Pšenični kruh na kefiru sa grizom (pećnica)

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenični kruh na kefiru s grizom (pećnica)

Sastojci

Brašno od cjelovitih žitarica (Belovodye) 300 g
Pšenično brašno za pečenje 250 g
Griz 70 g
sol 1 žličica
Šećer 4/5 čl. l.
Mlijeko u prahu (biljno vrhnje) 2 žlice. l.
Biljno ulje 5 žlica. l.
Bjelanjci 1 računalo
Kefir + juha od krumpira 320 ml
Kvasac Saf-Moment 1 pakiranje
Premaz: žumanjak 1 računalo
sol 1/4 žličice
Škrob 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Pomiješajte tekućine, sol, šećer, maslac, proteine, mlijeko u prahu i griz dok ne postane glatko.
  • Pomiješajte suho brašno i kvasac. Teku dodajte brašno i zamijesite tijesto. Konzistencija tijesta lagano se lijepi za ruke (vrlo mekana, malo raširena lepinja)
  • Ostavite da odstoji do povećanja od 1,5-2 puta. Gužvati. Prebacite u kalup, pokrijte ručnikom i stavite lamelu dok se ne udvostruči. Nakon dokazivanja podmažite premazom i pustite "Dišite" bez ručnika 5-7 minuta Pecite na temperaturi od 170-200 stupnjeva 25-30 minuta

Jelo je dizajnirano za

1 pogača

Vrijeme za pripremu:

25-30 minuta

Bilješka

Pšenični kruh na kefiru s grizom (pećnica)Pšenični kruh na kefiru s grizom (pećnica)Pšenični kruh na kefiru s grizom (pećnica)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha