dopleta
Sad sam na brzinu napravio čokoladu od jednog proteina sa svježim malinama umjesto s čokoladom (samo što nisam ometao maline, poput čokolade, već sam ih zakucao mikserom), ljeti često napravim sličan mousse. Žurio sam se, nisam ga baš uredno stavio u kalupe, tako da pogled nije bio baš prezentabilan, ali je imao takav okus! Tijekom 750 20 sek.

🔗
SeredaG
Citat: rinishek

.... Čak sam imao ideju da ga ukrasim u torti, na primjer, biskvitu, a na vrhu je souffle (da ne bude u malim kalupima, već u jednom okruglom, imam otprilike ovo - promjera, poput lonca multivarke), a zatim prelijte ovu strukturu čokoladom

Djevojke na forumu stranice Nastya Skripkina također su napravile tortu s ovim souffleom 🔗

Proporcije recepata s ove stranice vrlo su slične, samo što ih radije rade s komadićima čokolade, kažu da bez njega souffle izgleda samo poput kuhanih proteina. 🔗
Zhivchik
Općenito, završio sam sa smećem ...
Umlatila sam jedan protein s 3 žlice. l. Sahara. Smješten u silicijum dioksid. oblici. Drži se u mikronu na 700 stupnjeva. prvih 35 sekundi, a zatim otvorio vrata i zaključio da to nije dovoljno. Nakon zatvaranja vrata, zadržalo se do 50 sekundi. Rezultat je krpa, a dno strašnog okusa omlet. : -X Da, tako slatko ...
Ukratko, izbacio sam cijelu stvar.

Vjerojatno pretjerano eksponirani na vrijeme, zar ne?
dopleta
Citat: Zhivchik


Vjerojatno pretjerano eksponirani na vrijeme, zar ne?

Naravno da je preeksponirala! Na toj snazi ​​(a ne u stupnjevima) držite jedan protein 15-20 sekundi. I šećer za jedan protein - pa, puno (za moj ukus).
Zhivchik
Citat: dopleta

Naravno da je preeksponirala! Na toj snazi ​​(a ne u stupnjevima) držite jedan protein 15-20 sekundi. I šećer za jedan protein - pa, puno (za moj ukus).

Da moć, moć. To sam napisao nakon što sam kušao taj "ukusni" omlet.
Pokušat ću još 15-20 sekundi.
eskimski
Zhivchik, Shvatio sam da sa svojih 800 W imam puno 30 sekundi. Izlazi krpa. Ali 15-17 sekundi. Samo. Zasad nemam tako lijep rezultat kao dopleta, nema sjaja, ali inače već ispada.
I tako. Stavio sam ga na 10-15 sekundi, čini se dobro. Zadržava obrazac. Pa, mislim, dajte mi još nekoliko sekundi i dosegnite 30. Svi proteini prvo rastu, a zatim padaju i dobivaju krpu. Iz ovoga sam zaključio. Ako je riječ o krpi, znači da ste je preeksponirali.
Zhivchik
Citat: haski

Iz ovoga sam zaključio. Ako je riječ o krpi, znači da ste je preeksponirali.

Da ... tako i pohlepna sam do W.
Nije mi dovoljno. Nikad nisam kuhao u MB-u, već samo zagrijavao.

A. usput, Dopplet, bi li ovaj souffle u micri trebao nabubri? Ili ne bismo smjeli dopustiti da se to dogodi?
dopleta
Citat: Zhivchik


A. usput, Dopplet, bi li ovaj souffle u micri trebao nabubri? Ili ne bismo smjeli dopustiti da se to dogodi?

Vjerojatno natekne samo ako je preeksponiran, jer to nikada nisam imao. Samo se malo uzdigne iznad kalupa, prilično malo.
Zhivchik
I ja rastem, raste .... i onda "hrpa" ... i krnja ... natečena.
dopleta
Citat: Zhivchik

I ja rastem, raste .... i onda "hrpa" ... i krnja ... natečena.

I nema što biti pohlepno! Pretpostavljam da se nadate da će narasti do neizmjerne veličine i nahraniti cijelu kuću jednom vjevericom?
Zhivchik
Citat: dopleta

I nema što biti pohlepno! Pretpostavljam da se nadate da će narasti do neizmjerne veličine i nahraniti cijelu kuću jednom vjevericom?

Da.
dopleta
Evo, ponovio sam:

🔗

Djevojke, radim ih često i došla sam do zaključka da otpadaju i mirišu na jaje samo kad su preeksponirane! Sada uvijek napravim od jednog proteina, s 20-30 g šećera (primijetio sam da to ne utječe na "klijavost") u samo 15 sekundi.
AlenaT
Kakva super fotka!
Ravna parcela!)))
irysikf
Hvala vam na slasnom souffleu. Sve je ispalo dobro, a glavno je vrlo korisno, vjeverica, koja je nekada išla na dugo putovanje, prikladno se i brzo prikači (dobro, nisam mogao smisliti gdje da je priložim jadniku)
Doveo sam te
kil
Oh Larissa, još jedno jednostavno remek-djelo, definitivno ću isprobati ovaj recept, a i dalje možete koristiti proteine ​​u vaflima (kad imam proteine ​​nakon izrade sladoleda, radim tijesto za glačalo za vafle i pečem kornete za sladoled).
irysikf
Citat: kil
Koristim ih za izradu tijesta za glačalo za oblatne i pečenje korneta za sladoled

Ira, a možeš dobiti i detaljniji recept, to je i meni relevantno, upravo sam kupila glačalo za vafle za ovaj slučaj
kil
Da, jednostavni poput "Giraffelek", ali umjesto jaja umijesim neke proteine ​​.... Sve radim na oko.
irysikf
Hvala vam! žirafe su već na karticama i čekaju svoj najbolji čas Žirafe, a čini mi se da će doći sutra
lettohka ttt
Citat: dopleta

Evo, ponovio sam:

Souffle beze

Djevojke, radim ih često i došla sam do zaključka da otpadaju i mirišu na jaje samo kad su preeksponirane! Sada uvijek napravim od jednog proteina, s 20-30 g šećera (primijetio sam da to ne utječe na "klijavost") u samo 15 sekundi.
Lijepi mali miševi !!! Larissa, hvala ti na laganom i ukusnom receptu, svakako ću ga isprobati.
dopleta
Sad sam napravila još jedan ukusan, ovaj put s borovnicama

Souffle beze
🔗
dopleta
Usput, budući da govorimo o brzim desertima iz mikrovalne pećnice, želim vam skrenuti pažnju na ovu vrlo ukusnu, vrlo brzu i ujedno vrlo varijabilnu desert, koji, iako sam nazvao kolač, ne sadrži brašno.
Macha
Ušao sam s izvještajem.
Napravila sam 2 proteina u 2 silikonska kalupa, po 4 komada, prema originalnom receptu. Na 900 W tijekom 30 sekundi. Ne trebaju više. Da, raste vrlo snažno, 3 puta, ali nakon 30 sekundi, isključio sam ga, pokušao prstom - čvrsto i elastično. Sufle je odmah potonuo, ali spremnost je vidljiva. Više MB nije pokrenuto.
Zadovoljan sam rezultatom.
Posluživanje u ovoj verziji predstavlja imitaciju sladoleda prekrivenog glazurom iz recepta za ptičje mlijeko (također iz sovjetskog časopisa Rabotnitsa).
Nisam koristila šećer, već šećer u prahu i par kapi tinkture vode od vanilije.
Nismo još jeli, ali pojeo sam jednu stvar toplu bez glazure. Ni u ovom obliku nije bilo izraženog naknadnog okusa jaja, imalo je okus poput ptičjeg mlijeka ... Rekao bih - imitacija prehrane.
Nisam se mogao nositi s prijenosom fotografija.
dopleta
Citat: Macha
Zadovoljan sam rezultatom
Citat: Macha
ima okus poput ptičjeg mlijeka
I ovo je glavna stvar. Hvala na izvješću, Macha .
Macha
Citat: dopleta

I ovo je glavna stvar. Hvala na izvješću, Macha .
Mislim da je sasvim moguće kuhati, u iskušenju brzinom i jednostavnošću recepta.
Budući da je pripremljeno pravo ptičje mlijeko (prema preuzetom receptu Worker-a), ovaj se souffle zvao imitacija.
Ali to se svidjelo mojem mužu. Preporučujem da ga koristite s kiselim džemom, sirupom ili sirupom od čokoladne ribe. I tada je okus prazan.
Odvažite se odjednom. Ali ovaj dio (od dva proteina) je za dvoje, mislim ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha