LisaNeAlisa
Moramo ponoviti ovaj podvig s kruškama)))
Jedra
Elona, ​​jesi li dodala šećer?
kseniya D
Moram i ovo probati, inače ću ga očistiti dok ga režem. I tako postoji minimum pokreta tijela.
ludmila_27.79
igel _el, tako da možete napraviti i gusti pekmez od jabuka. Još nisam probao, ali želim probati. Za to također trebate jabuke ispeći u pećnici i samljeti kroz sito. Zatim prokuhajte s dodanim šećerom. Jednostavno još nemam dodatak za sito-cjedilo, samo ga želim kupiti. Elona, i zašto se onda flexi mlaznica koristila za miješanje?
Olga VB
Dakle, može se raditi bilo koji džem.
Prošle godine sam radila i jabuke i šljive, a šljive sam trljala ne uklanjajući sjemenke.
Pa, Kesha je malo tutnjala, ali se sa svime snašao. A jabuke su općenito sitnica.
ludmila_27.79
Olga VB, jeste li prvo skuhali šljive prije trljanja?
Olga VB
Na pari malo dok ne omekša.
Gayane Atabekova
Djevojke, molim vas savjetujte, želim kupiti sito za brisanje. Može li se obrisati kuhana rajčica tako da sjemenke ne prođu i hoće li se zaglaviti u rupama. I koju ribež i koju stranu obrisati.
proshka
Gayane, ne samo moguće, već i neophodno! Savršeno se briše na plitkom umetku s hrapave strane. Ovako radim sok od rajčice. Sjeckanu rajčicu prokuham bez dodavanja vode, naravno. Obrišite ga, ulijte sok u lonac, dodajte sol, pustite da zavrije i smotajte. Prošle godine sam upravo imao beskrajan tok soka, da nije sita, nikad ga ne bih uzeo. Iako sam ga žlicom trljao kroz normalno sito .... Brzo se navikneš na dobre stvari.
Sjemenke se ne zaglave u rupama, ponekad propadne mala količina sitnih sjemenki, ali nikada ih nisam osjetio u soku. To uopće nije kritično.
Gayane Atabekova
proshka, Inna puno hvala na odgovoru


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 15:21

proshkaAli trebam ne samo sok, već i pulpu. Želim napraviti kečap. Propada li pulpa rajčice?
Žena mačka
Gayane Atabekova, danas sam napravila kečap koristeći sito, ispalo je onako kako mi treba. Niti jedno sjeme nije palo. Ljepota!
proshka
Gayane, naravno s pulpom. Također sam izmijenio puno kečapa na situ, protrljao pirjanu rajčicu zajedno s mrkvom, jabukama, lukom i češnjakom, prema različitim receptima. Sve je savršeno obrisano. Sjeme ne prolazi, a kora ostaje. Ljepota nije prava riječ!
Ljna
Žena mačka, podijelite svoj recept za kečap i detalje kada radite sito
Žena mačka
Ljna, nema takvog recepta. "Skuhala sam je od onoga što je bilo". A imala sam oko 2 kg. Prezrela rajčica, mahuna ljute paprike. Oprala sam rajčicu, izrezala papriku sa sjemenkama, stavila u lonac za mikro kuhalo. Do maksimuma u mikrovalnoj pećnici 10 minuta. Zatim sve izvadite iz sita kombajna i obrišite na finom ribežu. Briše se vrlo brzo, kože se bacaju, obrisana masa stavlja se u lonac na laganoj vatri 1,5-2 sata. Imam sito za začine, u njega stavim lovorov list, prstohvat smjese papra, prstohvat ružmarina, spustim svu masu rajčice i kuham. nakon sat vremena dodajte 2 žlice. l šećera i 1 žlica. l sol. Čim se volumen smanji za oko 2 puta, dodajte 1,5 žlice. l škroba razrijeđenog u 50 gr. hladna voda. Sve miješamo. Kuhajte još 10 minuta. Dodajte 1,5 žličice octene esencije. Prvo sam ulio 1 žlicu, probajte, a ako nema dovoljno, dodajte još. sve izmiješajte i ulijte u staklenke. Ukusno, ispalo je točno onako kako sam trebao. Ako ne volite ljuto, smanjite ljutu papriku. Pokazat ću vam malo kasnije. Ne mogu umetnuti slike s tableta.
Gayane Atabekova
Cure svima vam puno hvala.
Ljna
Žena mačka, Hvala vam! Također volim kuhati slatkiše od onoga što je bilo
sito s grubom stranom prema gore?
Žena mačka
Ljna, budite sigurni, ako nešto obrišete, budite sigurni s hrapavom stranom prema gore.
julia_bb
Žena mačkai glatko za što?
Žena mačka
julia_bb, Negdje sam pročitao da siju kroz glatko brašno.
olgea
Dobar dan cure. Molim vas recite mi kakvu mlaznicu trebam raditi knedle? Probao sam kukom, razmazao mrvicama po zidovima, nabio je na dnu, ali nisam skupio na udici. Recept je provjeren.
Gayane Atabekova
olgea, Radim Olyu kukom. Od njega se stvara divno tijesto. Za 4 šalice brašna, 1 jaje, 1 žličicu soli i oko čaše vode. Koliko će brašna trebati. Možda imate malo brašna, a on nema što skupiti
Žena mačka
Ili kuku treba malo spustiti, vjerojatno ne dopire do dna
Gayane Atabekova
Žena mačka, Po mom mišljenju kuka ne pada
Olga VB
Tijesto za knedle radim, poput paste, pa ga mijesim noževima u procesoru.
A volimo okruglice s nježnim tijestom - to je kuka u zdjeli.
Ako vam treba nešto između ovoga i onoga, - K-shkoy u zdjeli.
Sretno!
Rituslya
Ne, ne, devuli, ne moraš zavrtati kuku. Sve ostalo izvrćemo, ali kuka je ne, ne.
Dobre su i moje knedle: 0,5 kg brašna, 1 čaša vode i 1 jaje. Tijesto je tako mekano!
olgea
Djevojčice, kuka jednostavno ne doseže dno posude, jer se na dnu stvara zbijeni sloj mrvice. I želim napraviti gusto tijesto za rezance. Isprobala moj stari recept 3 šalice brašna i 1 šalica žumanjaka. Nije se moglo mijesiti, samo mrvica. Danas sam pokušala umijesiti tijesto od griza prema receptu s naše web stranice, i opet na isti način. Mislio sam da s Kenwoodom ne bih imao problema s tijestom za rezance.
kseniya D
Ne preporučuje se spuštanje udice na dno, pa će u svakom slučaju biti mrvica ako je riječ o strmom tijestu. Za knedle, baš poput Olge, tijesto u procesoru mijesim noževima.
Masinen
olgea, Olya, umijesi K s mlaznicom, a ne kukom.
Kuka se ne smije spustiti.
Olga VB
Ol, pa nećete imati problema s noževima u procesoru!
20 sekundi - i slobodni ste!
Imamo sve ovo tamo je i više puta!
olgea
Hvala djevojke, nemam procesor, ali u kompletu Kenwood postoji blender, pokušat ću danas.
Žena mačka
Citat: Gayane Atabekova

Žena mačka, Po mom mišljenju kuka ne pada

Da? u redu, nisam im ništa učinio ...
Vartovčanka
Usko za knedle i za rezance radim mlaznicu u obliku k_. Tijesto se sakuplja u mrvice. Skupljam mrvicu i u vreću, kako bih legla. Moguće je dovesti do plastičnosti, ali stroj je šteta. Poput svog sina i ja ga jako volim.

Girja
Citat: olgea
... na dnu se stvara zbijeni sloj mrvice ...

Ovdje sam se već požalio na ovo pitanje.
Pronašao sam izlaz - za bilo koje tijesto prvo ulijem tekuće komponente (voda-mlijeko-jaja-maslac, itd.), A suho (brašno-sol-šećer-začini) posljednje.
proshka
U uputama je jasno navedeno da se ne preporučuje podešavanje kuke. A on ne doseže dno, ja ih imam dvoje. Tijesto mijesim samo s njima i okruglicama i kvascem, i to lopaticom, prhkim tijestom.
Miranda
Koliko je onih koji nisu vidjeli različite prezentacije ili čak videozapise o mlaznicama (preša za tjesteninu i rezači za valjanje), oni uvijek naprave strmo tijesto točno u obliku slova K.

A tijesto, koje se zatim stavi u prešu za tjesteninu, od njih se mrvice-grudice, a zatim se gurnu u mlaznicu.

Do sada sam samo nekoliko puta pravila knedle, ne još u sezoni, ali nekako to nisam probala odjednom s udicom.
Gayane Atabekova
Uvijek napravim udicu i knedle i kvasac. Možda trebate dodati još tekućine, a ako je mokra, postupno dodajte brašno. Nikad nisam imao problema.
proshka
Trebali biste pokušati napraviti žilavo tijesto mlaznicom u obliku slova K. Samo što je tijesto toliko glatko i mekano s kukicom da djeluje puno bolje. Ali potrebno je usporediti. Uvijek se usredotočim na upute proizvođača, a tamo ona u obliku slova K vrijedi za mekano tijesto, poput kolača i za miješanje smjesa poput mljevenog mesa.
Miranda
Pokušat ću kuku jedan od ovih dana
ludmila_27.79
Djevojke koje imaju AT340 rende ili AT647 procesor hrane, recite mi da postoji ovakav disk:
Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima
Što bi trebali učiniti? A postoji li malo veći, ovaj za rezanje pomfrita?
kseniya D
340 ima i jedno i drugo, više i manje. Veliku sam nekoliko puta koristio za krumpir, ali pokazalo se da sam brže rukom rezao na trake, ali kupus za punjenje pita je jako dobar. Mali nikad nisam koristio.
LisaNeAlisa
Ljudmila, postoje oba diska, savršeno nasjeckajte mrkvu na pilaf ili cole slow salatu, a jabuke napravite u malu pitu. Mali kauči nisu ravni, već blago zakrivljeni. Krastavci u salati za zimsku pripremu fino su se mrvili. Krup krumpir, tikvice i bundeva za varivo.
leostrog
Njima sjeckam jabuke za punjenje i krumpir za pečenje u tepsijama.
Kupio sam ga za rezanje mrkve. ali shvatila sam da mi je veličina komada prevelika.
Masinen
ludmila_27.79, upravo ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Pokazao sam sve diskove tvrtke Grater i Processor.
ludmila_27.79
Masinen, Imam samo procesor hrane i tamo mi uvijek nedostaje disk s finom ribežom. Postoje veliki, srednji i vrlo mali za drannike, iako za mene to nije za drannike, već samo neka vrsta pirea. Ima li AT340 finu ribež?
kseniya D
Tamo je. Ja nju jako volim. Tvrdi sir., Krumpir za palačinke
Gayane Atabekova
ludmila_27.79, Ludmila koristi finu za krumpiriće i mrkvu za pilaf. Vrlo sam zadovoljan. Tava nema vremena da se zagrije, a 2 kg krumpira već je nasjeckano.
ludmila_27.79
kseniya D, na drannikiju ispada da nije prevelik?
Gayane Atabekova
Općenito, AT-340 je nezamjenjiva stvar.
kseniya D
Citat: ludmila_27.79
Ima li AT340 finu ribež?
Je li riječ o ribežu? Ne zbog drobilice?


Dodano u utorak 23. kolovoza 2016. 15:00

Govorim o ribežu, a ne o finom drobilici s kockama.
ludmila_27.79
da, pitao sam za ribež

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha