Desertne palačinke francuska "Crepe-Suzette"

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: francuski
Desertne palačinke French Crepe Suzette

Sastojci

velike gotove tanke palačinke prema bilo kojem receptu koji jedete (pogledajte moj recept dolje u tekstu) 4 stvari.
velika sočna naranča (trebate sok i koricu) 1 računalo.
šećer 2-3 st. l. (25-40gr)
maslac 40gr
liker cointreau / rum / konjak 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Da budem iskren, jako sam se iznenadio da ih još uvijek nema u našim receptima. Ove palačinke znam otkad se sjećam, a jedan od mojih prijatelja naučio me kako ih praviti u ranom bračnom razdoblju. Ovo je vrlo poznata francuska slastica koja je u mojim rukama doživjela niz manjih promjena zbog lijenosti i domaćih performansi. No, nitko se ne trudi napraviti ih u klasičnoj verziji uz točno pridržavanje recepta (usput se daju objašnjenja kako bi trebali biti izrađeni).
  • Izrađuju se brzo, ali desert je prekrasan. Oni su samo desert, odnosno slatki, s čajem, umjesto s bombonima.
  • Prvo trebate ispeći tanke palačinke. Bilo koji recept koji više volite. Uvijek radim u skladu sa svojim univerzalnim:
  • Palačinke "Za sve prigode":
  • 350g brašna (2 šalice s malim brdom)
  • 3 šalice tekućine (2 šalice mlijeka + 1 šalica vrhnja ili 3 šalice mlijeka)
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 1. st. l. Sahara
  • vanilin šećer
  • 4 žlice. l. ghee za elastičnost i neizgaranje
  • Palačinke na stranu, sad kuhamo
  • Umak od naranče:
  • 1. Uzmite 2-3 žlice šećera. Količina ovisi o stupnju vašeg slatkog zuba. 2 žlice - srednje slatke, 3 žlice - slatke. Možda će nekome trebati više, ali ovo možete shvatiti i prilagoditi svom ukusu samo isprobavanjem. Prema klasičnom receptu za ove desertne palačinke, šećer se mora karamelizirati. Odnosno, bacite ga u tavu i pričekajte na umjerenoj vatri dok se ne počne topiti.
  • Desertne palačinke French Crepe Suzette Desertne palačinke French Crepe Suzette
  • To gotovo nikad ne radim. Ne volim petljati s karamelom, pa možete jednostavno uzeti smeđi šećer i ne karamelizirati ga. Idite odmah na korak 2 - stavite ulje.
  • 2. Stavite komadić maslaca u karamelu (ili šećer, ako ga niste otopili). Oprez. Najmanja vatra, karamela ima pristojnu temperaturu, maslac nam ne treba da gori i uništi okus.
  • 3. Stavite koricu naranče, malo je zagrijte uljem, ulijte sok iste naranče, pustite da vrije 5 minuta, ulijte 1 žlicu. l. Cointreau ili Romi:
  • Desertne palačinke French Crepe Suzette
  • ako su se od karamele stvorile tvrde grudice, nemojte se obeshrabriti, raširit će se u soku, potpuno će se otopiti. Zest se zapravo uklanja za ovaj desert nožem za zest (u takvim tankim trakama), ali moji zapravo ne vole ove "konopce", pa trljam zest. Ali imajte na umu da naribana korica može dati suptilnu gorčinu. Odaberite između dvije mogućnosti kako vam se najviše sviđa. Alkohol se dodaje po volji. Trebali bi biti plameni, ali ja to ne radim kod kuće, pa ga samo dodam u umak za bogat okus.
  • 4. Stavite palačinke presavijene u četiri na tavu, držite 3 minute sa svake strane na umjerenoj vatri (dok se umak gotovo potpuno ne upije).
  • Desertne palačinke French Crepe Suzette
  • Desertne palačinke French Crepe Suzette
  • Sve, možete poslužiti !!
  • Nemojte misliti da u svojoj tavi imate puno umaka i u njoj će plivati ​​palačinke. Ovaj sos vrlo dobro upijaju u sebe, postajući slatki i narančasti ...

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

chapic
Takve sam palačinke napravila vrlo ukusno, gotovo pa tako, ali u tijestu ima i soka od naranče. Iskreno sam mislila da se ništa u okusu palačinki neće promijeniti.ali to se mora pokušati razumjeti. stvarno mi se svidjelo. Samo umak od naranče koji sam dobio prvi put, a sljedeća puta šećer se dobro usirio, nije uspjelo i to je to. Također sam mislio da se ovaj umak može stavljati u različite kreme. takav umak od karamele s okusom naranče. iako umak držim odvojeno. Svaku palačinku samo podmažem četkom i umakom. i zbrojite https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819
lelišna
Kakve ukusne palačinke! Volim kad je sve detaljno opisano i prikazano u receptu, vjerojatno ću doći u napast dok to ne završi jelo s maslacem.
Nat_ka
dobivaju se vrlo ukusne palačinke. Posebno volim prhku koru naranče od karamele.

Moji roditelji (nakon što smo suprug i ja dali tavu za palačinke, samo PAPA peče palačinke) to rade malo drugačije. U sredinu svake palačinke stavite desertnu žlicu "vrhnja" (jednaki udjeli šećera, soka od naranče i maslaca), napravite ga puno i spremite u zamrzivač. Preklopite palačinku u vrećicu i 30 sekundi. u mikrovalnoj pećnici. Sredina nije sasvim tekuća. Slatko, aromatično i ujedno vrlo ukusno

fronya40
Djevojke, što možete staviti umjesto naranče?
Strašilo
Citat: fronya40

Djevojke, što možete staviti umjesto naranče?

Jedva nešto drugo. Limun je vrlo kiseo. Ostalo voće nema dovoljno soka za sipati .... Ništa mi osim naranče ne pada na pamet.
fronya40
uuuuuuuuuu. Zaista želim ovu palačinku, ali ne volim naranču. možda natočiti malo vina ?? ili domaći sok od jabuke?
Strašilo
Citat: fronya40

uuuuuuuuuu. Zaista želim ovu palačinku, ali ne volim naranču. možda natočiti malo vina ?? ili domaći sok od jabuke?

Postoji li limun? Možete probati koricu limuna i sok od jabuke.
Nat_ka
Natasha, čak sam kupila i keramičku tavu za palačinke. Kakva ukusna slastica! I to radim od prirodnog soka od naranče. Ne petljam se u polet.
Strašilo
Citat: Nat_ka

Natasha, čak sam kupila i keramičku tavu za palačinke. Kakva ukusna slastica! I to radim od prirodnog soka od naranče. Ne petljam se u polet.

I ja ga koristim i dodam. Zest daje nekakav jak citrusni parfem (esencijalna ulja). Desert je zaista jako poznat. Zato sam se iznenadio da ga ovdje još nismo imali.
Iriska
Kako je to ukusno! Moji traže još, nema više naranče, sad ću napraviti umak od karamele s jabukama ...

Desertne palačinke French Crepe Suzette
Strašilo
Jeste li sve lispine pretočili u mješavine?)))
Iriska
* ŠALO * Natasha, dok sam ih namjeravala kuhati, pojele su mi se gotovo sve lipije. A sad cvili ... pa, učini to s nečim, ali s karamelom.
Iriska
Ma ne ... napokon, Francuzi to ne čine uzalud s umakom od naranče ... ovo je harmonija okusa ... ... Učinio sam to s umakom od karamele od jabuka - ne tog okusa ...

Strašilo
Citat: Iriska

Ne ... uostalom, Francuzi to rade uzalud s umakom od naranče ... to je harmonija okusa ...

Neki čudni komentari stižu u 23.26 ..)))
Iriska
Ispravak ... imamo još cijela dva sata do 23.26 ...
Strašilo
Citat: Iriska

Ispravak ... imamo još cijela dva sata do 23.26 ...

A-a-a-a-a-a-a-a !!!!!

Izravno me zarazila tim palačinkama ... Što mogu učiniti sama? ...
Iriska
Svidio mi se video isječak Gordona Ramsaya, gdje pravi palačinke Crepe Suzette, možda netko dobro dođe ...
Vinokurova
Strašilo, Nata, kakva slatka sitnica! Želim, želim poslasticu .. hvala na receptu !!! u oznakama
Strašilo
Citat: Vinokurova

Strašilo, Nata, kakva slatka sitnica! Želim, želim poslasticu .. hvala na receptu !!! u oznakama

Stvarno je ukusno. Ne morate čekati pokladni dan. Možete vježbati na mačkama unaprijed!))
Vinokurova
Citat: Strašilo
Ne morate čekati pokladni dan.
ali gdje možete čekati ... već slinite na pod!. pričekaj do večeri
M @ rtočka
Strašilo, ukusno!
S obzirom da sam na ovu porciju umaka stavila 8 palačinki
Desertne palačinke French Crepe Suzette
Odlučio sam da 4 uopće nije ništa i nisam odmah pogodio da napravim 2 puta više umaka))). Izrezao sam koricu, ali sin ovih "crva" izabrao je, moramo pokušati trljati. Sahara je stavio 2,5 žlice tako da ni vaša ni naša, rekao je (sin) - nije baš slatko. Ili je možda naranča bila kisela.Šećer se rastopio, ali je potom pao u grudice, nisu se svi razdvojili, par se hruskao na zubima, ali ovo nije minus, već je naprotiv bio slasan!
Tako sam se uopće osjećao u restoranu, s takvim i onakvim doručkom
Hvala vam!
Strašilo
M @ rtočka,

Oooooo, užasna me zavist grize, da))).

Kupit ću naranče danas i dogovoriti za sve !!))) Jer tijesto vrijedi kadu, ali naranče nema. Moramo hitno ispraviti situaciju! Posebno. da se danas zet (dobro. Ja, naravno, a ne zet) tretiram punicu (moju majku, ukratko, hranit ću. ovdje))).
karamela
Podignut ću Temko. Odjednom, tko nije vidio? ...
Baš volim ove palačinke !!!
M @ rtočka
Oh hvala! Uskoro pokladni dan, svi na kuhanje!
Svetlana201
Išao sam po narančasti Serum je puno u hladnjaku, trebate ga koristiti s koristi, pogledajte
Albina
Nata, izvrsna porcija palačinki.
julia_bb
Strašilo, jučer ispekli palačinke i napravili umak po vašem receptu! Ovaj um se može pojesti, hvala! Svakako ću još kuhati!
Da, kuhala sam točno u aparatu za palačinke od lijevanog željeza, zaboravila sam da tamo kiselina nije poželjna, ali činilo se kao ništa. Pa sam jeo ravno iz tave, tako ukusno ...
Desertne palačinke French Crepe SuzetteDesertne palačinke French Crepe Suzette
Strašilo
julia_bb,

Da, znam, vrlo ukusno! Nije ni čudo što je ovo samo klasik francuske kuhinje. Jer da ne kažem da je to jednostavno, ali rezultat je strašan!
julia_bb
Citat: Strašilo
Jer da ne kažem da je to jednostavno, ali rezultat je strašan!
Definitivno ste to primijetili!
Svetlana201
Strašilo, Natasha. Puno vam hvala na ovako ukusnom i jednostavnom receptu za palačinke. Dijete je bilo oduševljeno umakom.
Strašilo
Svetlana201,

Evo, zar ne? I činilo bi se - pa, što se još možete sjetiti s palačinkama!)))
Svetlana201
Općenito mi je rekla da je ovo nešto najukusnije što sam joj skuhala. Skoro sam pao ispod stola Hvala još jednom
M @ rtočka
Nata, upravo ste pojeli vaše palačinke. Lapotaaaa ...

Natasha, hvala ti još jednom. Nešto ih je oštro htjelo ravno, a nakon svega, potrebno je 5-10 minuta! Ako imate gotove palačinke, naravno
Strašilo
M @ rtočka,

Gdje su još spremne za tipkanje palačinki))). Ili zamrznuti sa preklopljenim četvrtinama? A onda odmah na tavu? Treba probati.
Gulea
A nakon zamrzivača, neće se raspasti?
M @ rtočka
Stalno sladoled sa svježim sirom, pa se prodaju smrznuti, onda je sve u redu
Gulea
Te palačinke koje se prodaju, znam da se smrzavaju. Možda postoji drugačije tijesto. Mi ih u principu nemamo vremena dovesti u zamrzivač, brzo završe
Anfisa71
Strašilo, hvala, desert je predivan, vrlo je ukusan, sad svake nedjelje palačinke samo s ovim umakom, hvala
Strašilo
Anfisa71,

Oh, kako je bilo dobro što su se prisjetili !!
Ava11
Strašilo, Hvala nata na receptu. Radio sam ih i prošle godine. Ali nisu se potrudili izvijestiti. I ove godine, hvala vam dva puta !!!
Desertne palačinke French Crepe Suzette
Ova je tako ukusna !!! Jutro je uspjelo!
M @ rtočka
Alla, hvala, podsjetio
Jela sam i neki dan, volim ih

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha