Uštipci u "lješnjaku"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Uštipci u lješnjaku

Sastojci

Pšenično brašno 2 žlice.
Voda 1 žlica.
Sol 0,5 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Rast. ulje 1 žlica. l.
Svježi kvasac 15 g

Način kuhanja

  • Recept za tijesto jednostavno (čaša = 250 ml)
  • Brzo umijesite tijesto u zdjelu i stavite u hladnjak ~ 1 sat. Tijesto bi trebalo dobro narasti. Ovaj put izdržao sam samo 35 minuta.
  • U svaki utor zagrijanih vatrenih lješnjaka ulijte doslovno nekoliko kapi biljnog ulja i stavite duguljasti komad tijesta. Tijesto treba pokriti cijelu šupljinu. Podignite krafnu vilicom, kada postane zlatna, okrenite krafnu i pržite dok ne omekša. Vatra je mala. Pri tome ruke nisu vruće.
  • Sljedeće komade tijesta štipala sam prstima umočenim u maslac, što je dovoljno da lješnjaku ne dodam maslac. Posljednjoj porciji krafni dodala sam komadiće čokolade. Sljedeći put ću probati s višnjama, kandiranim voćem, suhim marelicama itd.
  • Gotove krafne pospite šećerom u prahu.
  • Uštipci u lješnjaku

Bilješka

Jako volim krafne, ali rijetko ih kuham, jer ispadnu jako masne.
Nemam posebnu tavu za krafne, dugo sam je tražio i beznadno.
Odgovor # 843 Anastazije kuhane krafne u ovoj tavi:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Morao sam adaptirati stari „lješnjak“ za ovaj posao. Rezultat je premašio moja očekivanja.

Kasnije, navečer, došla je misao kuhati krumpir orašasti plodovi.

Ostalo je ~ 0,5 šalice pire krumpira, dodao sam mu 1 prepeličje jaje, malo soli, gašenu sodu i brašno da bih dobio vrlo mekano tijesto. Postupak kuhanja isti je kao i kod običnih krafni.

Vruće krumpirove orahe prelio sam umakom od češnjaka. Bilo je vrlo ukusno s juhom.
Kad ga skuham namjerno, napisat ću točne omjere sastojaka.

U planovima su krafne od sireva i druge, koje ću podijeliti u ovoj niti. I rado ću prihvatiti vaše recepte u kasici kasici.

mish
: wow: Qween, jako dobra tema! Dobro je što sada ne morate tražiti recepte na forumu, ali sve možete pronaći na određenom mjestu. Imam tvornicu lješnjaka, vafla, željeza, jetre, ali moje ruke ne dopiru do pokusa zbog popravka. U međuvremenu, slinim vam od zavisti na krafnama! Ovdje ću razgrabiti smeće i sigurno ću se pridružiti svim ljubiteljima orašastih plodova!
Qween
Uštipci u lješnjaku

Poput ovih krumpir "orašasti plodovi" s češnjakom i francuskim biljem :

Struktura:

400 gr kuhanog krumpira (pire)
1 jaje (47 gr)
1 žličica sol
100 gr brašna (još malo, po ukusu)

češnjak
suho bilje

Priprema:

Promiješajte hladni krumpir sa soli, jajem i brašnom. Gotovo tijesto je mekano i jedva se lijepi za ruke.
Rukama podmazanim u biljnom ulju uzmite komade tijesta i stavite ih u kutiju lješnjaka i smeđe s obje strane. Ako u svaku udubinu ulijete nekoliko kapi ulja, "orašasti plodovi" bit će rumeniji.

Kad su svi "orašasti plodovi" spremni, na vrh iscijedite češnjak i pospite začinskim biljem. Uzeo sam Miller Kotani "Francusko bilje". Ukusno.

Podsjećanja radi, za ove recepte koristim samo urezani dio lješnjaka.

Dobar tek !
Qween
šuška , i sad vidite?

Uštipci u lješnjaku
šuška
Uh Huh
A što znači "za takve recepte dio lješnjaka koristim samo s urezima"
Qween
A što je "lješnjak" imate li ideju?
šuška
Naravno! Imam ga Sovdepovskaja u obliku dvostruke tave s ručkama. Na šporetu se peku orašasti plodovi. Ili je riječ o pogrešnom lješnjaku?
Qween
Dobro!
Lijesku sam stavio na vatru samo onom stranom na koju se postavlja tijesto. A onda lješnjak ne zatvorim, već samo okrećem orahe na drugu stranu.

Odnosno, takva tava.
šuška
A evo i obećane fotografije mojih krafni-orašastih plodova / čunjeva / ljuski
Uštipci u lješnjaku
Istina, samo su prve ispale tako lijepe. Pokazalo se da su ostale igre "crnije"
Qween
šuška , ispekli ste lijepe krafne. Je li vam se svidio okus?
Sljedeći put samo smanjite vatru i neće gorjeti.

galkaNadam se da ako napravite krafne na ovaj način, nećete biti razočarani.
galka
Citat: Qween

galkaNadam se da ako napravite krafne na ovaj način, nećete biti razočarani.
Qween, Izvještavam - nisam bio razočaran! krafne su se pokazale vrlo prozračnim, sigurno ću ponoviti
Qween
galka , Jako mi je drago što su vam se svidjele ovako pripremljene krafne.
Kisena
A što je s onima koji žele krafne s malo masnoće, ali nema plina, već je struja struja?!
Mana
Dakle ... postoje električni lješnjaci

Ispričavam se što sam ušao
Kisena
mana dobro, naravno da postoje i električni, ali gornji dio se tamo i grije, koliko razumijem. iako je to naravno i izlaz
KatRin
Je li moguće koristiti suhi kvasac i koliko uzeti?
Qween
KatRin, konkretno u ovom receptu za tijesto s kvascem koristim samo svježi kvasac. Ali, krafne možete ispeći prema svom omiljenom receptu. Glavna stvar je da je tijesto mekano.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha