Svinjska koljenica "Delicious"

Kategorija: Mesna jela
Svinjska koljenica Ukusno

Sastojci

Svinjska koljenica 1 kg
lukovica luk 1 računalo
mrkva 1 računalo
vode za kuhanje 2,5L
lagano pivo 300 ml
Začiniti:
Lovorov list 3-4 lista
aleve paprike 2 graška
crni papar u zrnu 4 stvari
češnjak 1 glava
sol papar ukus
Umak:
med 1 žličica
umak od soje 3-4 žlice. l.

Način kuhanja

  • Ohlađenu koljenicu temeljito isperite i stavite u lonac od 4 litre. Ogulite luk i mrkvu i stavite ih na koljenicu. Tamo dodajte lavrushku, zrna papra i nekoliko češnja češnjaka, prerezane na pola. Sve prelijte hladnom vodom i pivom i kuhajte 1,5 sat.
  • Spremnost drške provjerite vilicom, meso treba biti mekano, lako se probušiti, ali se ne smije raspasti.
  • Preostali češnjak narežite na trakice.
  • Izvadite koljenicu i napunite je preostalim češnjakom, čineći u njoj male rezove nožem.
  • Pomiješajte umak od soje s medom.
  • Stavite koljenicu u posudu za pečenje i prelijte je umakom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180g i pecite dok ne porumeni, povremeno prelivajući umakom.


Meduza
Zanimljiv premaz od meda i sojinog umaka! Svakako ću morati probati. Hvala na ideji!
Svibanj @
A kada ukloniti kost?
Natusik
Meduza, Hvala vam!
Svibanj @, kost ne treba vaditi. Meso se reže od koljenice.
Merri
Kuham koljenicu, pečeno vepřevo koleno, na češki, gotovo na isti način, samo što je kuham dulje, ne dok meso ne omekša, već dok tetive ne omekšaju.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha