaka (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 češnja češnjaka
komadić svježeg đumbira veličine naprstka
1 žličica meda
1 žličica soli (izmjereno)

Naribajte mrkvu i celer na "korejski" ribež. Češnjak i đumbir naribajte na sitnoj ribežu ili provucite kroz prešu. U duboku veliku tavu ulijte sve sastojke marinade, stavite mrkvu i celer, polako zagrijte do vrenja, isključite, promiješajte i ostavite da se ohladi u istoj tavi. Prebacite u staklenku ili staklenu posudu i ohladite.
Ispalo je tako ukusno da sam progutao tanjur još uvijek tople salate, otkrivši tako da je to prekrasan prilog za meso.

p.s. Moj umak od soje nije jako slan. Za osiguranje prvo ulijte jednu žlicu. Isprobajte prije nego što ga stavite u staklenku. Ako je soli malo, dodajte još žlicu umaka od soje.
Salata od kisele mrkve i celera
irza
Citat: Stern

Kisela salata od mrkve i celera

U duboku veliku tavu ulijte sve sastojke marinade, dodajte mrkvu i celer, polako zagrijte do vrenja ...

Trebate li ugasiti malo nakon ključanja? Ili ima dovoljno vremena da masa zavrije? Je li salata još oštrija ili mekša? Samo sam pomislio, ako prelijem marinadu preko sirovog povrća i pustim da odstoji. Nema gašenja.
Krma
irza , ne treba dinstati nakon vrenja, tek toliko vremena dok marinada ne zavrije. Konzistencija povrća je upravo u redu - ne sirovo, ali ni mekano, uz drobljenje.
Ako se marinada ne zagrije, već jednostavno prelije povrće, marinada se neće upiti. A nakon zagrijavanja upije se do kapi, što daje tako funky okus.
Kukičanje
Kisela salata od mrkve i celera
Marinada
2 žlice sojinog umaka (Kikkoman Sushi & Sashimi)
komadić svježeg đumbira veličine naprstka
Sternushka
Stellochka, dušo, što misliš, ako u marinadu za ovu salatu ne staviš sojin umak, već samo dodaš malo soli, hoće li se provozati? Trenutno imam sve sastojke, osim sojinog umaka, ali sojin umak u našem selu nije tako lako kupiti ... morate ići u grad, ali ne želite aaa ... I također .. hoće li đumbir iz zamrzivača, svježe smrznuti?
Krma
Malen, naravno da je moguće i bez sojinog umaka. A đumbir iz zamrzivača je u redu!
Kukičanje

Citat: Stern

Malen, naravno da je moguće i bez sojinog umaka. A đumbir iz zamrzivača je u redu!
Sternushka
Hvala, sunce! Skuhala sam je, stavila 1,5 žličice soli (izmjereno bez slajda), octa 9% -40 ml., Sve ostalo prema receptu, stavila sve u sporo kuhalo i 20 minuta na "Dinstanje" ostavila u MV do jutra. Ujutro sam ga stavio u posudu i sakrio u hladnjak ...

🔗

Moj je suprug jučer stavio zdjelu salate vruću za san, oh, kako mu se svidjela ova salata!
p.s. Hvala draga što si usadila ljubav prema celeru! Zapravo ga zapravo nemam ... Ali ... već ga vole!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha