Tanke palačinke s okusom limuna

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tanke palačinke s okusom limuna

Sastojci

Pšenično brašno 100 g
Šećer 1 žlica. l.
Maslac (rastopiti) 100 g
Jaje 4 stvari.
Kora od 1 limuna
(Mislim da tko ne voli limun,
može se zamijeniti vanilijom)

Način kuhanja

Pomiješajte sve u zdjeli, postupno dodajte 300-350 g toplog mlijeka, temeljito mijeseći. Da ne bi bilo grudica, mijesim iz zabave. Tijesto treba biti tekuće.
Ostavljamo 30-40 minuta. (moguće je više) za odmaranje tijesta. Za to vrijeme brašno će nabubriti, a palačinke se neće slomiti.
Učinio sam to u posebnoj tavi za palačinke presvučenom teflonom. Nisam ga mazala ničim. Stavila je palačinke na tanjur, podmazujući svaku maslacem odozgo.

Bilješka

Dakle, došao je karneval!
Želio bih vam ponuditi da kuhate vrlo nježno, s laganim okusom limuna, tanke palačinke.

Stomatolog
Jučer sam pravila palačinke. Recept je, naravno, vrlo prikladan, a palačinke su tanke-tanke. Ali postoji jedan nedostatak, oni imaju snažan okus jaja. Ponekad mi se činilo da ne jedem palačinku, već kajganu. Možda zato što nisam stavila limun (možda bi to prekinulo ovaj okus). Razmišljam staviti manje jaja, ali odjednom tijesto neće biti toliko elastično i, sukladno tome, neće biti tako tankih palačinki (a to je glavni adut).
Uv. Elena Bo, podijelite svoje iskustvo, možda ste pokušali eksperimentirati s ovim receptom i što je iz toga proizašlo.

Kapljica rose
I danas sam napravila ovaj recept. Upravo sam dodala još mlijeka kako bi palačinke bile rjeđe. S maslacem se svidjelo mojem kućanstvu.

Tijesto za palačinke:
6 jaja (zemlja) na sobnoj temperaturi
1 čaša svježeg mlijeka (toplog)
1 čaša pšeničnog brašna # 405
1 žlica. žlica suncokretovog ulja
1 žlica. žlica granuliranog šećera
1 žličica sol
Soda na vrhu noža.

Prosijte brašno u posudu, pomiješajte sa soli. Jaja promućkati s mlijekom i ostalim sastojcima. Ne tuci. Postepeno umiješajte tekućinu u brašno. Dobro promiješajte Tijesto treba dobiti konzistenciju ne previše energičnog ulijevanja kiselog vrhnja. Ovisno o udjelu vlage u brašnu i veličini jaja, brašna može biti malo više ili malo manje. Te velike (u cijeloj tavi za palačinke) morate odmah, na štednjaku, ako nema pećnice, ispeći na maslacu ili biljnom ulju, što je praktičnije, manje gori.


palačinke.JPG
Tanke palačinke s okusom limuna
Elena Bo
Zubar, nisam primijetio okus jaja. Iako to naravno radim s limunom. Ali ja pečem i po drugom receptu (u njih je dobro umotati meso ili nadjev od skute) bez aroma, ali postoje i 4 jaja. Možda, ako zamijenite jaja samo bijelim, okus jaja će se smanjiti, ali bojim se da će tada postati vrlo dobra. blijeda.
Čini mi se da u tankim palačinkama uvijek ima puno jaja, inače će se razbiti.
Tan-yana
Napravio palačinke prema receptu Elene Bo. Sviđalo mi se. Samo što ja nisam dodala polet, jer su ih jeli ne samo slatkim četkama, već su ih i probali s kavijarom. Ukusno s bilo kojim aditivima. Palačinke su doista vrlo tanke i istovremeno vrlo jednostavne za pečenje. Uz to sam to radio na Tefal tvornici palačinki. Čisto zadovoljstvo. Okus jaja postoji, ali nije nam se učinio nametljivim, čak mi se i svidio. Pa sam uzela ovaj recept na znanje. U njemu mi sve odgovara: porcija, vrijeme pripreme tijesta, vrijeme pripreme palačinki, njihova kvaliteta i okus. Sve sa znakom "+". Elena Bo, hvala još jednom. Primijetio sam da ti i ja imamo isti ukus ...

DSC00017.JPG
Tanke palačinke s okusom limuna
Elena Bo
Tan-yana, i probati s poletom? I ne trebate ništa zamatati! Vrlo nježan okus.
karabas99
Elena, puno ti hvala! Postajete moj omiljeni pisac recepata na ovom forumu. Što god skuhala, sve je ukusno i prekrasno !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha