Domaće sušenje

Kategorija: Pekarski proizvodi
Domaće sušenje

Sastojci

jaje 1 računalo.
mlijeko 100 ml
brašno (čaša 250 ml) 2 žlice.
soda 0,25 žličice
sol 0,5 žličice
šećer 1 žličica
vanilin šećer (po želji) 0,5 p.p.

Način kuhanja

  • Tijesto je umijesio HP. Vjerojatno će ići još brašna. Tijesto je nešto mekše od okruglica. Stavio sam sve proizvode i uključio način rada "Knedle". Nakon gnječenja ostavite tijesto da "odmori" 20-30 minuta. Da isklesam bičeve debljine 0,5-1 cm (više mi se svidjelo deblje sušenje) i pričvrstim ih u kolutiće. Kuhajte 1 litru vode, dodajte 3 žlice. l. Sahara. Bacite sušenje u kipuću vodu, kuhajte oko minutu nakon izranjanja. Izvadite, ocijedite i stavite na podmazani lim za pečenje. Pecite 20-25 minuta prije smeđe boje: prvo 10 minuta na 220C, a zatim na 170-180C.
  • Recept s web stranice Cook. ru s manjim promjenama. Ukusno sušenje, mrvičasto i hrskavo.
  • Mogu biti slani s biljem, ili slađi.


Olga iz Voronježa
koziv, a soda 1 žličica ili ...?
Koliko je to?
koziv
Hvala što ste primijetili! Pogreška se pojavila prilikom popunjavanja novog obrasca za recepte, već ispravljenog u prvom postu!
Ispalo je puno njih, puna zdjela, nisam računao po komadu, nisu stali na jedan lim!
koziv
Krosh, Olga iz Voronježa, cure, hvala na savjetu! Danas ih radim ponovo, uzeo sam još brašno, pa je trebalo puno više (malo više od pola čaše), pa se vodite prema postojanosti tijesta!
Olga iz Voronježa
koziv
Koliko ml imate u čaši?
celfh
Nisam specijalist za peciva, ali sada imam takvu ideju ... A ako kotrljate loptu, napravite rupu u sredini, stavite je na kažiprst i zavrtite na prstu. U teoriji bi se čak i bagel trebao odmotati
Ili ... ako ne razumijem, onda je bolje ne petljati se sa svojim teoretskim savjetima?
litichka80
a opet koziv s kojom si čašom mjerio brašno? moje tijesto je, takoreći, nježnije rečeno, elastično ili nešto slično, općenito, HP puše, stenje .. Već sipa mlijeko. Brašno se sipalo u facetiranu čašu od 200 grama.
koziv
Citat: Olga iz Voronježa

koziv
Koliko ml imate u čaši?

Čaša 250 ml
Citat: celfh

Nisam specijalist za bagele, ali sad imam takvu ideju ... A ako kotrljate loptu, napravite rupu u sredini, stavite je na kažiprst i zavrtite na prstu. U teoriji bi se čak i bagel trebao odmotati
Ili ... ako ne razumijem, onda je bolje ne petljati se sa svojim teoretskim savjetima?
Vrlo dobra ideja! To sam učinio jučer!
litichka80, Napisao sam o gornjoj čaši. Tijesto je gotovo poput okruglica, malo mekše. Brašno se razlikuje po sadržaju vlage, kod različitih brašna količina brašna se znatno razlikovala, pa pogledajte konzistenciju tijesta!
litichka80
Miris je bio nevjerojatan, mogu osjetiti samo zavatru, figuru jela. Ali nisu ispale tako lijepe, na nekim mjestima izgledaju čak i kao šikarina, maka još nije bilo. Općenito, trenirat ću, hvala na receptu, let mašte i sušenje mogu biti za pivo i čaj ...

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s55.r.1/i147/1101/29/a6085b1a6d84.jpg
Olga iz Voronježa
Domaće sušenje
Moje prve sušilice u životu. Presušila sam sušilice. Ispalo je teško.
koziv
Ali vrlo lijepa! Zašto su tvrde, možda je tijesto bilo jako cool? Učinio sam to više puta, bili su ili vrlo mrvičasti, ili mekani iznutra kad nisu bili dovoljno suhi, nisu bili tvrdi! Žao mi je što nije uspjelo baš najbolje!
Olga iz Voronježa
Da, tijesto je bilo vrlo strmo (2 šalice brašna, 250 ml). Dodano još mlijeka. Unatoč tvrdoći, preostalo je samo 1 sušenje! Ukusne su.
litichka80
Pekla sam navečer, tako da je do jutra ostalo 7 komada da probam. Iako je ispalo puno. Ukusno, mrvičasto.Ali, namjerno sam pretjerano sušila, volim sušiti "Nevskuju" s makom, mrvičaste su, ali stvarno lagane. Općenito strašno sušenje!
InnaMouse
Dolazi li soda brzo? Ponekad imam sodu u receptima za izradu kruha. Tamo nije naznačeno - potrebno je tako ugasiti ili uliti. Palačinke s gašenom dodajem pečenim proizvodima i palačinkama, zbog čega me zbunjuje.
litichka80
Mislim da će vam autor uskoro odgovoriti, ali sada mogu, jer sam već isprobala ovaj recept. Kad sam napravio oznaku, također sam mislio da će mirisati na soda ako se ne ugasi, ali vjerovao sam autoru. I ono što želim reći, tamo nema sode! Lagani miris vanilije, stavio sam vrh noža.
koziv
litichka80, hvala na pomoći!
Tako je, soda se ne gasi!
Napomena:
Jutros sam pekla sušenje. Pokrenula je tijesto rukama. Ispalo je vrlo gusto. Morao sam dodati dodatnu vodu i dalje je ispala gusta. Pa čak i osušio u pećnici. Ne mogu ih jesti zubima. Samo tako što ga namočite u čaj s mlijekom. Vidim svoje greške. Bit će potrebno ponovno ga napraviti i tijesto učiniti mekšim.
Medvejonka
Stavio sam tijesto u HP. Trebalo mi je malo brašna. Otprilike 1,5 šalice. Da vidimo što će se dogoditi kad se počnem peći sušiti.
Iz nekog mi se razloga sušenje počelo nabirati kad sam ih bacio u kipuću vodu.
Julia_K
Iz nekog razloga ispalo je da uopće nije slatko, a soda se osjeća
koziv
Napomena: , šteta što nije uspjelo. Sljedeći put pokušajte napraviti tijesto malo mekše nego na okruglicama.
Citat: Medvejonka

Iz nekog mi se razloga sušenje počelo nabirati kad sam ih bacio u kipuću vodu.
Medvejonka, čudno, kod mene oni, naprotiv, "nabubre" tijekom kuhanja. Možda je tijesto premekano? Napišite svoje dojmove o konačnom rezultatu!
Julia_K, takvi su "neutralni", šećer ili sol se mogu dodati po ukusu. Ali sodu uopće nisam osjećala, a i djevojke koje su se pekle nisu se žalile
Medvejonka
Kad sam počeo peći, sušenje se povećalo, napuhnulo, ali još uvijek se nije isušilo, iako su sjedili 40 minuta u pećnici. Očito cheto nije. Tijesto je bilo mekano.
Napomena:
Dok ne završimo prvo sušenje, neću kuhati nove. Ne osjećam ni sodu. Tijesto treba učiniti elastičnijim. Razumijem ovo. Hvala na odgovoru.
Vitalinka
koziv, donio vam hvala na sušenju! Nije ga bilo moguće lijepo napraviti, ali svidio mi se okus! Samo što ga vjerojatno nisam malo osušio, bili su mekši od onih u trgovini. Pa, izvještaj

Domaće sušenje
koziv
Citat: vitalinka 2

ali svidio mi se okus!
Najvažnije je !!! A da bi bili sušiji, potrebno ih je prorijediti, a zatim hrskati.
Hvala na kuhanju!
Frezija
Pekla sam ga za dijete, ispalo je ukusno. Hvala vam!
Domaće sušenje
koziv
Na zdravlje djeteta! Jako mi je drago što vam se svidjelo !!!!
Irina_MP
A moje sušenje nije hrskavo i uopće nije mrvičasto. Imao je okus više poput peciva, ali htio sam prhke sušilice poput vaše. Tijesto je ispalo mekše od okruglica, ali ne puno. I mijesio sam rukama. Moj proizvođač kruha to neće miješati. Ili možda tijesto učiniti još tanjim ili ga duže držite u pećnici?
ALLys
I izrezala sam ih s dva kalupa (razvaljajući tijesto oko 0,5 - 0,7 cm). Jedan krug je veći, drugi je manji - evo vam prsten! Ispada vrlo glatko i lijepo))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha