Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)

Sastojci

(za 500 g):
Voda 175 ml;
Maslinovo ulje 1 žlica. l;
Brašno 350 g;
Šećer 1 žličica;
Sol 1,3 žličice;
Kvasac 1 žličica;
Tvrdi sir oko 80 g;
Rajčica 1 računalo.
Kopar 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kao i obično, svi sastojci su se miješali u slijedu; ulje, voda, sol, šećer, brašno, kvasac. Na vrh sam dodala sir nariban na gruboj ribež, svježi kopar i sitno narezanu rajčicu (bez sjemenki, samo tvrdi dio).
  • Ne dodajem signal, već ga odmah ubacim i sve se savršeno miješa!
  • Kora je bila srednja.

Vrijeme za pripremu:

oko 3,5 sata

Bilješka

Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan, iako sir nije dopuštao da dobro naraste.

Mame
ksyusha69, u profilu navedite vrstu vaše pećnice.

p. od. Bio sam pomalo iznenađen redoslijedom po kojem su proizvodi rezervirani. Obično je kvasac odozdo, ispod brašna, ili obrnuto, odozgo, bez dodirivanja svih ostalih proizvoda. Možda je to razlog lošeg dizanja? Obično se kruh i sir savršeno dižu

ksyusha69
Imam Moulinex štednjak (Moulinex), ovo je redoslijed polaganja hrane tamo (ulje, voda, sol, šećer, brašno, kvasac).

IMG244.jpg
Kruh od sira s dodacima (kruh)
IMG244.jpg
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
ksyusha69
U kontekstu.

IMG246.jpg
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
IMG246.jpg
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
ksyusha69

IMG247.jpg
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
Tetka Besya
Je li kruh od rajčice tako crven ili je raženi ?? Ili ova fotografija iskrivljuje boju?
Mame
ksyusha69, krasan kruh. Ali nešto nije u redu s krovom. Možda rajčicu ne trebate stavljati na kvasac? To ih može spriječiti u ispravnom radu.

... kvasac. Na vrh sam dodao sir nariban na gruboj ribež, svježi kopar i sitno narezanu rajčicu (bez sjemenki, samo tvrdi dio).

Ispod brašna stavio bih sir, rajčicu i začinsko bilje, a na vrh kvasac da ne dođu ni u što u kontakt. A kvasac bi bacio 1,5 žličice. I šećer 1 žlica. žlica, a ne žličica. Kvascu je teško raditi bez dovoljno šećera i puno aditiva. Ali to je sve IMHO
ksyusha69
Svjetlost naravno malo iskrivljuje fotografiju, ali ne puno! Sam kruh je žućkast.
ksyusha69
Mame

Mislim da se "krov" kruha ne diže dobro, jer tu je sir.
Sjeckana rajčica ne smije biti vodenasta, inače trebate kontrolirati "lepinju", dodajte malo brašna prilikom gnječenja, ako je potrebno.
Općenito mi se čini da umjesto rajčice možete dodati malo bugarske paprike, češnjaka ... jer se kruh zove "Sir s dodacima!"
Aleksandra
Oprostite, ali kako je sir ometao dizanje tijesta? To je poput dodavanja bjelanjka, maslaca ili svježeg sira ... svi ti proizvodi pomažu, a ne ometaju dizanje tijesta ... IMHO naravno
Ovdje rajčica može dati višak vlage ... može li se sušiti na maslinovom ulju ili sušiti * rajčica Kamis s bosiljkom i češnjakom) staviti?
Tek tada ima više vode ... 220 ml na primjer
ksyusha69
Aleksandra

Možda zbog sira krov nije izašao punašan, naravno da je sušena rajčica bolja, ali ja je nisam imao, ali sam kruh je dobro ispečen.

Michelle
Ksyusha69:
Jučer sam pekla po vašem receptu .... međutim, sa svojih "5 kopejki".
Preračunao sam recept za štrucu od 1 kg, evo što sam dobio:

serum - 260-280 ml;
• maslinovo ulje - 1,5 tbsp. l;
• brašno - 510 g;
gluten - 5 g
mekinje - 10 g
• šećer - 1 žlica. l;
• sol - 2 žličice;
• kvasac - 1,5 žličice;
• tvrdi sir - oko 120 g;
• rajčica - 2 komada (mala)
kopar, 1 luk (mladi)
Stavio sam aditive na signal. Način pečenja cjelovitog zrna (bez posljednjeg gnječenja)
Boja kruha je TAKO LIJEPA !!!!!! Lijep! Krov uopće nije pao! Tako dobra cigla je izašla! Sljedeći ću put dodati tamo masline, više mekinja, i popržite luk. Nazvat ću ga "talijanskim" i dodati u moju omiljenu knjigu recepata !!!!
Hvala na ideji !!!!
ksyusha69
Ovaj kruh nudi puno opcija s aditivima po ukusu.
dympopov
Hvala vam! Izvrsan recept! Kruh je ispao odmah i odmah njam! Napravljeno prema receptu u Zelmeru 43z011 u osnovnom načinu rada. Istina, punđu sam morao hraniti s par žlica brašna, a sir je bio samo mekan, ali rezultat je bio savršen!

Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
tat-63
A ja pravim kruh s dimljenim sirom, vrlo je ukusan i savršeno se diže, glavni način
Admin
Citat: dympopov

Hvala vam! Izvrsan recept! Kruh je ispao odmah i odmah njam! Napravljeno prema receptu u Zelmeru 43z011 u osnovnom načinu rada. Istina, punđu sam morao hraniti s par žlica brašna, a sir je bio samo mekan, ali rezultat je bio savršen!

Svijetli, lijepi kruh!
Ali pokušajte sljedeći put tijesto učiniti mekšim, krov će postati glađi, mrvica će biti prozračna, a sam kruh postat će viši
dympopov
Dimljeni sir nije moj, ne sviđa mi se)))

A kako tijesto učiniti mekšim ??? Izrasla je tako visoko i nije gustog okusa, ali zadovoljavajuća)))
azijski
Dao sam sve prema receptu, ali nakon što sam udvostručio sve sastojke, prilagodio težinu za svoj aparat za kruh! Ukusno. Savršeno se diže. Jednom kad nije bilo kopra - dodana paprika - također super!
Badidi
Danas probam vaš kruh, volim sir i tijesto, pritisnuo sam strat tipku i čekam rezultat, da vidimo što će se dogoditi, ovo je moje drugo iskustvo, kupio sam HP tek jučer, objavit ću ga kasnije
Badidi
ispalo je vrlo ukusno, ali ne baš glatko
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
Kruh od sira s dodacima (aparat za kruh)
Admin

Ništa! Marljivost i iskustvo - i sve će uspjeti! Glavno je da se kruh pokazao ukusnim!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha