tu-tu
Ovaj sam model odabrao u internetskoj trgovini zbog sljedećih parametara - najjeftiniji od onih koji imaju način raži, čelično kućište i mali volumen kante. Za obitelj od 3 osobe, 1 cigla od 750 grama dovoljna je 5 dana.

Prednosti - cijena, kompaktnost i prisutnost svih potrebnih načina rada: raž, glavni, francuski, tijesto, peciva i slatko tijesto. Postoji i tajmer, ali ja ga ne koristim. Postoji način odabira boje kore i postavljanja težine od 500-750-1000 gr. Prikladni gumbi i prozor na vrhu.

Nedovoljne količine: Prekratak način prve serije - samo 5 minuta, ali to ne utječe na kvalitetu kruha. Bez programiranja i bez promjene vremena pečenja. Zbog izdužene kante uvijek morate nadzirati nastanak kiflice, inače u uglovima ostaje nemiješano brašno. Nedostatak knjige s receptima, oni koji jesu, užasni su.

Za dva mjeseca rada - niti jedan prigovor. Peče super. Svladala je pečenje svih vrsta kruha, i pšeničnog (s njim nije bilo problema odjednom) i raženog. S uspjehom je pekla kolače.
Allegra
Imam jedan prema jednom poput vašeg, samo Mystery i imam 12 programa.
Tu-tu, i možete li prepisati način rada "Raž" (možemo i ja ga imamo, ali naziva se drugačije).
tu-tu
u mojoj tvornici kruha način raži je 3. započinje zagrijavanjem. uključio i ništa se ne događa. Drugog takvog nema. Zatim slijedi gnječenje 5 minuta, pauza 5 minuta i 2 gnječenje 20 minuta. zagrijavanje uspona.
Frotir
Imam isti HP, samo VM-180, sve je isto, lepinja se uvijek mora nadzirati, ali kvaliteta kruha je divna, sviđa mi se
Mjesečev zec
Djevojke, draga, podijelite recepte za ovaj aparat za kruh: koji su korišteni, ako je moguće, bit ću vam vrlo zahvalan ...
Admin
Citat: Mjesečev zec

Djevojke, draga, podijelite recepte za ovaj aparat za kruh: koji su korišteni, ako je moguće, bit ću vam vrlo zahvalan ...

Evo riječi Rastanja i želje za NOVOM PEKAROM https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0
pečemo kruh
Kupio sam aparat za kruh Erisson BM-190, svidjele su mi se recenzije. Pokušao sam ispeći prvi kruh (najlakši) - nije dobro narastao. Bilo je malo brašna. Još jednom sam pročitao sve upute, odradio po savjetu, točno sve izmjerio ... Ali lepinja nije formirana !!! Zbog lošeg gnječenja s aparatom za kruh.
Molim te, reci mi što da radim?
Admin
Citat: pečenje kruha

I lepinja nije formirana !!! Zbog lošeg gnječenja s aparatom za kruh.
Molim te, reci mi što da radim?

Slijedite gornju poveznicu i naučite raditi tijesto za kruh!
Važno je da tijesto napravite ne baš prema uputama i da točno izmjerite sastojke - važno je kontrolirati lepinju i PRAVILNO izmjeriti sve proizvode, ne miješati grame s mililitrima!
pečemo kruh
Hvala na odgovoru!
SVE savjete za pečenje kruha već sam pročitao više puta.
Pokušavam ponovo, opet sam sve oprao, ponovo napunio i ...
aktivno pomagala tehničaru da umijesi tijesto
Kao rezultat, ispala je punđa
Sad čekam ...
Izvrstan forum, jako su mi se svidjele recenzije, recepti i savjeti. Sve je dostupno, razumljivo.
tu-tu
Recepti dati u knjizi za ovog proizvođača kruha nisu samo strašni, s njima ne možete ispeći kruh. Koristite lokalne recepte.

Najlakši francuski kruh. Recept za Erisson BM-190 Mašinu za kruh, izračunat tako da kruh ne izlazi iz kante.

Brašno psh. 2 i 1/2 šalice, kvasac 1 1/4 žličice, šećer 1 1/4 žlice. l., biljno ulje. 2 žlice. l .. sol 1 1/4 žličice, točno 1 čašu vode.

Čaša je mjerna čaša za aparat za kruh, odnosno žlica za mjerenje, također od nje.
Možete dodati i 1 žličicu. Njemačka kisela tijesta, dat će kruhu slatkoću i 1-2 žličice. panifarin. Tada će kruh rasti više i bit će prilično sličan francuskom.
pečemo kruh
Hvala na receptu.Pokazalo se da je kruh (bijeli) baš sjajan. Postupno ćemo savladavati druge.
Hoćete li imati recept za tortu?
Mjesečev zec
Hvala Admin-učit ću :). Moj prvi kruh bio je 1/4 raži, ukusan kad je mlak, a ionako nije loš ... Ali jedna se stvar raspada, pretpostavljam da je od poboljšivača brašna ... Pokušat ću sljedeće. jednom bez toga. Općenito, proizvođač kruha je STVAR! Za to samo trebate naoštriti ručke))
tu-tu
Ne, još nisam ispekao cupcake ... Ako nađete prikladan i uspijete dobro, objavite ga u ovoj temi. Pokušat ću ...

Ali kolače sam pekla u aparatu za kruh. Prema lokalnom receptu iz Pokhlebkina, ali prilagođen stroju za kruh. Istina, nisu okrugle, već zidane ciglom, ali svejedno su vrlo ukusne.
svl35
Imam Erisson BM-160. Dobro peče, nije primijetio nikakve probleme s stvaranjem kvržice. Nije mi se svidio program super brzog kruha - inače je to samo za 2 tisuće rubalja.
Admin
Citat: svl35

Nije mi se svidio program super brzog kruha - inače je to samo za 2 tisuće rubalja.

Možda vam se nije svidio program Quick Bread, već sam okus Quick Breada

Tijesto na takvom programu nema vremena da sazrije, da se distancira i prisilno diže u pećnici zbog veće količine kvasca nego što je potrebno.

Otuda i okus gotovog kruha, nezrelog tijesta, s mirisom kvasca
svl35
Citat: Admin

Možda vam se nije svidio program brzog kruha, ali sam okus brzog kruha.

Tijesto na takvom programu nema vremena da sazrije, da se distancira i prisilno diže u pećnici zbog veće količine kvasca nego što je potrebno.

Otuda i okus gotovog kruha, nezrelog tijesta, s mirisom kvasca

Potpuno se slažem s vama, ali potrebno je testirati sve programe koje je propisao proizvođač, pogotovo ako ne postoje upute za štednjak i ciklusi u programima nisu predviđeni. Stoga sam sve morao isprobati empirijski, dok postaje potpuna jasnost o mogućnostima štednjaka i kvaliteti instaliranih programa.
tu-tu
Da, upute za ovog proizvođača kruha mogu uopće reći ne. Ne tako davno pokušao sam kontaktirati proizvođače putem Interneta, pronašao sam web mjesto, ali nisam uspio pronaći gumbe za kontaktiranje proizvođača. Ali na tom sam mjestu pronašao cjelovitiju verziju recepata za proizvođača kruha, jednako jezivu kao u priloženim uputama. Svi (!!!) recepti koji se nude za ovaj HP u ulju KREMA i u svim pogreškama u količini vode.
svl35
Pa, na nečemu moraju uštedjeti. Međutim, ovo nije loša proračunska opcija. A recepti proizvođača su prazni. Glavna stvar je da sam uređaj nije loš za svoj novac.
tu-tu
Da, za pekara početnika, baš ono što trebate. Nisam upoznao više HP-a s devet točaka s režimom "raženog kruha" ...
Uz to, model je vrlo kompaktan, što nije nevažno kada je veličina kuhinje 6 kvadratnih metara. A ako se slomi ili se umorim od pečenja kruha (izgorio je), onda ću ga mirne savjesti baciti.
pečemo kruh
za to
Odlučio sam pokušati ispeći još nešto osim bijelog. Svidio mi se francuski prema vašem receptu !!! Hvala vam!
ali kod raži je problem: zagrijavanje, gnječenje, ..., sve je u redu, jako dobro se diže, tek kad pečenje započne nakon 10-ak minuta tijesto se slegne, kao stisnuto odozgo!?
Recept sam uzela s foruma i od prijatelja, radila sam to već 5 puta i uvijek ista stvar.
Niste sigurni u čemu je problem?
svl35
Problem je poznat, potrebno je odabrati ravnotežu tekućine i kvasca. Bila je slična situacija. Uzeo sam recept Borodinskog s nekog foruma, probao - vrh je pao. Morao sam izvršiti neke prilagodbe. Pokušao sam na različitim programima. Za 9 europskih kruhova (raženi plus pšenično brašno) i 2 za žitna brašna. Drugi mi se više svidio. Tamo se povećava vrijeme sazrijevanja tijesta, tako da zrna imaju vremena da nabubre, iako se vrijeme kuhanja povećava. Isprobajte moj ispravljeni recept za Borodinski:
Program 2
težina 2
srednje kore.

1. Staro mlijeko 310 ml (ili voda s mlijekom u prahu ili samo voda)
2. žlica meda (možete s toboganom, ako želite slađe)
3,1 žličica suhog kvasca
4,2 žlice suncokretovog ulja (koristim nerafinirano)
5.4 žlice slada (s koncentratom kvasa)
6.450 gr raženog brašna
7.100 gr pšenice
8.1,5-2 žličice soli
9,2 žličice zdrobljenog korijandera

Sve tekućine prethodno izmiješam u zasebnoj loncu, osim soli. Sve bi trebalo biti toplo, mijesite med dok se potpuno ne otopi. Zatim to ulijem u posudu sa štednjaka, ulijem brašno, bacam sol i korijander. Svi! Za mene je ovo najbliži okus borodinskog kruha.
Isprobajte, ovaj je recept prilagođen ovom modelu peći, sve bi trebalo uspjeti! Sretno i ne bojte se eksperimentirati, pokušajte - baš kao i kod svakog kuhanja.
Admin
Citat: pečenje kruha


Niste sigurni u čemu je problem?

Pokušajte započeti s ovom temom Licitari od pšeničnog raženog brašna. Master klasa. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Glavno je započeti i razumjeti - to više nije zastrašujuće
tu-tu
Osnovu recepta uzeo sam s ovog foruma.
Darnitsky (ili negdje u blizini)
Brašno psh. 250 gr (200 gr)
Brašna raž 250 gr. (300 gr)
(umiješajte proporcije brašna po ukusu)
Sol 1 1/2 žličice
Šećer 1 1/4 žlice l.
Med 1 žlica. l. (ili melasa)
Rđavo ulje (suncokret ili senf) 2 žlice. l.
Suhe ceste 2 žličice.
Panifarin 2 žlice. l.
Extra-p 1.. l.
Začini po ukusu (korijander 2 žličice, đumbir 1 žličica, mljeveno brašno 1 žličica, kim)

Voda 120 ml
Voda pomiješana s sirutkom ili jogurtom ili starom kiselim vrhnjem 280 ml.

Prosijte raženo brašno, pospite 2-3 žlice. l. (ne mjeri se klizačem) u kantu. Dodajem Extra-R i 120 ml. Topla voda. Uključujem bilo koji način rada za šaržiranje. Raženo brašno, kiselo tijesto i vodu treba miješati dok ne postane glatko. Bilo bi lijepo pomoći lopaticom.
Postavio sam način RŽI 1 kg srednje kore.
Voda je topla, a način rada je 1 kg, iako je recept 750 g, inače je slabo pečen.

Dok je način grijanja uključen 30 minuta, prosijam pšenično brašno. 1-2 minute prije kraja zagrijavanja u kantu ulijem sve što je potrebno prema receptu. Ostatak tekućine (240 ml) također treba biti topao.
Pažljivo nadgledam šaržu, često moram dodati vodu. Licitari bi trebali biti deblji nego u Gašinoj majstorskoj klasi. U aparatu za izradu kruha nema detuniranja, a tekućina koja iz njega ispari ostaje na mjestu. Licitar i njegova gustoća su čisto instinktivni. Ako se malo razmaže, u redu je, ako je gust, onda pri gnječenju udara o zidove.
Aparat za kruh ne otvaram prije pečenja i ne posipam kruh ničim.

Ovim receptom rezultat je stabilan. Stavio sam malo više kvasca nego u lokalne recepte, računajući na njihovu ne baš dobru kvalitetu. A raženo brašno zahtijeva više kvasca. Jedino na što se trebate naviknuti je malo drugačija viskoznost koloboka, ali ovo je samo praksa.
Admin

Bilo koji recept ima pravo na život ako kruh ispadne i ako vam se sviđa u dosljednosti i okusu!

Lijepo je čuti da se trudite raditi s tijestom, tražite svoj kruh!

Sretno!
pina
Citat: svl35

Imam Erisson BM-160. Dobro peče, nije primijetio nikakve probleme s stvaranjem kvržice. Nije mi se svidio program super brzog kruha - inače je to samo za 2 tisuće rubalja.

Zdravo! recite mi, nemate slučajno upute za svoj model proizvođača kruha. Želite ga pročitati prije kupnje?
svl35
Patku možete vidjeti na internetu. Na primjer, 🔗 Tamo, a upute uglavnom nisu potrebne. 9 programa i opis čemu služi svaki od njih, to je sve. Programirajte četiri gumba. 1. program, 2. kora, 3 mase, 4 starta. Pa, još su neko vrijeme još dvije, ako to ne učinite odmah. Tako jednostavno do sramote. Inače, 160 dolazi u dvije verzije. Imam vertikalu 🔗
pina
Hvala na linku, ali na ruskom je uputa nespretna. Ali hvala na pojašnjenju! Samo ga želim kupiti za vježbanje, da tako kažem. Općenito, sanjam Panasonic, ali bojim se da ću dati novac i neće mi se svidjeti ili neću udovoljiti svojim zahtjevima. Dakle, prvo želim uzeti jeftinu kako bih je iskoristila, naučila i shvatila što trebam, jer nemam iskustva u komunikaciji s proizvođačima kruha. Čini se da je funkcionalno isti kao i Panasonic. Ja sam u pravu?
svl35
Gotovo su svi isti.Jedina razlika je u zvonima: dozator (nije mi teško napuniti ga ako je potrebno na signal), prisutnost proširenih programa za pripremu tijesta, program kuhanja, ručno podešavanje vremena pečenja. Sve je ovo prikladno, naravno., Ali to se u osnovi ne razlikuje, postoje samo značajke koje morate znati primjenjive posebno na vašu peć i to je to. A o njima ćete učiti tijekom pokusa i eksperimenata, dok ne razradite nekoliko recepata koji vas zadovoljavaju. Dakle, sve je to bacanje novca, iako ako postoji prilika i želja, zašto ne?
P / s Također volim markiranu tehnologiju, uključujući Panasonic, ali u ovom me slučaju ova neskupa kineska peć u potpunosti zadovoljava i ne nameće se zamjena za skupu markiranu.
pina
Hvala na detaljnim informacijama. Ili mi se možda jako sviđa, a nijedna mi ne treba. Može li mijesiti tijesto na okruglicama? Pokušao si? Super je ...
svl35
Pećnici nije važno kakvo tijesto mijesite.
pina
Hvala na brzom odgovoru! Pomogli ste mi donekle u odabiru.
svl35
Uvijek ste dobrodošli, glavna želja je, a instrument može biti bilo koji.
Julsy
Možete li mi reći tko ima HP Erisson BM-250?!))) Kakvi su vaši dojmovi?!))))
mechel
pa su nam dali proizvođača kruha, .... postavili su nam prvi kruh za kuhanje - francuski. Sutra će biti izvještaj
mechel
Pa, moj je kruh pečen. Puno vam hvala na receptu za tu-tu .... svima se jako svidjelo
Aparat za kruh Erisson BM-190
Aparat za kruh Erisson BM-190
mechel
Još jedan kolač od banane napravljen prema receptu Aparat za kruh Erisson BM-190
Aparat za kruh Erisson BM-190
Marimiana
Danas sam kupio Erisson BM-190. I trebam vašu pomoć, djevojke. Set uključuje čašu od 300 ml. A na samoj čaši nalaze se oznake 1/2, 1/3 itd. Ako recept kaže 1 šalica, to dok se ulijeva brašno - na vrh, ili prema tome gdje 1.
Marimiana
Napravio sam kruh prema receptu za tu-tu (HVALA).
Izvješće:
Gnječi glasnije od mog prethodnog skijanja. Brašno je zaista ostalo u jednom kutu. Ali malo.
Zvuči vrlo tiho. Nisam se čuo s drugom sobom.
Kora se malo slegla. (Vjerojatno je prvi kruh kvrgast). Da vidimo što će biti dalje.
Pa, fotografija:
Aparat za kruh Erisson BM-190
u kontekstu:
Aparat za kruh Erisson BM-190
Frotir
Marimyana, čestitam ti na kupnji))) imaš divan kruh, ali ako napišu jednu šalicu i stave samo 1 punu šalicu HP-a, to je, naravno, ako razgovaraju o ovom HP-u.
Natal145678
Pomozite s receptima !!! Kupili smo VM-160. Ispostavlja se da je sav kruh taložen i bez kore stavljamo tamnu koru, ali cijelo vrijeme ispadne bijel, uopće nije pečen. Podijelite svoje iskustvo s kojim programom i koji recept koristiti.
trubor
Pozdrav vlasnicima Erisson uređaja! Recite mi koji je mehanizam za pričvršćivanje kante na vaše životinje? (umetanje-guranje. umetanje-okretanje udesno) ?????? kako stojite od zadnjeg posta? Tražim proračunsku opciju. ovdje u mislima: uzmi poyuzat, ili čak gore.
MalinaKsyu
Pozdrav svima!

Imam aparat za kruh Erison 180. Problem je u tome ...... Pekao sam jedan kruh, a sutradan, kad ga pečem s lopovom, on se ne diže ili se diže, već je u sredini bio spljošten. Ako štednjak stoji neko vrijeme, sve je u redu, opet dobar kruh.
mama_3_kćeri
Zdravo! Zaista se nadam da će se još netko pojaviti u ovoj temi! pomoć je itekako potrebna!
Možda netko može objaviti fotografiju lopatice ovog proizvođača kruha, imam ERISSON BM-190, prije godinu dana izgubio sam mjericu za miješenje tijesta, odlazio sam učiti, a nitko nije koristio aparat za kruh, pa sam po povratku počeo tražiti mjerice u internetskoj trgovini, ali ne mogu sa sigurnošću sjetite se što je bilo, ima mnogo sličnih, ali to je točno tako ... može li mi netko reći? Nadam se da netko može objaviti fotografiju i reći promjer osovine, rezati. dio?

Ostale teme u "Erisson tvornici kruha"

Aparat za kruh Erisson BM-160

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha