Crveni kupus sa špinatom

Kategorija: Jela od povrća
Crveni kupus sa špinatom

Sastojci

crveni kupus 600-700 g
crveni luk 2 kom. srednji
Češnjak - drobiti 2 zuba
Svježi špinat 1/2 pakiranja
ili 30-40 g
Grožđice - (svijetlo i crno) pregršt
Šećer 2 žlice. l.
Aromatični ocat - jabuka 1,5 žlica. l.
Svježi peršin pregršt
Začini za povrće
Sol ukus
Biljno ulje + maslac
koristi ghee
30-50 ml

Način kuhanja

  • Zagrijte ulje u dubokoj tavi (lijevano željezo, kotao), dodajte češnjak, nasjeckani luk, začine za povrće, dinstajte 5-7 minuta.

  • Kupus narežite na tanke trake, dodajte kupus u tavu, promiješajte.
  • Kuhamo kupus i povrće s malo otvorenim poklopcem, tako da tekućina postupno ispari, a kupus se počne polako pržiti na ulju.

  • Dodajte ocat, šećer, sol, oprane grožđice, promiješajte i dinstajte dok kupus ne bude spreman, povremeno miješajući.
  • Ako je tekućina isparila, a kupus je još uvijek malo vlažan, dodajte još par žlica. l. malo vode i dinstajte dok kupus ne bude spreman.

  • Tijekom postupka dinstanja crveni kupus može izgubiti lijepu i svijetlu boju, pa pri dinstanju dodamo malo octa, a kako bismo uljepšali okus octa dodamo malo granuliranog šećera i grožđica prilikom dinstanja - okus je ugodan i ukusan.

  • Kad je kupus spreman, dodajte špinat s cijelim lišćem, promiješajte, zagrijte, dovedite špinat u pripravnost.
  • kušamo, okus prilagodimo solju.

  • Služimo za stol.

  • Crveni kupus sa špinatom

  • Crveni kupus sa špinatom

Bilješka

Ukusan i ugodan prilog!

Takve priloge od crvenog kupusa kuham povremeno i s raznim dodacima - uvijek ispadne dobro!

Može se poslužiti kao prilog mesu ili uz vrući kuhani krumpir ili kao potpuno samostalno jelo za večeru, pa čak i doručak.

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

karamela
Ove godine imam puno crvenog kupusa. Prije sam ga samo kiselio i fermentirao. Nisam je ugasio, jer je promijenio boju u plavkastu. Sad ću ugasiti.
Sve je osnovno - trebate dodati kiselosti.
Pokušat ću dinstati s pireom od brusnice.

Hvala na savjetu !.
Admin

Za tvoje zdravlje!
Da, to je tako, crveni kupus voli kiselo, tada će boja ostati

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha