Togliatelli sa škampima u umaku od kremastih jaja

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Togliatelli sa škampima u umaku od kremastih jaja

Sastojci

200 g brašna
2 jaja
1 žlica. l maslinovo ulje
Sol

Način kuhanja

  • 1. Na hrpu brašna ulijte brašno dodajući sol i u sredini napravite udubinu tako da izgleda poput kratera.

  • 2. Razbijte jaja u krater i ulijte maslinovo ulje. Lagano promiješajte vilicom da napravite pastu. Kad se umiješa sve brašno, trebali biste dobiti kuglu tijesta - ako vam se čini presuho, dodajte malo ulja ili vode, ako je mokro dodajte brašno.

  • 3. Smjesa bi u početku trebala biti mekana i ljepljiva, ali nastavite mijesiti i postat će glatka i svilenkasta kada pritisnete sredinu, trebala bi odskočiti. Zamotajte ga u plastiku i ostavite u hladnjaku 30 minuta.


  • 4. Razvaljajte "odmoreno" tijesto u tanki tanki krug (tako da se sve vidi kroz njega), pustite da odstoji 10 minuta na stolu i naizmjence uvijte tijesto s obje strane .. a zatim ga režite kako želite i pošaljite ga u kipuću vodu 5 minuta.

  • Za umak:

  • Otopite 2 žlice u vodenoj kupelji. žlice skute, šaku naribanog običnog sira, sol, papar, vrhnje, sve izmiješajte dok ne postane glatko, u smjesu umiješajte jaje i kuhane kraljevske kozice i pomiješajte s gotovom tjesteninom.

  • Dobar tek svima !!!


Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha