Štednjak za mlijeko - kuhamo u "vodenoj kupelji"

Najljubaznije doba dana! Pročitao sam cijelu temu, ali nisam uspio pronaći svoj problem.
Imam Mayer & borch kuhaču za mlijeko, 1,5 l (tako nešto) i jako volim kuhati uvaljanu zob u mlijeku. Zapravo je problem u tome što će slijedeći sve upute koje je Roma napisala na drugoj stranici štap, ali vrlo konkretno: dno i općenito sve ispod gornje razine kašice apsolutno je čisto, nema ni traga gorenja. Međutim, mjesto na loncu 1 cm iznad kašice sa strane, kao da je uz rub, prekriveno je smećkastom prevlakom, mislim da ovako gori. Barem kad jedete takvu kašu, u ustima se osjeća jasan okus "pregorjelog".
Možda je to nekako povezano s činjenicom da kuham kašu za jedan dio, odnosno otprilike jednu čašu (samo 300 ml) mlijeka i pola čaše zobenih pahuljica (monostyr, kuhano 20 - 25 minuta).
Ovog izgaranja nema puno, takva je traka mala, ali okus je vrlo pokvaren. Molimo odgovorite ako je netko imao takav problem ili ako netko zna načine da ga riješi ili barem razloge
Hvala vam!

Mogu postojati dva problema:
- malo vode unutar lonca, kupka. Prvo izmjerite potrebnu količinu vode bez kaše, a zatim ulijte upravo toliko.
- jaka vatra i tekućina u kaši brzo proključaju - napravite vrlo malu vatru. I poklopite kašu poklopcem kako tekućina ne bi aktivno ključala.

Kašu često kuham za točno 1 šalicu, sve je u redu.

Hvala vam na tako brzom odgovoru!
Izuzetno sam pažljiv prema količini vode. Sve brojim na mililitre. Ukupno, MV drži 400 ml, ulijem 400 - 150 = 250 ml. Štoviše, kad sam prvi put natočio 400, i dalje se dogodilo gori.
Što se tiče jake vatre, također ne dopuštam ovo. Imam jaku vatru (pa čak i tada, prilično srednju) do trenutka kad dodam žitarice i zvižduk ne zapuše. Tada to odbijem do te mjere da zvižduk lagano zazviždi. Vatra se zapravo slabo vidi. Pokrijte poklopcem za cijelo razdoblje.

Sad ću mjesto izgaranja pokušati unaprijed namazati uljem, možda barem nešto da ...
Općenito, počinjem misliti da je MV postao neupotrebljiv (
Iako je moguća, naravno, takva opcija da je sve ovo moja ukusna halucinacija. Sad sam ga samo oprao i sve je to praktički nevidljivo. Ona je, kao da je prekrivena bijelom mliječnom ljestvicom, ali ako je istrljate (a teže ju je očistiti), u tankoj traci postoji takva vrsta hrđe, ona se također ispire. Možda nisu u pitanju nikakvi isparenja, već samo kaša u MV-u ima ovakav okus, a ovdje sam uzaludno kipila ... Iako, naravno, ne bih željela razmišljati, takve sam nade polagala na MV ...

[Rafinirani maslac u štednjaku za mlijeko (u vodenoj kupelji)]

Rafinirani maslac u štednjaku za mlijeko (u vodenoj kupelji)

[Rafinirani maslac u štednjaku za mlijeko (u vodenoj kupelji)]

Rafinirani maslac u štednjaku za mlijeko (u vodenoj kupelji)

Tanya, ovo Ayurveda naziva GHI, vjerojatno. Jeste li ga skuhali ili ste samo otopili maslac? Nedavno sam se zainteresirao za Ayurvedu i upravo sam jučer čitao o takvom ulju, koje se pokazalo vrlo korisnim za zdravlje. Baš jučer se razmišljalo o štednjaku za mlijeko za ovo. Ovdje je riječ o GHI, a ispod je recept kako ga pripremiti na dnu stranice. Jedino postoji lonac umjesto kuhače za mlijeko, ali, mislim da je u kuhači za mlijeko, naravno, bolje, neće gorjeti.
Jeste li slučajno to učinili prema receptu?
🔗

Ne, Tan - nije zato zbunjujuće i teško, a potrebno je puno stvari, i termometar i žlice, lončići ...
Meni je lakše: maslac u kuhači za mlijeko, 50 minuta bez praćenja, i ... dalje prema mom receptu. Moj je zadatak bio razdvojiti dobro ulje od nečistoća, kojih je mnogo i različitih u kupljenom ulju.
I istodobno sam provjerio proizvođača ulja koje kupujem i jedem, pokazalo se da je ovo normalno ulje pošten proizvođač, čak i u talogu, ulje je uhvaćeno.
Sad ću to uvijek raditi kad kupujem maslac različitih proizvođača, ako prođu test, onda ga možete sirovim namazati na maslace

[dalje prema mom receptu.]

Meni je lakše: maslac u kuhači za mlijeko, 50 minuta bez nadzora i ...dalje prema mom receptu.

I najzanimljivije - kako dalje? Pošao sam potražiti vaše recepte, ali stvari polako napreduju, do sada sam pregledao tri stranice i svaki put kad moram usporiti na nečem drugom, toliko je dobrih stvari. Sve oznake. I sve je baš tako apetitno, dobro, to je to, ali od danas sam želio ići na dijetu čišćenja i istovara.

[Tanyush]

Tanyush, Imam puno svježeg povrća, a također i recepte - hitno moramo raditi povrće, zato uhvatite recepte za istovar

Točno, potražit ću prikladne za istovar, a onda ću možda doći do ulja.

Pa cure !!!! Prošao sam ovu temu sa strane, kao da me uopće nije dotaknula, a baš danas, gledajući nove teme, ležao sam s užasnom migrenom, samo mi je sinulo !!! ovo je upravo ono što mi sada treba! ... i ta stvar se prodaje odmah ispred mog ulaza u trgovini :-) ali sve je već zatvoreno, tolerirat ću i pročitati, gdje ima, kupi, što je na akciji ili tražite skuplje? hvala, Admin na temi i svi na povratnim informacijama :-)

Tanya, stvar je stvarno jako dobra i nije toliko skupa, u principu, u usporedbi s mnogim uređajima. U njemu uglavnom radim kreme od kreme, ali biljku možete skuhati, ako je trebate držati u vodenoj kupelji, žitarice pirjati u mlijeku, griz je, kažu, vrlo ukusan u kuhači za mlijeko. Nisam to još učinio. Općenito, sve što se radi u vodenoj kupelji. Ako tražite, pročitajte cijelu granu, ovdje na posljednjim stranicama brak je bio u nekakvom modelu, voda se slijevala s pogrešnog mjesta. Pa, princip je isti, ALI: nisu svi prikladni za indukcijske štednjake, ako ih imate. Razlike u kapacitetu. Samo imajte na umu da ako je kapacitet napisan 1,5 litre, tada trebate uliti mlijeko ili nešto drugo - jednu trećinu manje, odnosno kašu od litre mlijeka (ili manje) za ovu opciju. I još jedna vrlo važna točka - pogledajte koliko je napisano u uputama, možete sipati vodu između zidova. Imam vrlo jeftino kuhalo za mlijeko od 1,5 litre. Izlazi na kraj sa svojim zadacima, ali u njega se ne može uliti više od 120 ml vode. Tako da se cijelo vrijeme bojim da će tamo proključati prije nego što je potrebno, ali ne možete vidjeti koliko je tamo ostalo, a zatim će uređaj možda izgorjeti. I tu je 1,5 litre, ali tamo možete uliti dvostruko više vode. Sad bih kupio jedan. A ako je više od 2 litre, tada će stati u pola litre. Stoga pažljivo razmotrite sve nijanse, pročitajte Internet, a zatim pitajte. Kad odlučite, pitajte prodavača možete li je vratiti, ako natočite vodu i kad je nagnete, ona će se izliti ispod ruba, kao što je ovdje imala djevojka. Inače će kasnije biti teško riješiti te probleme.

Devrchki, vidjevši temu, pretrpio je tjedan dana s popisom želja .... otišao u trgovinu 189 UAH, ljepota se isplati, ušao je u drugi, još gori .. ali 79 .... općenito sam ga kupio jeftinije, ekonomija je poskočila :-) mlijeko kuhano, sve je u redu! Sad je sljedeći korak Kaša, već sam na degustaciji, za doručak, zobene pahuljice s voćem !!!!!!! s jagodama, mmmmmmm :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 Obnovom, neka vas obraduje.
Štednjak za mlijeko ne koristim često - ali ne žalim što sam ga kupio.
Volim mliječnu kašu samo od nje. To ne radi ni na štednjaku u običnoj loncu, ni u multivarku.

[fronya40]

fronya40,
S novom odjećom! Neka to molim!
Također ću naručiti ovu stvar za sebe.

U svom potpuno jeftinom mlijeku prokuham u prosjeku nekoliko puta tjedno ...
Već par godina. Sve je u redu!

Cure! Presretna sam s novom igračkom !!! kuhano mlijeko, kao da ga prije nisam kuhao
Ali želim skuhati kašu sutra ujutro. Jednostavno mislim da će mi to dobro doći, svako jutro pojedem 200 grama kašice, kuham u multivoltu 5 litara, a sada ću je pokušati skuhati u maloj!

Tanya, čestitam! Ukusna kaša za vas, napišite kasnije kako je ispala i što i kako ste je kuhali.

Cure, možete li u njemu kuhati kakao? Nitko nije probao?

Cure, možete li u njemu kuhati kakao?

Svakako da možete.

Skuhala sam kašu od zobenih mlijeka s jagodama! Svidio mi se postupak! Možda ovo nekoga neće privući, ali kuhinjski hobi toliko izaziva ovisnost! Jučer sam govorila prijateljici koja je imala samo plinski štednjak i lonce od kuhinjskih uređaja, samo je izvrnula dlanu, kaže, ali ne možete kuhati na štednjaku? Kažem da možete, ali ne toliko zanimljivo i bez pratnje zvižduka! A onda je zvižduk bio poput budilice, nisam mogao probuditi kćer, a onda raaaaaz i došao u kovačnicu, rekla je, kakav užasan zvuk ?? a ja - ustati !!!!!! idi zalijepi pozadinu, inače nastavljaš spavati i spavati
I kaša paaaahnet tako iskreno !!!!
Ali već jedan ALI, ovdje su upozorili, ali zaboravio sam, vidjevši cijenu, ovdje moram uliti 100 ml vode, ali to je bilo dovoljno za kašu .. ništa, ako mi se svidi, kupit ću drugu. U Kući posuđa vidio sam tako tešku, moćnu :-)

Pa, da, 100 ml nije dovoljno.
Moja sadrži 400 ml.

Jučer sam govorila prijateljici koja je imala samo plinski štednjak i lonce od kuhinjskih aparata, samo je izvrnula dlan, kaže, ali ne možete kuhati na štednjaku?

I ne kažem, znam reakciju unaprijed. Ja sam samo ovdje, na forumu, pronalazim istomišljenike.

A u svojih 400, upravo sam ga izmjerio :-) po savjetu Admina, tek sada sam ponovno pročitao temu i potrčao mjeriti. Na kutiji je bilo napisano da se ulije 100 ml. tako sam i mislio ...
Kaša se jede !!!!! ukusno!!! Jagode su se toliko smrzle, sada postoji gdje ih gurnuti. Svidjela mi se kaša i postupak. SChs je dijete prehladio da kuha, zviždi u kuhinju.

I ne kažem, znam reakciju unaprijed. Ja sam samo ovdje, na forumu, pronalazim istomišljenike.

Da, i ja, ali ponekad se želim pohvaliti ...

Cure, možete li u njemu kuhati kakao? Nitko nije probao?

Nedavno sam napravila recept za ovo
🔗
samo stavite 1 žlicu više šećera. I nakon vrenja, držao sam ga na minimalnoj vatri u šporetu za mlijeko 5-7 minuta. Istina, moj kakao nije iste marke kao u receptu, ja imam bjeloruski, najbolji je među onima koje prodajemo.
Pa, ispalo je vrlo ukusno.

Napisao sam 350 ml. Ali, kad voda zavrije, pljune na štednjak. Stoga točim manje. Općenito, bilo bi lijepo to učiniti, kao u električnim kuhalima, vaga je tako prozirna i sve je vidljivo. Djevojke, kako dodajete vodu u procesu?

ovdje je netko savjetovao dolijevanje u dijelovima uz korištenje 100 g klistirke, u početku sam pokušao, a onda sam shvatio da mojoj kuhači za mlijeko ne treba - ima oko litre (sigurno 800 ml) - i nema vremena za kuhanje .

[Elena]

Elena, super kako. A koja je tvrtka lonac?

Usput, bolje je ne sipati vodu iz slavine, već idealno destiliranu vodu. Dakle, ta se ljestvica ne stvara iznutra. Ulijem vodu nakon filtra za osmozu. Ispada da je praktički destilirana. Na primjer, u čajniku nema vage.

A koja je tvrtka lonac?

Čini se da je Harkovska zrakoplovna tvornica sovjetska aluminijska posuda od tri litre, velika zapremina za malu količinu

Možete li u njemu napraviti kondenzirano mlijeko?

Evo djevojke
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Nedavno sam napravila recept za ovo

Hvala vam! Svakako ću pokušati. Alkaliziran je samo moj kakao, pa bih ga vjerojatno trebao staviti manje.

Evo djevojke
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=9668.0

Hvala vam!
Napravio sam kondenzirano mlijeko u loncima na štednjaku, složivši vodenu kupku. Dva sata proključala je čaša mlijeka! Bila je to smrtna utakmica: ja sam protiv mlijeka "Kubanskaya Burenka" i trebao je biti netko sam.
Općenito, rezultat je vrlo ukusno KUHANO kondenzirano mlijeko s okusom dima. Ali shvatio sam da postupak treba nekako optimizirati.

Zanima me je li moguće u njemu skuhati svježi sir?

[Taichka]

Volim mliječnu kašu samo od nje.To ne radi ni na štednjaku u običnoj loncu, ni u multivarku.

Taichka, s ovog mjesta detaljnije molim ...

Kaša, kažete, ima bolji okus nego što izađe u multivarku?

Ne znam ni ravno ...

Kupite ga već sami ili što već?

Dugo se bunim protiv ove sitnice, još uvijek se ne mogu odlučiti ...

Taichka, s ovog mjesta, molim te ...
Kaša, kažete, ima bolji okus nego što izađe u multivarku?

Krosh, kako definiraš ukusnost? Ne znam...
Napokon, kuhalo za mlijeko kupio sam prvenstveno za kuhanje bilja, pijem duge tečajeve 2 puta godišnje.
Ali kad sam skuhala kašu - WOW! Sad jedem kašu, ali ne prije.
A ako vam se sviđa u crtiću, onda to neće biti.

Danas sam dobio i svoju kuhaču za mlijeko.
Samo što u njemu nema zvižduka, kako znati vrije li voda ...
Sutra ću u njemu skuhati kašu za doručak.

Nitko nije ovdje;) svi kupuju ozbiljnije, samo ja ... razgovaram sa sobom.
Kastrulka je bila sitna. I sama od nje mogu okusiti samo kašu. Ali ovo je tako lijepo! Kaša se pokazala luksuznom!
Sumnjači (ako ih uopće ima) odbacuju sve sumnje! Ne znam koliko ima bolji okus nego u crtiću ... ali uopće ne žalim. Što si kupio! I ja ću u njemu kuhati!
Posebna hvala administratoru! (Discoverer !!

Nitko nije ovdje, ali ovo je tako lijepo! Kaša se pokazala luksuznom!
Sumnjači (ako ih uopće ima) odbacuju sve sumnje! Ne znam koliko ima bolji okus nego u crtiću ... ali uopće ne žalim. Što si kupio! I ja ću u njemu kuhati!
Posebna hvala administratoru! (Discoverer !!

Mercisse, prihvaćene, kuhajte za zdravlje!
Potvrđujem - kaša je ukusna!

A ako vam se sviđa u crtiću, onda to neće biti.

Nat / ne nat - vrijeme će pokazati, svejedno sam ga kupio ...

Uzeo sam Teskomovsku ...



Čeka me od srijede, ali moje je ruke ne dopiru ...

Već možemo doći sutra ...

[Kukičanje]

Kukičanje,
Farma će vam dobro doći! Ponekad kuhajte kašu u crtiću, ponekad u kuhači za mlijeko ..
Naišao sam na malenu kuhaču za mlijeko, ali još uvijek sam sretan kao slon.

Oh, danas sam se toliko pohvalila da nisam dala kuhaču za mlijeko. Pojavom malog Redika kašu kuham samo u njoj s odgodom za jutro.
Ujutro sam ustala i odlučila samo pogledati crtić, odjednom dodati malo mlijeka. I ondje je kaša skušena. Ispada da je mlijeko bilo kiselo. Na trku sam iskopao kuhaču za mlijeko i brzo stavio drugu kašu. Kad je moj suprug stigao s trčanja, bio je gotov topli doručak, a ja nisam stajala za štednjakom.

Nat / ne nat - vrijeme će pokazati, svejedno sam ga kupio ...

Uzeo sam Teskomovsku ...

Čestitamo na kupnji!
Ja imam Rondela, mi nemamo drugih. Nema se što uspoređivati, ni po cijeni ni po izgledu.

Uzeo sam Teskomovsku ...

I ovo sam naručio, nakon čitanja murve .. samo što mi još uvijek dolazi, čekam

I nisam mogao odoljeti. Naručio sam i danas, ali ne Tekkuy, već Rondell - dostava za nas je vrlo skupa, ali u Ozonu i dalje imam "status" besplatnu dostavu, pa sam morao birati iz asortimana Ozona. Sad ću čekati i sanjati

I dobio sam svoju Tescomochku. Zaista je tako lijepa, uredna (iako 2 litre), jako dobro izrađena. Test je proveden s rižinom kašom. U zviždaljku je ulila 500 ml vode (kao u uputama), skuhanu kašu od 1 litre mlijeka. Voda je proključala nakon 7 minuta, a zvižduk je stvarno ispunjen slavujem, svidio mi se, uopće ne liči na kotlić. Zaspala sam sa žitaricama, smanjila vatru, a on je tako tiho nenametljivo "hrkao", čak sam ga i prestala primjećivati. Isključeno nakon 30 minuta. Kad sam isušio vodu, posebno sam izmjerio koliko je još ostalo. Ispostavilo se da je 200 ml proključalo, a 300 ml se ispustilo u ostatak. Što se tiče kašice, ona je definitivno ukusnija nego u slow štednjaku. Kaša je ispala na pari, ali ne u neredu, sva zrna su zadržala oblik!

Svaka čast, super sitnica! Voda se nakon upotrebe ne može isprazniti, već je treba ostaviti i dopuniti kad je sljedeći put upotrijebite.A da biste znali koliko vode već postoji prilikom punjenja, dovoljno je izmjeriti težinu praznog kuhala za mlijeko na kuhinjskim vagama, a zatim, vagajući ga vodom, možete shvatiti koliko vode ima unutra. Možda ga je ostalo puno, tako imate 300 ml i za sljedeće kuhanje bit će dovoljno i nećete trebati dolijevati. Voda - po mogućnosti destilirana ili pročišćena filtrom za osmozu.

[Mona1]

Svaka čast, super sitnica! Voda se nakon upotrebe ne može isprazniti, već je treba ostaviti i dopuniti kad je sljedeći put upotrijebite.

Tatjana Mona1, hvala na čestitkama i savjetima

Uraaaaa, sad sam uzeo svoju kuhaču za mlijeko Rondell !!!!!

Jesam li pred izborom da kupim univerzalni MV za kipuće mlijeko ili je to vrč za mlijeko s niskom funkcijom?

Reci mi:
1. Trebate li zaista čuvati mlijeko? Ni pod kojim uvjetima neće pobjeći?
2. Prska li zvižduk vodom? U jednoj recenziji pročitao sam da u drugim kuhalima za mlijeko, u kojima se zvižduk nalazi dolje, voda jako prska. Tada na keramičkim površinama ploča ostaje nepomični bijeli talog
3. Za što je još zaista moguće koristiti ovo čudo?

Hvala vam.