Pečena svinjetina s bundevom, šafranom i ružmarinom.

Kategorija: Mesna jela
Pečena svinjetina s bundevom, šafranom i ružmarinom.

Sastojci

Svinjetina 1 kg
Sol
Papar
Maslinovo ulje 2 žlice
Sok od limuna 1 žlica. l
Punjenje
Kopar 50 g
Peršin 50 g
Ružmarin 1 grana
Maslinovo ulje 2 žlice. l
Šafran, curry, kurkuma - žličica bilo kojeg začina ili ukupna smjesa od 1 žličice
Češnjak 3 klinčića
Mješavina povrća:
Bundeva 400 g
Krumpir 7-10 komada
Luk 2 glave
Kriške limuna 4-5 komada
Babura paprika 1 računalo.
Sol
Papar
Origano (origano)
Curry 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Isperite svinjetinu (imala sam lopaticu), osušite je, izrežite je u pravokutni sloj, malo je otkucajte, natrljajte solju, paprom, poškropite maslinovim uljem i limunovim sokom, - napravite nadjev - sitno nasjeckajte kopar, peršin, ružmarin, pomiješajte s maslinovim uljem, dodajte sitno nasjeckani češnjak, i malo kurkume, šafrana ili curryja, tko ima što, ako sve dodate, bit će samo ukusnije i apetitnije, izmiješajte i rasporedite nadjev na slomljenu svinjsku ploču , ravnomjerno rasporedite i smotajte. Vežemo ga uzicama i stavimo na 1 sat u hladnjak kako bi začini odradili svoj posao i mesu dali neka njegova organoleptička svojstva.

  • Buču, krumpir, luk izrežemo na pola prstena, kriške limuna, samo radi okusa (ne puno) bugarske paprike, dodamo slanu papriku, začine, origano (origano na ruskom), curry, sve promiješamo, obložimo lim za pečenje papirom, podmažemo maslacem, namažemo mješavinom povrća i na vrhu mesa, pecite oko 1 sat na 180-200 C.
















  • Na pladnju:

  • Pečena svinjetina s bundevom, šafranom i ružmarinom.

Bilješka

Dobar tek svima !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha