Punđe "Duet".

Kategorija: Pekarski proizvodi
Duet sa lepinjama.

Sastojci

Tijesto:
mlijeko 220 ml
brašno 450 g + 2 žlice. l
jaje 3 kom (1 žumanjak masti)
šećer 5 žlica. l
sol 1 žličica
vanilin šećer 1 pakiranje
maslac 60 g
suhi kvasac 2 žličice
Tamno tijesto:
kakao 3h l
voda 0,5 žličice
Za podmazivanje:
žumanjak 1 računalo
mlijeko 1. st. l

Način kuhanja

  • Sve sastojke stavljamo u kantu HP. Odabiremo način rada - "tijesto". Kad je serija gotova, isključite pećnicu (provera nije potrebna). Podijelite tijesto na 2 dijela. Vratimo jedan dio u HP, dodamo kakao s vodom (uzeo sam 1 sat vode) i opet započinjemo režim "tijesta". Stavite drugi dio tijesta u vrećicu podmazanu biljnim uljem.
  • Nakon završetka gnječenja, bez isključivanja HP-a, vadimo tamno tijesto. Izvadimo lopaticu iz HP-a i u nju stavimo tamno tijesto, a pored njega bijelo tijesto točno u vrećicu bez zatvaranja (vrećicu namažite uljem). Tijesto ostavljamo za probu.
  • Izrezali smo gotovo tijesto. Bijelo i tamno tijesto razvaljajte u sloj, tamni sloj stavite na bijeli i zarolajte u rolat. Narežite rolat na trokute, stavite ih na lim za pečenje i pustite da odstoje 30-50 minuta. Zatim podmažite žumanjkom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Bilješka

Lepinje su ukusne i pahuljaste! Lepinje možete oblikovati i na drugi način: bijelo i tamno tijesto podijelite u kuglice. Uvaljajte bijelu kuglu u tortu, na sredinu stavite tamnu kuglu i stegnite punđu. Stavljamo proofer, a prije pečenja namažemo žumanjkom i napravimo rez duž lepinje ili poprečno tako da se vidi tamno tijesto.

Izvorni recept nalazi se na web mjestu kuhara. RU Hvala autoru!
Dobar tek !

Kuhati

Kakve ukusne lepinje.

A ovo gleda noću? Da?
Vitalinka
Olga, Što treba učiniti? Noću, tako i noću. Ukusnost traži žrtvu !!!
Kuhati

Štoviše, post nije gotov!

Morat ćemo u red.
Galinka77
Došao reći HVALA VAM za lepinje, vrlo ukusno i prozračno! Jedino, tijesto se pokazalo vrlo tečnim, drugi put sam ga pekla i dodala 2 jaja. PUNO TI HVALA!!!
Kukičanje
Vitalinka
Jako lijepe lepinje !!!
Davno je ukrao recept BUN "DUET" iz Natalia Les, ali svejedno mi ruke ne sežu ... Pogledao sam tvoju, opet se pojavila želja za pečenjem ...
Vitalinka
Galinka77, Jako sam zadovoljna što ste isprobali moj recept i svidjele vam se lepinje! Pecite u svoje zdravlje i obradujte svoje najmilije!

Kukičanjea nisam vidio njezin recept. Ali kako god bilo, lepinje su i dalje ukusne. Pokušajte ispeći.
Kuhati

Vitalin, Nisam stvarno razumio. Kako je to "kolut izrezati na trokute"?
Vitalinka
Oljuška, navikli smo rezati rolat na ujednačene komade. A ako ga izrežete pod kutom (dobro, u cik-cak ili izlomljenoj crti - / \ / \ / \ / \), dobit ćete trokute.
Kuhati

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Shvatio, hvala vam puno.
Galinka77
A ni ja nisam razumio kako sam ga izrezao na trokute i izrezao kao običan kolut, a onda sam ih malo savio (prikliješten na dnu), ispalo je da su to polukružne lepinje. I stvarno jako prozračno, ukusno !!!
Galinka77
I opet sam s Hvala vam!!! : rose: Obožavali smo ove lepinje, cijela moja velika obitelj! Evo ih, samo što sam ih ja napravio drugačije. Ali okus je i dalje istiSJAJNO !!! Duet sa lepinjama.
Vitalinka
Galinka 77, imate divne lepinje, ali tako lijepe! Kako ste ih oblikovali? Jako sam zadovoljna što vam se sviđa recept.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha