Punđe "Duet".

Kategorija: Kruh od kvasca
Punđe "Duet".

Sastojci

Tijesto:
Brašno 3 šalice x 200 ml
(450 g) + 2 žlice. l.
Mlijeko 220 ml
Sol 1 žličica
Šećer 5 žlica. l.
Maslac (mekani) 60 g
Kvasac 2 žličice
Jaje
(minus jedan žumanjak za podmazivanje)
3 kom.
Vanilin šećer 1 vrećica
Tamno tijesto:
Voda 0,5 žličice
Kakao 3 žličice
Podmazivanje:
Mlijeko 1 žlica. l.
Žumanjak 1 računalo.

Način kuhanja

  • U HP ubacujemo sastojke za bijelo tijesto, postavljamo način rada "Tijesto" (ili ako postoji "Gnječenje"). Kad je šarža gotova, isključite je (nije potrebno širenje).
  • Podijelite tijesto na dva dijela. Ponovno stavimo jedan od ovih dijelova u HP, dodamo kakao i vodu. Postavili smo način rada "Tijesto". Stavite bijelo tijesto u vrećicu podmazanu s obje strane. ulje.
  • Nakon završetka gnječenja, bez isključivanja HP-a, vadimo tamno tijesto.
  • Izvadimo nož za gnječenje. Bijelo i tamno tijesto uronimo u kantu na takav način da je vrećica otvorena. Ostavljamo za širenje.
  • Nisam se mogao truditi i samo sam otišao gore negdje na toplo mjesto, ali želio sam nešto neobično.
  • Kad se tijesto digne, podijelite svaki na 12 dijelova.
  • Uzmemo bijeli komad, razvaljamo ga. Na sredinu stavite tamni komad.
  • Podmazani rastvor rasporedimo na papir za pečenje. uljni šav dolje. Ostavite da naraste 30-50 minuta.
  • Kad se tijesto pojavi, podmažite ga tučenim žumanjkom i mlijekom. Izrađujemo rez kako bismo prikazali tamno tijesto.
  • Pečemo u pećnici dok ne omekša.
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".
  • Punđe "Duet".

Bilješka

Recept je preuzet sa stranice sedam, prerađenih za HP.
Dobar tek!

Lana
Pa sam ispekla vaše lepinje za svog unuka, Natalya Les : cvijeće: Hvala na receptu Tijesto je ukusno, kombinacija dvaju okusa stvara dojam prisutnosti nadjeva. U receptu sam smanjio broj jaja na 2 i tijesto je ispalo vrlo prozračno. promjena U pećnici se tijesto ponašalo "kako je htjelo" i to se dogodilo
🔗

Ukusne lepinje Natalya Les , ali ne i naočit, poput vašeg. Pokušat ću povećati t * pećnice na samom početku pečenja, tako da se "uhvate" i ne izgube oblik. Ali u životu su ljepše nego na fotografiji mobitel. Kroj vam je trebao biti prikazan, tu je ljepota I, da budem iskren, kiflice su izvrsne, originalnog izgleda i okusa! Hvala vam, Natalya Les

Natalya Les
Pozdrav svima!
Danas sam opet pekla ove lepinje. Ali dizajnirao sam ih malo drugačije.

Punđe "Duet".
Dok se tamno tijesto mijesilo. Odlučio sam laganom tijestu dodati koricu limuna (mislim da će i naranča), pomiješao sam ga ručno.

Punđe "Duet".
Nakon što je test spreman. Svaki razvaljajte u slojeve, po mogućnosti pravokutne. Stavite jedno na drugo.

Punđe "Duet".
Zarolajte slojeve u roladu. Ako je rolada u sredini debela, rastegnite je.

Punđe "Duet".
Izrežite rolat da napravite trokute.

Punđe "Duet".
Namazati na podmazan rast. maslac pergament papir široke strane prema dolje. Inzistirati 30-50 minuta. Prije pečenja podmažite razmućenim jajetom s mlijekom.

Punđe "Duet".
I tako sam spojio dva kraja role.
Punđe "Duet".
Pa, evo što sam učinio. A okus je strašan !!!!!
Lana
Lijep ukras punđe, Natalya Les
Možete koristiti limunski šećer od Qween Razmažite slojeve tamne i svijetle boje prije formiranja role, tada ne morate ometati koricu. Oblik nalik školjki posebno mi se svidio kad ste krajeve spojili s kiflice.A tijesto je ukusno, istina je! Hvala na receptu i ideji!
Vovan
I na kojoj temperaturi i koliko treba pečenja u pećnici?
Natalya Les
Vovan Nažalost, imam pećnicu bez termostata. Mogu sa sigurnošću reći da ne na jakoj vatri, oko 180 C. Nešto što nikad nisam odbrojao, oko 20 minuta (pogledajte kad bude spremno).
Vovan
Pa, ovdje sam koristila ovaj recept! U procesu pripreme promijenio je ne samo ime u "Dan i noć")))), već je i donekle modernizirao recept, na temelju svog ukusa. Prvo, u procesu miješenja prvog tijesta, dodala sam mak. Stupivši na grlo vlastitog maksimalizma, dodao je samo 3 žlice. žlice maka. Tijekom miješenja tamnog tijesta dodane su grožđice (5 žlica). Tada je sve po tehnologiji. Imao je bolji okus nego što je izgledao.
Punđe "Duet".
Natalya Les
Vrlo zanimljivo rješenje. Vjerojatno vrlo ukusno !!!
MariV
Punđe "Duet".

Evo me sa mojom kiflicom - ispalo je improvizirano, tijesto sam stavio na kiselo tijesto za pizzu, mislio sam da će biti dovoljna jedna pizza, od ostalog sam napravio lepinje.
Ukusno!
Vovan
Pa sam nastavio svoje eksperimente. Na sljedećem pristupu, ja sam smislio svitak. Pri prvom gnječenju u tijesto je dodano 200 grama svježeg sira. I, naravno, mak, a u drugoj šarži - sitno nasjeckane suhe marelice. Izgleda da je opet ispalo ne tako vruće, ali okus je odličan !!! Tijesto (obje boje) je malo mutno. Razlog - na najzanimljivijem mjestu brašno je iznenada završilo)))). Malo nije bilo dovoljno, ali bilo je previše lijeno trčati u trgovinu)).
Punđe "Duet".
Suslya
Natasha, a danas smo s vašim lepinjama, vrlo ukusne, mirisne, baš ukusne

Punđe "Duet".
Dragi
Objavljujem svoj izvještaj. Odmah ću rezervirati da stavim još šećera. Volim slatke lepinje. Općenito, u dvije seanse moja je obitelj trošila lepinje. Veliko hvala autoru !!
Punđe "Duet".
Natalya Les
Jako je ugodno što netko koristi moje recepte, jede na zdravlje!!!!!
Vovan
Punđe "Duet".Prošlo je puno vremena otkako sam napravio ovaj ukusan. Prošlo je više od tri godine ... Naišao sam na svoje oznake. I evo što se dogodilo. Napravio lepinje od kiflice. Ne možete piti tu vještinu, čak ni za Nove godine .... [img širina = 550 visina = 412

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha