Imam pećnicu silvercrest sbb 850. i ovdje je moj prijevod, s uputama. kakvi su recepti bili tamo.
Recepti cca. 1000 g
kruh
Napomena: Za najbolje rezultate pečenja kuhajte
tijesto mikserom. Zatim stavite gotov
Tijesto u obliku pečenja. Pomoću gumba "Težina kruha" unesite težinu od 1000 g. Molimo izaberite
željeno smeđe za vaš kruh. nema na čemu
Imajte na umu da su vrijednosti dane kao vodeće vrijednosti. Male promjene mogu nastati pečenjem.
Program 1
Suncokretov kruh
300 ml toplog mlijeka
1 žlica. ulje
540 g brašna tipa 550
5 žlica. Sjemenke suncokreta
1 žličica sol
1/2 žličice šećera
1 vrećica suhog kvasca
Kiseli kruh
50 g kiselog tijesta
350 ml vode
1,5 žlica. ulje
1,5 žličice. sol
1 žličica šećer
180 g brašna tipa 997
360 g brašna tipa 1050
1 vrećica suhog kvasca
Kuća kruha
300 ml mlijeka
1,5 žličice. sol
2 jaja
1,5 žlice maslaca / margarina
540 g brašna tipa 1050
1 žlica. šećer
1 vrećica suhog kvasca
Kruh od krumpira
300 ml vode / mlijeka
2 žlice. ulje
1 jaje
90 g prešanog, kuhanog krumpira
1 žličica sol
2 žlice. šećer
540 g brašna tipa 550
1 vrećica suhog kvasca
Biljni kruh
350 ml mlaćenice
1 žličica sol
1,5 žlica. ulje
1 žlica. šećer
540 g brašna tipa 550
4 žlice. sitno nasjeckani peršin
3/4 suhe prozivke
Kruh od pizze
300 ml vode
1 žlica. ulje
1 žličica sol
1 žličica šećer
1 žličica sušeni origano
2 žlice. ribani parmezan
50 g tanko narezane salame
540 g brašna tipa 550
3/4 vrećice suhog kvasca
Pivski kruh
150 ml vode
150 ml svijetlog piva
540 g brašna tipa 550
3 žlice. heljdino brašno
1,5 žlica. mekinje
1 žličica sol
3 žlice. sezam
1,5 žlica. ekstrakt slada (sirup)
1/2 paketa suhog kvasca
Starter od 150 ml
Program 2
francuski
"Klasični" bijeli kruh
320 ml vode / mlijeka
2 žlice. ulje
1,5 žličice. sol
2 žlice. šećer
600 g pšeničnog brašna tip 550
1 vrećica suhog kvasca
Svjetlo bijelog kruha
320 ml vode
20 g maslaca
1,5 žličica soli
1,5 žličice. šećer
600 g pšeničnog brašna tip 405
1 vrećica suhog kvasca
1 jaje
Medeni kruh
320 ml vode
1,5 žličice. sol
2,5 žličice maslinovo ulje
1,5 žlica. med
600 g brašna tipa 550
1 vrećica suhog kvasca
Kruh od maka
300 ml vode
540 g brašna tipa 550
1 žličica šećer
1 žličica sol
75 g mljevenog maka
1 žlica. ulje
1 prstohvat muškatnog oraščića
3/4 vrećice suhog kvasca
1 žlica. ribani parmezan
Program 3
cjelovita pšenica
Raženi kruh od cjelovitih žitarica
75 g kiselog tijesta
325 ml tople vode
2 žlice. nektar
350 g ražanog brašna od cjelovitih žitarica
150 g integralnog pšeničnog brašna
1 žlica. brašno od rogača
1/2 st. sol
1 vrećica suhog kvasca
Snimljeni kruh
350 ml mlaćenice
360 g brašna napisanih cjelovitih žitarica
90 g ražanog brašna od cjelovitih žitarica
Napisano je 90 g žitarica
50 g sjemenki suncokreta
1 žličica sol
1/2 žličice šećera
Starter od 75 ml
3/4 vrećice suhog kvasca
Pšenični kruh
350 ml vode
1 žličica sol
2 žlice. ulje
1,5 žlica. med
360 g brašna tipa 1050
180 g integralnog pšeničnog brašna
50 g pšenične krupice
3/4 vrećice suhog kvasca
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna
350 ml vode
25 g maslaca
1 žličica sol
1 žličica šećer
270 g brašna tipa 1050
270 g integralnog pšeničnog brašna
3/4 vrećice suhog kvasca
raženi kruh
300 ml vode
1,5 žlica. ulje
1,5 žlica. ocat
1 žličica sol
1,5 žlica. šećer
180 g raženog brašna tip 1150
360 g brašna tipa 1050
1 vrećica suhog kvasca
crni kruh
400 ml tople vode
160 g pšeničnog brašna tip 550
200 g grube raži od cjelovitog zrna
180 g fine raži
1 žličica sol
100 g sjemenki suncokreta
100 ml tamne melase
1 vrećica suhog kvasca
1 vrećica suhih starter kultura
Program 4
Slatki kruh od grožđica
300 ml vode
2,5 žlice. ulje
1,5 žlica. med
1 žličica sol
540 g pšeničnog brašna tipa 405
100 g grožđica
3/4 vrećice suhog kvasca
Grožđica od orahovog kruha
300 ml vode
1,5 žlica. ulje
1 žličica sol
1 žlica. šećer
540 g brašna tip 405
100 g grožđica
3 žlice. sjeckani orasi
3/4 vrećice suhog kvasca
Čokoladni kruh
400 ml mlijeka
100 g svježeg sira bez masti
1,5 žličice. sol
1,5 žličice. šećer
600 g integralnog pšeničnog brašna
10 žlica. kakao
100g nasjeckane punomasne mliječne čokolade
1 vrećica suhog kvasca
Korištenje punomasnog mlijeka ili poluslatke čokolade.
Ako tijesto ogulite s 1 žlica. mlijeko nakon gnječenja,
kora će biti tamnija.
Slatki kruh
300 ml vode / mlijeka
2 žlice. ulje
2 jaja
1,5 žličice. sol
1,5 žlica. med
600 g brašna tipa 550
1 vrećica suhog kvasca
Program 5
Super brzi bijeli kruh
Express 360 ml vode
5 žlica. ulje
4 žličice šećer
4 žličice sol
630 g pšeničnog brašna tipa 405
1 vrećica suhog kvasca
Programi 6
Tijesto za pizzu (za 2 pizze)
300 ml vode
1 žlica. maslinovo ulje
3/4 žličice sol
2 žličice šećer
450 g pšeničnog brašna tip 405
1 vrećica suhog kvasca
Tijesto za pizzu od cjelovitih žitarica
300 ml vode
1 žlica. maslinovo ulje
3/4 žličice sol
1 žlica. med
450 g integralnog pšeničnog brašna
50 g pšeničnih klica
1 vrećica suhog kvasca
Razvaljajte tijesto i pustite da se diže 10 minuta.
Vrh tijesta po želji i ispeći pizzu
180 ° C otprilike 20 minuta.
Koluti od mekinje
200 ml vode
50 g maslaca
3/4 žličice sol
1 jaje
3 žlice. šećer
500 g brašna tipa 1050
50 g pšeničnih mekinja
1 vrećica suhog kvasca
pereci
200 ml vode
1/4 žličice sol
360 g brašna tip 405
1/2 žličice šećera
1/2 paketa suhog kvasca
Oblikujte tijesto za perece. Zatim perece premažite 1 razmućenim jajetom i premažite krupnom soli
iznad vrha (ukupno 1-2 žlice krupne soli oko 12
pereci). Pecite na približno pereci. 230 ° C tijekom
približno
15-20 minuta.
Francuske bagete
300 ml vode
1 žlica. med
1 žličica sol
1 žličica šećer
540 g brašna tipa 550
1 vrećica suhog kvasca
Oblikujte pogače od tijesta i izrežite ih na vrhu
baguette u obliku boka pod kutom. Neka
dižite tijesto cca. 30-40 minuta. Pecite na temperaturi
otprilike 175 ° C otprilike 25 minuta.
Program 7
Zalijepiti
5 jaja (sobna temperatura)
ili 300 ml vode
250 g mekog pšeničnog brašna tipa 405
250 g brašna od tvrde pšenice 1050
Program 8
Kruh od mlaćenice
350 ml mlaćenice
2 žlice. ulje
2 žličice sol
3 žlice. šećer
600 g pšeničnog brašna tip 1050
1 vrećica suhog kvasca
Kruh od mlaćenice (tip 2)
250 ml mlaćenice
130 ml vode
600 g pšeničnog brašna tip 1050
60 g raženog brašna tip 997
1,5 žličice. sol
1 vrećica suhog kvasca
Jogurt kruh
250 ml vode ili mlijeka
150 g jogurta
1 žličica sol
1 žličica šećer
500 g brašna tipa 550
3/4 vrećice suhog kvasca
Kruh od skute
200 ml vode / mlijeka
3 žlice. ulje
260 g svježeg sira (40% masti)
600 g pšeničnog brašna
1,5 žličica soli
1,5 žličice. šećer
1 vrećica suhog kvasca
Program 9
bez glutena
Bilješka:
Ako želite ispeći kruh bez glutena, osigurajte
da čistite kalup, kuku za tijesto i
Uređaj je posebno oprezan. Čak i male zaostale količine brašna mogu izazvati alergijsku reakciju
U ljude osjetljive na gluten.
Kruh bez kruha bez glutena
440 ml vode
1,5 žlica. ulje
400g mješavine brašna bez glutena
(npr. "Mix B" iz SCHAR-a)
1,5 žličice. sol
1,5 žličice. šećer
1,5 vrećica suhog kvasca
230 g kuhanog krumpira, oguljeno i prešano
Kruh bez jogurta bez glutena
350 ml vode
150 g prirodnog jogurta
1,5 žlica. ulje
1,5 žlica. ocat
100 g brašna bez glutena
(npr. proso, riža, heljda)
400g mješavine brašna bez glutena
(npr. "Mix B" od SCHAR-a)
1,5 žličica soli
1,5 žličice. šećer
1,5 vrećica suhog kvasca
1 žličica sjeme guara ili sjeme rogača
Sjemenski kruh bez glutena
250 ml vode
200 ml mlijeka
1,5 žlica. ulje
500g mješavine brašna bez glutena
1,5 žličica soli
1,5 žličice. šećer
1,5 vrećica suhog kvasca
100 g sjemena (npr. Sjemenke suncokreta)
Program 10
Torta
Gotove mješavine za kolače izvrsno funkcioniraju s ovim
programa.
Slijedite upute za pripremu na pakiranju.
Program 11
Džem
Džemovi i konzerve mogu se brzo i jednostavno
pripremljeni u strojevima za pečenje kruha. Čak i kada
Nikad prije niste to učinili, trebali biste to dati
probati. Naći ćete posebno ukusno, dobro
Kušanje zaslađenog voća da se zadrži.
Prati ove korake:
• Operite svježe, zrelo voće. Voće tvrde kože
kao što su jabuke, breskve, kruške itd
piling.
• Uvijek koristite navedene iznose kako je to regulirano
točno na program JAM. Inače,
Smjesu skuhajte prerano i ulijte.
• Voće izvažite i narežite na male komadiće (maks. 1 cm)
ili ga stavite u pire i stavite u posudu.
• Dodajte željeni šećer u zadanoj količini. koristeći
samo ovu vrstu, a ne kućanski šećer, kako zadržati u takvom slučaju nije teško.
• Pomiješajte voće sa šećerom i pokrenite program koji će sada raditi potpuno automatski.
• Nešto prije kraja programa isperite
staklenke s marmeladom s vrućom vodom.
• Zatim napunite staklenke s džemom i dobro ih zatvorite.
• Postavite zatvorene limenke naopako za 5 -
10 minuta. To stvara vakuum u čaši
a džem će dugo ostati svjež
Marmelada od naranče
350 g naranče
150 g limuna
500 g šećera za želiranje
džem od jagoda
500 g jagoda
500 g šećera za želiranje
2-3 st. sok od limuna
Džem od bobica
500 g otopljenih bobica
500 g šećera za želiranje
1 žlica. sok od limuna
Kombinirajte sve sastojke u posudi za pečenje.
Program 12:
Peći
Za kruh nakon pečenja koji nije smeđ
dovoljno, ne kroz pečeno ili pripremljeno tijesto.
Bez svih procesa gnječenja i dizanja
u ovom programu. Kruh se održava na toplom
do jedan sat nakon pečenja. To sprječava
Kruh se nije previše smočio.
Programmme 12 peče kruh 60 minuta.
Da biste prerano prekinuli ove funkcije, pritisnite
Start / Stop tijekom dugog zvučnog signala
Čuo sam. Uključite uređaj
utikač iz utičnice.
I evo nekoliko recepata s interneta. pečeni kruh i sam je ukusan.
češnjak raženi kruh,
Stavite sastojke u posudu sljedećim redoslijedom i količinom:
toplo vode 400 ml
sol 2 žličice
šećer 5 žličica
R. ulje 1 žlica
raženo brašno 250 gr
pšenično brašno 250 gr
suhi kvasac 2 žličice
Težina na 1000, vrijeme pečenja 3,38 min.
Tijekom miješanja, moj se oglašava zvučnim signalom.
Na njih sam stavio češnjak 2 puta. Sitno nasjeckana.
Ispada da je prva serija češnjaka unutar štruce, ravnomjerno pomiješana, a druga je poput posipa na vrhu.
Jogurt kruh
kruh srednje veličine - 700g
Proizvodi:
suhi kvasac - 1,5 žličice.
150g pšeničnog brašna
300g cjelovitog brašna
sol - 1,5 žličice l.
šećer - 1,5 žlica. l
maslac - 1,5 žlica. l
jogurt - 150g
mlijeko - 190ml
način "Pečenje" (WAKE), srednja kora,
Kruh od ražene pšenice
Raženo brašno - 250 g
Pšenično brašno (pekarstvo) - 170 g
Kvasac ("Saf-Moment") - 1,5 žličice.
Voda (vruća, s kvasinom sladovinom) - 290 ml
Kvass sladovina - 1 žlica. l.
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Sol - 1,75 žličice
Šećer - 1,5 žlica. l.
Korijander (mljeveni) - 0,25-0,75 tbsp l.
Ocat (začinjeni ili jabučni jabukovača) - 0,5 žlice l.
Težina 750g.
Kruh s medom i orasima
Struktura:
500 gr. pšenično brašno
1,5 žličice. suhi kvasac
2 žličice sol
2 žlice. l. Sahara
2 žlice. l. mlijeko u prahu
2 žlice. l. topljeni maslac
2 žlice. l. med
40 gr. orasi
330 ml. voda
način "Pečenje s grožđicama" (WAKE GUISIN)
veličina kruha "srednja"
kora “Srednja”.
Slatki maslac kruh s grožđicama
Proizvodi:
Suhi instant kvasac - 2,5 žličice ili 15g svježeg kvasca
Pšenično brašno - 450g
Sol - 0,5 žličice.
Jaja - 3 kom.
Šećer - 6 žlica. l.
Vanilin šećer - 1 vrećica
Biljno ulje - 6 tbsp. l
Grožđice, suhe marelice, jabuke - puni dozator
Mlijeko (voda) - 100ml
Pecite u osnovnom programu, način rada Pečenje s grožđicama, srednje kore.
ali da vidim cijene dodali smo malo brašna. pogledao test. Koristio sam samo grožđice.
Seljački kruh
Glavni program, za 1 kg, pržena kora.
Kefir (ili kefir starter kultura) -100 ml
Voda - 300 ml
Biljno ulje - 1 žlica. žlica
Sol - 2 žličice
Šećer - 1,5 žlica. žlice
Mlijeko u prahu - 2,5 žlice. žlice
Pšenično brašno - 440 g
Raženo brašno - 220 g
Suhi kvasac - 2 žličice.