Pomoć pri odabiru proizvođača kruha

Dobar dan, dragi vlasnici proizvođača kruha, recite mi o izboru proizvođača kruha, što treba učiniti u smislu funkcija / parametara. Sobirayus Želim da moja supruga kupi tvornicu kruha, nakon neuspjeha pečenja kruha u plinskoj pećnici misli da će proizvođač kruha biti bolji, a postupak možda lakši, planira često peći kruh. Puno se stvari peče u pećnici, točnije, sve što se traži uopće nije loše (kolači, lepinje, razna peciva) Obitelj od 3 osobe, hb ogroman izbor, odakle početi kako ne bi promašili

[paha]

paha, pročitajte o Panasonicu. Ako trebate HP bez problema i spremni ste platiti za kvalitetu, onda Panasonic.

E, nisam imao vremena za adepte (((

[Igore]

Igore, napiši o svom

[$ vetLana]

$ vetLana, a ja neću promovirati svoje. Ako je kupnja "poput blagdanskog poklona", nije činjenica da uopće neće biti bačena na policu. Peče li se cool u pećnici? Mogućnost predstavljanja dobre mješalice ili kombajna za tijesto. Kruh s HP-om nije u usporedbi s "pećnicom". Pitanje proračuna još nije najavljeno.

Hvala svima na pažnji, ali peče se u plinskoj pećnici, povremeno čitam ovaj forum, a naginjem se i prema Panasonicu, pogledao sam neke modele, vjerojatno možete zadržati unutar 10 tona. Ne znam još što je hb, pa evo pitanja, i može li se postupak pripreme i pečenja ubrzati u hb-u, a da se pritom ne žrtvuje kvaliteta. Kruh se razlikuje od pećnice i hb-što?

Mogućnost predstavljanja dobre mješalice ili kombajna za tijesto.

Vrlo je zanimljivo razviti, prosvijetliti što je to i kako će mi dobro doći)

[paha]

paha, savladajte pečenje u postojećoj pećnici. Polovica je imala problema s tim, posebno sa starim plinskim, ali ovome se možete prilagoditi. Kamen, kape, oblici, posebne tehnike ...

Tema miksera
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Ne znam što je hb, još ga nisam probao,

Woo, to je kao u automobilu, odmah je uzeo Lanosa, putovao par godina i kupio Mercedes. Ako u prvom tjednu nije umro.

je li moguće ubrzati postupak pripreme i pečenja u hb bez žrtvovanja kvalitete

Kratki programi prikladni su za pojedinačne recepte, ali ih ne koristim.

[paha]

paha, koliko sam prethodno kupio svo svoje kulinarsko smeće ... vidite dovoljno oglašavanja i .. želim takvo sranje da bi povrće rezala na kockice i kriške, kao u oglašavanju. Naaa. Jednom i ... xs gdje sve leži.

Ako usporedimo hb i pećnicu, tko bolje peče? (Plinska pećnica, bez konvekcije, gorenie, s temperaturnim senzorima). Kombajni i miješalice za tijesto vjerojatno još nisu sigurni, ovo je već "industrijska" ljestvica kuhanja, a čak je i kuhinja mala.

Woo, to je kao u automobilu, odmah je uzeo Lanosa, putovao par godina i kupio Mercedes. Ako u prvom tjednu nije umro.

:-) U ovom slučaju, ako vam se ne sviđa, može se dogoditi da tema izbora hb-a za sebe bude zatvorena.

koliko sam prethodno kupio svaku svoju kulinariku

To kod nas nije slučaj, supruga je to sama htjela, prije toga sam je dugo razgovarao s multivarkom, odabrao sam, čitao forume, nisu je uzeli, nije joj trebala, to nije bilo zanimljivo, ispalo je da mi treba više, uređaj za "istraživanje", hb i meni zanimljiv, poput uređaja) Ponekad kuham i sam, s uređajima koji mi se više sviđaju

xb Također me zanima kako je uređaj) Ponekad kuham i sam iz uređaja i sviđa mi se više

ako za sebe, onda kupite Mercedes, ovdje je to Panasonic bez izbora. Već ću završiti svoje i onda ću kupiti Panas, dok nema boljeg i pouzdanijeg. I igrajte se, bilo koja, svi su gotovo isti. Grijaći element, lopatica za miješanje (znanstveno veslo) i uklonjiva kanta. Elektronika je ista, jedna posebna. čip iz samsunga.




Dvije godine moja supruga ne zna kako ga uključiti, ali je postupno osvojila mulwarku. Naravno, tamo je sve prikladnije i brže.



Inače, dugo sam pekao kruh u polaganom kuhalu, tu možete i ispada prilično pristojno. Sve je počelo s njom ... kruh i kulinarstvo općenito.

[Palič]

S kojim još parametrima vrijedi odlučiti što je potrebno u hb-u? Tu je obujam posude, grijaći elementi, funkcije ..,. Želio bih odmah odrediti potrebne parametre i kupiti najprikladniji model



Palič, Jeste li se odlučili za hb model za svoju budućnost?

Pa koliko kruha jedete? Maks 900g nam je dovoljno i ispečemo za dan-dva. Postoji parametar max. težina. obično 750/900/1200 ili blizu. Pravokutnik u obliku kante, kvadratna ili izdužena cigla, jedna ili dvije mješalice za velike. veličine.
Odaberite dva tri modela iz trgovine i prema recenzijama i objavite ih ovdje za komentare.

za budući model hb još nije utvrđen?

2510 ... oni bez dozatora, nije potreban. Ili nešto od Nijemaca, imamo časopise koji prevoze robu iz Njemačke, nove ... Baš me briga za jamstvo, ako odmah nešto razmijenim, inače će to uspjeti kroz 2-3 godine.

Standardna štruca vjerojatno teži 650 grama, imamo je dovoljno za 3 dana, ispada da je prikladna najmanja zdjela, 750 grama, a za ostale parametre tada ću potražiti / odabrati model i ovdje za savjet ako imate pitanja

[paha]

paha, nemojte ... ovaj se kruh jede vrlo brzo, barem 900-1000. I ne uspoređujte težinu tijesta i kruha.
U njemu mnogi samo umijese tijesto i peku u pećnici. I ne samo kruh, već i tijesto na okruglicama, okruglicama i ostalim proizvodima od tijesta, pogotovo jer supruga peče razne slatkiše. U nju ćete samo umijesiti tijesto ... ako vaša supruga dobro pita.



A glavno je da su postojali mono programi, ne samo puni ciklusi, već i odvojeno gnječenje, tijesto, pečenje, prova (kefir ili jogurt).

Koliko je važno u aparatu za izradu kruha, zanimljivo, sa zdjelom, jasno je da se hb sam mijesi i može se dalje peći? tj. može se koristiti zasebno za miješanje

[paha]

paha, otvorite bilo koju temu o hp-u, gdje ćete imati te podatke, rasprave i barem neku ideju o njihovim mogućnostima.
Ovdje su, na mom modelu, proveli vremenski raspored njegovih načina rada.

Poredaj po načinima rada za štrucu od 900 g
1. Osnovno (3:00)
gnječenje 12m, odmor 20m, gnječenje 18m, uspon 20m, gnječenje, proba 45m, pečenje 65m.
2. francuski (3:50)
gnječenje 20m, odmor 40m, gnječenje 25m, uspon 20m, gnječenje, prova 55m, pečenje 70m.
3. Cjelovito zrno (3:40)
šarža 12m, odmor 25m, šarža 23m, uspon 20m, gnječenje, prova 75m, pečenje 65m.
4. Brzo (2:10)
šarža 12m, odmor 10m, šarža 13m, proba 25m, pečenje 70m.
5. Slatko (2:55)
gnječenje 12m, odmor 5m, gnječenje 23m, uspon 20m, gnječenje, proba 50m, pečenje 65m.
6. Bez glutena (2:55)
serija 12m, odmor 10m, serija 13m, ......... nije završio, ostatak vremena 2:20 .....
7. Tijesto (1:30)
gnječenje 25m, uspon 20m, trening, uspon 45m.
8. Gnječenje (0:25)
šarža (bez zagrijavanja) 25 min.
9. Cupcake (1:50)
gnječenje 7m, odmor 4m, miješenje 10m, odmor 9m, pečenje 80m.
10. Sendvič (3:00)
gnječenje 17m, odmor 40m, gnječenje 8m, uspon 20m, gnječenje, proba 40m, pečenje 55m.
11. Specijalitet (2:50)
gnječenje 10 m, odmor 5 m, gnječenje 20 m, uspon 20 m, gnječenje, proba 45 m, pečenje 70 m.
12. Džem
13. Jogurt (6: 00-12: 00)
14. Pečenje (0: 10-1: 00)
15. Priručnik
gnječenje 6-14m, odmor 20-60m, gnječenje 5-20m, uspon 5-40m, gnječenje, prova 0-60m, pečenje 0-80m. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Da, postoji samo serija (25 minuta) i zasebna "pećnica" (i možete odrediti vrijeme), koje su poteškoće u pisanju nekoliko zasebnih programa programerima?
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Sve je jasno, hvala! otišao u podružnicu Panasonic i gledati u trgovinu (putem interneta)

[paha]

paha, a školu sam prošao ovako: sporo kuhalo, otkrio sam da u njemu možete i peći kruh, peći više puta, volio sam u principu ovisiti o trgovini. Ali postoje njihovi vlastiti čipovi, morate ih okrenuti i općenito ... Tada sam pokušao ispeći e-poštom. pećnicu, dok nisam dobio L7 (poput cigle std), pečen u loncu poput kotla s tolmom. aluminij ili duralumin, ili u guščjoj vratu. Tada sam bio lijen da bih mijesio rukama, kupio sam aparat za kruh i godinu dana sam ga mučio i pekao sve i kruh od Borodina i kreme poput Rige itd. Sada se pozornica mijesi u xn, i peče u pećnici kao na ognjištu (bez forme), vrijeme je da promijenite aparat, rastavljen 10 puta, uljna brtva, ležajevi lete.

[paha]

paha, proizvođači kruha ne daju tako visoku temperaturu kao pećnice, a za kruh je to vrlo važno. Tko je pekao kruh, i tamo i tamo, jednoglasno inzistiraju na tome da je pećnica puno bolja.
Imao sam HP, ali brzo mi je „ponestalo“, odlučio sam ne kupiti drugu, želim uzeti stolnu pećnicu, ali s funkcijom „jogurt“, koja je bila i u mojoj tvornici kruha (za jogurt i za dugu probu kruha od dizanog tijesta).
Tijesto mijesim ili rukama ili običnom ručnom miješalicom - dovoljno je za jednu normalnu štrucu.
Naravno, proizvođače kruha vrlo je prikladno koristiti kao miješalicu, ali, zbog osobitosti dizajna, neće dugo trajati, jer pod velikim opterećenjima, prije ili kasnije zalihe će izletjeti iz kante. To je ako ne samo mijesite kruh, već i stalno pravite strme knedle za knedle, mante, knedle itd.

Ako planovi uključuju raženi kruh, onda samo električnu pećnicu (ili plin). Za pšenicu možete razmišljati o proizvođaču kruha.

Čistu raž pečem u HP-u, odgovara mi. Pečem na automatskom programu, kontrolirajući šaržu.
Za radnu ženu aparat za kruh je zgodna stvar, kao i za osobu koja ne voli provoditi puno vremena u kuhinji. Za one koji vole raditi s tijestom rukama, bolje je peći u pećnici. IMHO.

Ispada da je uređaj hirovit u pogledu pouzdanosti. A za kruh je idealna pećnica, plinska pećnica, koja je već tu. Vjerojatno sigurno, neću probati, neću razumjeti treba li nam hb u našoj farmi

Ništa ćudljivo. Obično je problem u kanti, usput rečeno, za multivarke je to isti problem.
Panas 255 me vrše 11 godina, let je normalan. Drugi 2502 koji mu pomaže (kako ne bi nosio s dače) radi 5t 3 godine.
Ali Kenwood 450 poslan je u ormar samo zbog kante.

Ispada da je uređaj hirovit u pogledu pouzdanosti.

Koliko ljudi, toliko mišljenja.
Za mene je to jednostavan i pouzdan uređaj. Ako uđete u temu Panasonica, vidjet ćete da će mnogi imati isto mišljenje.
Kakav vam kruh treba po sastavu? Kvasac, predjelo, pšenica, raž?

Čistu raž pečem u HP-u, odgovara mi. Pečem na automatskom programu, kontrolirajući šaržu.

I ja!
Neću mijenjati svoj Panasik 2511 ni za što. I stalno mijesi tijesto na okruglicama (i svim ostalim stvarima). Služi 4 godine. Ttt ...
Prije sam imao LG. Ovo je nebo i zemlja. Kao da sam Zhigulija promijenio u Mercedes.

Kakav vam kruh treba po sastavu? Kvasac, predjelo, pšenica, raž?

Ovdje je zanimljiv forum i ljudi
A poslovno, mm .. - da budem iskren, ne znam kakav ćemo kruh peći. Khb je zanimljiv u pogledu svestranosti, mijesi tijesto za druge potrebe, takvo što je potrebno u kuhinji

Jako sam iznenađen kako se ljudi druže i peku čisti raženi kruh u aparatu za izradu kruha. Dok ga gnječim, ruke mi se umaraju. Gotovo svi recepti koji su izgledali kao raženi kruh idu 50/50 s pšeničnim brašnom. Pa da, proizvođač kruha to može podnijeti. Čista raž - ne vjerujem.

[Aleksandre]

Aleksandre, Najčešće pečem ovaj kruh:
Recept (od mamusija): Raženo-pšenični kruh "Westphalian Passion".
Tu je 80% raženog brašna, 20% cjelovitog zrna.

[Gospode 68]

Gospode 68, čistoj raži treba pomoći gnječenjem silikonskom lopaticom. Pečem čisti raženi kruh, mijesim "češljem" na okruglicama, dižem se i pečem u polaganom kuhaču.
Imam HP Panasonic - 2511.
Prije Panasika bile su dvije peći i tek sam s njim shvatila da je to kruh bez problema. Istina, bez problema ovo nije čista raž.
Da, vestfalske strasti su, po mom mišljenju, propust. Dovraga i više puta

Možda ću nekako objaviti recept za svoju 100% raž. Ali temelji se na kruhu, koji je već dugo objavljen na web mjestu. To su: Kruh samo na raženom brašnu (poput vestfalskog).
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Mali raženi kruh, 400 g brašna, stavite češalj za raženi kruh.

Pa, počelo je ... pitali su što kupiti i to je uopće potrebno, odmah, idemo na vaše omiljene recepte)



Ljudi peku kruh u sporim štednjacima i mikrovalnim pećnicama, a na Islandu općenito, u pepelu vulkana), bilo bi želje.

[Igore]

Igore, osoba je sumnjala da možete peći čistu raž. Pokušavamo ga odvratiti od ovoga.

Primjerice, aparat za kruh kupio sam samo zbog raži.I bio sam razočaran, jer u knjizi recepata nije bilo čiste raži. Samo nekoliko mjeseci kasnije saznala sam za recept Elene Bo. Hvala korisnicima foruma iz teme Panasikov.
Stoga mislim da u ovoj temi imamo pravo razgovarati o receptima za kruh.
Kad osoba ne zna što je aparat za kruh i za što je sposobna, tada će mu biti korisne sve informacije od nas.

[gala10]

gala10, ovo nije prava osoba ... općenito, pomiješao je ljude.

Kada osoba ne zna što je proizvođač kruha i za što je sposoban,

Ova osoba s prvim postom od 2012.) i ne zna ??))

Pa, barem su se svi pohvalili konačnim rezultatom koji mu daje izlaz i svi su svime zadovoljni, a štednjak je zanimljiva stvar. Mislim da ćemo oko raži 100%, 70% malo vjerojatno, mi ćemo to učiniti, a ispada da je među hb krug izbora širi

Palych je u pravu. Dugo sam na forumu i malo razmišljam o proizvođačima kruha, ali ponovit ću opet da ne možete gnječiti čistu raž (i većina to potvrđuje) u aparatu za kruh bez pomoći lopatice. Zbog toga sam pristaša samo pećnice. Istina, ne bih odbio dobru miješalicu. Ovo je naravno tekst. Istina je da je bolje započeti sa stvarno dobrom mašinom za kruh, posebno Panasonicom, volim i LG, moja sestra ima dobar Bork model, ali cijena je za to konjska, ali onda ćete s iskustvom poželjeti prebaciti se na dobru električnu pećnicu. U to sam siguran 99%. Ja ću dodati. Uvijek pečem dvije pogače teške po 1,5 kg. Dovoljno za točno dva tjedna za dva sa suprugom. Kruh se ne kvari, ne isušuje. Jedino što nakon petog dana uvijek provučem kroz toster, kći nam ga je dala u rujnu i svidio nam se. Prije su samo jeli bez prženja.

U to sam siguran 99%.

Slažem se. Također sam započeo s aparatom za kruh i vrlo sam zahvalan ovom uređaju što sam uz njegovu pomoć otkrio ovaj čudesni svijet pečenja (oprostite na patetičnosti, ali domaći kruh je tako cool!), Ali HP mi više zapravo ne treba. Potpuno sam prešao na kiselo tijesto i za potpunu sreću oko pečenja još uvijek mi nedostaje samo dobra pećnica.

[Kruna]

Kruna,

nedostaje samo dobra pećnica.

Koja je pećnica dobra? Vjerojatno električni, s konvekcijom, dobar termostat za podešavanje t "

Koja je pećnica dobra?

Električno, s parom i tako da opseg bude od 30 do 300 stupnjeva, i s pirolitičkim čišćenjem, i s roštiljem i sa temperaturnom sondom i s tajmerom, itd. Itd. I tako da bi netko drugi to učinio tako savršenim, i onda mi ga je dao, jer će koštati - poput krila iz Boeinga



Ali općenito, u običnoj električnoj pećnici uz pomoć kamena, zdjelice kipuće vode i takve majke dobije se prekrasan domaći kruh.
I počeo sam s aparatom za kruh, pa prešao na pećnicu, zatim sam kupio Panasonic i u njemu pečem uglavnom, ali ponekad se i zabavim s pećnicom. Istina, više volim raž u pećnici.

E-mail pećnica i način rada pećnice u xn imaju i prednosti i nedostatke. U tehničkom smislu, HP (poput peći) ima svoje prednosti:
Mali volumen komore, strogo za veličinu oblika, a to znači da je snaga grijaćih elemenata puno manje potrebna i toplinska inertnost veća (održava temperaturu, rjeđe uključeno / isključeno), što znači da je ekonomičnija, ne zagrijava kuhinju (posebno u vrućim ljetnim razdobljima, kada to čini " ništa za disanje. ")
Zahvaljujući malo naprednijoj elektronici i upotrebi mikroprocesora, s dovoljnom točnošću moguće je raditi s jednim temperaturnim senzorom u širem temperaturnom rasponu (uključen je u res.bridge i omogućuje prelazak na dva načina rada, niske temperature (probna temperatura, 25-40 ° C) i visoke (160 -190) u njemu i stupnjevita regulacija. (Izbor od 3 varijante kore u boji)
Tu sve prednosti prestaju.

Ova osoba s prvim postom od 2012.) i ne zna ??)

Mnogi ljudi čitaju ovu temu, mislio sam na novajlije. Nisam gledao u osobnu osobu.
Mi pišemo o svom iskustvu i dijelimo ga (kome se što sviđa), a oni koji čitaju sami donose zaključke i biraju potrebne kuhinjske uređaje.

Prednosti ED (e-mail.peći), možete peći kruh različitih veličina, (i to ne jedan) u oblicima (bilo koji) i bez (na ognjištu), tu je roštilj, odnosno gornje grijanje, teng, omogućuje vam bolje pečenje gornjeg dijela kruha (u KS je obično lakši od bočnih strana), mnogi imaju konvenciju (ventilator koji pokreće zrak i poziva sve da se ravnomjernije ispeče, povisi ukupnu temperaturu i ne treba ništa preuređivati ​​ili okretati).
Temperatura u komori je viša (do 300 °, iako je obično ograničena na 250), u spec. nemojte izrađivati ​​visoku sigurnost od požara, plastiku, stol, ruke ...
Možete prethodno zagrijati komoru, a zatim dodati tijesto, za kruh s ognjištem to je, na primjer, izuzetno važno.
Nešto napredniji imaju i ovlaživanje parom, koje u HP-u iz očitih razloga nije dostupno. A ova je tehnika također važna.

[Kruna]

KrunaKakva bi pećnica bila dobra? Vjerojatno električni, s konvekcijom, dobar termostat za podešavanje t "

Da. Sada odabirem stolni Gemluxes za 38 ili 32 litre, s konvekcijom, s odvojeno podesivim gornjim i donjim grijanjem, s roštiljem, t od 30 do 230 *.

Dragi pekari, savjetujte HP-u najjednostavnije, ali pouzdan, za pečenje jednostavnog kruha, bez imalo mašte, tako da ga čovjek može koristiti (a on uopće nije kuhar, ali želi svoj kruh). Bit ću vam jako zahvalan.

[ElenaM]

ElenaM, ono što bi čovjek mogao koristiti je isti taj panasik, moj suprug je počeo sam peći kruh, kad ostajem u gradu, u panasiku je sve lako, pogotovo ako se ne bavite kreativnošću, već pečete prema receptima iz uputa.

Panasik je vrlo sofisticiran za različite vrste kruha, s dozatorima itd., Ali volio bih biti jednostavniji, jer je HP potreban za svakodnevni jednostavni kruh.

Panasik je vrlo sofisticiran

Dakle, nije potrebno koristiti ove zvonce. Panasika imam 10 godina, a koristim samo jednog. Prije sam volio najobičniju, ali sada sve pečem na francuskom i ne brinite