LenaV07
Citat: Lyi


Ali nisam razumio, ali kako mogu odrediti što je vrijeme za prijenos u banke?
Krastavci bi trebali promijeniti boju iz zelene u močvarnu, ili možete jednostavno uzeti i pokušati, ako se pojavi kiselina, onda je možete zatvoriti. Mekani krastavci definitivno nisu iste ocjene ... Zbog hrskavosti stavljam estragon (estragon) i gorušice.
LenaV07
OKO! I duplicirao sam Lenu, ali nisam razumio ... Posolili ste mamine krastavce i nisu uspjeli, ali ona je dobro? A problem može biti u kvaliteti vode i nitratima (koji? U vodi ili krastavcima?)
Gaby
A također bih želio dodati, u knjigama o konzerviranju pročitao sam da češnjak treba stavljati najviše 3-4 češnja po 3-litrenoj posudi, jer češnjak omekšava tkiva krastavca.
himichka
Citat: LenaV07

OKO! I duplicirao sam Lenu, ali nisam razumio ... Posolili ste mamine krastavce i nisu vam uspjeli, ali ona je dobro? A problem može biti u kvaliteti vode i nitratima (koji? U vodi ili u krastavcima?)
Nitrati, u krastavcima, naravno, u vodi, sve vrste soli. A ja imam tri pokušaja i sve je u smeću, dobro, ne za valjanje, već da se pojedu malo slani. Majčini krastavci, da.
Pokrivam samo ukiseljene, volim slane.
Živčik
Citat: LenaV07

Mekani krastavci definitivno nisu iste ocjene ...

Točno. Krastavac treba prekriti prištićima.

Citat: LenaV07

Za hrskavost stavljam sjemenke estragona (estragona) i gorušice.

Još hrastovog lišća. Ovdje.
himichka
A shchir, voljen od svinja, ne znam ime
Živčik
Citat: himichka

A shchir, voljen od svinja, ne znam ime na ruskom

A tse sho uzeti? Ovo je vjerojatno opet prilog s juga, poput "dobiti".
himichka
Tanja, ovo je korov, svinje se poslužuju za desert
Kamusik
Tanya, pa tse su škrti! Zar to ne znate?
Živčik
Citat: Kamusik

Tanya, pa tse su škrti! Zar to ne znate?

Bok .... Nikad nisam imao svinje.
Ni tražilica ne zna što je to.
himichka
Citat: Zhivchik


Bok .... Nikad nisam imao svinje.
Ni tražilica ne zna što je to.
Duk korovi su vrtni, takav debeljuškasti cvat ne cvjeta, blago bodljikav.
Živčik
Ne znam ...
Pokaži mi barem sliku, chi sho ...
Kamusik
Proklet! Za vikend ću otići na daču, posebno ću se slikati! Dugo ćete se smijati kad vidite da "niste znali". I ponesite fotografiju moje lavande. Sjećate li se kad ste pitali da ovaj muški raste na mojoj prozorskoj dasci? Već je pristojno ustala. Oh, poplava, mi ćemo je dobiti!
Živčik
Tanya, sjećam se lavande i čekam. Ali ne sjećam se one bockave.
Možda prijatelj? Ma, ne ... u krastavce ...
himichka
ime biljaka amaranta (vidi), kao i Mercurialis L. iz ovoga. Euphorbiaceae (zvane i Proleskaya). Rod Mercurialis L. sadrži 7 vrsta, od kojih su tri karakteristične isključivo za mediteransko područje, jedna - u istočnoj Aziji; višegodišnja M. perennis L. raširena je u Europi (također u Rusiji), u šumama, blizu prethodnih M. ovata H. et St. nalazi se na istoku srednje Europe, u Rusiji u podolskoj, volinskoj i besarapskoj provinciji, a jednogodišnja M. anima L. raste na korovitim mjestima zapadne Europe, u Rusiji samo na zapadu i jugozapadu. Cvjetovi su dvodomni, muški u grozdovima u isprekidanim klasovima, s tripartitnim cvjetićem i 9-12 prašnika, ženski pojedinačni ili u 1-3 cvjetnim klasovima, s tri čašice i s dva gniježđena tučka. Biljke sa začinskim sokom sadrže indigo i postaju plave kad se osuše.
Usse, sho znao: tako kulturan, pristojan
Kiseli krastavci - vrlo ukusni 🔗
Živčik
O, znam ...
To je spurge. Iznad posta, također sam želio napisati "spurge" i čak sam ga predstavljao, ali napisao sam nešto o tome.
legata
u Rusiji samo na zapadu i jugozapadu.

Na mojim cvjetnjacima, kao na fotografiji i crveni), postao je gorostasan ... Nisam znao da se može dodati krastavcima .. ali bio sam u suhim kiticama
Živčik
Citat: lga

Na mojim cvjetnjacima, kao na fotografiji i crvenom) postao je gorostasan ... Nisam znao da se može dodati krastavcima .. i bio sam u suhim kiticama ..

Galyusha, Mislim da nakon svega nije on odrastao u vašoj gredici. Odnosno, cvijeće koje cvjeta tamno ružičastim stolicama za ljuljanje. A ovo je korov.
Ispravite me ako griješim.

Pronađen, pronađen ... ovaj derovo amarant

Kiseli krastavci - vrlo ukusni

Tko bi pomislio ...
Također drobe ulje iz sjemenki ove biljke, mljeve brašno i peku kruh od njega ... yyyyyyyyy
Gaby
Na fotografiji korovi nisu isti i nisu iz porodice euforbija, kad joj otkinete euforbiju, sok se oslobađa, a sok ne pušta iz "shchiritsi". Iako se čini da se varam, evo fotografije koja više nalikuje onoj koja raste u našim vrtovima
Kiseli krastavci - vrlo ukusni
Živčik
Citat: Gabi

Na fotografiji korov nije isti, a nije ni iz porodice euforbija, kad mu otkinete euforbiju, sok se pusti, a sok ne pušta iz "širica".

Da? Tada se mlijeko ne oslobađa. Vjerojatno. Općenito se više ne sjećam. Trebate pitati nekoga tko ima povrtnjak u blizini.
Kamusik
Tanya, pa ti si potpuno zbunjena! Euforbija je potpuno druga biljka.
Ali u pravu si za maslac. AMARANTHUS (AMARANTHUS) ili EKSTRAKT
ovaj Amaranti - u Galiju je upravo narastao amarant (uzgojena ovca), od njega prave maslac! Evo poveznice 🔗... Ukratko, nemojte učitavati, pričekajte fotografiju s mjesta događaja (s daće).
himichka
Onaj koji trebamo jest Gaby na slici
nusya
Pa, vi ste ovdje i savili se
himichka
Citat: nusya

Pa, vi ste ovdje i savili se
Za to je kriv Google, a mi ... volimo krastavce
orah
Djevice, bolje baci naše omiljeno bilje, inače ćeš nešto pogurnuti i bit ćeš neskladan
himichka
Ira, pa cijela Ukrajina sa slanim ščirom
Lyi
Izvještavam. Predila sam krastavce. Hvala, mislio sam da je potrebno samo isprobati ih, a ne čekati određeno vrijeme.
Trebali smo ih pooštriti sinoć.
Dok su krastavci hrskavi, a ne kiseli. Ali nemam dovoljno slatkoće, uvijek se vrtim sa šećerom. Da vidimo što će biti s konačnim soljenjem, ipak je ovo ipak poluproizvod.
Ali glavno je da banke ne eksplodiraju.
Izvadio sam krastavce iz kanti u šalicu vode, oprao i odmah stavio u staklenke, bilo je vrlo prikladno položiti, jer mi je sve pred očima i lako se sastavlja.
Napunio sam staklenke vodom, ocijedio i izmjerio tu vodu kako bih znao koliko mi treba salamure.
Zatim je svježe začinsko bilje, papar itd. Stavila u staklenke, prelila kipućom otopinom soli i uvila. Sada su banke zamotane.
Zanimljivo je da praktički nisam imao pjene, ni u kantama, ni tijekom vrenja. Zašto bi to?
ksyushik
Cure, dobar dan. I recite mi molim vas i sterilizirajte limenke odmah, prije nego što sve stavite? Oprostite, možda je pitanje glupo, ali ovo je prvi put da sam htio zatvoriti krastavce prema vašem receptu, pa pitam. Hvala vam.
orah
Banke treba samo prati, nema potrebe za sterilizacijom
Ukka
Moj omiljeni recept za krastavce!
Kad smo živjeli u privatnom sektoru, imali smo bunar s ukusnom vodom. U staklenku su stavljeni korijen i lišće hrena, lišće trešnje, crnog ribiza, kišobrani kopra, češnjak, ljuta paprika, crna pšenična trava, pšenična trava, sijačica, metvica i crnorezi. Zalili su ga hladnom bunarskom vodom, a kad je zakiselio, stavili u podrum. Ali onda smo se preselili u stan i počeli su problemi ... Ispali su krastavci mekani ... Sad sam stavio žitarice i senf u prahu i malo hrastove kore.
Ove godine ću uliti kuhanu salamuru, krastavci su već zakiseljeni i vrlo ukusni, želim zadržati prhkost do zime.
ksyushik
orah
Puno vam hvala, cvijeće: i već sam sterilizirala, ali do sada sam položila samo 4 boce, ostalo će se samo oprati. Vidjet ću što mogu, možda su mi ručke prvi put "iskrivljene", a odjednom sve uspije.
Ukka
Citat: Lyi

Ali glavno je da banke ne eksplodiraju.
Lyi, takvi su krastavci uvijek bili zatvoreni ispod plastičnog poklopca.Uvijek su dobro stajali, ako su napuhani, prikladno je skinuti poklopac i pustiti zrak.
I ove godine krastavce prelijem kipućom rasolinom, pa bi oni općenito trebali dobro stajati !!!

ksyushik, sve će vam uspjeti!
Krastavci su izuzetni !!!
ksyushik
ukka
Hvala, nadam se, ali natočio sam hladnu vodu iz slavine, sljedeći koji će biti, pokušat ću natočiti kuhanu salamuru. Volim samo fermentirano, ne volim ocat, a štetno je za moj želudac.
Ukka
Ove godine sam točio iz slavine, danas sam probao - ukusno, hrskavo !!! Danas sam isušio salamuru, prokuhao je i opet sipao krastavce. Naša voda iz slavine nije baš dobra ...
ksyushik
Da, dobro, ništa, još ću kuhati salamuru. Ponekad pijemo čaj iz slavine. Da, u principu, i sve kuham na ovoj vodi.
Ukka
Citat: ukka

Naša voda iz slavine nije baš dobra ...

Sad bih imao bunar koji smo imali u privatnom sektoru ... (da, pa, do stana, na petom katu ...).

ksyushik, a moj susjed kupuje vodu iz bačve zbog začepljenja, zove se "Dew of Svyatogorya" ... Možda i ovo prodate?

Nisam posebno zabrinut zbog ovoga, i sva voda za mene nije isto ...
ksyushik
Možda biste trebali kupiti jedan. Uzimamo, ali za čaj i tako da pijemo, ali ja kuham na uobičajeni, pa, sljedeći. jednom ću uzeti takvu vodu za zatvaranje.
Lyi
Citat: ukka

Lyi, takvi su krastavci uvijek bili zatvoreni ispod plastičnog poklopca. Uvijek su dobro stajali, ako su napuhani, prikladno je skinuti poklopac i pustiti zrak.
Smirili ste me.
Poklopci su napuhani, ali zasad ne eksplodiraju.
Ako poklopac eksplodira, može li se prokuhati i zatvoriti plastikom?
Sad ne želim odmah otkinuti pokrivače, zasad su napuhani, ali u dopuštenim granicama.
Nut, Ukka, puno hvala na receptu.
Nešto imam kašnjenje paljenja, o svemu sam izvijestio i HVALA stisnuo.
metel_007
Citat: Lyi

Smirili ste me.
Poklopci su napuhani, ali zasad ne eksplodiraju.
Ako poklopac eksplodira, može li se prokuhati i zatvoriti plastikom?
Sad ne želim odmah otkinuti pokrivače, do sada su se napuhali, ali u dopuštenim granicama.
Nut, Ukka, puno hvala na receptu.
Nešto imam kašnjenje paljenja, o svemu sam izvijestio i HVALA stisnuo.
Također možete probiti poklopac, ispustiti zrak i čvrsto ga zabrtviti plastelinom.
CRALKA
Kakvi su to krastavci od smeća Boska: girl_haha: to je sigurno !!! Uvijek ih napravim, spremim u podrum, pa čak i stavim šećer u salamuru, a ne koštaju ništa! Ja ih zovem edren root !!!! : girl_haha: Moj muž vas proziva !!!! : girl_haha: Jako ih volimo! Hvala vam!!!
cicass
I ja, koje godine zatvorim 20 limenki od 3 litre prema ovom receptu i cijelo vrijeme nema dovoljno, recept je svima izvrsan.
leka
Djevojke, kad u 90 g pročitam u novinama "Gazda", kako se poklopci ne bi napuhnuli i ne eksplodirali, na njih nalijte dobro brdo kamene soli. I sam sam to probao kad sam krastavce zatvorio željeznim poklopcima .. stvarno ne eksplodira
Možda mu netko dobro dođe! : rose: I dalje sam stajala u podrumu sa soli ... i kad je došlo vrijeme za otvaranje, samo je isprala i to je to.
ksyushik
Eto, ovdje sam i krastavce ukiselio, probao ih s ukusom, sad ću pričekati i paziti da ne eksplodiraju. Pospite poklopce solju i stavite ih.
Puno vam hvala na receptu. Nastavit ću tako soliti.
RybkA
Ove godine sam se također usko bavio kiselim krastavcima.
Često naletim na sličan recept, ali ne odlučujem se, bojim se da ne bi eksplodirao. Uradio sam pola recepta orah.
Imam recept za marinadu za 1 litru vode 50
g soli za male krastavce i 60-70 g za velike. Fermentirao sam ga, ostavio tri dana kod kuće dok se nije ponovio i odnio u podrum.
Ali nakon što sam vidio raspravu ovdje s nama, ponovno sam poželio dodati još nekoliko staklenki.
orah, recimo da se gorka paprika tada snažno odražava na krastavce. Ne volim ljuto, hrskavo - da.
leka , nekako nije jasno za sol je napisano. Gdje uliti sol: na vrh valjanog poklopca? Ili kako?
leka
Da, stavite dobar tobogan na natečeni poklopac. Ako nije otečeno, ne treba sipati.
RybkA
leka , da, sad je jasno da sada postoji način kako se nositi s očekivanim problemom
Pa, berem sve krastavce i isprobavam recept
Lyi
Rybka, prošlo je gotovo tjedan dana, a moji krastavci stoje (uf, uf) i poklopci više ne bubre. Možda i hoće. Napokon, s obzirom na našu vrućinu (35 u sjeni i 50 na suncu, istodobno noću ne pada ispod 34), vrlo je teško.
Možda će se prenijeti i ništa neće eksplodirati?
Pa probajte. Bolje je pokušati jednom, nego kasnije 100 puta požaliti što niste pokušali.
RybkA
Lyi , a poklopci su se samo podigli i ostali toliko napuhani? Jesu li mjehurići slobodni?
Svakako ću se pokušati odjaviti)))
orah
Rubka Stavio sam vrlo malo ljute papričice, mali krug je samo za ukus, i nikada nisam otkinuo natečene poklopce i oni ostaju
Lyi
Citat: RybkA

Lyi , a poklopci su se samo podigli i ostali toliko napuhani? Jesu li mjehurići slobodni?
Svakako ću se pokušati odjaviti)))
Ne, čim su se malo podigli, ostali su u istom položaju.
Stavio sam ih u podrum točno na pod, nisam ih stavio na nosače kako bi im bilo hladnije, pa čak i ako eksplodiraju, kako ne bi poplavili ostatak.
Dragi stoje.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha