Kruh od luka (proizvođač kruha)

Kruh od luka (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Voda	320 ml
Suncokretovo ulje	3,5 st. l.
Šećer	2 žličice
Sol	2,5 žličice
Brašno	660 g
Kvasac	1,5 žličice.
Žarulja	1 računalo.

Način kuhanja

Da, drugovi, postoji recept za kruh od luka za aparat za kruh, ali malo drugačiji i nekako ga nisam mogao skuhati) Ovaj je recept nemoguće jednostavan, a istodobno uvijek ispadne vrlo ukusan, pahuljast, nevjerojatno mirisni luk kruh

Ispunjavamo sve sastojke, osim luka prema navedenom redoslijedu, započinjemo standardni program, a zatim dodajemo luk.

Jelo je dizajnirano za

1 kg

Vrijeme za pripremu:

3:20

Program kuhanja:

francuski kruh

Bilješka

Kuhala sam ga već nekoliko puta, tako da postoji nekoliko trikova. Luk se mora pržiti tako da bude zlatno - kuhano sa sirovim lukom - ukusno, ali ne tako, svejedno, sirovi luk unutar tijesta nije led -hladno. Uzmite prilično velik luk, ne jako velik, ali ni mali, jer je luk jako pržen.

Jednostavno luk narežem na srednje velike kvadrate, opet na oko, i popržim ga na suncokretovom ulju, a zatim sve zajedno s uljem ulijem u kantu.

Općenito, kao što ste mogli pretpostaviti, luk treba baciti nakon zvučnog signala, kao što se to uvijek radi. Ali postoji mali trik - nakon signala u kantu biste trebali imati gotov kolobok (usput, trebate nadgledati tijesto, možda će vam trebati malo brašna, kolobok se ne smije zalijepiti za zidove ili razmazati po dnu), i tako, ako na ovu kiflu ulijete luk u ulju, pa čak i uljem bit će premazan uljem i nifiga neće ometati luk. Ali istodobno, vrući luk prelijte maslacem točno na vrh brašna prije gnječenja također nije dobra ideja)

Dakle, metodom pokušaja i pogrešaka odlučeno je uhvatiti trenutak kada je voda već više-manje ometala brašno, ali tijesto je i dalje bilo tekuće i oko rubova je bilo puno brašna, odnosno PRIJE lepinje počeo formirati. Tako će maslac i luk normalno (čak i savršeno) ometati tijesto i ništa neće pasti na dno, jer više nema čiste vode. To su stvari, ali kruh je doista ludo jednostavan!

A jako mi se sviđa njegova tekstura i nakon nekoliko dana.

Slični recepti

Marinirani crveni luk sa suhim šljivama (Administrator)

Seljačka juha od luka (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Kruh od luka (proizvođač kruha) (Nez)

[Nez]

Nez, hvala na receptu!
Danas sam je pekla, samo u pećnici. Ukusno!

Vodim ga u oznake, volim kruh od luka, morat ću ga ispeći. Hvala na receptu!

uspjelo, sve je uspjelo, hvala! Jednostavno i ukusno! Evo još malo

Dakle, metodom pokušaja i pogrešaka odlučeno je uhvatiti trenutak kada je voda već više-manje intervenirala u brašnu, ali tijesto je i dalje bilo tekuće i oko rubova je bilo puno brašna, odnosno PRIJE lepinje počeo formirati. Tako će maslac i luk normalno (čak i savršeno) ometati tijesto i ništa neće pasti na dno, jer više nema čiste vode. To su stvari, ali kruh je doista ludo jednostavan!
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Hvala na savjetu! Luk sam dodao na signal i bilo je problema s miješanjem, također sam došao do istog zaključka. A kruh je stvarno jednostavan i ukusan!

Molim vas recite mi je li ulje u kojem pržite luk zasebno ili je to onih 3,5 žlice. l. u receptu?

[kurtik]

kurtik, Uzimam zasebno ulje za luk i, u pravilu, ne žalim za tim, a ulje luka pokušavam uliti u kruh nakon prženja.

Dakle, ulje na kojem se pržio luk bit će još ukusnije i aromatičnije, dodajte ga tijestu

Hvala vam!

Pekla sam ovaj kruh, samo sa sirovim kvascem, vrlo ukusno, porozno ... Sad sam odlučila peći samo bez luka (po ovom receptu samo bijelog) ... Hvala na receptu, sad imam oznake ..

[japanski]

japanski, ne za ništa Kruh zaista ispadne vrlo bujan, vrlo visok i nevjerojatno ukusan. Ne znam, stvarno, koliko je dobar bez luka

[japanski]

japanski, ne za ništa Kruh zaista ispadne vrlo bujan, vrlo visok i nevjerojatno ukusan. Ne znam, stvarno, koliko je dobar bez luka

Bez luka je i to ispalo dobro, stavio sam još maslaca ..

Jako ukusan i pahuljast kruh, hvala, čudno je što ima malo recenzija, po mom mišljenju vrlo dostojnog i univerzalnog recepta. Pekla sam je u različitim varijacijama: s lukom, s češnjakom i sa začinskim biljem, uvijek je izvrsna, jedino što sam malo prilagodila svojim ukusnim potrebama, promijenila sam količinu šećera i soli i dodala 2 žlice tekućine. l, jer se pokazalo da je tijesto malo tijesno

Hvala vam! Drago mi je da vam se svidjelo. U našoj obitelji ovo je jedan od omiljenih)

Uzeo sam ga sebi - danas ću ga ispeći!

[vrsta smreke]

vrsta smreke, Svakako će vam se svidjeti

Recept mi ​​se jako svidio. Luk pržim u polaganom kuhalu na modu Pečenje, ali bez fanatizma, tako da postane samo ružičast. U ovom slučaju doslovno vam treba kap ulja. Od njega se stvara prekrasan kruh.

Recept mi ​​se jako svidio. Luk pržim u polaganom kuhalu na modu Pečenje, ali bez fanatizma, tako da postane samo ružičast. Istodobno vam doslovno treba kap ulja. Od njega se stvara prekrasan kruh.

Jako mi je drago, da, ovo je također jedan od mojih najdražih recepata. Ali jednostavno ne razumijem fanatike multivarke - pa, u čemu je problem pržiti luk na tavi?)

Ali jednostavno ne razumijem fanatike multivarke - pa, u čemu je problem pržiti se na tavi?)

Na primjer, moja peć je prekrivena daskom i na njoj se nalazi multivarka, ne koristim tave. A kruh je super, vodim ga u oznake.

pa luk, pa na tavi popržite ono što je problem

Nema problema, ali u multivarku doslovno trebate kap ulja, a u tavi trebate puno više ulja. U receptu već ima ulja, ne treba vam puno u kruhu, a proizvod nije previše koristan.
Pekla sam takav kruh - vodu sam zamijenila sirutkom (koja je ostala od domaćeg sira). Također vrlo ukusno.

Danas sam ispekla ovaj kruh. Samo što nisam imao vremena pržiti luk, stavio sam sušeni. Pokazalo se da je kruh prozračan, ukusan, s neupadljivom aromom luka. Svakako ću još ispeći.

Upravo sam ispekao luk u Panasonicu 2501. Odmah mi se u receptu učinilo da ima premalo vode. Dodano 4 žlice. žlice. Ovako je ispalo točno ispod pokrivača. Ne znam još okus.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, kakav lijep muškarac! Na kojem ste programu pekli?

[TatianaKlim]

TatianaKlimstvarno zgodan! I ja bih trebala pokušati peći.

[TatianaKlim]

Na kojem ste programu pekli?

Na glavnom je veličina najveća XL, kora je srednja.

Dodano u petak 23. rujna 2016. 18:15

TatianaKlimstvarno zgodan! I ja bih trebala pokušati peći.

Svidjela mi se slaba aroma luka, na ovu količinu kruha možete staviti malo više luka.

Na glavnom

Hvala vam! A onda me zbunilo da recept kaže: "Program kuhanja: francuski kruh."

Čitam i spreman sam za pečenje. Kako ispeći ovaj kruh bez štruce? Nemam ga. Najvjerojatnije ću peći u multivarku.
Sve promiješajte, pustite da se tijesto digne i možete peći? Ili, nakon podizanja tijesta, ponovno ga pomaknite i pustite da se opet digne?

[Lera-7]

Hvala vam svima na pozitivnim riječima o ovom kruhu. Također toplo preporučujem da isprobate obični kruh s mlijekom u prahu s mog profila - ovo je izvrstan svakodnevni kruh koji zahtijeva minimum radnji. Pa, naravno, možete probati i ostalo recepta - zaista ih nema puno

Lera-7, ovdje sve ovisi o aparatu za kruh, u mom - Moulinexu - standardni program naziva se "francuski kruh", koji traje oko 3:20.
TatianaKlim, Luk ne treba žaliti Rekao sam u receptu da uzimam cijeli luk i u pravilu nije jako velik, ali je više od prosjeka. Svejedno, kad se prži, jako se prži i ispada vrlo

Marina22, Mislim da za kruh trebate kupiti aparat za kruh - nećete požaliti kako ga ispeći u multivarku. Nemam pojma. Trebate napraviti punopravno tijesto od kvasca - a to su glavni hemoroidi, koje proizvođač kruha rješava) Najteže je samo zamijesiti i podići tijesto, a ne ga zagrijavati. Moj proizvođač kruha napravi dva miješenja sa satom razlika oko, mogu sa sigurnošću reći i da se tijesto malo ugrije kad odstoji. Kako to učiniti ručno - nažalost, ne mogu vam reći

[Nez]

Nez, puno hvala na detaljnom odgovoru. Kupio bih HP, ali apsolutno ga nemam gdje staviti. Sve je već toliko forsirano da ni ne sanjam da nešto kupim. Iz vašeg odgovora otprilike sam zamislio kako ispeći vaš hlpbushk. Pokušat ću jednom bez HP-a. Nadam se da će uspjeti.

Dodano u nedjelju, 25. rujna 2016. 14:03

Nez, Pekla sam u malom polagalici. Uzeo sam pola porcije. Sve je uspjelo. Jučer sam pekla, danas smo jeli za doručak. Jako ukusan kruh. Puno ti hvala.

[Nez]

Nez, Želim takav kruh je užasan, ali HP je stalno zauzet ~ BUM nekakav kruh!))) Ili bijeli, sad sivi, sad crni, sad sivo-smeđe-malinasti!))
Bilo goste, pa "u posjet" za ponijeti ... nema vremena za dušu da se ispeče!

Dodano u nedjelju, 25. rujna 2016. 14:22

Marina22, Marisha !!!!
OKO!!))))
Kakav lijep muškarac! Hvala na ideji, sad ću probati i u MV-u!
Autoru HVALA!)))

Dodano u nedjelju, 25. rujna 2016. 14:24

Pekla sam u malom polagaču. Uzeo sam pola porcije. Sve je uspjelo. Pečeno jučer, danas pojedeno za doručak. Jako ukusan kruh. Puno ti hvala.

Strašan Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow Izgleda cool Drago mi je da je sve uspjelo))

mamusiPa, uzmi i napravi "u posjet" ili "gostima", što to sprečava? Ili imate plan s određenom naznakom kruha za mjesec dana unaprijed zakazan i visi na hladnjaku?

plan s određenom naznakom kruha za mjesec dana unaprijed zakazan je i visi na hladnjaku?

Da! Nešto ovako!))) I svi, takvi, više pate od Raži ... Ali mi ćemo prekršiti ovaj plan, već sam rekao aysha!

Hvala na ideji, sad ću probati i u MV-u!
Autoru HVALA!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, tvoja zgodna lepinja, pa, upravo me natjerao da ispečem kruh po ovom receptu. , vrlo apetitna fotografija. Htio sam podijeliti tijesto između dvoje djece - Redika i Filipka, ali sam sigurno zaboravio i peklo se u aparatu za kruh. Paaaahnet! Ispalo je prekrasno, probati ću sutra!

Još jedan kruh male Redike

Vrlo ukusna ! Hvala na receptu!

Isprobala sam, ukusni kruh. Imao sam jedan luk, pa se aroma luka u mom kruhu malo osjećala. Hvala na receptu! Svakako ću probati i druge vaše kruhove!

Uvijek ste dobrodošli. Jako mi je drago što je odjednom moj recept primio toliko hvala

[Nez]

Nezi donijela sam vam hvala na receptu! Pola porcije sam ispekla u Redmond 02 polaganom kuhalu, samo što sam uzela 300 g brašna, a ne 330.

[Nez]

Nez, Donio sam izvještaj. Uvijek mijesim tijesto u aparatu za kruh i pečem ga u pećnici. Danas sam je napravila po vašem receptu. Dodala sam luk u trenutku koji ste opisali i njegova raspodjela u kruhu me obradovala Hvala!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, kakav je to naočit muškarac!

[Lera-7]

Lera-7, hvala ti, Svetochka!
Laganom rukom Nez

Ako uzmete pola porcije brašna, smanjite vodu za 2 puta, je li to točno?
Samo je netko rekao da nema dovoljno vode za puni recept, pa mislim, za 330 grama. brašno koliko vode uzeti?

Usredotočeni smo na ovu tablicu Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

odjeljak za pomoć SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MJESENJA I PEKANJA" uključujući MASTER RAZREDE za gnječenje tijesta (KUTIJE)

Hvala na receptu! Danas sam pekla po receptu Elene Bo, kruh nije uspio, krov se smanjio i pao. Po vašem receptu sve je ispalo baš super (govorim o izgledu)! Samo što ću koru izložiti ne svijetloj, već srednjoj, tako da bude zaobljenija. I naravno, ne bismo smjeli zaboraviti na princip „Brašno u vodu“. Trebalo je malo manje brašna.
Nisi probao. I dalje se hladi. Otkazat ću se malo kasnije.











Pa ipak, oni koji imaju pećnicu Redmond 1910:
1. Povećajte vrijeme odmora tijesta između 1. i 2. gnječenja za 30 - 40 minuta (10 minuta dodijeljenih prema programu očito nije dovoljno).
2. Povećajte vrijeme druge probe za 20 - 25 minuta. Kruh će biti veći. Stavila sam dijete u krevet i sama zaspala :-))) Obično to radim ručno. Pritisnite tipku "Start / Stop" i izvučem je iz utičnice. Kad ga uključim, postavke se spremaju. U našoj pećnici ovo se vrijeme također skraćuje u usporedbi s drugim modelima.



Odgovarat će i Redmondu 1919.



Evo ga u rezu - jednostavnom kruhu od luka. Ukusno. Dobro kuhano. Okus luka je izražen. Sljedeći put možete umjesto cijele ispržiti pola glave (suprugova želja).







Osvjetljenje je bolje ujutro nego noću. Stoga sam fotografirao.

A ja, nabot, volim kad ima više luka. Luk ni ne vidite u tijestu)

Škapula je mljeveni luk, ali postoji cijeli prženi luk. Još jednom hvala na receptu.

Ovo sam ispekao u svom Redmondu 1908. godine. Pa, vrlo ukusno! Penjao se dobro, ali ne više od kante.

Ovo sam ispekao u svom Redmondu 1908. godine. Pa, vrlo ukusno! Penjao se dobro, ali ne više od kante.

Predavanje, jako sam sretan.Ovo mi je jedan od najdražih recepata, vrlo jednostavan, a istovremeno ukusan i zanimljiv)

Hvala na receptu! Pečeno u potpuno novom Moulinexu OW 240. Prog 4, za 3h07min "Klasični bijeli kruh", težine 1000, srednje kore.
Prvo je u čašu ulila toplu vodu, dodala šećer, kvasac, promiješala i ostavila 10 minuta. U kantu je natočila ulje, zatim vodu (sa šećerom i kvascem), u depresiju ulijela brašno, sol.
Luk je zaspao nakon 7 minuta od početka programa.

Postoji jedno odstupanje od recepta - u prženi luk iscijedila sam 2 srednje češnja češnjaka. Predportovaya brašno, nisam ga ni prosijao (krigla sita se slomila) i odmjerio mjernom čašom (još nisam kupio vagu), ali sve je ispalo prekrasno! Dok je tijesto mijesilo, pogledao sam, a zatim nisam zabio nos u pećnicu. Dobio sam ga vrućeg, "oprao" hladnom vodom i pod ručnikom sat vremena. Zatim u plastičnu vrećicu, pa će kora biti mekana.
Kruh je bio pečen za mamu, tako da nema fotografije na izrezivanju. Ali tamo je sve u redu. Luk se ne vidi. Već sam probala s majkom. Ukusno! Sad ću peći za mamu, svidjelo joj se! (I sam, nažalost, pokušavam ne jesti bijeli kruh)))))))))) Sve je izvrsnog okusa, luk i češnjak daju vrlo laganu "ukusnu" notu.
HVALA AUTORU !!!
🔗 🔗

Ovaj kruh sam pekla već 3 puta. Stavila sam 2 srednje lukovice + 3 srednje češnja češnjaka. Okus je poput magije! Kora je hrskava, ali nije oštra. Odnos vode i brašna također je idealan za mene, ne dodajem ništa, ne dodajem ništa. Gotov kruh je oko 1090g. Imam jedno pitanje za znalce pekara - kako pravilno prebrojati sastojke za manju lepinju tešku 750g? Mama (ja joj pečem) puno 1 kg, bolje je češće svježe. Ovdje su, uostalom, potrebni neki "dodatni trikovi za preračun", a ne samo "uzmi i podijeli")))) U temi preračuna nisam ništa razumio. Savjet "slijedite kolobok" namijenjen je iskusnim pekarima, zapravo ne razumijem kako bi to trebalo "izgledati dobro" ...

Recept mi ​​se jako svidio.
Pečeno u aparatu za kruh Gorenie 1400 u francuskom kruhu, težina 1000, srednja kora. Po vašem ukusu stavljam šećer 2,5 žličice, sol 2 žličice. Ostalo je na recept. Luk je zaspao za par minuta od početka gnječenja, dok nije nastala lepinja.
Savršeno je ustao, puno hvala autoru!